1樓：匿名使用者
我在瀋陽市場聞過，沒有什麼味，如果有酸味，會不會是硫磺熏製過
2樓：匿名使用者
其實沒什麼味道.有點小小的腥味.
3樓：匿名使用者
吃了就知道了嗎！有點腥味.
怎樣辨別真假雪蛤?
4樓：匿名使用者
禧元堂精選百分百純正上等中國東北雪蛤，色澤金黃，顆顆分明，發度可達數十倍。
如何選購雪蛤
一、色澤：
雪蛤是天然食品，其顏色不可能是單一琥珀色，每塊雪蛤多少都會有色差。
二、塊狀：
雪蛤平均體長約五公分，自腹部取出之雪蛤膏，剝淨後會裂為小散塊，即使完整塊狀也僅如大姆指般大小，若體績過大有可能是牛蛙混充。
三、膨脹度：
正常來說乾的雪蛤，經冷水浸發後，大約可膨脹至數十倍。以一兩來說，每天喝一碗可以食用大約一個月，如果是假雪蛤膨脹度就會減少許多。
四、氣味：
雪蛤含有豐富的雌激素，乾燥的雪蛤有種獨特的氣味，如果是假雪蛤氣味就會不同。
五、以牛蛙充當雪蛤：
因為雪蛤只產於中國東北地區，非日常常見食材，單價偏高且不易分辨真假。近來坊間有許多業者，為了競爭**，以其他外形相似的牛蛙、蛇油…等充當雪蛤。所以購買雪蛤時不能單純以**作為唯一考量，原則上我們建議您多參考信譽良好的商家而購買為宜。
雪蛤的正確泡發方法及烹飪方法是怎樣的？
5樓：離騷在騷動
一般我們在市面上買到的雪蛤都是幹品，所以需要在烹煮之前將其泡發，且需要浸泡的時間比較長。一般需要將雪蛤放在清水裡面浸泡四個小時以上，在浸泡期間需要換兩次左右的水。
還需要將裡面的雜質清理乾淨，一般泡至白色的棉花球狀就可以了。由於雪蛤的品質和晒乾的程度不同，所以雪蛤的泡發時間會存在一定的波動性，但是基本上需要持續浸泡四個小時以上才行。
對於雪蛤的烹煮時間長短的問題，需要根據人們的口味來決定。對於想要吃雪蛤油的朋友來說，建議烹煮二十分鐘至三十分鐘；對於想要吃整塊雪蛤的人來說，建議烹煮十分鐘至二十分鐘即可。不建議烹煮雪蛤的時間太長，會導致雪蛤軟掉，影響到口感。
6樓：匿名使用者
呵呵 我是雪蛤專家哈~~，**雪蛤大賣家 我來回答一下吧因為賣了6年的雪蛤了，有很多售後經驗：
1、一定要冷水，自來水，不能礦泉水，礦泉水實踐操作上發現影響發率，水用自來水的涼白開就可以，一定不可以用熱水。
2、食譜有很多 ：最簡單的，雪蛤去了雜質 放薑片 泡12小時後 然後換水 放牛奶 冰糖 蜂蜜 銀耳 這些食材隨意搭配 放小碗裡 ，用電飯鍋蒸5分鐘 就可以吃啦 很簡單的
7樓：走在向日葵中
怎麼鑑別雪蛤？怎麼做有營養？
8樓：鳥奶
優質雪蛤幹品呈琥珀色（或泛黃），表面富有油脂樣光澤，手觸有明顯的油膩感，聞起來味道微腥，但絕不是很腥、很臭、甚至是難聞或者說沒有任何的味道，如果是這樣，則多半是假的。 雪蛤真假與質地好壞最明顯的差別就是其發頭及發出來的成品質量，不管多難分辨的雪蛤，在發制後，即會原形必露。 **雪蛤發頭應在50倍左右，發出的雪蛤晶瑩剔透，像棉花團，顏色潔白，細膩，並呈透明狀，口感油膩爽滑潤澤有彈性。
質量差一些的，發頭上自然會相應小一些。而假雪蛤發頭及其的小，甚至根本發不開，發出來後其形式雞腸，不透明，口感苦澀，這就是假雪蛤的明顯標誌！ 至於怎麼樣做，才能夠做到有營養，這其實還主要在於你個人的口味。
它本身就是美容營養品，所以無論怎麼做，都是很有營養的，關鍵還在於做法，做的時候，一定要用容器隔水蒸，這樣才會保證營養不流失。 介紹個經典的木瓜燉雪蛤做法： 先取雪蛤幹品5克，祛黑筋皮後，撕成小碎粒入溫水當中泡發8小時，待雪蛤發成潔白的晶瑩剔透的棉花球狀時，將其撈出瀝乾水份備用。
取木瓜半隻祛皮祛籽，切成木瓜丁（塊）。將發好的雪蛤與木瓜塊一同放入容器中，加入適量水（沒過材料），入鍋蒸制半小時，加入冰糖調味後，再蒸制5分鐘，即可食用。
9樓：手機使用者
，木瓜燉雪蛤不錯，美容養顏
10樓：魅
不用鑑別，到放心店買就是了。
雪蛤有效果嗎，雪蛤對女性的功效與作用
雪蛤的做用 補腎益精，養陰潤肺，提高機體耐力，提高腦組織細胞的供養能力，增強性功能，降血脂，抗氧化，延緩衰老，滋陰養顏美白肌膚。雪蛤的營養成分主要為蛋白質 脂肪 無氮浸出物 水分 糖類 灰分 粗纖維 碳水化合物 無機物 多種激素類成分及維生素等。雪蛤的保健作用包括 增強免疫力 抗衰老 抗氧化 抗疲勞...
雪蛤對中年男性有什麼好處，雪蛤的功效與作用對男人有何好處
雪蛤這一道養生食材富含的營養價值十分的豐富，不僅含有蛋白質，還含有氨基酸，葡萄糖等多種營養成分，對於男性來說也是能夠有效提高自己免疫力的一道養生佳品。經常性的吃這一道食物能夠提高人體的免疫力，預防嚴重疾病的發生，男性雖身體素質比較好，但是到了中年之後身體素質開始急速下降，也有部分男性會在這個時候患上...
代替雪蛤的有什麼呢，有什麼產品可以代替雪蛤 功效相似
樓主 你的體溫，不嚴謹啊 代替雪蛤，你是想在哪方面起到功效呢你是想美容養顏 找替代品呢 還是 補充雌性激素，找替代品呢你再整理一下問題，之後諮詢一下雪蛤專家 長白加林 吧 雪蛤就是雪蛤沒啥可以代替的 有什麼產品可以代替雪蛤 功效相似 樓主 你說的想替代雪蛤的功效 是指的哪方面呢 燕窩和雪蛤的功效很相...