1樓：匿名使用者
香油保質期為18個月
香油：北方多稱為芝麻油、麻油 ，是從芝麻中提煉出來的，具有特別香味，故稱為香油。 按榨取方法一般分為壓榨法、壓濾法和水代法，小磨香油為傳統工藝水代法制作的香油。
香油的特點：香油色如琥珀，橙黃微紅，濃香醇厚，經久不散。可用於調製涼熱菜餚，去腥臊而生香味；加於湯羹，增鮮適口；用於烹飪、煎炸。
香油含人體必需的不飽和脂肪酸和氨基酸，居各種植物油之首。還含有豐富的維生素和人體必需的鐵、鋅、銅等微量元素，其膽固醇含量遠遠低於動物脂肪 。
2樓：夏夜流星
分為機榨香油和小磨香油。
小磨香油：
小磨香油採用低溫水代法制取，芝麻本身含有一種天然抗氧化物質——芝麻酚，芝麻酚具有濃郁的芳香氣味，小磨香油在製作的過程中，芝麻酚在低溫下不易被破壞流失，對香油天然的抗氧化作用。因此小磨香油的保質期、儲存期較長。小磨香油在低溫下製取的過程中，其所含的營養成分不易被破壞流失，因此營養價值較高。
機榨香油：
機榨香油是在高溫下製取的，由於產生高溫，芝麻在榨取香油的過程中，芝麻酚受高溫的影響而被破壞流失較大，對香油的天然抗氧化作用降低。因此機榨香油比小磨香油的保質期、儲存期短。機榨香油在高溫下榨取的過程中，其所含的營養成分在高溫高壓下被破壞流失較大，因此機榨香油營養價值相對降低。
機榨香油含皁量較高，泡沫大，芝麻中含的皂化物在榨取香油的過程中，與香油一起榨出溶於香油中，所以機榨香油起泡磨較大。因皂化值過高，人食用後對身體有害，而機榨香油又不能與其他植物油一樣經過化學提煉，其中含的皂化物不能除掉。採用高壓機榨法制取，由於高壓產生高溫，香味在高溫下揮發較大。
具有一般較濃烈的芝麻焦糊味，口感滋味有糊味和苦味感。
香油過了保質期還能吃嗎
3樓：匿名使用者
芝麻油是日常生活較為普遍的調味料，也是吃火鍋的情況下必需的調料食品。很多人家中都是有芝麻油，應用芝麻油的情況下，一樣也是有很多要留意的地區，最先便是食品安全性的問題。無論是芝麻油還是別的調味料都應當在儲存期內服用。
由於食材黴變之後對身體也是有影響，那麼芝麻油放四年還能吃嗎？
1.芝麻油放了四年儘可能不必吃，純香油保質期一般為18月，放到冷藏室儲存，儲存期達到2年以上。換句話說假如芝麻油放到常溫狀態儲存，請在18月以內服用完為宜。
芝麻油在儲存的全過程中，假如空氣氧化，會有一種獨特的味兒，被稱作「哈喇」味道，很多的服用這類物質，會造成中毒了。
2.純香油保質期一般 在常溫狀態為18月，在電冰箱裡儲存則達到2年以上，純芝麻油最好是在18月內服用完，不必超出儲存期，放到蔭涼陰涼處儲存，不必與髒物一起儲放，造成反味，黴變，會比較嚴重影響口味，還可能會轉化成一些對人危害的「化合物」，到期了就不要吃完。純香油保質期相對性比不良的芝麻油要長些，純芝麻油呈暗紅色或廣東麻將帶黃，顏色晶瑩剔透，如果是造成了「哈喇」味道，一定要引起重視，由於這時的芝麻油已被氧化分解了，最好是別吃，由於很多的服用「哈喇」，很有可能造成中毒了。
3.芝麻油（一般是香油）在榨制時裡邊帶有小量的水分，而且裝芝麻油的器皿（一般是玻璃瓶子，乃至有可能是塑料瓶子）也不會是「真空包裝」的，瓶裡帶有氣體；因此 在儲放了時間長了的芝麻油，儘管在外型上（油的味兒、顏色等）看不見轉變，但成品油自身的質量——品質極有可能早已黴變了，有可能會轉化成一些對人危害的「化合物」，因此 建議以便身心健康，最好是還是不必應用這種成品油為好。
茶油的保質期是多久
4樓：ting天蠍女
山茶油適宜在陰涼乾燥的避光處密封儲存，一般在25℃以下。低溫下會有少量乳白色絮狀結晶物，這是正常現象，不影響食用，外界溫度升高會自然消失 茶油中的毛油因含大量的抗氧化物，脫水後，在常溫下的保質期可長達2年，比一般食用油長得多。
5樓：國駿長鵬天
食用油一般的保質期是18個月,也有2年的.過了保質期的食用油那就需要判斷其有沒有被氧化了.一般被氧化後,食用油有一種哈喇味.從外觀上一般很難判斷,
6樓：梅氣蒼北
由於生產技術存在差異，所以每個廠家生產的茶油保質期都是不一樣的。像我上次買的康御茶油保質期是2年，其他的就沒怎麼關注了。
7樓：匿名使用者
十年的茶油還能不能吃
芝麻油可以放多久
8樓：暴走少女
芝麻油保質期一般是十八個月，放在冰箱中冷藏可達兩年以上。芝麻油很容易變質，在常溫下存放最好不要超過十二個月，原因是芝麻油變質是一個漸變的過程，它的漸變的過程不是能用鼻子和眼睛能準確判斷的，為了自己的身體健康，最好是在保質期內以最短的時間吃完，避免長時間存放。
儲存方法：
1、把新鮮香油裝進一小口玻璃瓶內，每500克油加入精鹽1克，將瓶口塞緊，不斷地搖動，待其充分溶解後，靜置在陰涼處2到3天，然後去除沉澱，把澄澈的香油倒入玻璃瓶中，這樣可以使香油儲存一年以上的時間，有效防止香油的香氣揮發或變味。
2、此外，香油最好要裝入密閉的玻璃瓶中，並放在陰涼通風處，防止光照。
3、適合香油存放的溫度以常溫為好，放入冰箱裡容易產生結晶，影響食用。
9樓：匿名使用者
香油其實不容易過期的 只要是純淨的香油可以放很久的 要看你家的大桶香油放了多久了 鄉下的香油都是自家的芝麻擠出來的 很香也能放很久 2年沒什麼問題
10樓：後會123有期
一年左右吧或者密封的好點兩年也差不多~~
香油過期了還能吃嗎？
11樓：wjia佳醬
過期東西不能吃。
芝麻油，因取自芝麻的種子，故稱為「芝麻油」。由於芝麻經焙炒後製作的芝麻油常有濃郁的芳香氣味，因此，在我國北方，人們稱它為「香油」；在我國南方，人們則稱它為「麻油」。
我國古時候，芝麻還被稱為「胡麻」、「脂麻」，所以人們把芝麻油稱為「胡麻油」、「脂麻油」，在日本和韓國，人們也稱它為「胡麻油」。人們為了表示對芝麻及芝麻油的厚愛，把芝麻尊稱為「油料作物皇后」，把芝麻油尊稱為「植物油脂國王」。
擴充套件資料；：
香油的好處
1、保護牙齦和口腔。對於牙齦出現萎縮的中年人，特別是還有抽菸和嗜酒習慣的人來說，久用香油可保護牙齦和口腔。
2、軟化老年人血管。香油中含有極其豐富的維生素e，維生素e有利於維持細胞膜的完整及其正常的生理功能，還可減少人體內脂肪的積累，對軟化血管和保持血管彈性均有較好的作用。
3、促進老年人的食慾。香油濃郁的香氣，對消化功能已減弱的老年人來說，不僅可增進食慾，更有利於營養成分的吸收。香油本身的消化吸收率也較高，可達98%。
12樓：軒達
香油過期不宜食用，容易導致腹瀉。
香油過期後最大的變化，是會發生氧化，氧化之後會產生一些過氧化物。這些過氧化物再進一步氧化分解，就會對油的品質產生一些有毒或者***的影響。
中老年人吃香油的10大好處
1、**鼻炎：慢性鼻炎患者，用消毒棉球蘸取香油塗於鼻腔患處，可緩解症狀。
2、保護嗓子：常喝香油能增強聲帶彈性，使聲門張合靈活有力，對聲音嘶啞、慢性咽喉炎有良好的恢復作用。
3、去除老年斑：香油中的卵磷脂不僅滋潤**，而且可以祛斑，尤其可以祛除老年斑。
4、保護牙齦和口腔：對於牙齦出現萎縮的中年人，特別是還有抽菸和嗜酒習慣的人來說，久用香油可保護牙齦和口腔。
5、軟化老年人血管：香油中含有極其豐富的維生素e，維生素e有利於維持細胞膜的完整及其正常的生理功能，還可減少人體內脂肪的積累，對軟化血管和保持血管彈性均有較好的作用。
13樓：泡麵數字生活
食用油過期了可以吃嗎
14樓：
你好 我只想告訴你 香油過期是不能吃的 有毒的
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