1樓：匿名使用者
真嫉妒！把鱉用熱水燙死過冷去掉外皮衣，然後用剪刀順著甲殼邊緣，把它剖開去掉內臟，用大刀分屍。雞你自己會搞啦。
（配藥：茯苓、淮山、枸杞子、北芪、蓮子、百合、圓肉適量浸泡一下），洗乾淨，全放進去煲湯。
2樓：匿名使用者
製作烏雞燉甲魚所需材料甲魚 500克 烏骨雞 1000克。 鹽 20克 味精 2克 胡椒粉 2克 料酒 25克 姜 25克 大蔥 25克 各適量。烏雞燉甲魚的製做過程1.
將甲魚宰殺放血後，先用70℃的水燙一下；2. 再放在90℃的水中燙一下撈起；3. 颳去頸、爪、裙邊上的粗皮，用刀順著裙邊將其劃穿，除去內臟漂洗乾淨；4.
用刀將甲魚爪尖宰去，然後用沸水焯，出水後洗淨，烏雞洗淨宰成塊，用沸水除盡血水.5. 鍋洗淨摻入鮮湯，放入烏雞、甲魚、鹽、胡椒粉、姜、蔥、料酒，用小火慢燉至雞塊與甲魚質地軟透；6.
揀去姜、蔥，調好味即可。1. 燙甲魚時，不能用沸水，不然甲魚上的黑膜不易刮淨；2.
甲魚與烏雞中一種的質地軟時，就得先從湯中撈出，留下另一種繼續燉制；3. 待其亦軟時，再將撈出的放入，燒沸後即可；4. 這樣的目的是保持二種原料的質地一致，形態完整；5.
摻入的湯量應與原料的用量吻合，湯要一次性加足，否則湯味不好。
甲魚可否與烏雞放在一起燉湯有什麼功效 40
3樓：八月歲月靜好
甲魚是可以和烏雞一起燉湯的，營養很豐富有益氣的作用。
烏雞湯對身體有很的好處，但並不是所有的人都適合於服用，對於高血脂以及動脈硬化的人群來說，儘量不要喝烏雞湯。另外感冒發熱以及肥胖患者，高血壓患者也要禁止服用。烏雞裡面還有大量的蛋白質，對於腎病患者來說，儘量少吃，不然會加重腎臟的負擔。
甲魚滋膩，久食敗胃傷中，導致消化不良，故食慾不振、消化功能減退、孕婦或產後虛寒、脾胃虛弱腹瀉之人忌食；患有慢性腸炎、慢性痢疾、慢性腹瀉便溏之人忌食；肝炎患者食用會加重肝臟負擔，嚴重時值誘發肝昏迷，故應少食；孕婦吃了會影響胎兒健康；另外痰食壅盛者慎食。
擴充套件資料：
烏雞湯的好處：
1、美容養顏
烏雞湯的營養價值是非常豐富的，具有美容養顏的功效，只要每天堅持喝一碗烏雞湯就能夠滋養**，讓**看起來更加的光滑和細膩，從而減少了色斑。
2、抗衰抗癌
烏雞營養價值高，裡面含有大量的硒元素以及維生素a，具有抗衰老的效果，能抑制惡性腫瘤細胞的生長，所以說堅持喝烏雞湯具有抗癌症以及抗衰老的效果。另外烏雞屬於高蛋白質以及低脂肪的食物，能夠養生防病。
3、調治**疾病
女性朋友最適合服用烏雞湯了，能夠輔助****疾病，裡面含有大量的鐵，能夠滋陰補血，可以緩解缺鐵性貧血以及月經不調。烏雞裡面還有大量的dha能夠提高孩子的智力，防止出現老年痴呆症，同時也降低患上心肌梗塞以及腦血栓的風險。
4、提高免疫力
烏雞裡面含有大量的蛋氨酸、維生素以及賴氨酸，只要經常性的服用就能夠調節人體的生理功能，提高免疫力。
人民網-烏雞湯有4大功效 教你3種健康的烏雞湯做法
人民網-甲魚有助提高免疫力 推薦3種家常食譜
4樓：大之至謂之元
這道菜很有名了，另一個菜名就是霸王別姬。
是初春和冬季的上等佳餚。功效：滋養肺陰，溫煦腎陽。
5樓：fly望天黑
可以一起燉，有滋補養顏的功效
甲魚能不能和烏雞一起燉？
6樓：happy冰楓紫憶
烏雞和甲魚就兩種非常好的滋補食材，一種都備受人們的推崇，現在很多人會把烏雞和甲魚放在一起燉湯喝，但是由於這個湯過於滋補，所以不要經常的食用。
7樓：甕成蔭鹿霓
先把甲魚用開水焯一下，然後放入湯鍋中燉煮，進行過程中加入桂圓、枸杞等一起燉煮即可，先別放鹽，等吃的時候因人的口味加入。甲魚可以與烏雞一起燉，方法雷同。
8樓：生活問題達人高潔
回答您好：甲魚可以和烏雞放在一起燉湯。
功效：烏雞燉甲魚具有健脾益氣、養血安神、利水消腫、美白養顏的功效。因此具有以下作用，
1.可以用於改善脾氣虧虛而導致的不欲飲食、形體消瘦、周身乏力、睏倦嗜睡等症狀；
2.還可以用於改善**乾燥、皺紋增多或者排便困難、腹部脹滿、甚至肢體浮腫等。烏雞燉甲魚中含有豐富的蛋白質以及人體必須的氨基酸，可以增強機體免疫力，以防病抗邪。
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9樓：子車飛鬆茂端
你問對了啦，我經常吃。把甲魚剁碎喂誤雞，再把雞去肉，用雞骨加水熬，水開加配料就可以了。把最後把湯倒到，吃骨。希望能夠幫到你，純手工望採納
10樓：理嘉旗泰
甲魚是可以和烏雞一起煲湯的,營養豐富有益氣的作用,孕婦或失血過多的病人的都可以服用
11樓：匿名使用者
可以一起煲湯，具有養生功效。
原料：甲魚500克、烏骨雞1000克。
調料：鹽20克、味精2克、胡椒粉2克、料酒25克、姜25克、枸杞60克、大蔥25克。
做法1、將甲魚宰殺放血後，先用70℃的水燙一下；2、再放在90℃的水中燙一下撈起；
3、颳去頸、爪、裙邊上的粗皮，用刀順著裙邊將其劃穿，除去內臟，漂洗乾淨；
4、用刀將甲魚爪尖斬去，然後用沸水焯，出水後洗淨，烏雞洗淨切塊，用沸水除盡血水；
5、鍋中摻入鮮湯，放入烏雞、甲魚、鹽、胡椒粉、枸杞、姜、蔥、料酒，用小火慢燉至雞塊與甲魚質地軟透；
6、揀去姜、蔥，調好味即可。
甲魚可以與雞一起燉嗎？
12樓：那個閃電
可以，以下是甲魚
烏雞湯的做法。
主料：水魚750g、烏雞350g
輔料：鹽適量、姜適量
步驟：1、準備食材：烏雞斬件洗淨，甲魚斬件洗淨；
2、薑片準備好；
3、鍋內入適量水燒開，先給烏雞焯水；
4、再把水魚放入焯水；
5、撈出備用；
6、砂鍋內放入薑片；
7、放入焯過水的烏雞；
8、放入水魚，倒入沒過材料四五公分的清水；
9、大火燒開後轉最小火煲2個半小時後熄火；
10、喝前調味即可；
11、盛出就可以享用啦。
13樓：1天_堂
甲魚可以與雞一起燉，下面介紹甲魚燉雞的做法。
主料：甲魚1只、雞半隻
調料：食鹽適量、味精適量、姜適量、八角適量、花椒適量、蔥白適量甲魚燉雞的做法：
1.將甲魚開肚後放乾淨血。
2.把雞洗淨切塊。
3.將甲魚在開水中焯一下，以便剝除殼上和蹄上的綠色筋膜，仔細搓乾淨。
4.除去的筋膜和內臟。甲魚肝可以留著吃。
5.處理過洗淨後的甲魚，外表沒那麼綠了。
6.把甲魚和雞涼水下鍋，放入薑片、八角等煲湯調料。大火煮開後，小火慢燉。燉時要不斷撇去血水和浮沫，使湯清亮。
7.一個多小時後，燉至食材的精華都出來後，肉爛，湯色變得清亮且糯滑，最後放鹽。關火前點少許白胡椒粉、味精調味，撒上香菜，即可盛出上桌。
14樓：才
最好別這樣甲魚很補不過也要看你的甲魚是什麼類別·如果是溫室甲魚的話··那你可以跟鮑魚或者烏雞的其中一樣燉一起，因為溫室甲魚基本沒有營養價值（溫室甲魚是黑色的）如果是生態或者野生甲魚·就單獨燉·因為甲魚跟雞在一起燉會失去營養價值沒有任何效果
15樓：軒軒沫沫麻麻
甲魚可以與雞肉一起煲湯，而且甲魚和烏雞燉湯是最補的
16樓：匿名使用者
可以啊，著名的霸王鱉雞嘛，不過我也和一樓一樣的看法，覺得有一樣就夠了。。。
17樓：劉邦堯
呃…從味道上講,我沒那麼做過,所以不知道怎麼做好吃.但從營養方面來說,補的有些過了.應該分開吃.隔三差五的吃.你這麼吃的話會留鼻血的！希望對你有幫助.
18樓：匿名使用者
我做過。甲魚和雞可以做，但是如果有機會的話，最好的搭配是甲魚、蛇、鴿子。這個好象是稱為：海陸空。吧。只是提個建議啊。自己去嘗試。
烏雞、甲魚在一起燉有什麼藥用價值？
19樓：匿名使用者
烏雞燉甲魚的做法非常簡單，只要按照菜譜步驟一步一步您來一定會享受到一道美味菜餚，烏雞燉甲魚是中國菜系川菜菜系中很有特色的菜式之一,烏雞燉甲魚以甲魚 為主要材料,烹飪以燉菜為主,口味屬於,跟著美食傑**為您提供菜譜試試看，相信您一定會成功！ 菜系及功效：川菜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 滋陰食譜 營養不良食譜 工藝：
燉 烏雞燉甲魚的製作材料：主料：甲魚500克,烏骨雞1000克
調料：鹽20克,味精2克,胡椒粉2克,料酒25克,姜25克,大蔥25克 烏雞燉甲魚的做法： 1. 將甲魚宰殺放血後，先用70℃的水燙一下；
2. 再放在90℃的水中燙一下撈起；
3. 颳去頸、爪、裙邊上的粗皮，用刀順著裙邊將其劃穿，除去內臟漂洗乾淨；
4. 用刀將甲魚爪尖宰去，然後用沸水焯，出水後洗淨，烏雞洗淨宰成塊，用沸水除盡血水.
5. 鍋洗淨摻入鮮湯，放入烏雞、甲魚、鹽、胡椒粉、姜、蔥、料酒，用小火慢燉至雞塊與甲魚質地軟透；
6. 揀去姜、蔥，調好味即可。
烏雞燉甲魚的製作要訣：1. 燙甲魚時，不能用沸水，不然甲魚上的黑膜不易刮淨；
2. 甲魚與烏雞中一種的質地軟時，就得先從湯中撈出，留下另一種繼續燉制；
3. 待其亦軟時，再將撈出的放入，燒沸後即可；
4. 這樣的目的是保持二種原料的質地一致，形態完整；
5. 摻入的湯量應與原料的用量吻合，湯要一次性加足，否則湯味不好。 食物相剋甲魚：甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。
20樓：生活問題達人高潔
回答您好：甲魚可以和烏雞放在一起燉湯。
功效：烏雞燉甲魚具有健脾益氣、養血安神、利水消腫、美白養顏的功效。因此具有以下作用，
1.可以用於改善脾氣虧虛而導致的不欲飲食、形體消瘦、周身乏力、睏倦嗜睡等症狀；
2.還可以用於改善**乾燥、皺紋增多或者排便困難、腹部脹滿、甚至肢體浮腫等。烏雞燉甲魚中含有豐富的蛋白質以及人體必須的氨基酸，可以增強機體免疫力，以防病抗邪。
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21樓：匿名使用者
補血的！沒什麼負作用
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