1樓：****大師
芹菜葉子功效
1、芹菜葉能鎮靜安神
芹菜葉中含有多種微量成分，能直接作用於人類的神經和大腦，具有鎮靜安神的重要功效，平時人們食用以後能緩解人類的煩燥和抑鬱等多種不良情緒，也能減少神經衰弱和失眠的發生機率。
2、芹菜葉能利尿消腫
利尿消腫也是芹菜葉的重要功效之一，它含有的微量無素鉀可以促進尿液生成與排出，能減少水分在人體內的滯留，平時食用能利尿消腫，同時也能預防高血壓的發生。
3、芹菜葉能防癌抗癌
防癌抗癌也是芹菜葉的重要功效之一，芹菜葉中有大量的膳食纖維，它們進入人體以後，能讓人體內積存的毒素吸附在它們的表面，然後隨大便一起排出體外，從而也就起到了不錯的排毒功效，因此平時人們食用芹菜葉可以減少癌細胞生成，能讓癌症的發生機率明顯下降。
芹菜的葉子不僅可以吃，它營養豐富，能夠抗癌、降血壓、舒緩精神、改善食慾等功效。對身體還是十分的有好處。
芹菜葉子的做法
1.芹菜葉洗淨，木耳提前泡發。
2.鍋燒開水抄一下芹菜葉，煮一下木耳，撈出。
3.芹菜葉攥幹水分切小塊，木耳掰小塊，放入盆中。
4.放入醬油、陳醋、紫蘇籽油、香油，拌勻。
不用放鹽，因為醬油和陳醋裡有鹽的成分，鹽吃多了也不好，這樣拌出來的芹菜葉味道非常的鮮美。
2樓：孤山獨行
芹菜葉子清洗乾淨之後,把那些黃葉子以及很老的葉子挑出去,這些葉子的口感真的會很差的,小蘇打粉放進水裡化開,芹菜葉子浸泡十分鐘後清洗沖洗乾淨控水。
2.芹菜葉子控水之後,放進盆子裡,撒上一些麵粉和玉米粉,用手不斷的抓,讓芹菜葉子上面都沾上面粉,等到芹菜葉子上面全部被面粉和玉米粉裹住之後就可以了。
3.蒸鍋裡面裝上水,蒸籠放好,把上面鋪一層屜布,把芹菜葉子放進去蒸,一般蒸五分鐘後開啟用筷子翻一翻繼續蒸。
4.搗一些蒜泥,裡面加上一些辣椒油,再加點香油,加一勺子生抽和還有,調勻。芹菜葉子蒸熟之後裝進盤裡,吃的時候撒點汁味道非常好
3樓：小糯美食
芹菜葉的新吃法，超簡單零失敗
4樓：逗一會兒貓
芹菜葉子可以洗乾淨了用水焯一下，然後拌冷盤吃。可以加鹽，老醋，糖，醬油和辣椒油。我經常這麼做著吃，非常好吃哦。
5樓：沉思的傾訴
你好。芹菜葉子洗乾淨後。用開水焯熟。
然後加上調料涼拌。也就是說和做冷盤的做法是一樣的。口味兒根據自己喜歡的口味調製。
當冷盤來吃。口感很好。你試試吧！
6樓：大強蘇
把青菜葉子洗乾淨，用開水焯焯熟了，擱點兒蔥蒜，亂七八糟的調料，涼拌特別香
7樓：沒心的秀芬
切碎了和肉餡拌在一起包餃子吃，我覺得最好吃。
8樓：王老師情感諮詢
芹菜葉子有很多種做法，可以用水焯熟後涼拌，也可以用麵粉裹了，以後炸著吃或者蒸著吃，味道都不錯
9樓：好想你好
芹菜葉子的話我覺得焯一下拌冷盤吃比較好吃
10樓：相寧遠
芹菜葉子可以做麥飯，我們這邊人經常這樣吃，挺好吃的
11樓：a霸王提槍
芹菜葉子炒著吃是不好吃的，如果下面條是放上一點味道很鮮美的。
12樓：朝華詩翠
芹菜葉子就和芹菜一起炒著吃。或者包餃子。芹菜餡的餃子是很好吃的。
13樓：白又又
1.芹菜葉洗淨用開水燙一下，擠幹水分，切成細小的段。
2.紅菜椒也用開水燙一下，切成細丁。
3.生花生一小把放在碗裡到微波爐裡高火兩分鐘，放涼後用手搓去皮（如果家裡有現成的就可以直接用）。
4.把芹菜葉，紅菜椒丁和烤熟的花生放一起，加蒜沫，醋，鹽，生抽，味精，香油和少許糖一起拌均即可。
14樓：騎豬上牆
平時的芹菜葉都扔掉了，不喜歡那個味道和口感。
15樓：自然慶麗
芹菜葉子，你可以把它切碎，用麵粉拌一下，用鍋蒸下，嗯，然後用辣椒油調拌一下吃，這樣很好吃。
16樓：況朗
芹菜葉子可以開粉絲湯好吃
17樓：保佑我寶寶阿
芹菜葉子感覺做餅子還不錯。
18樓：
芹菜也是一道很好的菜，炒土豆片最好
19樓：糖糖小小個
芹菜大家應該都吃過，但葉子吃過的人可能不多了，從小我們就習慣吃它的莖而扔掉葉子，其實，從營養學上來說，芹菜葉比莖的營養要高出很多倍，還有抑制癌症的作用。
芹菜的營養十分豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵等多種營養物質。其中，蛋白質含量比一般的瓜果蔬菜高1倍，鐵的含量是番茄的20倍左右，還含豐富的胡蘿蔔素和多種維生素。此外，芹菜中含有一種揮發性芳香油，會散發出特殊的香味，可以促進食慾。
芹菜具有較高的藥用價值。其性涼，味甘，無毒，具有散熱、祛風利溼、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的作用，對高血壓、血管硬化、神經衰弱、頭痛腦漲、小兒軟骨症等都有輔助**作用。近年來的研究還表明，多吃芹菜還可以增強人體的抗病能力。
國外科學家發現，由於芹菜中富含水分和纖維，並含有一種能使脂肪加速分解、消失的化學物質，因此是**的最佳食品。
製作方法：
食材準備：芹菜葉，雞蛋，火腿，枸杞，油，鹽方法/步驟
1.選擇很嫩的芹菜葉，洗乾淨，切成碎
2.雞蛋打散待用
3.把切好的芹菜葉放入打散的雞蛋液裡，加鹽攪拌均勻4、鍋裡放油，等油燒八成熱
5、倒入混合的蛋液，均勻攤開
6、兩面煎至略泛金黃就可以了
20樓：飄葉散
1/6 分步閱讀
摘取嫩的芹菜葉子洗乾淨控水，蒜瓣去皮切碎。
2/6芹菜葉子控水不要太乾，保持葉子表面溼潤，加入半碗麵粉拌勻，使每一片葉子上都沾上面粉。
3/6蒸鍋的蒸屜上抹一層油，水燒開後，放入芹菜葉子。
4/6蒸十分鐘，期間開啟鍋蓋，用筷子翻動。蒸好後，迅速開啟鍋蓋，用筷子翻動散熱，以防止粘連。
5/6芹菜葉子放入盤子中，加入鹽、蔥花、醬油、芝麻油、白糖、熱炒鮮露、雞精拌勻。
21樓：匿名使用者
1.芹菜葉洗乾淨切碎
2.放兩個雞蛋拌勻。
3.放麵粉、鹽,用筷子拌勻,拌到沒有生粉疙瘩為止,拌到面用筷子能拉的起來就可。
4.用兩個勺子對拿,挖出一個球,我都是這樣,怕沾手。
5、起鍋,上油,油燒到六成熱,下丸子。
6.火不要太大,炸到焦黃,撈出控一下油
芹菜葉子怎麼做才好吃？
22樓：侯爵哆啦
芹菜葉拌香乾好吃，芹菜葉和香乾粒分別焯水後一起放入容器中，加入大蒜末、食鹽、少許白糖、香醋、白芝麻。涼鍋涼油，放入幹辣椒段、花椒粒小火炸至變色出香味，然後澆在蒜末上拌勻即可。配圖步驟如下：
主料：芹菜葉100g、豆腐乾1塊
輔料：油適量、鹽適量、幹辣椒3個、大蒜3瓣、香醋適量、白糖少許、花椒粒適量、白芝麻適量
1、準備食材。
2、芹菜葉洗淨放入沸水中焯一下。
3、焯過水的芹菜放到涼水中激涼，擠幹水分切碎
4、豆腐乾切小粒，大蒜切末，幹辣椒掰開。
5、切好的豆腐乾也放入沸水中煮一兩分鐘撈出。
6、處理好的芹菜葉、豆腐乾一起放入容器中，加入大蒜末、食鹽、少許白糖、香醋、白芝麻。
7、涼鍋涼油，放入幹辣椒段、花椒粒小火炸至變色出香味。
8、撈出變色的花椒不用，趁熱把花椒油澆在蒜末上激出香味。
9、拌勻即可。
10、成品！
注意事項：
芹菜葉焯燙不要時間長，入水變軟即可撈出過涼水，焯燙時水中加點鹽可使芹菜葉色澤碧綠。
23樓：講講美食達人
吃芹菜的時候，芹菜葉子也可以吃
芹菜葉子怎麼做好吃？
24樓：紫英燑崛
在吃芹菜的時候人們都會把芹菜的葉子摘掉。但是事實上，芹菜葉子是具有很高營養價值的哦!如果清炒芹菜只喜歡吃芹菜莖的話，那就把芹菜葉子摘下來試試做別的小菜吧!
這裡就給大家簡單介紹一道芹菜葉子炒雞蛋!看看怎麼做的吧
芹菜葉子炒雞蛋
具體步驟
1、將芹菜葉子洗淨，切碎一點裝大碗裡。
2、打三到五個雞蛋進去。攪拌均勻。
3、加適量的鹽、胡椒粉，再次攪拌均勻。
4、炒鍋注油燒熱，將攪拌均勻的雞蛋糊倒進去，攤成餅狀，一面熟了後，再翻過來煎熟。
5、最後在炒鍋稍稍攤涼後，就可以得到香噴噴的芹菜炒雞蛋啦!這裡還可以給大家科普一下，芹菜炒雞蛋的熱量大約是在236大卡(200g分量)左右，屬於較低熱量，而芹菜還能幫助脂肪燃燒，而且對**好，可惜芹菜含有吸光劑，吃後晒太陽**容易變黑，所以既想美白又想**的人士可以在晚上吃哦。
芹菜葉子的做法
芹菜葉蛋花湯
食材：芹菜葉雞蛋一枚。
調料：鹽香油雞精。
做法首先，放適量的水在鍋中燒著，將芹菜葉清洗乾淨，將雞蛋打入碗中，攪勻。
然後，將芹菜葉放入水中，將攪好的雞蛋均勻倒入鍋中使之成為蛋花，將火關閉。
第三，放入鹽雞精香油，清新美味蛋花湯便可出鍋了。
芹菜葉拌木耳
材料：芹菜葉，黑木耳，白芝麻(熟)，鹽，花椒油，香油。
做法1、將芹菜葉清洗乾淨，切成段狀備用。
2、將泡發好的黑木耳剔除根部，用清水反覆沖洗乾淨，然後過沸水焯熟，過涼水後瀝乾水分，切成細絲;
3、將上述材料與白芝麻一起放入調理盆，加入適量的鹽、花椒油和香油，混合均勻，漬上片刻，即可盛盤食用了。
粉蒸芹菜葉
材料：芹菜葉，麵粉，生抽，鹽，白糖，醋，辣椒油，香油，涼白開水。
做法1、洗淨的芹菜葉放入大碗中，取一些麵粉，撒在葉子上，然後用筷子拌一下葉子，使葉子上都均勻地沾上一層薄薄的麵粉。
2、在鍋內倒入適量的水，上鍋蒸5~6分鐘即可
3、蒸的時候調個汁：把生抽、鹽、白糖、醋、辣椒油、香油，倒入碗中攪勻，再加少許涼開水拌勻即可。
芹菜葉子功效
1、芹菜葉能鎮靜安神
芹菜葉中含有多種微量成分，能直接作用於人類的神經和大腦，具有鎮靜安神的重要功效，平時人們食用以後能緩解人類的煩燥和抑鬱等多種不良情緒，也能減少神經衰弱和失眠的發生機率。
2、芹菜葉能利尿消腫
利尿消腫也是芹菜葉的重要功效之一，它含有的微量無素鉀可以促進尿液生成與排出，能減少水分在人體內的滯留，平時食用能利尿消腫，同時也能預防高血壓的發生。
3、芹菜葉能防癌抗癌
防癌抗癌也是芹菜葉的重要功效之一，芹菜葉中有大量的膳食纖維，它們進入人體以後，能讓人體內積存的毒素吸附在它們的表面，然後隨大便一起排出體外，從而也就起到了不錯的排毒功效，因此平時人們食用芹菜葉可以減少癌細胞生成，能讓癌症的發生機率明顯下降。
25樓：
烹飪步驟 共6步
1芹菜葉清洗乾淨後瀝乾水分備用。
2撒上面粉抓勻。
3大火上鍋蒸7分鐘。
4大蒜加入鹽後搗碎。
5倒入醋調勻。
6鍋中倒入底油7成熱加入花椒炒香後關火和蒜調勻，最後澆汁即可。學美食就去長沙新東方。
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芹菜葉子怎麼做好吃，芹菜葉子怎麼做才好吃？
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