1樓：夜璇宸
甘氨酸是內源性抗氧化劑還原性谷胱甘肽的組成氨基酸，機體發生嚴重應激時常外源補充，有時也稱為半必需氨基酸。
固態的甘氨酸為白色單斜晶系或六方晶系的晶體或白色結晶粉末，無臭，無毒 ；在水中易溶，在乙醇或乙醚中幾乎不溶。在水中可電離，具有很強的親水性，但屬於非極性氨基酸，溶於極性溶劑，而難溶於非極性溶劑，而且具有較高的沸點和熔點，通過水溶液酸鹼性的調節可以使甘氨酸呈現不同的分子形態。
擴充套件資料甘氨酸的物化性質
白色單斜晶系或六方晶系晶體，或白色結晶粉末。無臭，有特殊甜味。相對密度1.
1607。熔點248℃（分解）。易溶於水，在水中的溶解度：
25℃時為25g/100ml；50℃時為39.1g/100ml；75℃時為54.4g/100ml；100℃時為67.
2g/100ml。極難溶於乙醇，在100g無水乙醇中約溶解0.06g。
幾乎不溶於丙酮和乙醚。與鹽酸反應生成鹽酸鹽。
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