1樓：李明望的文庫
龍井、碧螺春屬於綠茶。烏龍茶是青茶。
茶葉分為六大類:分別為紅茶、綠茶、烏龍茶（青茶）、黃茶、白茶、黑茶 。
龍井是漢族傳統名茶，屬於綠茶，位列中國十大名茶之首。龍井茶產於浙江杭州西湖一帶，由漢族茶農創制於宋代，已有一千二百餘年曆史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有「色綠、香郁、味甘、形美」四絕的特點，西湖龍井茶葉為扁形，葉細嫩，條形整齊，寬度一致，為綠黃色，手感光滑，一芽一葉或二葉。
西湖龍井茶清香馥郁，滋味更加鮮醇爽口。龍井茶含氨基酸、兒茶素、葉綠素、維生素c等成分均比其它茶葉多，營養豐富。
碧螺春是中國傳統名茶，中國十大名茶之一，屬於綠茶類，已有1000多年曆史。碧螺春產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區）一帶，所以又稱「洞庭碧螺春」。
烏龍茶，亦稱青茶、半發酵茶及全發酵茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明漢族特色的茶葉品類。烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。
2樓：非著名書法家
龍井和碧螺春都是綠茶中的名品～
烏龍茶則是青茶類，也就是烏龍茶類～
龍井、碧螺春和烏龍茶中的鐵觀音、大紅袍都是中國十大名茶～
3樓：馨起點
龍井和碧螺春屬於綠茶 不發酵
烏龍茶是單獨一個分類 半發酵
4樓：開匯國際
龍井，綠茶，產於杭州一帶。原本只有龍井村產的才叫龍井茶。後來，附近一帶產茶的，都把自己的茶叫做龍井。
烏龍茶，是半發酵茶，介於綠茶和紅茶之間。主要產於福建一帶，鐵觀音就是烏龍茶。
碧螺春，也是綠茶，茶葉是捲曲成一團團的。
5樓：匿名使用者
碧螺春屬於綠茶類。主產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山，所以又稱「洞庭碧螺春」。碧螺春茶始於明代，俗名「嚇煞人香」，到了清代康熙年間，康熙皇帝視察並品嚐了這種湯色碧綠、捲曲如螺的名茶，倍加讚賞，但覺得「嚇煞人香」其名**，於是題名「碧螺春」。
從此成為年年進貢的貢茶。
龍井也屬於綠茶類。西湖龍井茶區——獅子峰、龍井、靈隱、五雲山、虎跑、梅家塢一帶土地肥沃，周圍山巒重疊，林木蔥鬱，地勢北高南低，既能阻擋北方寒流，又能截住南方暖流，在茶區上空常年凝聚成一片雲霧。良好的地理環境，優質的水源，為茶葉生產提供了得天獨厚的自然條件。
龍井茶被譽為「中國第一茶」，也實在是得於這山泉雨露之靈氣。
烏龍茶是一個類別，和紅茶綠茶一樣。烏龍茶，亦稱青茶、半發酵茶，以本茶的創始人而得名。是我國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。
烏龍茶的產生，還有些傳奇的色彩，據《福建之茶》、《福建茶葉民間傳說》載清朝雍正年間，在福建省安溪縣西坪鄉南巖村裡有一個茶農，也是打獵能手，姓蘇名龍，因他長得黝黑健壯，鄉親們都叫他「烏龍」一年春天，烏龍腰掛茶簍，身背獵槍上山採茶，採到中午，一頭山獐突然從身邊溜過，烏龍舉槍射擊但負傷的山獐拼命逃向山林中，烏龍也隨後緊追不捨，終於捕獲了獵物，當把山獐背到家時已是掌燈時分，烏龍和全家人忙於宰殺、品嚐野味，已將製茶的事全然忘記了。翌日清晨全家人才忙著炒制昨天採回的「茶青」。沒有想到放置了一夜的鮮葉，已鑲上了紅邊了，並散發出陣陣清香，當茶葉制好時，滋味格外清香濃厚，全無往日的苦澀之味，並經心琢磨與反覆試驗，經過萎雕、搖青、半發酵、烘焙等工序，終於製出了品質優異的茶類新品----烏龍茶。
龍井、碧螺春、鐵觀音這些茶有什麼區別？
6樓：
1、特點不同
龍井出自西湖，龍井是中國杭州四大名茶之一，有「色綠、香郁、味甘、形美」四絕的特點。
碧螺春為洞庭山產，太湖水面，水氣升騰，霧氣悠悠，空氣溼潤，土壤呈微酸性或酸性，質地疏鬆，極宜於茶樹生長，由於茶樹與果樹間種，所以碧螺春茶葉具有特殊的花朵香味。
鐵觀音具有「厚、醇、潤、軟」等特點，表現為色澤烏黑，湯水濃郁，綿甜甘醇，沉香凝韻。其特質和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶，且有沉重的歷史與文化沉澱。
2、發展不同
龍井茶：北宋時期，龍井茶區已初步形成規模。明嘉靖年間，有「杭郡諸茶，總不及龍井之產，而雨前細芽，取其一旗一槍，尤為珍品」的記載。
碧螺春：清代康熙年間，康熙皇帝視察時品嚐了這種湯色碧綠、捲曲如螺的名茶，倍加讚賞，但覺得「嚇煞人香」其名**，於是題名「碧螺春」。
鐵觀音：福建安溪勞動人民在清雍正三年至十三年創制發明了青茶，首先傳入閩北後傳入臺灣省。鐵觀音因品質優異，香味獨特，各地相互仿製，先後傳遍閩南、閩北、廣東、臺灣等烏龍茶區。
3、產地分佈不同
龍井茶：大致可分為浙北平原、浙西丘陵、浙東丘陵、中部金衢盆地、浙南山地、東南沿海平原及濱海島嶼等六個地形區。
碧螺春：重點茶區在秉場、石公堂裡、東村、衙甪里、東河、縹緲村一帶，其餘東蔡、林屋、庭山、蔣東、元山各村也有分佈。
鐵觀音：中國烏龍茶有閩南、閩北、廣東、臺灣等4大產區，以福建產製歷史最長，產量最多，品質最好，尤以安溪鐵觀音和武夷巖茶聞名於海內外。
7樓：匿名使用者
龍井、碧螺春、鐵觀音的區別。
1、種類不同
龍井、碧螺春屬於綠茶；鐵觀音屬於烏龍茶。
2、加工的方法不同
龍井、碧螺春屬於不發酵茶；鐵觀音屬於半發酵茶。
3、成品的形狀、香氣、口感不同
龍井茶產於浙江杭州西湖區。茶葉為扁形，葉細嫩，色形整齊，寬度一致，為綠黃色，手感光滑，一芽一葉或二葉，芽長於葉，一般長3釐米以下，芽葉均勻成朵，不帶夾蒂，碎片，小巧玲瓏。龍井茶味道清香，假冒龍井茶則多是青草味，夾蒂較多，手感不光滑。
碧螺春產於江蘇吳縣太湖的洞庭山碧螺峰。銀芽顯露，一芽一葉，茶葉總長度為1.5釐米，牙為白毫捲曲形，葉為捲曲清綠色，葉底幼嫩，均勻明亮。假茶為一芽二葉，芽葉長度不齊，呈黃色。
鐵觀音產於福建安溪縣。葉體沉重如鐵，形美如觀音，多呈螺旋形，色澤砂綠光潤，綠蒂，具有天然蘭花香，湯色清澈金黃，味醇厚甜美，入口微苦，立即轉甜，而沖泡，葉底開展，青綠紅邊，肥厚明亮，每棵茶都帶有茶枝。假茶葉形長而薄，條索較粗，無青翠紅邊，葉泡三遍後便無香味。
8樓：匿名使用者
根據產地命名,前兩個是綠茶,是炒青,後一個是紅茶,做法不一樣!
9樓：
他們說的都不正確.
龍井,碧螺春是綠茶.
鐵觀音是烏龍茶.
綠茶在夏天和春天比較好,鐵觀音適宜秋季和冬季喝,當然了也要看個人的愛好啦.
10樓：匿名使用者
區別可大了，但是我講不清楚，你去問問茶莊老闆吧！
龍井是綠茶
就是不經過烤制和揉制的
碧螺春和鐵觀音都是烏龍茶
是經過一定的烤和揉的
11樓：西郵的財管生
前兩個是綠茶，鐵觀音是紅茶
我就知道這麼多
12樓：債主夫人
鐵觀音是綠茶
前兩個是紅茶
碧螺春和龍井究竟有什麼區別？
13樓：格格麓
碧螺春和龍井在產地、形狀、顏色、香味、湯色和葉底等各方面都有區別。
區別一：產地不同
碧螺春產地分佈在江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山和西洞庭山一帶。
而龍井茶的產地分佈區域分別在浙江杭州西湖的獅峰、翁家山、虎跑、梅家塢、雲棲和靈隱一帶的群山。
區別二：形狀不同
龍井茶的茶葉外表看起更加扁平光滑，而且在茶葉的表面沒有絨毛，而碧螺春的外形變得更加條索緊結，蜷曲似螺，而且在茶葉表面還均勻的分佈著一層細白絨毛。
區別三：顏色不同
龍井色翠略黃似糙米色，碧螺春則是綠色。我們可以通過外觀直接對碧螺春和龍井進行判斷。
區別四：香味不同
碧螺春的氣味以花果香和板栗香這兩種花香最為常見，而龍井最常見的香氣是蘭花豆香。
區別五：湯色、葉底不同
龍井的湯色顯得更加碧綠黃瑩，透著一股朦朧的感覺，葉底細嫩成朵。
而碧螺春湯色碧綠清澈，特別乾淨，葉底特別明亮特別嬌嫩。
擴充套件資料
碧螺春是中國傳統名茶，中國十大名茶之一，屬於綠茶類，已有1000多年曆史。碧螺春產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區）一帶，所以又稱「洞庭碧螺春」。
龍井茶，浙江省特產，中國國家地理標誌產品。特級龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。
14樓：
1、產地不同
碧螺春：碧螺春又叫洞庭碧螺春。古代時期，人們稱其為「功夫茶」、「新血茶」，產地分佈在江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山和西洞庭山一帶。
龍井：龍井既是地名，又是泉名和茶名。龍井茶也稱西湖龍井，因產於中國杭州西湖的龍井茶區而得名。
其產地分佈區域分別為：浙江杭州西湖的獅峰、翁家山、虎跑、梅家塢、雲棲和靈隱一帶的群山。
2、外形差異
碧螺春外形：條索緊實，色澤銀綠隱翠，滋味鮮醇爽口，耐泡。
龍井茶外形：扁平緊秀、色澤綠翠。帶有嫩慄或高火香氣、滋味清爽濃醇。
3、加工工藝不同
碧螺春加工工藝：採摘、殺青、揉捻、搓團顯毫、烘乾和炒制。
龍井茶加工工藝：採摘、攤晾、揉捻和炒制。
4、香味不同。
碧螺春的香氣大體分為兩種，花果香和板栗香；龍井的香氣是蘭花豆香。
5、湯色、葉底不同。
西湖龍井湯色碧綠黃瑩，葉底細嫩成朵；碧螺春湯色碧綠清澈，葉底柔勻嫩綠明亮。
15樓：思君黯然de情書
1、碧螺春，是中國傳統名茶，中國十大名茶之一，屬於綠茶類，已有1000多年曆史。主要產於太湖的東洞庭山及西洞庭山一帶，因此也有「洞庭碧螺春」之稱。上等的碧螺春銀白隱翠，條索細長，捲曲成螺，身披白毫，沖泡後湯色碧綠清澈，香氣濃郁，滋味鮮醇甘厚，回甘持久。
碧螺春分7級，芽葉隨1～7級逐漸增大，茸毛逐漸減少。當地茶農對碧螺春描述為：「銅絲條，螺旋形，渾身毛，花香果味，鮮爽生津。
2、龍井茶，是漢族傳統名茶，屬於綠茶，位列中國十大名茶之首。龍井茶產於浙江杭州西湖一帶，由漢族茶農創制於宋代，已有一千二百餘年曆史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有「色綠、香郁、味甘、形美」四絕的特點，西湖龍井茶葉為扁形，葉細嫩，條形整齊，寬度一致，為綠黃色，手感光滑，一芽一葉或二葉。
西湖龍井茶清香馥郁，滋味更加鮮醇爽口。龍井茶含氨基酸、兒茶素、葉綠素、維生素c等成分均比其它茶葉多，營養豐富。
3、碧螺春和龍井茶的區別：
①形狀不同
龍井茶的茶葉外表看起更加扁平光滑，而且在茶葉的表面沒有絨毛，而碧螺春的外形變得更加條索緊結，蜷曲似螺，而且在茶葉表面還均勻的分佈著一層細白絨毛。
②顏色不同
龍井色翠略黃似糙米色，碧螺春則是綠色。我們可以通過外觀直接對碧螺春和龍井進行判斷。
③香味不同
碧螺春的氣味以花果香和板栗香這兩種花香最為常見，而龍井最常見的香氣是蘭花豆香。
湯色、葉底不同
④龍井的湯色顯得更加碧綠黃瑩，透著一股朦朧的感覺，葉底細嫩成朵。而碧螺春湯色碧綠清澈，特別乾淨，葉底特別明亮特別嬌嫩。
龍井和毛尖有什麼區別，鐵觀音 龍井 碧螺春 毛尖茶有什麼區別？
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