1樓：**魔羯
因人而異。
凍過的香腸其味道跟原本的香腸味道是差不多的，同樣也需要經過烹飪之後才能食用，雖然香腸凍過之後區別不大，但是有些人的口味和喜好不一樣，會覺得凍香腸更好吃，口感會更加脆一些，所以說凍香腸好不好吃都是因人而異的。
2凍過的香腸需要解凍再煮嗎
可以解凍，也可以不解凍。
凍過的香腸是可以解凍烹飪的，也可以不解凍直接烹飪，因為香腸本身就需要一定的時間來烹飪，在烹飪過程中利用熱氣就能夠將冰凍的香腸解凍，只是需要的烹飪時間會長一些而已，所以說解凍和不解凍只是根據自己的需要來。
3香腸怎麼儲存
1、晾掛儲存法：等香腸徹底風乾後，直接掛在陰涼乾燥，但不被陽光晒到的地方就可以了。 但等到天氣逐漸變得炎熱後，就要時常檢查香腸是否足夠乾燥。
如果香腸表面滲油發粘，說明天氣太熱了，必須將香腸放入冰箱中儲存。 這種方法比較適合於短時期儲存，且只適合南方使用，北方用的話香腸會變成乾柴。
2、冰箱儲存：將香腸真空包裝好後，放入冰箱冷凍或冷藏儲存，冷藏的話通常可以儲存鮮味3個月左右，冷凍則可以達到一年之久，而且不用擔心氣候變化會對香腸的品質造成影響。
3、白酒儲存法：香腸風乾後，放在用竹架墊好底部的缸內，每放一層香腸，就在上面灑一些白酒，加蓋後，用牛皮紙封住縫隙，讓它不會漏氣，然後把缸放在陰涼的地方，遠離高溫和雨淋，這樣可以使香腸儲存半年不壞，而且開缸後香味不變。
4凍香腸怎麼做好吃
清蒸香腸
材料：香腸300克，水適量。
做法：1.香腸兩根，切成片，碼在盤中。
2.鍋中倒水，放入架子，將盤子放在架子上，蓋上蓋子，**，大火7、8分鐘。
3.關火後，稍稍燜一會即可出鍋食用。
小貼士：整個過程當中注意水量，不能燒乾，也不能讓水蒸氣到香腸當中影響口感。
蘿蔔乾炒香腸
材料：蘿蔔乾100g，香腸1根，蒜苗3根，青椒1個，蒜瓣3粒，紅辣椒2個，糖3g，雞精1.5g，辣椒豉油5ml。
做法：1.準備好所有的食材，蘿蔔乾提前用清水浸泡片刻，後切丁;香腸切丁，蒜苗洗淨切段;蒜切片;辣椒切碎備用。
2.炒鍋倒油燒熱，爆香蒜片，青紅辣椒。
3.倒入香腸翻炒，炒至香腸變透明。
4.再加入蘿蔔乾繼續翻炒，加入糖，辣椒豉油翻炒均勻。
5.再放入蒜苗翻炒，最後加少許雞精翻炒均勻關火。
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2樓：
冰凍的香腸不建議立即烹飪，而要先解凍。
將烤箱預熱至190℃。烤箱型別決定了烤箱的溫度。如果使用帶風扇的烤箱，建議你將預熱溫度設定為190℃。如果使用燃氣烤箱，預熱溫度應設定得更低，比如170℃。[1]
在烤盤裡新增一湯匙橄欖油，然後放入香腸。烤之前，將烤盤來回晃一晃，讓香腸表面裹上橄欖油。[2]
為了不把烤盤弄髒，在烤盤裡鋪一張錫箔紙。
將香腸烤20到25分鐘，期間翻動2到3次。如果你嫌麻煩，至少烤到中途的時候把香腸翻面一次。這樣香腸才能徹底烤熟，香腸的外皮才能烤出淡淡的焦黃色。[3]
香腸外皮烤焦的程度可能不一樣，有的顏色深一些，有的淺一些。[4]
3樓：匿名使用者
冰凍的香腸最好還是等解凍之後，然後再煎，直接煎的話，會煎出不少水分，這樣會直接影響口感，也沒那麼香。
4樓：魏武卒
冰凍的香腸不建議立即烹飪，而要先解凍。直接煎，加熱過程中會有比較多的水分，一是影響口感，二是油遇水飛濺，不安全
5樓：丶跟著心走丶
冷凍的香腸最好不要直接煎因為他直接間的話一方面是會容易崩到手另一方面釋放。口感會不好所以說一定要先解凍然後再去煎。
6樓：出群
冷凍的香腸可以直接上鍋蒸的， 用涼水開始蒸 由冷到熱 這個是沒有問題的， 多蒸幾分鐘 。
冷鮮煎烤腸怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
冷油水煎香腸法，顧名思義就是不必一開始就將鍋子加熱，
首先，先將要煎的香腸用刀子劃上幾刀，這個動作主要是幫助等一下煎香腸時可以利用香腸本身的油脂來讓香腸更美味，
然後直接將香腸放入冷鍋當中，接著將些許的水加入鍋子當中，水量為大概蓋住香腸的高度即可，然後再加上大概一湯匙的油到鍋子當中，
接著就可以**了，大概過了不久，你會發現鍋子當中的水會先沸騰然後慢慢的被煮乾，在水被煮乾的過程當中所產生的水蒸氣和溫度會先將香腸煮熟，然後奇妙的事情發生了，當鍋子當中的水被煮乾之後，
接著的動作就是換剛剛加入的那一小湯匙的油開始煎香腸了，因為在這之前香腸已經被蒸氣給煮熟了，所以煎香腸的過程只要大概看到香腸的表面開始出現一般煎香腸的色澤然後出現煎香腸的香味時，整個煎香腸的動作就大功告成了，在這個過程當中完全不會有傳統用熱鍋熱油煎香腸讓香腸焦黑的困擾，更不會弄得熱油四濺。
8樓：乘思
1.將香腸放在平底鍋內開始加熱，小火加熱，時不時晃動平底鍋
2.煎至香腸變色，稍微有焦皮即可出鍋 當然愛吃焦焦的感覺可以多煎會兒
3.穿上竹籤既可以吃了 香噴噴的真好吃呀
9樓：匿名使用者
煎香腸的做法
1.準備香腸，解凍，用吸油紙將水分吸乾，避免下油鍋迸濺。
2.鍋里加底油
3.溫熱時候加香腸
4.煎成兩邊變色就可以
5.裝盤中，吸油紙吸油，撒調料（孜鹽粉，椒鹽，辣椒粉調製而成，只要三者混合一下就可以，喜歡吃辣的多加）
自制香腸冷凍一年了還能吃嗎？
10樓：匿名使用者
不能吃！
冰箱儲存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，如果食用感染了這類細菌的食品，就會引起腸道疾病。而冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。
但冷凍並不等於能完全殺菌，仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。
香腸：冷藏9天， 冷凍60天
雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天
罐頭食品：未開罐冷藏360天
花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天
冰箱並不是萬能的保鮮器。食物應該儘可能在新鮮的時候使用。過度的依賴冰箱，只會讓我們更不健康。華麗的外表下，是變質的內在。
雙匯煎烤燒香腸能直接吃嗎?
11樓：撿心事的兔子
不能，需要加工一下再食用，下面介紹做法：
準備材料：烤腸6只、燒烤料適量、食用油適量製作步驟：
1、取出烤腸，解凍之後備用，快速解凍除了扔各種工具裡之外還有一個簡單的辦法就是扔水中解凍。
2、鍋中倒入適量的食用油，燒熱至能看到油在冒煙。
3、盤中倒入燒烤料，我的燒烤料是現成的，自配請隨意。
4、將熱油直接倒入燒烤料中，能聽到滋滋滋的聲音，攪拌均勻。
5、解凍好的烤腸切花刀，切一下烤的時候才不會爆。
6、烤腸表面刷上燒烤料，兩面都刷刷均勻點。
7、烤箱預熱200度，放入預熱好的烤箱中，200度烤十分鐘，中途取出再刷一次油料，也可以稍微加時五分鐘，有微焦的效果。
8、成品圖。
12樓：會飛魚
好像不能直接吃 因為我每次在賣的烤箱裡 他們總是給我調 開口的 我想那證明它已經成熟
13樓：米戀悠
如果是店裡烤好的熟的當然能吃 所以你問的是生的在超市袋裝的那種嗎？回答是當然不能！
拿出兩根放在盤子裡（不需要先解凍），先用牙籤或者刀在香腸上扎一些洞，不然可能**用微波爐做雙匯烤香腸，再放進微波爐，注意，不是用微波爐的燒烤功能（雖然燒烤功能應該可以，但是那樣是很慢的，我等不了那麼久用微波爐做雙匯烤香腸），直接用微波高火，定時一分鐘多一點（一般說是1分10秒到1分半，不知道不同的微波爐功率是不是一樣的），不要超過1分半，不然就幹了、裂開了、糊了都有可能……這樣做好之後，吃起來味道還是不錯的用微波爐做雙匯烤香腸！還有就是，開始香腸上面有冰，加熱過程中冰化成水留在盤子裡，這樣香腸接觸盤子的部分就是溼的。我的方法是，拿兩根一次性的竹筷子，折斷放在盤子裡，然後再把香腸放在上面，這樣就行了
14樓：匿名使用者
能，但最好不要直接吃
家庭自制的香腸，能冷凍貯藏嗎
15樓：一起裝修網官網
當然可以啊，而且必須要冷凍起來啊。特別是時間長吃不完，肉製品而且沒有防腐劑，不放冷凍也不行啊。
16樓：額企鵝王
自制香腸冷凍一年了還能不能吃
冷凍的東西可以直接油炸麼？
17樓：心動
冷凍食品不能直接放進油鍋裡炸,因為會**。
油鍋**時間短而且猛烈很危險，滅火方法其實也有多種：馬上關閉灶具，等待菜油燃盡。
用鍋蓋蓋實不留一點空隙，空氣被隔絕後氧氣會被耗盡。
儘快把大塊溼抹布、一大碗米，或者一定數量的菜倒進鍋內即可。
預防勝於**，為了避免油鍋**，冷凍食物還是解凍後再炸吧。
肉類解凍最好有個緩衝過程，先把要解凍的食材，提前從冰箱冷凍室中取出，用保鮮盒或保鮮袋裝好後，放在冷藏室裡。
不過這種解凍方式比較耗時間，建議在放進冰箱前，先將肉類切成小塊，根據一次的食用量分開裝好，再進行冷凍，下次取用就方便多了。
用微波爐解凍，一定要用最低檔，而且要逐步加熱，切忌一開始就長時間加熱，一開始要先加熱兩分鐘左右，然後根據肉解凍時間，再確定加熱時間，直到完全解凍。
冷凍蔬菜一般是在營養最好的時候，採摘下來後立刻速凍，快速用低溫鎖住營養，所以冷凍後營養價值高，煮的時候直接用開水焯一下就好了。
沒吃完的饅頭包子，大家都選擇放進冷凍室儲存，可以延長保鮮期，吃的時候會選擇用微波爐加熱，但是這樣會快速脫幹水分，容易導致包子受熱不均，建議用蒸鍋加熱。
拓展資料：
油鍋**短時迅猛，很危險，滅火方法其實也有多種：
第一種是端離油鍋或關閉灶具（油量少、火苗小等情況下），等待菜油燃盡。
第二種更簡單，用鍋蓋蓋實（不留空隙），空氣被隔絕後氧氣會被耗盡。
第三種也不難：隨便把大塊抹布、一碗米，或者一定數量的菜倒進鍋內即可。
18樓：匿名使用者
可以，有些東西如果化開再炸就碎掉了，所以一定要直接炸，火不宜過大
19樓：特立獨行
1、冷凍的半成品食物可以直接下鍋炸。
比如超市賣的冷凍魚排、豬排、雞排，上面都有說明「不用化凍 直接可煎炸」。因為這種半成品食品都有一層澱粉或麵包屑裹著，水份含在內層，不會引起爆油花。
2、炸冰激凌、雪糕之類，外層也是有糯米澱粉包裹的，用高溫快速油炸出鍋，裡面不會化凍。
3、冷凍的大塊肉之類就不能直接炸了，會外焦裡生，而且表面的水份會引起爆油花，操作很危險。
冷凍食品能直接炸嗎?
20樓：啟雨
經某種程度調理後再加以凍結的冷凍調理食品，想吃的時侯，可以凍結狀態直接放進電鍋、平底鍋、烤箱或微波爐蒸、煮、炒、炸—立刻享受，是現代人最便利的食物。
冷凍食品以凍結狀態下鍋油炸。烹調時，油量要充足，將油加熱到一百七十至一百八十度之際，就可把冷凍食品拿出來，用手稍做整理，一個一個慢慢下鍋，以中火炸到熟。
一次不要炸太多，以免油溫降低（溫度應保持在一百八十度左右）或太擠，無法炸得美觀。
擴充套件資料
冷凍食品其他做法
煎：冷凍漢堡、豬排、煎餃等類，由袋中取出後，無需解凍即可放入煎鍋裡。鍋中多放些油，以中火煎到兩面微焦、中心熟透即可。
烤：先將烤箱充分預熱，接著在烤箱架上或烤盤上塗油，取出義大利比薩餅直接放進去，以攝氏二百至二百五十度的中火烤到餅上的乳酪融化成糊狀，即表示烤好了。
家庭自制的香腸能冷凍貯藏嗎,香腸可以放到冰箱的冷凍室裡面嗎？
當然可以啊，而且必須要冷凍起來啊。特別是時間長吃不完，肉製品而且沒有防腐劑，不放冷凍也不行啊。自制香腸冷凍一年了還能不能吃 香腸可以放到冰箱的冷凍室裡面嗎？香腸用保鮮袋按一次食用量分裝，後用塑料袋裝起來放進冰箱裡速凍或冷藏，這種方法儲存的時間較長，但也應宜早食用。小提醒 可用棉籤蘸上少許花生油均勻塗...
自制香腸後能否直接上鍋蒸？灌好的香腸可以直接蒸嗎？
蒸香腸正確的做法應該是用冷水下鍋。把臘腸先用水清洗乾淨，洗乾淨表面附著的灰塵，然後冷水下鍋放到籠屜裡，水燒開之後轉小火蒸20分鐘，臘腸就能夠完全蒸熟，這樣子可以讓水分慢慢的滲入到臘腸裡邊，讓原本乾癟的臘腸變得非常香嫩，不僅口感不會柴，而且也不容易開裂，如果是採用開水下鍋蒸制的話，香腸驟然遇熱的話，就...
冷凍後的肉能灌香腸嗎，冷凍過的豬肉可以灌香腸嗎
鮮肉灌腸晾乾後的口感比較好，冷凍的也可以，但是口感就不好吃了。並且灌腸肉需要醃製，冷凍的肉可以化凍後在灌腸。不能。1 晚上將肉放冰箱冷凍，早上切會好切些,也可以讓賣肉的幫你絞好。切肉的時候肥肉切成丁，瘦肉切成條。2 香腸料兩小包 很多地方有賣吧 白酒100克，白糖100克，醬油500克，鹽100克....