1樓：匿名使用者
花蛤燉仔雞
原料：花蛤300克，童子雞500克，枸杞子20克，姜3克，鹽5克，味精2克
做法：1.花蛤用淡鹽水浸養2小時～3小時，使其吐盡泥沙，再用水洗淨；
2.淨仔雞剁成塊，然後用水沖洗乾淨；
3.枸杞子用水洗淨；
4.鍋內放水燒沸，花蛤、仔雞塊分別焯一下水；
5.焯好後的仔雞塊、花蛤及枸杞子和薑片放入燉盅內，倒入水燒沸後，撇去表面浮沫，加蓋；
6.改用小火燉30分鐘左右，至雞塊熟爛時，放精鹽、味精，調好口味即可。
2樓：匿名使用者
回答錯誤 必須得有糖 才夠聞
花蛤燉雞的詳細做法 在家裡做 不要複製貼上來的
3樓：路漫漫
主料：雞肉塊3兩，土豆1個，花蛤5兩
輔料：彩椒1個，蔥薑蒜適量，乾紅辣椒少許
調料：鹽、雞精、料酒、醬油、糖少許
花 蛤燉雞做法：
1、將雞肉塊下水焯過，飛出血水和汙物。
2、鍋裡倒上底油少許，下蔥薑蒜和幹辣椒以及適量八角和花椒爆鍋，下雞塊炒香。倒醬油調味上色（也可以用老抽調色），翻炒一分鐘左右。將土豆塊下鍋繼續翻炒。
新增少許糖，增鮮味和去腥。新增適量的水，至少要沒過雞塊，放鹽調味，大火燒開。
3、燒至七成熟的時候，將清洗好的花蛤下鍋，一起燒燉。快熟的時候，加入切好的彩椒。翻炒幾下出鍋。
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