1樓：王大胖學長
回答1、香蔥切末，碗中放入乾酵母、牛奶、白砂糖、低筋麵粉攪拌成絮狀揉成麵糰，封上保鮮膜。
2、發酵至兩倍大，揉搓排出空氣，將揉好的麵糰擀成面片。
3、麵皮上刷油，倒入蔥末攤勻，對疊切段，用筷子壓線，將花捲放入鍋中，醒發20分鐘後蒸15分鐘即可
提問要一個**
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2樓：祿材
豆沙花捲（饅頭）做法——
材料：麵粉500克，酵母粉6克左右，小蘇打一點點，溫水一碗，紅豆沙適量。
做法：1、將酵粉粉撒在溫水中，剛好鋪滿一層，水溫不要太高，不能超過40度，要不會把酵母燙死掉；
2、將酵母水將入麵粉中，用筷子攪成絮狀，這樣比較好揉一些；
3、將麵粉揉成光滑粉團狀，要三光：碗光、手光、麵糰光；
4、在麵粉上鋪張紗布，再密封，放在溫暖的地方發酵。一個小時後，麵糰長大了一倍多，用水錘錘，非常鬆軟；
5、將發好的麵糰再揉，將裡面的空氣排掉，揉後的麵糰小了一些，但也比發酵前的大一些；
6、面就發好了，開始做造型了，搓成長條，再切成小塊；
7、取一小塊，攆成麵皮；
8、在麵皮上均勻塗上紅豆沙；
9、再捲起來，成管狀；
10、將管狀紅豆沙卷切小節；
11、在橫向用筷子摁下去，摁出來的像油條一樣；
12、再用手拉著兩邊扯，將頭合起來；
13、饅頭就不多說了吧，捏成一圓狀就可以了，注意哦，要圓形或者橢圓形；
14、上屜蒸約20分鐘（水竄汽後開始計時）即可。
3樓：匿名使用者
原料食材：麵粉 酵母
配料：食用油少許 麻辣粉少許
步驟適量麵粉放在盆中。
麵粉里加入適量酵母，現在天熱直接用冷水和麵即可，先將面和成大的穗狀。
逐步按照自己想要的軟硬程度加水慢慢揉至光滑。
蒙上保鮮膜室溫發酵。
面用手扒開後，有蜂窩狀，面的發酵過程完成。
食用鹼放在面板上，擀成面，將盆裡發酵完成的麵糰倒出來，將鹼面均勻的揉進麵糰中。
採用拉伸的揉麵法，將麵糰反覆拉扯。
最後能出現膜狀更好。
整成長條形。
用手將長條的面按扁。
用擀杖擀成長面片。
撒上麻辣粉和食用油，均勻塗開。
將麵皮對摺過來，切成大小寬窄相同的條。
.在每個條的中間用刀再切一刀，兩端不要斷掉。
雙手拎起面的兩端伸長擰勁兒，然後打死扣，挽成花狀備用。
將所有的麵條全部做成花捲胚，蓋上溼布餳10分鐘以上。
籠屜墊上屜布，布蘸一下水後擰乾，將花捲胚裝上籠屜。
大火燒至鍋內水沸騰後，再蒸10分鐘關火，虛蒸3分鐘，開啟鍋蓋將花捲揀出即可。
因為剩下幾個花捲胚，於是選用煎的方法，在鍋內放少許油，鍋熱下入生胚。
底部定型後，加入適量的水，水以漫到花捲胚一半為宜。
蓋上鍋蓋，改最小火，慢慢煎。
等鍋內水分幹後，開啟鍋蓋，這個時候已經可以吃了。
為了得到兩面鍋焦，翻面再煎一下，這個過程全部用小火完成。
如何蒸花捲的步驟
4樓：魯姐美食
花捲怎麼做？做好麵糰擀成麵皮，疊起來切小段，兩邊拉一下扭一下即可，然後炒個青菜配花捲即可。
5樓：王大胖學長
回答1、香蔥切末，碗中放入乾酵母、牛奶、白砂糖、低筋麵粉攪拌成絮狀揉成麵糰，封上保鮮膜。
2、發酵至兩倍大，揉搓排出空氣，將揉好的麵糰擀成面片。
3、麵皮上刷油，倒入蔥末攤勻，對疊切段，用筷子壓線，將花捲放入鍋中，醒發20分鐘後蒸15分鐘即可
提問要一個**
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6樓：熊熊韻楣
不會做花捲的進來看看 簡單易學
7樓：四姐愛做美食
蒸花捲怎麼做？300克麵粉，加入三克酵母粉白糖，揉成長條切成長條，然後撒上蔥花，捲起來。
8樓：師惠
蒸花捲兒首先要先發面。發好的面，他在面案上排排氣兒擀成一張大。薄餅上面刷上一層油，撒上點兒鹽，然後把它捲起，切成小劑，捲成花捲兒狀。放蒸鍋醒十分鐘，**再蒸20分鐘就起鍋啦。
如何蒸花捲
9樓：公叔以晴昂恬
原料食材：麵粉
酵母配料：食用油少許
麻辣粉少許
步驟適量麵粉放在盆中。
麵粉里加入適量酵母，現在天熱直接用冷水和麵即可，先將面和成大的穗狀。
逐步按照自己想要的軟硬程度加水慢慢揉至光滑。
蒙上保鮮膜室溫發酵。
面用手扒開後，有蜂窩狀，面的發酵過程完成。
食用鹼放在面板上，擀成面，將盆裡發酵完成的麵糰倒出來，將鹼面均勻的揉進麵糰中。
採用拉伸的揉麵法，將麵糰反覆拉扯。
最後能出現膜狀更好。
整成長條形。
用手將長條的面按扁。
用擀杖擀成長面片。
撒上麻辣粉和食用油，均勻塗開。
將麵皮對摺過來，切成大小寬窄相同的條。
.在每個條的中間用刀再切一刀，兩端不要斷掉。
雙手拎起面的兩端伸長擰勁兒，然後打死扣，挽成花狀備用。
將所有的麵條全部做成花捲胚，蓋上溼布餳10分鐘以上。
籠屜墊上屜布，布蘸一下水後擰乾，將花捲胚裝上籠屜。
大火燒至鍋內水沸騰後，再蒸10分鐘關火，虛蒸3分鐘，開啟鍋蓋將花捲揀出即可。
因為剩下幾個花捲胚，於是選用煎的方法，在鍋內放少許油，鍋熱下入生胚。
底部定型後，加入適量的水，水以漫到花捲胚一半為宜。
蓋上鍋蓋，改最小火，慢慢煎。
等鍋內水分幹後，開啟鍋蓋，這個時候已經可以吃了。
為了得到兩面鍋焦，翻面再煎一下，這個過程全部用小火完成。
10樓：魯姐美食
花捲怎麼做？做好麵糰擀成麵皮，疊起來切小段，兩邊拉一下扭一下即可，然後炒個青菜配花捲即可。
11樓：熊熊韻楣
不會做花捲的進來看看 簡單易學
12樓：四姐愛做美食
蒸花捲怎麼做？300克麵粉，加入三克酵母粉白糖，揉成長條切成長條，然後撒上蔥花，捲起來。
怎麼蒸花捲？
13樓：魯姐美食
花捲怎麼做？做好麵糰擀成麵皮，疊起來切小段，兩邊拉一下扭一下即可，然後炒個青菜配花捲即可。
14樓：熊熊韻楣
不會做花捲的進來看看 簡單易學
15樓：四姐愛做美食
蒸花捲怎麼做？300克麵粉，加入三克酵母粉白糖，揉成長條切成長條，然後撒上蔥花，捲起來。
16樓：天才人物我無敵
首先我們將發好的面，擀成大片，抹上食用油，撒上少許的鹽，然後從一端捲起，切成段做成花捲的形狀，水開以後上鍋蒸10分鐘左右即可。
17樓：卑微的眼淚倩倩
先和麵，揉成軟軟的圓團，把花錢的上撒上材料，趕成花捲形狀，放入鍋裡，掙上半小時花捲就可以下鍋了，特別好吃
怎樣蒸花捲
18樓：匿名使用者
原料食材：麵粉 酵母
配料：食用油少許 麻辣粉少許
步驟適量麵粉放在盆中。
麵粉里加入適量酵母，現在天熱直接用冷水和麵即可，先將面和成大的穗狀。
逐步按照自己想要的軟硬程度加水慢慢揉至光滑。
蒙上保鮮膜室溫發酵。
面用手扒開後，有蜂窩狀，面的發酵過程完成。
食用鹼放在面板上，擀成面，將盆裡發酵完成的麵糰倒出來，將鹼面均勻的揉進麵糰中。
採用拉伸的揉麵法，將麵糰反覆拉扯。
最後能出現膜狀更好。
整成長條形。
用手將長條的面按扁。
用擀杖擀成長面片。
撒上麻辣粉和食用油，均勻塗開。
將麵皮對摺過來，切成大小寬窄相同的條。
.在每個條的中間用刀再切一刀，兩端不要斷掉。
雙手拎起面的兩端伸長擰勁兒，然後打死扣，挽成花狀備用。
將所有的麵條全部做成花捲胚，蓋上溼布餳10分鐘以上。
籠屜墊上屜布，布蘸一下水後擰乾，將花捲胚裝上籠屜。
大火燒至鍋內水沸騰後，再蒸10分鐘關火，虛蒸3分鐘，開啟鍋蓋將花捲揀出即可。
因為剩下幾個花捲胚，於是選用煎的方法，在鍋內放少許油，鍋熱下入生胚。
底部定型後，加入適量的水，水以漫到花捲胚一半為宜。
蓋上鍋蓋，改最小火，慢慢煎。
等鍋內水分幹後，開啟鍋蓋，這個時候已經可以吃了。
為了得到兩面鍋焦，翻面再煎一下，這個過程全部用小火完成。
19樓：魯姐美食
花捲怎麼做？做好麵糰擀成麵皮，疊起來切小段，兩邊拉一下扭一下即可，然後炒個青菜配花捲即可。
20樓：熊熊韻楣
不會做花捲的進來看看 簡單易學
21樓：知味品鑑
花捲是和包子、饅頭類似的麵食。是一種古老的中國麵食，經典很家常的主食，可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。
22樓：靜兒愛吃
花捲這樣做更加有滋有味，配上我最喜歡吃的土豆
23樓：四姐愛做美食
蒸花捲怎麼做？300克麵粉，加入三克酵母粉白糖，揉成長條切成長條，然後撒上蔥花，捲起來。
怎麼蒸饅頭花捲，怎樣製作蒸饅頭的花捲
蒸饅頭 我是在北方長大的，我們以饅頭為主食，在我們的老家稱饅頭為饃或周饃或卷子等。下面是我從長輩那裡學到的手法，希望對你有所啟發與幫助。1 洗淨雙手與和麵盆。2 在和麵盆中放入二至三小碗水，根據需要可適量增減。3 在和麵盆中放入適量酵母粉，用手攪拌均勻。4 用瓢挖一大瓢白麵，也可新增少許玉米麵，一邊...
用麵粉怎麼做蒸粉，怎麼用發酵麵粉蒸花捲
主料來 米粉 20g 番薯粉 20g 輔料 雞蛋源 一個 蘿蔔乾 3g 肉末 3g 蔥花 適量 做法1 米粉 番薯粉調成漿液，過濾備用 2 雞蛋打成蛋液，把蘿蔔乾，肉末放到蛋液裡面攪拌均勻3 盤子底部塗上一層花生油，放蒸鍋裡開水蒸半分鐘4 均勻倒入米粉漿液 5 放鍋裡蒸一分鐘 6 開啟蓋子，舀一小勺...
梅乾菜扣肉的具體步驟。五花肉怎麼入味？要蒸幾分鐘
五花肉洗淨加涼水燒開，關火燜三四分鐘，洗淨血沫。鍋裡面加一點點的油，把肉塊放進煎成黃色，煎肉皮的時候濺得比較厲害，我一般用小火蓋上鍋蓋，讓它自由發揮。煎好的肉放涼切成片。加老抽，料酒，雞精，一點鹽抹勻，鋪在碗底。梅乾菜提前用清水泡開。洗淨擠幹水分放在肉片上面，再放上薑片，撒點鹽。冷水下鍋蒸，燒開後改...