1樓：鵝子野心
米湯。牛奶和米湯混合會導致維生素a大量流失。
鈣粉。牛奶中的蛋白質在高溫加熱時會和鈣粉發生反應，導致營養的流失。
橘子。橘子中含有果酸，會與牛奶中的蛋白質發生反應，使蛋白質流失。
果子露。果子露呈酸性，能使牛奶中蛋白質凝結成塊，影響人體吸收蛋白質。
藥物。牛奶中的某些元素會與藥物發生反應，從而降低了藥效。
巧克力。巧克力中含有草酸，會與牛奶中的鈣結合生成草酸鈣導致牛奶中的鈣流失。
韭菜。韭菜同樣含有草酸，會與牛奶中的鈣結合生成草酸鈣導致牛奶中的鈣流失。
菜花。牛奶中鈣的消化吸收會受到菜花中含有的化學成分的影響。
2樓：匿名使用者
牛奶和巧克力不能同吃
其它不能和牛奶同吃的食物:
1、果子露、橘子汁、酸梅湯等酸性飲料。因為這些酸性飲料在胃中與牛奶中的蛋白質結合會凝結成較大較硬而且消化吸收比較困難的凝塊，所以不能同吃，應在喝牛奶一小時以後再吃。
2、巧克力。牛奶中含有豐富的蛋白質和鈣，巧克力中則含有充足的熱能和草酸，若兩者同時食用，牛奶中的鈣和巧克力中的草酸結合而生成草酸鈣，草酸鈣在人體內不但不能被消化吸收，反而會引起兒童生長緩慢、腹瀉等不良影響，甚至使頭髮乾燥、無光澤，出現尿結石等症狀。
3、橘子、杏、酸石榴等含酸較多的水果。這些水果中都含有豐富的果酸，與牛奶同吃後，牛奶中的蛋白質會與果酸很快結合形成較硬的凝快，消化吸收比較因難，所以應在喝牛奶一小時以後再吃。
4、麥乳精。因麥乳精含有較多的脂肪和糖，這會引起胃口不良，也影響牛奶的消化。
5、成年人喝牛奶最好不要加糖，這是因為糖在人體內會分解形成酸，而酸容易與牛奶中的鈣質中和，影響鈣的吸收，所以最好不要加糖。
6、有些人習慣把牛奶與雞蛋，或把牛奶與豆漿同煮後食用，這種方法是不科學的。因為牛奶不能長時間煮沸，牛奶加熱到63攝氏度時乳清蛋白就開始凝固，若加熱到80攝氏度，牛奶中的蛋白質就會全部凝固，營養成分受到損失，煮沸的話，不但維生素b1、b2、維生素c會受到破壞，而且蛋白質凝固變性，礦物質中的鈣磷也會受到一定程度的破壞。
雞蛋和牛奶不易同煮，這是因為雞蛋在形成過程中，細菌可以從母雞的輸卵管、卵巢中直接進入雞蛋內，有的放的時間較長的雞蛋，細菌也可以從雞蛋殼的氣孔中時進入雞蛋內，另外雞蛋中的卵白素，能使食物中的維生素b失去作用，並能使人體內的酶受到一定程度的破壞，而且雞蛋清中的抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，能直接影響人體對蛋白質的吸收利用，只有把雞蛋煮沸7分鐘以上才能消滅雞蛋中的細菌，並破壞卵蛋白素、抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，以利於人體的消化吸收，同時蛋白蛋黃才能很好的凝固，也就是煮熟，這樣才便於食用，消化吸收率也高。
牛奶與什麼食物相剋?
3樓：匿名使用者
牛奶和巧克力不能同吃
其它不能和牛奶同吃的食物:
1、果子露、橘子汁、酸梅湯等酸性飲料。因為這些酸性飲料在胃中與牛奶中的蛋白質結合會凝結成較大較硬而且消化吸收比較困難的凝塊，所以不能同吃，應在喝牛奶一小時以後再吃。
2、巧克力。牛奶中含有豐富的蛋白質和鈣，巧克力中則含有充足的熱能和草酸，若兩者同時食用，牛奶中的鈣和巧克力中的草酸結合而生成草酸鈣，草酸鈣在人體內不但不能被消化吸收，反而會引起兒童生長緩慢、腹瀉等不良影響，甚至使頭髮乾燥、無光澤，出現尿結石等症狀。
3、橘子、杏、酸石榴等含酸較多的水果。這些水果中都含有豐富的果酸，與牛奶同吃後，牛奶中的蛋白質會與果酸很快結合形成較硬的凝快，消化吸收比較因難，所以應在喝牛奶一小時以後再吃。
4、麥乳精。因麥乳精含有較多的脂肪和糖，這會引起胃口不良，也影響牛奶的消化。
5、成年人喝牛奶最好不要加糖，這是因為糖在人體內會分解形成酸，而酸容易與牛奶中的鈣質中和，影響鈣的吸收，所以最好不要加糖。
6、有些人習慣把牛奶與雞蛋，或把牛奶與豆漿同煮後食用，這種方法是不科學的。因為牛奶不能長時間煮沸，牛奶加熱到63攝氏度時乳清蛋白就開始凝固，若加熱到80攝氏度，牛奶中的蛋白質就會全部凝固，營養成分受到損失，煮沸的話，不但維生素b1、b2、維生素c會受到破壞，而且蛋白質凝固變性，礦物質中的鈣磷也會受到一定程度的破壞。
雞蛋和牛奶不易同煮，這是因為雞蛋在形成過程中，細菌可以從母雞的輸卵管、卵巢中直接進入雞蛋內，有的放的時間較長的雞蛋，細菌也可以從雞蛋殼的氣孔中時進入雞蛋內，另外雞蛋中的卵白素，能使食物中的維生素b失去作用，並能使人體內的酶受到一定程度的破壞，而且雞蛋清中的抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，能直接影響人體對蛋白質的吸收利用，只有把雞蛋煮沸7分鐘以上才能消滅雞蛋中的細菌，並破壞卵蛋白素、抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，以利於人體的消化吸收，同時蛋白蛋黃才能很好的凝固，也就是煮熟，這樣才便於食用，消化吸收率也高。
4樓：小浣熊看影視
牛奶與什麼食物相剋，牛奶和什麼食物一起吃危害重重，你知道嗎？
5樓：匿名使用者
牛奶-生魚
牛奶-酸醋食物
牛奶-豆腐（因為豆腐裡有鈣）
牛奶-桔子
牛奶-糖
牛奶-巧克力（巧克力中含有草酸，與牛奶中所含的蛋白質、鈣質結合後產生草酸鈣。有些人在食用後會發生腹瀉現象。）
牛奶-鈣粉
牛奶-四環素
用牛奶衝雞蛋也不好
6樓：櫻花夢
強酸性的失誤與牛奶是天敵，如：橘子、杏、酸石榴等含酸較多的水果。這些水果中都含有豐富的果酸，與牛奶同吃後，牛奶中的蛋白質會與果酸很快結合形成較硬的凝快，消化吸收比較因難，所以應在喝牛奶一小時以後再吃。
大家知道哪些食物是和牛奶相剋的？
7樓：夏天高等教育30年
米湯，將牛奶盒泥塘參合在一起會使維生素a大量流失，因幼兒如果維生素a長期攝入不足，就會生長緩慢，體弱多病。因此餵食嬰兒應該把米湯和牛奶分開喂。
8樓：小周高等教育**答疑
牛奶與藥物相剋：降低了藥物在血液中的濃度，影響療效。有的人在服藥時，不用開水送服，而用牛奶送服，這是不對的。
因為牛奶中含有鈣、鐵，而鈣、鐵能與某些藥物，與四環素、紅黴素類等生成穩定的鉻合物或難溶性的鹽類，使藥物難以被胃腸吸收，有些藥物甚至會被這些離子破壞，這樣就降低了藥物在血液中的濃度，影響療效。
9樓：沉夜孤星
牛奶中的賴氨基酸在加熱情況下與糖產生化學反應，會生成有毒的果糖基賴氨基酸，危害人體。所以煮牛奶時不要加糖。
10樓：編號
有些人喜歡用牛奶代替水沖服藥物，卻不知道牛奶會在藥物表面形成一層覆蓋膜，奶中的鈣鎂等物質會與藥物中的某些成分發生反應，從而影響藥物吸收。
11樓：南門念巧
巧克力，其所含有的草酸在與牛奶中的鈣類混合在一起後，便會形成草酸鈣，進而影響到人體的吸收，還可能會對生長髮育產生影響。
12樓：雙若曼
橘子裡面含有的果酸同樣會與牛奶中的鈣類結合，不僅會影響到正常的吸收，還可能會導致腹瀉腹痛等症狀。
13樓：銘刻
當然是糖類了，牛奶在加熱時會與糖類物質發生反應，而反應生成的物質很有可能對人體產生危害。
14樓：充傲蓉
最好不要把牛奶和水果同時食用，一起吃會造成營養流失，且不利於食物消化，因牛奶和水果所含的營養物質大致相同，它會形成氨基酸，蛋白質，維生素等營養物質的過剩，不但不宜吸收，也是一種浪費。
15樓：銘刻
牛奶不適宜和巧克力同吃，牛奶中含有豐富的鈣質，而巧克力中含有草酸，兩者同時容易生成不溶性草酸鈣，影響鈣吸收，嚴重的可能還會出現腹瀉、頭髮乾枯的症狀。
16樓：王碩碩王
牛奶韭菜：牛奶中含鈣；鈣是構成骨骼和牙齒的主要成份；牛奶與含草酸多的韭菜混合食用,就會影響鈣的吸收。
17樓：點滴恰意
牛奶+糖：牛奶在加熱時能與果糖反應，產生有毒的果糖氨基酸，有害人體
牛奶+菠菜：一起吃會引起痢疾
18樓：流浪的雁
ddt 。兩者一起喝會死人的。
19樓：祁墨北
巧克力，沒錯，是真的，我們老師講過
20樓：懷念
喝酒的時候最好不要喝牛奶………
21樓：淡墨鯉
好像西瓜不行，我上回一起吃就拉肚子了
22樓：北本組總長
可樂+牛奶=石頭+氫氣=h2co3+ca=caco3↓+h2↑
23樓：一簡單小姐
柿子、海鮮這些不要跟牛奶一起吃，容易拉肚子。
24樓：匿名使用者
吃海鮮的時候儘量不要喝牛奶，要不然容易拉肚子。除了這個，其他好像還真沒有。
25樓：
比如你做飯的時候，不要亂放，但是甜的小零食是可以的
牛奶與什麼食物相剋
旺仔牛奶跟什麼食物相剋
26樓：來自峴山古靈精怪的灰太狼
1，雞蛋
專家指出，牛奶加雞蛋的早餐並不科學，蛋白質難以提供能量現在有超過9％的孩子早上只吃牛奶加雞蛋，糧食長期在早餐中缺位大多數的家長們以為這樣的早餐就是與國際接軌，殊不知這是非常錯誤的觀念。
牛奶雞蛋是好東西，但是用錯了地方。經過一夜十多個小時的能量消耗，早晨的人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充能量，而牛奶和雞蛋不能提供足夠的能量。
2，巧克力
液體的牛奶加上巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產生化學反應，生成「草酸鈣」。於是，本來具有營養價值的鈣，變成了對人體有害的物質，從而導致缺鈣、腹瀉、少年兒童發育推遲、毛髮乾枯、易骨折以及增加尿路結石的發病率等。
3，橘汁或檸檬汁
橘汁和檸檬均屬於高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白質，就會使蛋白質變性，從而降低蛋白質的營養價值。
4，米湯、稀飯
牛奶中含有維生素a，而米湯和稀飯主要以澱粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會破壞維生素a。孩子特別是嬰幼兒，如果攝取維生素a不足，會使嬰幼兒發育遲緩，體弱多病。
5，藥牛奶能夠明顯地影響人體對藥物的吸收速度，使血液中藥物的濃度較相同的時間內非牛奶服藥者明顯偏低。
用牛奶服藥還容易使藥物表明形成覆蓋膜，使牛奶中的鈣與鎂等礦物質離子與藥物發生化學反應，生成非水溶性物質，這不僅降低了藥效，還可能對身體造成危害。
27樓：小熙猶如花美嗎
牛奶+糖：牛奶在加熱時能與果糖反應，產生有毒的果糖氨基酸，有害人體
牛奶+菠蘿：身體不適
牛奶+韭菜：牛奶中含鈣；鈣是構成骨骼和牙齒的主要成份；牛奶與含草酸多的韭菜混合食用,就會影響鈣的吸收
牛奶+菠菜：一起吃會引起痢疾
牛奶+紅棗：影響蛋白質的吸收
牛奶+金針菇：消化不良
牛奶+獼猴桃：影響消化吸收，出現腹脹、腹痛、腹瀉
牛奶+米湯：導致維生素a大量損失
牛奶+鈣粉：牛奶中的蛋白和鈣結合發生沉澱，不易吸收
牛奶+紅糖：使牛奶的營養價值大大降低
牛奶+巧克力：這兩者一起吃易結成不溶性草酸鈣，不僅影響吸收，還會出現頭髮乾枯、腹瀉、缺鈣和生長髮育緩慢等現象
牛奶+烏鱧：一起吃會引起中毒，可以用綠豆**
牛奶+醋：一起吃會引起腹中病結，可以用地漿水**
牛奶+橘子：引起胃炎或胃蠕動異常
牛奶+果汁：牛奶含有豐富的蛋白質，果汁屬於酸性飲料，在胃中能使蛋白質凝結成塊，影響吸收，從而降低牛奶的營養價值
牛奶+橙：影響消化
牛奶+酒：導致脂肪肝，增加有毒物質的形成，降低奶類的營養價值，有害健康
牛奶+西蘭花：影響鈣的吸收
牛奶+菜花：牛奶含豐富的鈣質，菜花所含的化學成份影響鈣的消化吸收
牛奶+雪蓮果：不利於蛋白質的吸收
牛奶+空心菜：影響鈣質的吸收
牛奶+香椿：腹脹
牛奶+番茄醬：降低營養素的吸收率
宜搭牛奶+黑豆：幫助人體更好地吸收牛奶中的維生素b12檢視菜譜》
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牛奶+草莓：有助於維生素b12的吸收檢視菜譜》
牛奶+蜂蜜：緩解貧血和痛經檢視菜譜》
牛奶+桃：滋養**檢視菜譜》
牛奶+香蕉：提高維生素b12的吸收
牛奶和什麼食物相剋不能一起食用，牛奶和什麼食物相剋？
牛奶不能和柿子一起吃，牛奶不能和水果一起吃。對於牛奶的這些飲食禁忌，很多人都比較輕鬆。牛奶到底和什麼不能一起吃？什麼食物不能和牛奶一起吃？星知計劃 付費內容限時免費檢視 回答不能一起吃的食物是非常多的。比如南瓜，醋，柚柑，栗子，辣椒，豆醬和梨都不能一同食用，拿醋來說，人們喜歡在吃餃子的時候，準備一個...
羊肉與牛奶能不能同食，羊肉和牛奶能同食嗎
1 羊肉可以和牛奶一起吃嗎。可以一起吃。從食物成分上來看，羊肉中的主要成分是蛋白質 碳水化合物 維生素a 維生素e 鈣 鐵 鋅等 牛奶中含有蛋白質 脂肪 碳水化合物 乳糖 硫胺素 核黃素 尼克酸 抗壞血酸 維生素a 灰分 鈣 磷 鐵等營養元素，這兩種食物的營養成分不相抑制，所以羊肉和牛奶是可以在一起...
牛奶不能和什麼同食，牛奶和什麼不能一起吃
牛奶不能與果汁同食 牛奶中的蛋白質80 以上為酪蛋白，如在酸性情況下，酪蛋白易凝集，易導致消化不良和腹瀉，因此在食用牛奶或乳製品後建議不要馬上食用水果。3 牛奶和糖不能同食 牛奶中含的賴氨酸在加熱時 90 以上 易和果糖反應，生成有毒的果糖氨基酸，對人有害。4 牛奶不能與巧克力同吃 牛奶含有豐富的蛋...