1樓：匿名使用者
不鏽鋼鍋空燒後碳化變黑，只要處理好，不鏽鋼鍋還可以用的，煮食物沒問題。
不鏽鋼鍋變黑後的處理辦法：
1、不鏽鋼鍋燒糊了後，會有一些焦糊的食物粘附在鍋子上，很難將其取下，我們可以用水浸泡一段時間後，使其軟化後就會很容易取下。
2、山裡紅可去糊鍋底燒飯、炒菜如果鍋底糊了，可把幾個山裡紅放鍋裡，加少許涼水燒開(不要燒乾)，鍋的糊底很快就會去掉。
3、西紅柿去糊鍋底幾個不是很好的西紅柿方在鍋裡煮，自然就會掉了。
4、啤酒和白酒去糊鍋底如果做飯時不小心糊鍋了，鍋底有鍋巴，如果不易刷掉，可倒入少許白酒和啤酒與少量清水(比例為2:2:1)混合，蓋蓋放置5分鐘後就很容易刷洗乾淨。
5、蘋果皮或梨皮去糊鍋底用蘋果皮或梨皮加點水煮，然後就很容易清理了。
6、橙子去糊鍋底切幾片橙子放鍋裡煮開，悶一晚上，第二天糊渣就會翻起來，就很容易清除。
7、如果要將鍋底的焦糊食物刮下，那麼不要用菜刀、金屬鍋鏟、鋼絲球等硬物掛，可以使用竹、木片，或者是沒用的**卡、磁卡來掛。刮時並不需太用力。如果卡是硬質塑料製成的，還可用來刮煤氣爐上的汙垢。
8、加醋少許，加熱水燒一下，就好洗掉了。
9、有一個絕招，輕易不外傳。夏天，把一點米飯倒進鍋裡，讓其自然發酵。2天后聞見酸味後，手到灰除。
10、用小火乾燒片刻，冒煙的時候撒上鹽，晃動一分鐘後閉火，然後再擦拭，就可以除得很乾淨，不留底、不留糊味。
11、用清潔球加洗衣粉就可直接擦去鍋底變黑的那一部分東西。
12、塗上牙膏，用布沾點水，用力擦，經濟實惠，又不傷鍋，不過擦可能費點力。
13、用高濃度氫氧化鈉水溶液泡一下(比如100克水、50克氫氧化鈉，因為是強腐蝕一定要帶耐酸鹼手套，不能用於鋁製品清潔)，再用鋼絲球刮擦。如果找得到「過碳酸鈉或過硼酸鈉」，可以直接倒入開水，再加入過硼或過碳，泡到水溫後再倒掉。以上兩法前者是去除燒焦的油脂，後者是去除燒黃後的顏色。
14、平底鍋焦垢去除鍋內加水煮開，再加少量洗潔精，放一個晚上，再進行擦洗，即可除去。擦洗乾淨後須一層油。
15、不鏽鋼鍋易沾黑垢，難刷洗，現只要將家中較大的鍋子加清水，投入一些鳳梨皮，再把較小號的鍋子通通放入，煮滾二十分鐘，待冷拿出，個個光亮如新!
16、金屬器皿生鏽，用鹽加點檸檬汁洗，即能迅速除鏽，又能將器皿擦得光澤耀眼。
不鏽鋼鍋日常使用注意事項：
1、由於不鏽鋼導熱係數小，底部散熱慢，溫度容易集中，所以使用不鏽鋼炊具時火力不宜過大，應儘量使底部受熱面廣而均勻，這樣既能節省燃料又可避免鍋底食物燒焦。
2、不鏽鋼鍋具應避免與尖硬物碰撞，以免產生劃傷癟痕影響美觀和密封效能。
3、在用過一段時間後，不鏽鋼表面會起一層霧狀物，使炊餐具表面發暗。這時可用軟布沾上去汙粉或洗潔精揩抹，即能恢復光亮。若其外表面被煙氣燻黑，也可採用此方法。
4、在使用不鏽鋼鍋時，不要讓鍋底有水漬。特別是在煤球爐上使用時，由於煤球內含有硫，燃燒時會產生二氧化硫和三氧化硫，它一遇到水就要生成亞硫酸和硫酸，對鍋底起腐蝕作用。
2樓：生活_好男人
紫色？？第一次見空燒出紫色——是什麼品牌的鍋呀——一般都是棕紅色呀。試下白醋（加熱）吧。鍋的壽命減少，可能會粘了——其他沒有什麼了。有塗層的就直接換了。
3樓：匿名使用者
沒有任何問題哦，放心使用，只要沒燒爛掉。
用不鏽鋼的水壺煮茶會不會有害處啊！
4樓：匿名使用者
用不鏽鋼水壺煮茶沒有害處。
不鏽鋼是耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質和酸、鹼、鹽等化學浸蝕性介質腐蝕的鋼，又稱不鏽耐酸鋼。高溫下不鏽鋼仍能保持其優良的物理機械效能，加熱後並不會釋放有害金屬離子，不會跟茶葉中的任何成分起反應。
經權威單位檢測，抗菌不鏽鋼對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌的殺滅率均在99%以上，對其它細菌如白念珠菌、枯黑菌等也有顯著的殺滅作用，顯示了優良的廣譜抗菌性和抗菌永續性。國家藥品和生物製品檢驗所的檢測表明，抗菌不鏽鋼在毒性和人體安全性方面完全符合國家技術標準。
擴充套件資料：
泡茶要選對容器
1、綠茶含纖維素多、耐沖泡、茶味濃，適合用茶壺泡飲。如果用茶壺泡飲細嫩名茶，因水多，不易降溫，會悶熟茶葉，使茶葉失去清新的香味。
2、沖泡高檔工夫紅茶、小種紅茶等一般選用白瓷或者玻璃蓋碗，一方面高檔紅茶湯色要求紅豔，白色或者奶白色的瓷器能夠真實地反映出紅茶的湯色，便於茶客觀賞。
3、使用蓋碗沖泡可以發揮紅茶固有的香氣和滋味，無損於茶葉品質，對於品茗聞香都很方便。對於條形紅茶來說，紫砂壺沖泡是不錯的選擇，可使紅茶滋味更加醇厚綿長。
4、對於紅碎茶或者片末茶來說，不妨用白瓷壺，它最大的特點是能夠發揮茶葉濃鮮的滋味，但是壺泡法對香氣不利。
5、花茶的泡飲以能發揮香氣和觀察茶坯特質美感為原則。沖泡茶坯特別細嫩的茉莉毛峰、茉莉銀毫、茉莉龍珠等高階花茶時，因茶坯本身具有藝術欣賞價值，宜用透明玻璃茶杯。
人民網—泡茶要選對容器！5種茶怎麼泡才健康
5樓：匿名使用者
對人體不會產生危害,但剛買的水壺最好要用沸水消消毒,在以後的使用中,也要經常清洗,用不鏽鋼水壺煮茶,茶葉顯鹼性,容易在杯內壁附著一層鹼性物質,容易對杯壁造成腐蝕,清理時最好用食醋浸泡後,用柔軟的東西清理.
不鏽鋼鍋用太久會有危害嗎
6樓：最愛彩虹糖
沒有什麼危害，可以正常使用。不鏽鋼鍋不僅具有很強的化學穩定性，同時也有足夠的強度和塑性，並且在一定高溫或低溫下具有穩定的力學效能。因此，在長期使用過程中沒有什麼危害。
擴充套件資料
對於任何不鏽鋼鍋，都不要用強鹼性或強氧化性的化學藥劑，如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不鏽鋼鍋，以免對產品產生腐蝕。不要用太大的火去加熱（使用大火易導致產品變色）。
不鏽鋼鍋含有鉻和鎳，這兩種元素能夠在非強酸或非強鹼環境下，耐受400℃以下高溫而不被腐蝕，但是如果長期接觸酸、鹼類食物，也會起化學反應，所以不宜長時間盛放鹽、醬油、菜湯，也不能煎藥。
不要在空鍋內放入食鹽加熱，也不要直接在冷水中放入食鹽，未能充分溶解的食鹽聚集在鍋底會導致鍋具腐蝕併產生白色斑點。正確的方法是在食物出鍋前均勻撒入食鹽，這樣除了無損鍋具個，更能夠儲存食鹽中碘的成份。
7樓：匿名使用者
一、並不是不鏽鋼使用越久就會產生危害，而是因為不鏽鋼餐具一定要運用得當。例如很多家庭總是用不鏽鋼碗來長時間盛放鹽，醬油，醋，菜湯等東西，這就是不對的，這些東西盛放久了就會與不鏽鋼發生化學反應，釋放對人體有害的物質出來。
二、不鏽鋼餐具除了不能長期盛放這些東西以外，還要注意一下幾點：
1、不能用不鏽鋼鍋包中藥；
2、不能用酸鹼性過強的洗潔劑洗滌；
3、不能空燒；
4、要經常清洗，保證餐具的衛生，並乾燥。
三、不鏽鋼是由鐵鉻合金加入少量微量元素製成的。在一定程度上更加的耐用，不鏽鋼的金屬性十分好，比其他的金屬都耐腐蝕，用它製成的餐具都十分的美觀且很耐用，目前運用最多還是在西餐中，主要餐具就是刀和叉，這些都是由不鏽鋼製成的，當然在中國，現在也有一些不鏽鋼碗筷運用得比較多。
8樓：保定科元
不鏽鋼器皿的安全問題就是重金屬遷移問題，而不鏽鋼中的鉻、鎳、錳、鉛、鎘、砷則個個都是人體健康的冷麵殺手。這些汙染元素在體內的過量可能比缺乏更令人擔憂, 因為元素若是單純缺乏是易於補償的, 而過量則難以清除, 或清除過程中會產生極大的***。
因為茱莉亞·羅伯茨主演的電影《永不妥協》，鉻的危害已經深入人心了，曾經喧囂一時的皮革奶的危害也在於鉻，在此不再贅述。
目前尚未發現正常飲食導致飲食型缺鎳的病例，所以鎳不需要額外補充，我們需要的是警惕鎳攝入過多。鎳對人體產生的致敏反應和致癌毒性，已引起歐美醫學界和材料界的高度重視，禁止用含鎳合金製造與人體接觸產品的趨勢已成氣候，但是前面我們提到，為了不鏽鋼的穩定，鎳必須加入且還要達到一定量，所以，繼醫用人體植入材料的無鎳革命之後，無鎳電鍍大範圍普及之後，無鎳不鏽鋼食用器皿也將是必然的取向。但是需要強調的是，去掉鎳，簡單換成錳，是更壞的選擇。
不要在高溫下長時間使用不鏽鋼餐具烹飪酸性食品，更不要用來煎熬中藥，不要用強鹼或強氧化的化學藥劑洗滌，普通鐵製品的防鏽使用原則都適用於不鏽鋼。不鏽鋼可以完全**迴圈利用，所以家庭的更新換代的速率一定要超過不鏽鋼的腐蝕速度，尤其是鎳鎘含量不達標的假不鏽鋼鍋更要注意，時換時新吧。
完全不鏽的鋼只是廣告語罷了，通常意義上的不鏽鋼無非是指能抵抗弱腐蝕介質腐蝕的鋼而已，腐蝕速度每年小於0.01mm的稱為完全耐蝕，腐蝕速度小於0.1mm的稱為耐蝕。
因此不鏽鋼並不是不能被腐蝕，只不過被腐蝕的速度較慢而已。不必神話不鏽鋼，迷信不鏽鋼，其他傳統的餐廚具，一樣散發時尚的魅力。
9樓：匿名使用者
只要材質本身符合食品接觸標準，例如304不鏽鋼、316不鏽鋼的，可以盡情使用，不用擔心有危害。如果還不放心，可以選擇更換。
當然如果不鏽鋼鍋長期被用於烹煮酸鹼性比較大的食物，建議5-10年就需要更換。
10樓：
不鏽鋼的話不會有很多危害的，不過不怎麼好，還是院士一點，用鐵鍋比較好，只要平時注意擦乾淨，另外，它能補充鐵，對身體有好處的。
11樓：匿名使用者
應該沒什麼問題，不過到了一定時間還是換換對身體好，不換經常清洗也是可以的
新的不鏽鋼鍋燒過一次水後，鍋底出現斑點
12樓：free思戀不是病
若斑點為白色。這是水中的雜質經加熱後的沉澱附著，可嘗試用熱水滴入少白醋使之溶解的方法去除，不影響正常使用。
若斑點為黑色。可能是因為在原來加工到成品的過程中，模具破壞了表面。也可能是材質問題，不鏽鋼表面與空氣接觸，造成生鏽。可跟商家協商退換。
13樓：吹西麥格瑞迪
不可以喝水。
若斑點為白色。這是水中的雜質經加熱後的沉澱附著，可嘗試用熱水滴入少許白醋使之溶解的方法去除。
若斑點為黑色。可能是因為：
1、在原來加工到成品的過程中，模具破壞了表面。
2、材質問題，不鏽鋼表面與空氣接觸，造成氧化生鏽。
不鏽鋼鍋，是由於在這類鋼中含有一定量的鉻合金元素，能使鋼材表面形成一層不溶解於某些介質的堅固的氧化薄膜（鈍化膜），使金屬與外界介質隔離而不發生化學作用。
它可作為化學工業、煉油工業、人造纖維工業、食品、醫藥及日用品工業的耐酸、耐鹼、耐高壓的壓力容器裝置和儲存及執行的槽罐的材料；也可作為電力工業、汽輪機制造行業、船舶工業、航空工業的耐高溫和低溫的構件；在航天工業、核工業中又是製造人造衛星、宇宙飛船、火箭和核動力裝置等方面不可缺少的材料；隨著國民經濟濟的日益發展，人民生活水準的不斷提高，不鏽鋼日用製品也已深入到千家萬戶。
用不鏽鋼鍋蒸煮食物安全嗎？
1 用不鏽鋼鍋蒸食物一般情況下是沒有危害的。一般正規的廚具生產廠家生產的不鏽鋼鍋，所使用的材料為304不鏽鋼，它是一種食品級的不鏽鋼材料，很少含有對人體有害的重金屬和礦物質。它有良好的耐腐蝕性，抗拉延性。在食品行業中被廣泛使用，這個牌號的不鏽鋼製作的一些物件或者容器，也是醫學方面的首選材料。在不鏽鋼...
做的不鏽鋼鍋為什麼電磁爐燒不了，不鏽鋼鍋為什麼在電磁爐上不能用
電磁爐是靠電產生磁場，磁場對鐵鈷鎳等金屬有作用，對不鏽鋼沒有作用，因此就無法加熱了。由於電磁爐具備無煙 無明火以及沒有廢氣的功能，使用起來比較方便，因此它也成為了大多數人的廚具首選，可是比較不好的一點就是電磁爐具備比較大的輻射，因此想要減小電磁爐的輻射就得從鍋入手。一般而言，電磁爐的材質分為鑄鐵製品...
不鏽鋼鍋燒裂的修補方法，不鏽鋼裂縫怎麼修補
選有兩種辦法，第一種包金，給打金師傅就行了。第二種，就是把斷掉的翡翠，放在比較熱的地方烘烤 一般專業的都是拿個箱子，裡面放個電燈，把翡翠斷口處放旁邊，烤半小時左右就行了 然後拿出來粘上膠水，520啊比較粘的都行 在烤一會，然後拿出來用小刀，把介面處多餘的膠刮掉就ok了。自己粘差不多就這樣了，專業的那...