1樓：小小小驕
直接丟掉不要食用。
在發黴的玉米、花生以及堅果等裡面會含有大量的黃麴黴素，黃麴黴素屬於一級的致癌物質，主要傷害的就是肝臟，肝臟長時間處於慢性中毒狀態時會導致肝硬化或者是肝癌，在生活中一定要仔細的辨別。
另外玉米表面出現了一些破損或者黃綠色的物質也不能吃。
其它黴變不能食用的食品：
1、發黴的甘蔗上會出現大量的節菱胞毒，會產生神經毒素，直接損害了人們的消化系統以及中樞神經系統，吃了之後可能會引起中毒。輕度中毒患者會出現噁心，嘔吐，腹瀉及腹部疼痛，甚至會出現黑色大便。
嚴重的患者會出現神經系統的中毒，比如頭暈、頭痛、抽搐以及吞嚥困難等，若是沒有得到及時**的話，有可能會變成植物人，甚至會導致死亡。黴變的甘蔗外皮沒有任何的光澤，而且質地比較軟，聞起來會有明顯的黴味。
2、水果剛開始腐爛的時候會有大量的細菌滋生，從而產生展青黴素。展青黴素對身體帶來嚴重的毒性，同時也會損害泌尿系統以及神經系統，甚至會有致癌功效。
以上內容參考 人民網-發黴食物為什麼不能吃？這4種發黴食物有劇毒！
2樓：天然之作
回答脫毒脫黴法：
水洗法：先將發黴的玉米磨成碎粉，將其倒進容器中，加入3-4倍水，進行攪拌、浸泡，每日換水攪拌兩次，直至浸泡的水由茶色變成無色為止。
去除法：就是把飼料中有黴變的部分除去。
脫胚去毒法：發黴玉米的毒素主要集中在玉米的胚部。其方法是：
先將玉米磨成1.5-4.5mm的小顆粒，再加5-6倍清水，然後進行攪拌，胚部碎片因輕而浮在水面上，將其弄出，如此反覆數次，即可達到脫胚去毒的目的。
吸附法：一些礦物質能夠吸附並捕獲黴菌毒素分子。如矽酸鋁鹽、沸石、膨潤土、活性炭、矽藻土等，但大量新增這類吸附劑會降低養分濃度。
高溫處理法：在溼度較高的條件下，高熱或高熱高壓可破壞毒素，如用260℃處理汙染玉米，可使黃麴黴毒素含量下降百分八十多。
酵母發酵使玉米脫毒：酵母是單細胞真菌，酵母吸收碳源後以芽殖的形式繁殖，碳源有單糖、雙糖、多糖、糖苷類等，酵母可利用玉米豐富的碳源發酵，在無氧25～28℃環境條件下發酵，通過酵母細胞壁大量吸附黴菌毒素而使玉米脫毒。
若自配飼料：買個專業的除雜機可對發黴玉米進行初步簡單篩選。
玉米儲存需高溫暴晒後儲存，儲存儘量通風、降溫，事先把黴變的、生蟲的撿出。輕度發黴的處理下可做飼料，重度的可做工業用處等定向銷售，或發酵成肥料，上田利用。不見意發黴嚴重的做飼料，對牲畜生長不好，致使免疫系統下降等。
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3樓：雨成望
回答您好！1、物理脫毒法
（1）水洗法：先將發黴的玉米磨成碎粉，將其倒進缸中，加入3～4倍水，然後進行攪拌、靜置、浸泡，每日換水攪拌兩次，直至浸泡的水由茶色變成無色為止。
（2）排除法：就是把飼料中有黴變的部分除去。
（3）脫胚去毒法：發黴玉米的毒素主要集中在玉米的胚部。其方法是：
先將玉米磨成1.5～4.5mm的小顆粒，再加5～6倍清水，然後進行攪拌，胚部碎片因輕而浮在水面上，將其撈出或隨水倒掉，如此反覆數次，即可達到脫胚去毒的目的。
（4）石灰水浸洗法：先將發黴玉米粉碎成直徑1.5～5mm的小粒，然後將過120目篩後的石灰粉按0.
8%～l%的比例摻入發黴飼料中，將摻入石灰粉的料和水按1：2的比例倒入容器中攪拌lmin，然後靜止0.5～5h，將水倒出，再用清水沖洗2～3次，一般去毒率可達91%以上。
（5）熱處理法：在溼度較高的條件下，高熱或高熱高壓可破壞毒素，如用260℃處理汙染玉米，可使黃麴黴毒素含量下降85%。
（6）輻射法：紫外線和等離子體照射可以殺死黴菌也可破壞黴菌產生的毒素，但同時也會破壞飼料中的營養物質。將汙染黃麴黴毒素的飼料鋪成薄層，用高壓汞燈紫外線大劑量照射，去毒率可達97%～。
（7）吸附法：一些礦物質能夠吸附並捕獲黴菌毒素分子。如矽酸鋁鹽、沸石、膨潤土、活性炭、矽藻土等，但大量新增這類吸附劑會降低養分濃度。
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發黴的玉米怎麼處理？
4樓：雨成望
回答您好！1、物理脫毒法
（1）水洗法：先將發黴的玉米磨成碎粉，將其倒進缸中，加入3～4倍水，然後進行攪拌、靜置、浸泡，每日換水攪拌兩次，直至浸泡的水由茶色變成無色為止。
（2）排除法：就是把飼料中有黴變的部分除去。
（3）脫胚去毒法：發黴玉米的毒素主要集中在玉米的胚部。其方法是：
先將玉米磨成1.5～4.5mm的小顆粒，再加5～6倍清水，然後進行攪拌，胚部碎片因輕而浮在水面上，將其撈出或隨水倒掉，如此反覆數次，即可達到脫胚去毒的目的。
（4）石灰水浸洗法：先將發黴玉米粉碎成直徑1.5～5mm的小粒，然後將過120目篩後的石灰粉按0.
8%～l%的比例摻入發黴飼料中，將摻入石灰粉的料和水按1：2的比例倒入容器中攪拌lmin，然後靜止0.5～5h，將水倒出，再用清水沖洗2～3次，一般去毒率可達91%以上。
（5）熱處理法：在溼度較高的條件下，高熱或高熱高壓可破壞毒素，如用260℃處理汙染玉米，可使黃麴黴毒素含量下降85%。
（6）輻射法：紫外線和等離子體照射可以殺死黴菌也可破壞黴菌產生的毒素，但同時也會破壞飼料中的營養物質。將汙染黃麴黴毒素的飼料鋪成薄層，用高壓汞燈紫外線大劑量照射，去毒率可達97%～。
（7）吸附法：一些礦物質能夠吸附並捕獲黴菌毒素分子。如矽酸鋁鹽、沸石、膨潤土、活性炭、矽藻土等，但大量新增這類吸附劑會降低養分濃度。
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5樓：天然之作
回答脫毒脫黴法：
水洗法：先將發黴的玉米磨成碎粉，將其倒進容器中，加入3-4倍水，進行攪拌、浸泡，每日換水攪拌兩次，直至浸泡的水由茶色變成無色為止。
去除法：就是把飼料中有黴變的部分除去。
脫胚去毒法：發黴玉米的毒素主要集中在玉米的胚部。其方法是：
先將玉米磨成1.5-4.5mm的小顆粒，再加5-6倍清水，然後進行攪拌，胚部碎片因輕而浮在水面上，將其弄出，如此反覆數次，即可達到脫胚去毒的目的。
吸附法：一些礦物質能夠吸附並捕獲黴菌毒素分子。如矽酸鋁鹽、沸石、膨潤土、活性炭、矽藻土等，但大量新增這類吸附劑會降低養分濃度。
高溫處理法：在溼度較高的條件下，高熱或高熱高壓可破壞毒素，如用260℃處理汙染玉米，可使黃麴黴毒素含量下降百分八十多。
酵母發酵使玉米脫毒：酵母是單細胞真菌，酵母吸收碳源後以芽殖的形式繁殖，碳源有單糖、雙糖、多糖、糖苷類等，酵母可利用玉米豐富的碳源發酵，在無氧25～28℃環境條件下發酵，通過酵母細胞壁大量吸附黴菌毒素而使玉米脫毒。
若自配飼料：買個專業的除雜機可對發黴玉米進行初步簡單篩選。
玉米儲存需高溫暴晒後儲存，儲存儘量通風、降溫，事先把黴變的、生蟲的撿出。輕度發黴的處理下可做飼料，重度的可做工業用處等定向銷售，或發酵成肥料，上田利用。不見意發黴嚴重的做飼料，對牲畜生長不好，致使免疫系統下降等。
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6樓：戈樂心考萌
要知道黴變的原因，玉米黴變主要原因一是水分高，二是溫度高，三是生蟲，所以最主要辦法是降溫、降水、通風。如果是堆積玉米棒，需將堆散開，攤開於太陽底下暴晒，降低水分，同時通風降低糧食溫度；如果是玉米粒堆積或包裝，能機械通風的直接通風降溫降水，不能通風的同樣攤薄在太陽下暴晒，降水降溫；如果是生蟲引起發熱生黴的，要進行藥物處理，殺蟲降溫，以緩解黴變。
怎麼處理髮黴的玉米？
玉米發黴了怎麼處理
7樓：小周高等教育**答疑
正常玉米籽粒皮色有黃色、白色、紅色、紫色、黃褐色多種，以黃白色為最多見。正常玉米的顆粒飽滿，無損害、無蟲咬、蟲蛀和發黴變質現象。發黴玉米可見胚部有黃色或綠色、黑色的菌絲，質地疏鬆，有黴味。
受黴菌毒素汙染嚴重的玉米，應該廢棄。對於輕度汙染的玉米，經適當處理可以達到飼用標準的，仍可利用。
物理脫毒法
1 水洗法：先將發黴的玉米磨成碎粉，將其倒進缸中，加入3-4倍水，然後進行攪拌、靜置、浸泡，每日換水攪拌兩次，直至浸泡的水由茶色變成無色為止。
2 排除法：就是把飼料中有黴變的部分除去。
3 脫胚去毒法：發黴玉米的毒素主要集中在玉米的胚部。其方法是：
先將玉米磨成1.5-4.5mm的小顆粒，再加5-6倍清水，然後進行攪拌，胚部碎片因輕而浮在水面上，將其撈出或隨水倒掉，如此反覆數次，即可達到脫胚去毒的目的。
4 石灰水浸洗法：先將發黴玉米粉碎成直徑1.5-5mm的小粒，然後將過120目篩後的石灰粉按0.
8％-l％的比例摻入發黴飼料中，最後將摻入石灰粉的料和水按1：2的比例倒入容器中攪拌lmin，然後靜止0.5-5h，將水倒出，再用清水沖洗2-3次，一般去毒率可達91％以上。
5 熱處理法：在溼度較高的條件下，高熱或高熱高壓可破壞毒素，如用260℃處理汙染玉米，可使黃麴黴毒素含量下降85％。
6 輻射法：紫外線和等離子體照射可以殺死黴菌也可破壞黴菌產生的毒素，但同時也會破壞飼料中的營養物質。將汙染黃麴黴毒素的飼料鋪成薄層，用高壓汞燈紫外線大劑量照 射，去毒率可達97％-99％。
7 吸附法：一些礦物質能夠吸附並捕獲黴菌毒素分子。如矽酸鋁鹽、沸石、膨潤土、活性炭、矽藻土等，但大量新增這類吸附劑會降低養分濃度。
化學方法
1 鹼煮處理法：按每1t發黴飼料加入清水，再加入1kg石灰共煮，待煮到飼料裂開時，讓其冷卻，然後再用清水沖洗到沒有鹼味時即可使用。
2 中草藥燻蒸法：用含芳香油的中草藥如山蒼子油在60℃條件下燻蒸飼料，對黃麴黴毒素有解毒去毒的作用。栓皮能加速黃麴黴毒素的氧化而分解其毒性。
3 氧化劑法：氧化劑是有效的黃麴黴毒素鈍化劑；過氧化氫能有效抑制飼料中的毒素。
4 微生物方法：利用微生物的轉化作用降解黃麴黴毒素的毒性。常用的微生物菌種有乳酸菌、黑麴黴、米根黴、葡萄梨頭菌、灰藍毛菌、橙色黃桿菌等。
營養素法
1 補加蛋白質或氨基酸：肝臟能夠淨化被動物吸收的黴菌毒素，該淨化過程基於谷胱甘肽的氧化還原反應，而蛋氨酸有利於谷胱甘肽的組成，因而額外新增蛋氨酸可以減少對動物生長和其它效能產生的不利作用。
2 補充維生素：葉酸具有破壞黃麴黴毒素的能力，把葉酸加入到輕度發黴的飼料中，可以有效去除黃麴黴毒素。
3 補充硒：硒具有抗黃麴黴毒素的作用，因為硒可以提高谷胱甘肽過氧化物酶的活性。
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