1樓：養慕闢海雪
鑫湘食品新增劑告訴你全脂奶粉和脫脂奶粉兩者之間有怎樣的區別：
脫脂奶粉是將鮮牛奶脫去脂肪再幹燥而成，除脂肪可降低至1％左右外，其他變化不大。脫脂奶粉對於老年人，消化不良的嬰兒，經及腹瀉、膽囊疾患、高脂症、慢性胰腺炎等患者有一定益處。
脫脂奶粉，是指新鮮的牛奶在加工成奶粉的過程中，將牛乳中的脂肪分離出去產品；全脂奶粉，是指新鮮的牛奶在加工成奶粉的過程中，未將牛乳中的脂肪分離出去的產品品。那麼全脂奶粉和脫脂奶粉究竟有哪些不同？
所含營養不同：脫脂奶粉中的蛋白質、碳水化合物比全脂奶粉高1/3左右，鈣、維生素、磷的含量也比全脂奶粉高。而脫脂奶粉中脂肪含量很低，熱量也比全脂奶粉低得多。
用途不同：脫脂奶粉因其脂肪含量較少，所以易儲存，不易發生氧化作用，是製作餅乾、糕點、硯、冰淇淋等食品的最好原材料。全脂奶粉含有較多的脂肪，容易受高溫和氧化作用而變質。
適用物件不同：脫脂奶粉中不含脂肪，適宜肥胖而又需要補充營養的人飲用。而全脂奶粉則含有奶粉的正常營養成分，所以適用於一般的人們。
衝調結果不同：用水衝調的全脂奶粉復原為鮮乳時，其表面會出現一層泡沫狀的乳垢
，這便是脂肪和蛋白質的綜合物。而脫脂奶粉比全脂奶粉乳糖含量高，故吸潮能力強，一旦奶粉潮溼大，便會改變蛋白質的膠體狀態，在水中的溶解度會降低。
全脂奶粉營養很高，營養價值更全面，因為它包含了好多脂溶性維生素，並且味道也更好，所以不能說全脂奶粉沒有脫脂好，從營養價值、從能量的大小都要比脫脂奶粉好。但是對於脫脂奶粉來講適合於某些特殊的人群，比如說老年人血脂比較高的、膽固醇也比較高的，這種特殊人群需要低脂的奶粉，這樣就買一點低脂奶粉。
2樓：夢晴談生活
回答奶粉也就是乾的牛奶經過加工處理的，本身沒有什麼區別的。營養價值應該是一樣的，奶粉加水攪勻了，也就是牛奶了，只是更方便攜帶和儲存的。
全脂奶粉和脫脂奶粉的區別在於脂肪含量、飲用口感、適用人群等不同。
全脂奶粉是生牛乳直接經過加工脫水而成，營養全面，口感香醇、順滑。
脫脂奶粉是生牛乳經過特殊工藝，把牛奶中的脂肪提取出來，再製作而成的奶粉。脂肪含量低、口感較全脂奶粉粗糙。
全脂奶粉多用於兒童和健康的成年人，富含有優質蛋白、鈣質。
脫脂奶粉針對「三高」人群、肥胖、正在**的人群，補充優質蛋白，還減少脂肪的攝入。
由於部分維生素溶解於脂肪中，脫脂後會流失營養價值，建議喝全脂奶粉。
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3樓：大鵬展翅
全脂奶粉用純乳生產的，基本保持了乳中的原有營養成分，蛋白質不低於24%，脂肪不低於26%，乳糖不低於37%。生產1 千克全脂奶粉約需8－9千克牛奶，食用時每份奶粉需8倍的溫開水衝調。全脂的脂肪比低脂和脫脂高。
脫脂奶粉是將鮮牛奶脫去脂肪再幹燥而成，除脂肪可降低至1%左右外，其他變化不大。脫脂奶粉為乳白色或淡黃色，具溫和乳香且帶甜味，不可有變質焦昧及異臭，粉末狀。
具體瞭解清參照百科
脫脂奶粉和全脂奶粉的區別
4樓：點點在心
主要區別是，性質不同、特點不同、適用性不同，具體如下：
一、性質不同
1、脫脂奶粉
脫脂奶粉是指新鮮牛乳 在加工成奶粉的過程中，將乳中的脂肪分離出去的產品。
2、全脂奶粉
全脂奶粉是指新鮮牛乳在加工成奶粉的過程中，未將乳中的脂肪分離出去的產品。
二、特點不同
1、脫脂奶粉
脫脂奶粉因其脂肪含量較少，所以易儲存，不易發生氧化作用，脫脂奶粉的乳白質，碳水化合物比全脂奶粉高l/3左右，鈣、磷、維生素的含量也比全脂奶粉高，但由於脫脂，所以脂肪含量很低，發熱量比全脂乳粉低1/3左右。
2、全脂奶粉
因經噴霧乾燥處理，蛋白質凝塊細小、柔軟，較鮮奶易於消化， 且已滅菌消毒，適宜嬰兒使用。全脂奶粉中的礦物質少，但由於脂肪多，發熱量比脫脂奶粉高。
三、適用性不同
1、脫脂奶粉
脫脂奶粉因其脂肪含量較少，適宜肥胖而又需要補充營養的人飲用。脫脂奶粉對於老年人，消化不良的嬰兒，以及腹瀉、膽囊疾患、高脂症、等患者有一定益處。而且是製作餅乾、糕點、冰淇淋等食品的最好原材料。
2、全脂奶粉
全脂牛奶中的膽固醇含量很少，並且具有降低膽固醇和抑制其吸收的乳清酸、3-羥基-3-甲基戊二酸等成分，因此對於伴有高血壓和冠狀動脈硬化性心臟病的糖尿病患者，同樣可以食用全脂牛奶，而不必擔心牛奶中因有較多的脂肪而不敢喝。全脂牛奶是一種均衡的食品，現代醫學研究表明，牛奶中還含有磷脂、某些不飽和脂肪酸等生理活性成分，對人體健康具有綜合效應。
5樓：夢晴談生活
回答奶粉也就是乾的牛奶經過加工處理的，本身沒有什麼區別的。營養價值應該是一樣的，奶粉加水攪勻了，也就是牛奶了，只是更方便攜帶和儲存的。
全脂奶粉和脫脂奶粉的區別在於脂肪含量、飲用口感、適用人群等不同。
全脂奶粉是生牛乳直接經過加工脫水而成，營養全面，口感香醇、順滑。
脫脂奶粉是生牛乳經過特殊工藝，把牛奶中的脂肪提取出來，再製作而成的奶粉。脂肪含量低、口感較全脂奶粉粗糙。
全脂奶粉多用於兒童和健康的成年人，富含有優質蛋白、鈣質。
脫脂奶粉針對「三高」人群、肥胖、正在**的人群，補充優質蛋白，還減少脂肪的攝入。
由於部分維生素溶解於脂肪中，脫脂後會流失營養價值，建議喝全脂奶粉。
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6樓：國際媽咪孫小九
1、所含脂肪量不同
全脂奶粉和脫脂奶粉的最大區別在於脂肪的含量。全脂的脂肪含量高，熱量也高，而脫脂奶粉的脂肪含量是比較低的
2、營養價值和適宜人群不同
全脂奶粉相當於牛初乳，裡面所含的可溶性微量元素要比經過脫脂處理的脫脂奶粉要高很多，尤其是動物脂肪中所含的蛋白質。因此一般人都食用全脂奶粉，而寶寶由於在生長髮育階段，購買全脂奶粉會更適合。
脫脂奶粉由於脂肪含量低，熱量低。則對於特殊人群來說，例如過度肥胖而又需要補充營養，希望身材苗條的女生、三高的老年人、肥胖和不適於攝入脂肪的消費者。
3、口感和**上的區別
由於全脂奶粉和脫脂奶粉所含營養成分的不同，使得其口感和**也存在區別。相對來說，脫脂奶粉口味較淡，全脂奶粉口感更佳，**更低。
7樓：國際媽咪
全脂奶粉是指新鮮牛奶為原料，經濃縮、噴霧乾燥製成的粉末狀食品；脫脂奶粉是指以牛奶為原料，經分離脂肪、濃縮、噴霧乾燥製成的粉末狀食品。
從營養成分上看，全脂奶粉作為鮮牛奶僅僅除去水分的代產品，具有鮮奶所有的一切營養成分，只是由於乾燥損失了一部分熱敏性的維生素，例如維生素c、e、b 族等。而脫脂奶粉不僅僅是除去水分，而且除去絕大部分的乳脂肪，同時除去了脂溶性的維生素，例如維生素a、d、e等。由於脂肪含量的不同，造成全脂奶粉熱量高於脫脂奶粉。
從營養價值上看，兩種奶粉各有千秋。全脂奶粉營養全面、均衡，適合於一般消費者食用；脫脂奶粉脂肪含量低，蛋白質含量較高，尤其適合於需要補充高蛋白質的人群。
8樓：國際媽咪育嬰藝
您好，全脂牛奶和脫脂牛奶區別主要在於脂肪，牛奶當中脂肪的含量上，再就一些脂溶性的維生素，含量上略有區別，全脂牛奶是直接並沒有去除脂肪的，而脫脂牛奶是經過一定的工藝，把牛奶當中含有的脂肪去除了一部分，有的甚至去除的挺多的，這些牛奶其實我們關注的還是，什麼樣的人，適合喝什麼樣的牛奶，如果對於我們普通人而言的話，體重正常的人，我們可以完全喝全脂牛奶就可以了，但是對於體重本身就比較胖一些，另外就是高脂血症的人，我們儘量還是選擇低脂牛奶或者是脫脂牛奶來服用。
9樓：線浩言業人
全脂奶粉是用純乳生產的，基本保持了乳中的原有營養成分，蛋白質不低於24%，脂肪不低於26%，乳糖不低於37%。脫脂乳粉是將鮮牛奶脫去脂肪再幹燥而成，除脂肪可降低至1％左右外，其他變化不大。
10樓：家居達人汪勤
回答低脂奶粉的甜糖粉含量不如全脂奶粉喝起來也有點寡淡無味，但是它能夠幫助身體降低血糖，降低血壓
全脂奶粉的濃度比較高，所以有有一種濃郁的奶香味。
低脂奶粉的售價要比全脂奶粉更高，因為它是經過了深度的提純之後，才能達到一個口感以及營養物質的需求
親，如果想**建議低脂
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全脂奶粉和脫脂奶粉有什麼區別哪個好？
11樓：匿名使用者
全脂奶粉和脫脂奶粉的營養價值哪個好？
這個概念是不正確的，因為全脂奶粉營養很高，營養價值更全面，因為它包含了好多脂溶性維生素，並且味道也更好，所以不能說全脂奶粉沒有脫脂好，從營養價值、從能量的大小都要比脫脂奶粉好。但是對於脫脂奶粉來講適合於某些特殊的人群，比如說老年人血脂比較高的、膽固醇也比較高的，這種特殊人群需要低脂的奶粉，這樣就買一點低脂奶粉，但是如果脫脂奶粉就不好喝了，口味就很差，所以應當買低脂奶粉
脫脂奶粉是將鮮牛奶脫去脂肪再幹燥而成，除脂肪可降低至1％左右外，其他變化不大。
脫脂奶粉對於老年人，消化不良的嬰兒，經及腹瀉、膽囊疾患、高脂症、慢性胰腺炎等患者有一定益處。
脫脂奶粉，是指新鮮的牛奶在加工成奶粉的過程中，將牛乳中的脂肪分離出去產品。
脫脂奶粉因其脂肪含量較少，所以易儲存，不易發生氧化作用，
是製作餅乾、糕點、冰淇淋等食品的最好原材料。
脫脂奶粉中不含脂肪，適宜肥胖而又需要補充營養的人飲用。
品牌脫脂奶粉有：蒙牛，雅士利，雀巢，安怡，伊利，完達山，光明，荷蘭乳牛等等
全脂奶粉是用純乳生產的，基本保持了乳中的原有營養成分，蛋白質不低於24%，脂肪不低於26%，乳糖不低於37%。生產1千克全脂奶粉約需8－9千克牛奶，食用時每份奶粉需8倍的溫開水衝調.
全脂的脂肪比低脂和脫脂高，而且每種喝起來都會不同，我是喝全脂的,每次喝到低脂時,都會覺得味道比較沒那麼重，然後脫脂，個人認為很像白開水，**的人大部分都喜歡喝低脂吧.
12樓：
脫脂奶粉是將鮮牛奶脫去脂肪再幹燥而成，除脂肪可降低至1％左右外，其他變化不大。
脫脂奶粉對於老年人，消化不良的嬰兒，經及腹瀉、膽囊疾患、高脂症、慢性胰腺炎等患者有一定益處。
脫脂奶粉，是指新鮮的牛奶在加工成奶粉的過程中，將牛乳中的脂肪分離出去產品。
脫脂奶粉因其脂肪含量較少，所以易儲存，不易發生氧化作用，
是製作餅乾、糕點、冰淇淋等食品的最好原材料。
脫脂奶粉中不含脂肪，適宜肥胖而又需要補充營養的人飲用。
全脂奶粉是用純乳生產的，基本保持了乳中的原有營養成分，蛋白質不低於24%，脂肪不低於26%，乳糖不低於37%。生產1千克全脂奶粉約需8－9千克牛奶，食用時每份奶粉需8倍的溫開水衝調.
全脂的脂肪比低脂和脫脂高，而且每種喝起來都會不同，我是喝全脂的,每次喝到低脂時,都會覺得味道比較沒那麼重，然後脫脂，個人認為很像白開水，**的人大部分都喜歡喝低脂吧.
脫脂奶粉好還是全脂奶粉好，脫脂奶粉和全脂奶粉的區別
全脂牛奶與脫脂牛奶的區別主要就在於牛奶當中的脂肪含量的不同，在我們正常牛奶當中，脂肪的含量是超過百分之三的，而脫脂牛奶它的脂肪含量是低於百分之一的，大約在百分之零點五左右。對於全脂牛奶與脫脂牛奶的選擇上面，我們一般正常人都是選擇全脂牛奶，因為它的口感比較好，而脫脂牛奶因為脂肪含量低比較稀薄，那麼口感...
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