1樓：自己都不知道寫的啥
需要準備食材：花生、玉米澱粉、油、蔥花、蒜末、辣椒粉、醋、生抽、蠔油、芝麻油、水，具體步驟如下：
1、將花生倒入開水燙15分鐘，用手搓去皮。
2、將花生放入豆漿機中，再倒入適量的水。
3、將花生打成花生漿，不要開啟豆漿機的加熱功能。
4、在一個容器中鋪好紗布，倒入花生漿。
5、用手擠出過濾花生漿，過濾得越乾淨豆腐就越嫩。
6、在另一個容器中放入玉米澱粉和一些花生漿攪拌溶解。
7、把剩下的花生漿倒入鍋中，用小火煮開。
8、煮開後，用勺子一邊攪拌一邊倒入玉米澱粉漿。
9、然後保持小火不停攪拌，當花生漿變成糊狀，即可出鍋。
10、在另一個容器中抹上油，倒入花生糊等待冷卻。
11、在一個小碗中放入蔥花、蒜末、辣椒粉，再加一勺熱油。
12、醋、生抽、蠔油、芝麻油、水，攪拌均勻。
13、豆腐成型後倒出，用刀成切塊狀。
14、裝入盤中淋上剛才調製好的醬汁即可，花生小豆腐製作完成。
2樓：蠍之櫻桃
主料白菜200g
調料：食鹽適量、醬油適量、調和油適量
花生小豆腐的做法
1.用花椒泡過的花生米，煮熟了，只一會兒就ok了，不用煮的太爛2.放涼一些，撿出花椒不用，將花生米及煮好的水倒入在料理機內攪拌3.可以多次攪拌，直至打細打勻
4.攪拌過的花生小豆腐，至此花生小豆腐的主要原料，就做成了。
5.切好的大白菜，備用，白菜心白菜葉，不要白菜幫6.炒鍋放油，放蔥花，花椒麵
7.加入大白菜，翻炒
8.倒入主要原料之一（花生小豆腐），放入鹽，放入醬肉9.慢慢燉制這道菜，15分鐘，中火。不斷地用勺子翻。防止糊鍋10.花生小豆腐成品，燉熟之後接近淺紫色
3樓：匿名使用者
花生豆腐的製作方法 主要原料 花生仁1公斤、澱粉1公斤，麵粉1公斤，食鹽適量。 裝置用具 電磨、制豆腐器具。 製作方法 將選好的花生仁1公斤放入溫水中浸泡一夜，第二天撈出，去掉紅皮，加入適量的水，用機器粉碎磨漿，用細紗布過濾2～3次，去掉殘渣，濾後漿液約9公斤。
然後，加入1公斤澱粉，1公斤麵粉和適量（100克）食鹽，同漿液一起攪成糊狀，倒入鐵鍋，用文火邊煮邊攪拌，到全部變為白色，沒有漿液為止。迅速取出倒入豆腐盤架上（厚度約5釐米），折蓋好豆腐包布，壓上蓋板，放上15～20公斤的重物，壓30分鐘，待冷卻後即成花生豆腐。 工藝流程 浸泡花生仁→去紅皮→磨漿
有人知道東北的小豆腐麼
你吃的那個小豆腐 是豆渣 但是不是磨豆漿剩餘的豆渣 是石磨磨出來的 豆漿和豆渣在一起的 豆漿機專 磨完豆漿 剩下的豆屬渣很少 而且沒有石磨磨出來的香 如果喜歡喝豆漿那你就買一個豆漿機 如果單純為了吃小豆腐 那還是買個小小的石磨吧 這個是bai河南武鋼獨特的吃法du 叫懶豆 我和樓主一樣zhi懷念這種...
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