1樓：匿名使用者
不能生吃的食物
一些未經加工烹調過的天然食物，存在能阻礙或抑制營養素吸收的成分，即抗營養因子。她們本身對人體並無毒害，但通過對人體酶的抑制和干擾或掙奪微量元素，就會造成機體對某些營養素的吸收障礙，從而使人體出現營養缺乏症，影響健康與健美。這些天然食物有以下三類：
1）蛋白質酶抑制的食物。有些天然食物含有蛋白酶抑制劑，能抑制胃蛋白酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶等多種蛋白酶對食物蛋白質的分解作用，使蛋白質不能被人體完全吸收，從而造成蛋白質的缺乏。含有蛋白酶抑制劑的食物有兩種：
一是所有豆類都含有胰蛋白酶抑制劑；二是生雞蛋含有抗酶蛋白質，能使雞蛋內其他蛋白質不能與消化道的蛋白酶接觸，影響蛋白質的吸收。如果長期生食豆類或生雞蛋，就會引起蛋白質營養不良症，表現為**粗糙、彈性差，毛髮稀疏，變色，表皮產生有色斑點等。
2）影響維生素吸收的天然食物。一是某些水產品，如蝦、鯉魚等體記憶體在一種硫胺素（維生素b1）酶的抗營養因子，可使硫胺素失去活性，造成硫胺素缺乏，產生脂溢性皮炎、帶狀皰疹及腳氣病等症。二是生雞蛋，生雞蛋內的抗生物素蛋白可與生物素結合，使腸道不能吸收這種維生素，時間久了會產生皮炎，**乾燥、粗糙，出現脫屑性斑點等生物無缺乏症。
3）影響礦物質吸收的天然食物。這些天然食物是：1、菜花、捲心菜、蘿蔔等蔬菜。
這些蔬菜，含有致甲狀腺腫因子，可阻礙甲狀腺對碘的作用引起甲狀腺腫、肥胖、頭髮乾枯等症。2、含有較多草酸的蔬菜（如菠菜、大蔥等）和大多數穀類食物（都含有較多纖維和植酸）。它們均可與鈣、鎂、鐵、鋅、銅等礦物元素結合，影響人體吸收。
長期生食這些東西，會造成微量元素缺乏症，使**變性，頭髮結構和顏色變化，指甲生斑等一系列病變。
2樓：昆吾浩蕩
扁豆不能生吃會中毒的
3樓：養生有約
有些食物能生吃，但這3類千萬不要生吃，小心吃傷身體。
哪些食物是不能生吃的？
4樓：漫閱科技
科學家統計，世界上可食植物中有70%是可以生食的。生食，能夠提高人的免疫力，預防疾病，甚至能**某些疾病。但是，有些食物是不能生吃的。
1.活魚活吃。
無論從營養價值或口味上，烹鮮活魚或剛死不久的魚，均非最佳選擇。一般來講，夏天放置2~3小時，冬天放置4~5小時，即可烹煮食用。
2.七八分熟的涮羊肉。
吃涮羊肉，不少人喜歡只涮到七八成熟，這很容易感染上旋毛蟲病，可引起噁心、嘔吐、腹瀉、高熱、頭痛、肌肉疼痛以及腿肚子劇痛、運動受限等。幼蟲若進入腦和脊髓，還能引起腦膜炎症狀。
3.半生不熟的蔬菜。
不少人喜歡吃半生不熟的蔬菜，其實這樣的蔬菜可能會有毒素。如未成熟的青西紅柿中含有大量的生物鹼，多食會出現噁心、嘔吐等中毒症狀。鮮芸豆中含皁苷和血球凝集素，食生或半生不熟者都易中毒。
4.生吃雞蛋。
生雞蛋內含有"抗生物素蛋白"和"抗胰蛋白酶"，前者能影響人體對蛋白質的吸收利用，後者能破壞人體的消化功能，所以雞蛋應煮熟再吃。
5樓：養生有約
有些食物能生吃，但這3類千萬不要生吃，小心吃傷身體。
哪些食物不能生吃？
6樓：匿名使用者
土豆 還有一些常識
7樓：匿名使用者
【五種食物不能生吃】1、生吃鮮黃花菜，食用3-20毫克就可致死；2、生吃荸薺，常吃可造成腸道潰瘍、腹瀉或面部浮腫；3、生吃白糖，容易得蟎蟲病；4、生吃新鮮木耳，引起日光性皮炎，嚴重者出現**瘙癢、水腫和疼痛；5、生吃雞蛋，生雞蛋含有沙門氏菌，使人嘔吐腹瀉！記住這些吧
8樓：養生有約
有些食物能生吃，但這3類千萬不要生吃，小心吃傷身體。
那些食物不能生吃！
9樓：養生有約
有些食物能生吃，但這3類千萬不要生吃，小心吃傷身體。
10樓：匿名使用者
不能生吃的食物
一些未經加工烹調過的天然食物，存在能阻礙或抑制營養素吸收的成分，即抗營養因子。她們本身對人體並無毒害，但通過對人體酶的抑制和干擾或掙奪微量元素，就會造成機體對某些營養素的吸收障礙，從而使人體出現營養缺乏症，影響健康與健美。這些天然食物有以下三類：
1）蛋白質酶抑制的食物。有些天然食物含有蛋白酶抑制劑，能抑制胃蛋白酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶等多種蛋白酶對食物蛋白質的分解作用，使蛋白質不能被人體完全吸收，從而造成蛋白質的缺乏。含有蛋白酶抑制劑的食物有兩種：
一是所有豆類都含有胰蛋白酶抑制劑；二是生雞蛋含有抗酶蛋白質，能使雞蛋內其他蛋白質不能與消化道的蛋白酶接觸，影響蛋白質的吸收。如果長期生食豆類或生雞蛋，就會引起蛋白質營養不良症，表現為**粗糙、彈性差，毛髮稀疏，變色，表皮產生有色斑點等。
2）影響維生素吸收的天然食物。一是某些水產品，如蝦、鯉魚等體記憶體在一種硫胺素（維生素b1）酶的抗營養因子，可使硫胺素失去活性，造成硫胺素缺乏，產生脂溢性皮炎、帶狀皰疹及腳氣病等症。二是生雞蛋，生雞蛋內的抗生物素蛋白可與生物素結合，使腸道不能吸收這種維生素，時間久了會產生皮炎，**乾燥、粗糙，出現脫屑性斑點等生物無缺乏症。
3）影響礦物質吸收的天然食物。這些天然食物是：1、菜花、捲心菜、蘿蔔等蔬菜。
這些蔬菜，含有致甲狀腺腫因子，可阻礙甲狀腺對碘的作用引起甲狀腺腫、肥胖、頭髮乾枯等症。2、含有較多草酸的蔬菜（如菠菜、大蔥等）和大多數穀類食物（都含有較多纖維和植酸）。它們均可與鈣、鎂、鐵、鋅、銅等礦物元素結合，影響人體吸收。
長期生食這些東西，會造成微量元素缺乏症，使**變性，頭髮結構和顏色變化，指甲生斑等一系列病變。
哪些食物能生吃 哪些食物不能生吃
11樓：養生有約
有些食物能生吃，但這3類千萬不要生吃，小心吃傷身體。
什麼食物不可以生吃
12樓：愛上你的吻
這應該是看個人體質，因為有的人是不適合吃生的食物。大部分的蔬菜都是需要煮熟才能吃！
13樓：養生有約
有些食物能生吃，但這3類千萬不要生吃，小心吃傷身體。
哪些食物不能生吃?
14樓：駱姐小駱姐姐
有些食物能生吃，但這3類千萬不要生吃，小心吃傷身體。
破不能與哪些食物同時吃，啤酒不能與哪些食物同時吃
海鮮和啤酒 同食易誘發痛風。吃海鮮的時候喝啤酒，容易導致血尿酸水平急劇升高，誘發痛風，以致出現痛風性腎病 痛風性關節炎等。啤酒不能和柿子一起吃,會引起中毒 啤酒忌醃薰食物 同食易致癌或誘發消化道疾病的可能。喝啤酒忌喝白酒 啤酒中含有大量的二氧化碳,容易揮發,如果與白酒同飲,就會帶動酒精滲透 喝啤酒忌...
哪些食物不能隔夜吃，哪些食物絕對不能隔夜吃？
煮熟了得蔬菜不要隔夜在吃,煮熟的蔬菜存放於溫度較高處，由於某些細菌的硝酸鹽還原酶的作用，可產生亞硝酸鹽。會亞硝酸鹽中毒。炒熟的韭菜不能隔夜吃 以前吃隔夜菜是因為貧窮 節儉，而現在吃隔夜菜可能是因為懶，工作的時間太長，沒有時間做飯所導致的。那麼今天就提醒一下大家，有哪些食物是不能過夜食用的。下面就給大...
孕婦有哪些不能吃的食物，孕婦不能吃哪些食物
1 螃蟹 螃蟹味道十分鮮美，海鮮中的佳品。但其性寒涼，有活血祛瘀之功，故對孕婦不利，尤其是蟹爪，有明顯的墮胎作用。寒涼食物導致腹脹 腹痛 腹瀉等，嚴重時還會影響胎兒健康。2 木薯 木薯中含有定量氰甙類物質 亞麻苦甙等種氰甙。人吃了之後，氫氰酸氰離子與細胞色素氧化酶鐵離子結合，會影響細胞呼吸。國外已有...