1樓：春風化雨時
南湖菱地理標誌產品
南湖菱較為特別，因為其它菱一般都有角，而浙江嘉興城南的南湖菱卻是圓而無角，所以又稱「餛飩菱」。在五千多年前就已有了。這種菱皮薄肉白，鮮甜多汁，清香上口。
每年處暑後大量上市，既可生吃，又可熟食( 嘉興)南湖菱地理標誌產品保護範圍為浙江省嘉興市現轄行政區域內，東經120°31′至120°56′，北緯30°35′至30°58′之間的區域。
鹽官汪菜
產品名稱：鹽官汪菜 產品產地：海寧鹽官 產品類別：
鹹菜 產品特性：汪菜菜形較小，天然的無公害綠色蔬菜，經醃製後具有質地脆嫩、豔色黃褐、香味鮮美等特點，十分可口。 產品季節：
當年10月播種，次年3月下旬收。 產品功效：健脾開胃，促進食慾。
產品簡介：汪菜由於加工獨特，選料講究，盛譽杭嘉湖地區。特別是在食品加工業突飛猛進的今天，汪菜的手工製作別有一番風味。
海寧缸肉
海寧缸肉是浙江省嘉興市海寧市的特色美食。海寧缸肉色同琥珀，入口則消，含漿膏潤，不油不膩，特異非常。它不是東坡肉，而是東坡肉的「娘」。
用缸煮肉，為海寧一大奇觀。在海寧每逢過年過節，設宴招待親朋好友之時都可見到缸肉(俗稱「酥肉」)；敬神祭祖，喜慶宴會，招待貴賓友人時，缸肉也必不可少。凡用缸煮其肉「色同琥珀，入口則消，含漿膏潤，不油不膩，特異凡常。
斜橋榨菜
產品名稱：斜橋榨菜 產品產地：浙江省嘉興市斜橋 產品特性：
質地脆嫩,色澤鮮豔, 鹹辣適度,味鮮爽口。 產品成分：水,蛋白質,脂肪,碳水化合物,粗纖維, 灰分,鈣,磷,鐵。
產品功效：清心開胃，健膚美容的功效。 產品簡介：
菜頭經鹽醃後壓榨，除去一部分水分。榨菜即因此得名。然後加鹽和十多種香料及調料（幹辣椒粉、花椒、茴香、砂仁、胡椒、山柰、甘草、肉桂、白酒等），裝壇，封口，在陰涼處存放。
海寧紫薇甘蔗
產品名稱：海寧紫薇甘蔗 產品產地：浙江省嘉興市 產品季節：
10--11月之間 產品特性：粗挺拔，質鬆脆，汁多味甜，品質上乘，產量高。 產品成分：
糖、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及多種維生素和粗纖維、灰分等， 產品功效：生津下氣、滋陰潤燥、和胃止嘔、清熱解毒之功效。 產品簡介：
果蔗是許巷的一種傳統經濟作物，一般在清明之前播種，國慶之後收穫。
海寧西瓜
海寧西瓜是浙江省嘉興市海寧市的特產。海寧西瓜，歷史悠久，享譽甚遠。海寧西瓜臍部凹入，瓜蒂細小，四周充分發達，皮薄瓤紅，汁多味美。
海寧西瓜產地，除陳安寺、豐士廟外，斜橋、周王廟、長安等出產者也不少。據《海寧州志稿》載：「近海上得佳種，子細質紅，藝之倍售。
」「近時以陳安寺出者為最，又有白質、黃質兩種，出豐土廟一帶，遠販者均稱海寧西瓜。
長安宴球
海寧的「長安宴球」是海寧一道美味名菜。宴球的主要原料之一是魚，有白鰱、花鰱、草魚三種，以選用3斤以上的白鰱魚最佳，魚肉細嫩活泛。另一主要原料是肉，肉要用肥，選料講究。
宴球可分「落湯宴球」和「刺毛宴球」兩種，是主的給賓客的一道見面禮，宴球是圓的，蘊含了「大團圓」的含意。
菜花魚蒸蛋
菜花魚蒸蛋是浙江嘉興的特色風味菜。菜花魚又稱，塘鯉魚。是魚中的上品，為野生魚種，市面上很少見。
此魚魚肉極為鮮嫩，鬆而不散，湯鮮且開胃。西塘人做菜花魚有清炒、椒鹽、燉湯等做法，最簡單也最美味的要數菜花魚蒸蛋，既有魚的鮮味又保留蛋的細膩滑爽。
2樓：匿名使用者
回答,木有,分的很開,一般人找不到.
3樓：匿名使用者
去澤生街吧，有好多美食的！
海寧有些什麼特色小吃，**可以吃到，據說是芙蓉街那裡有專門的小吃一條街，請熟悉的告知一聲
4樓：
特色小吃？海寧倒是沒什麼的
推薦幾個海寧本地有名的小吃吧，老海寧都知道高陽橋粽子，太平弄生煎，白漾橋京粉。。。。
還有你說的芙蓉街，我待那麼多年還沒聽過。。。。
5樓：匿名使用者
濟南好像也有芙蓉街啊
海寧有什麼特色小吃
6樓：匿名使用者
盛億隆老北京油酥芝麻燒餅還是不錯的..外酥裡嫩很好吃的...........
海寧市有哪些特色小吃？
7樓：匿名使用者
最出名的是「張廚灌湯包」，這是海寧新開的一家小吃店，環境比較好，其中張廚灌湯包味道特別的好，在海寧，其他的小吃店味道也有不錯的，但環境有點差，所以只推薦張廚灌湯包啦！
8樓：匿名使用者
地址在海寧一中邊上，水月亭西路514號，在公安局對面
海寧小吃有哪些?
9樓：匿名使用者
海寧的高陽橋湯包.高陽橋粽子.太平弄生煎包.春燕京粉.俱樂部水餃....好多呢！！！
水餃可以在家裡做的，不過建議還是去俱樂部吃吧，方便.美味！
10樓：匿名使用者
我就知道燒賣，京粉頭。海寧京粉本地人叫「京粉頭」，做法是將粗的**粉煮爛，用小火煨在爐子上。 上桌以前，用漏勺裝上大半碗，加上高湯，然後再加上如榨菜末、豬肺末、豬心末等，是海寧本地一種風味獨特的小吃。
海寧有哪些出名的地方小吃？
11樓：匿名使用者
市裡的百歲魚不錯 公司裡很多人都有推薦過
長安鎮的宴球很不錯的 連上海的大超市都有賣 不過那些是不正宗的 要吃正宗的宴球 還得到長安鎮上買 就在工商銀行旁邊的小路進去
12樓：沒有魚吃
海鹽有個胖子蟹煲，很好吃的，有特色。
13樓：還有麼
那個高粱橋的粽子，還有那個阿發麵館。。老闆是個羅嗦的話癆。。
百歲魚是很好的，還有那個老的澳門大佬那邊的那個海鮮樓我覺得也蠻好的雖然相比別的地方可能不新鮮==
14樓：
堰兢糕據說，雍正的親信李衛奉旨督建鹽官海塘，一日，海潮忽急，修建兩個多月的海塘，竟然被沖垮了一半以上。李衛心急，派親信調查。結果親信回報：
築塘官兵並非不願築海塘，實在是太費力氣了，中午按一般的軍糧供給伙食，大家到了下午就沒有了力氣。李衛聽後來到了鹽官的一家茶館，老闆向他推薦了茶館特製的眼睛糕。兩塊眼睛糕下肚，李衛吃得很飽。
於是，李衛就在鹽官四周招收做眼睛糕的師傅數十名，將「眼睛糕」改名為「堰兢糕」，天天送往海塘。大家都明白了李衛的良苦專心，官兵們從此兢兢業業，努力修好了每一段海塘。後人為紀念李衛，把眼睛糕稱為「李衛眼睛糕」。
長安宴球
15樓：匿名使用者
「李衛眼睛糕」。
長安宴球
海寧有什麼美食？
16樓：匿名使用者
海寧路附近多的很啊，乍浦路啊可以說是美食一條街啊，還有海寧路乍浦路十字路口樓上吃魚翅的，樓下有海底撈火鍋，最下一點點就是周家嘴路上路有吃海鮮的舟山漁村，你算是問對了,我經常吃飯店的，我就住旁邊啊，你住那裡啊，我或可以給你你旁邊的飯店,**在1000元左右，最給你一個很實惠的飯店，在共和新路，中華新路上叫芝麻飯店，這家才叫實惠啊8個人400－700啊
17樓：匿名使用者
156五芳齋酒家 區域： 硤石街道 194福興飲食店 區域： 硤石街道 179水月亭點心店 區域：
硤石街道 222學成蛋糕(趙家漾店) 區域： 硤石街道 184家鄉京粉(聯合路分店) 區域： 海州街道 390老孃舅快捷餐廳 區域：
硤石街道 346吳越乾門大酒店 區域： 硤石街道 34川香么妹 區域： 硤石街道 197紅竹園酸菜魚館 區域：
海昌街道
18樓：
一、鹽官汪菜
汪菜由於加工獨特，選料講究，盛譽杭嘉湖地區。特別是在食品加工業突飛猛進的今天，汪菜的手工製作別有一番風味。春節一過，南北汪村的菜農們忙著收穫醃製
越冬的烏油菜，割倒以後連續曝晒二至三天，待到含水量40％左右時，把晒癟的菜一株一株地理去黃葉，削淨蒲頭，再過秤配鹽用手工搓揉到鹽菜均勻，剛出水
份，然後放入缸內踏實加壓，一週後即可分裝入甏，塞緊，然後把甏內菜滷出淨。再用理下來晒乾的黃菜葉蓋甏頭，最後用爛泥封甏搬入裡屋倒疊。待到清明後開始
調運處地或過「立夏」後開甏食用，菜香撲鼻，當你聞到這股醇香，頓時滿嘴口水橫溢。
二、海寧缸肉
海寧缸肉是浙江省嘉興市海寧市的特色美食。海寧缸肉色同琥珀，入口則消，含漿膏潤，不油不膩，特異非常。它不是東坡肉，而是東坡肉的「娘」。
用缸煮肉，為海寧一大奇觀。在海寧每逢過年過節，設宴招待親朋好友之時都可見到缸肉(俗稱「酥肉」)；敬神祭祖，喜慶宴會，招待貴賓友人時，缸肉也必不可少。
凡用缸煮其肉「色同琥珀，入口則消，含漿膏潤，不油不膩，特異凡常。」在我國最古老的儒家十三經之一《禮記•內則》「淳熬」篇可查到缸
肉的用火之法；到北魏，賈思勰《齊民要求》「炙法第八十」又有發展。是誰發明用缸煮肉？在烹飪學中尋到：陶烹時代陶器的發明是烹飪史上劃時代的大事。先民
有了陶質的缸、罐，不僅有了容器，也可用它作飲具；新石器時代的文物，證實了這六千年前仰韶人用泥質較細的黃土作胎，為了增強耐火效能，在陶土中滲和適當
的沙子燒成砂陶。七千年前河姆渡人的飲具中，有陶釜，這就是改進的陶罐。此後，把食物原料放入容器中加水煮熟，就成了用缸煮肉的烹飪方法。海寧就一直保留
著這一祖先煮肉的方法，至今已逾七千年。(就這「海寧缸肉」也可獲個世界飲食類非物質文化遺產)。
「海寧缸肉」的又一大提升，就是北宋熙寧八年(1075)六月，蘇東坡來海寧撰《安國寺
大悲閣記》。他是美食家嚐到海寧缸肉後大為驚喜，並親自為此進行了佐料調整。元豐二年(1079)蘇東坡因「烏臺詩案」被貶黃州，他常與一批懷才不遇的墨
客騷人一起飲酒解悶，吟詩消愁。他即把用缸煮肉之法，改瓦罐煮給友人吃，並告訴好友罐不及缸，缸可煮豬一頭，那煮出的肉才叫美。有名的《食豬肉詩》便是當
時的作品：「淨洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫摧他，火候足時他自美。
」詩中詳細介紹了缸肉的煮法。後來在杭州任知府他就用此肉慰勞修蘇堤的民工。後蘇東坡又在眉州、楊州、常州居住，隨即「海寧缸肉」大為流傳。
因他的傳播人們卻習慣稱「東坡肉」了。但「海寧缸肉」不管怎麼叫，它已成為人間美食之精華。
三、長安宴球
海寧的「長安宴球」是海寧一道美味名菜。宴球的主要原料之一是魚，有白鰱、花鰱、草魚三種，以選用3斤以上的白鰱魚最佳，魚肉細嫩活泛。另一主要原料是肉，肉要用肥，選料講究。
宴球可分「落湯宴球」和「刺毛宴球」兩種，是主的給賓客的一道見面禮，宴球是圓的，蘊含了「大團圓」的含意。
四、海寧紫薇甘蔗
紫薇甘蔗是海寧一項種植歷史悠久的傳統農業產業。據說甘蔗的原產地於恆河流域，東傳至中國、南洋及日本；西則經敘利亞、埃及、地中海諸島、西班牙而傳至南美洲、瓜哇。甘蔗向西傳的開端，據說是亞歷山大遠征印度之時，但是東傳的歷史卻沒有記載。
根據乾隆二十五年餘文儀的《續修臺灣府志》所記載，「唐大曆中，鄒和尚始教民黃氏造蔗霜法。」這應該就是中國有關甘蔗製糖最早的紀錄。
五、海寧西瓜
海寧西瓜是浙江省嘉興市海寧市的特產。海寧西瓜，歷史悠久，享譽甚遠。海寧西瓜臍部凹入，瓜蒂細小，四周充分發達，皮薄瓤紅，汁多味美。
海寧西瓜產地，除陳安寺、豐士廟外，斜橋、周王廟、長安等
出產者也不少。據《海寧州志稿》載：「近海上得佳種，子細質紅，藝之倍售。」「近時以陳安寺出者為最，又有白質、黃質兩種，出豐土廟一帶，遠販者均稱海寧
西瓜。」傳說乾隆下江南，路經海寧文淵閣，大學士陳元龍獻雙秧鄉陳安寺所產西瓜，乾隆帝食後稱賞，欽點為貢品，使海寧西瓜盛名遠播。30年代後，西瓜種植
區漸向東移至黃灣等地。
建國後上述盛產地區幾乎滅種，「黃灣西瓜」取而代之，聞名遠近。2023年黃灣全鄉種植西瓜4008畝，年產量達8萬餘擔，品種有新澄一號、巨龍、新紅寶等，銷往杭州、德清、嘉興、蘇州、無錫等地。
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