1樓：豪
牛逼。。。
各種青菜，豆腐，
雞煲湯後撈上來燜，
炒雞雜等等
發揮自己想象力
2樓：馬世鬆
買6份快餐分成13份 剩下的錢買飯 應該夠吃 你覺得怎樣？
3樓：
1,拍黃瓜
2，皮蛋豆腐
3，炸花生
4，肉末燒茄子
5，酸辣土豆絲
6，蔥油魚，紅燒魚
7，海米冬瓜
8，香辣四季豆絲
9，**雞
10，家常豆腐
11，回鍋肉
12，豆芽
13，一個湯或一個甜羹
在不計算酒水和蒜姜等配料的前提下夠了，
各地菜價不一樣，可能會有超出，但可以控制在90以內
75元的標準,招待8個人13個菜,如何安排菜譜
4樓：專業顧問
一個人75? 8個人75?
魚,鰱魚一條,2斤8元,醬燜,
黃瓜2斤2元 涼拌
啤酒10瓶25
雞腿2個 12元 紅燒
大頭菜2斤2元 爆炒.
西紅柿2斤4元 加白糖涼拌
文蛤(不知道你們那有沒有我這也叫蜆子)3斤10元,爆炒尖椒1元土豆2斤2元尖椒土豆片 爆炒
雞蛋1斤,5元 做雞蛋羹 不會等我再告訴你兩斤 米4元,做乾飯,給不喝酒的人吃.
如果你們不喝啤酒 還能省25元.
當然,油,鹽味精調料沒算在內.還有人工.
5樓：
1,拍黃瓜
2，皮蛋豆腐
3，炸花生
4，肉末燒茄子
5，酸辣土豆絲
6，蔥油魚，紅燒魚
7，海米冬瓜
8，香辣四季豆絲
9，**雞
10，家常豆腐
11，回鍋肉
12，豆芽
13，一個湯或一個甜羹
在不計算酒水和蒜姜等配料的前提下夠了，
各地菜價不一樣，可能會有超出，但可以控制在90以內
6樓：叔碩
你去買8份盒飯吧。75塊錢還好意思談招待？
75元的標準,招待8個人11個菜,如何安排菜譜
7樓：專業顧問
五花肉 20元 紅燒
油菜香菇 5元(2斤油菜1元1斤香菇3元) 清炒茭瓜4斤 2元 清炒
鰱魚2斤一條的 8元 紅燒
豆腐3斤 6元 麻婆豆腐
土豆2斤 2元 涼拌土豆絲
豬肉餡1斤,12元 小白菜2斤 1元 小白菜丸子湯地瓜 2斤5元 拔絲地瓜
萵筍2斤3元 涼拌
玉米2根 4元胡蘿蔔1根1元 做個沒有松仁的五彩玉米圓蔥1斤1元雞蛋一斤5元 圓蔥炒雞蛋
這個裡面沒有酒,遺憾.....
人多,錢少,你們買50元的豬肉, 5元的小白菜,20元的麵粉 ,大家在一起包餃子,既熱鬧,又增進感情.
8樓：匿名使用者
這樣的話，只能做涼拌青瓜、酸辣土豆絲、麻婆豆腐、青菜四種即四個菜、小魚一條，青椒炒雞蛋一份，小炒肉片、再來一個雞雜什麼的，就想到這些啦，應該75元夠開支吧。
9樓：傻的可愛
要看在那個地方……有點難度……
10樓：匿名使用者
全部青菜就行拉，要不就加個豆腐也可以
11樓：匿名使用者
8個人11個菜有點少吧，一般應該1：1.5點菜。如果這樣的話2個冷盤8個熱菜一個砂鍋或湯。其中4個葷菜4個素菜，包括一條魚
12樓：匿名使用者
一共75元的話，現在的物價是沒有辦法做到了，只是素菜都不能辦到。建議可以提高一些資金，這樣才能安排好
家庭生日菜譜：冷盤8，熱菜12，炒菜4，如何安排
13樓：美麗心情
冷盤：香腸 、皮凍、菠菜花生米、大拌冷盤、熗海帶絲、水煮蝦、熗耳絲、果盤
內熱菜 ：紅燒肉、豆角燉排骨、清蒸魚、溜丸子、小雞燉蘑菇、鍋包肉、燒芸豆 、魚香肉絲、糖溜地瓜、冬瓜丸子湯、香菇扒油菜、銀耳蓮子羹
炒菜：容孜然羊肉、宮爆雞丁、西芹腰果百合、木須肉
14樓：我要豐樂
炒菜不是熱菜？
冷盤：涼拌三絲、皮蛋豆腐、黃瓜蘸醬、東北拉皮、蒜版泥菠菜、泡權椒鳳爪、夫妻肺片、滷鴨脖。
熱炒：魚香茄子、宮保雞丁、京醬肉絲、回鍋肉片、手撕包菜、芹菜香乾、虎皮尖椒、番茄炒蛋、蒜蓉空心菜、紅燒排骨、清蒸鯉魚、竹筍鴨片。
湯：豆芽湯、西湖銀魚羹、豆腐湯、冬瓜湯。
熱熱鬧鬧的菜，熱熱鬧鬧地過生日。
15樓：匿名使用者
阿羅褲圖童心情不好了＾0＾~
每個人200元標準的菜譜
每桌600元,11個菜如何安排菜譜
16樓：匿名使用者
7葷2素2湯
7葷 可為：整雞、整魚、幹鍋肉、小炒肥腸等等 雞 魚不要選太大的 但必須是完整的，要不然不夠檔次
2素可為：麻婆豆腐、土豆絲、青菜等等
2湯：可為銀耳蓮子湯、魷魚肉絲湯
如果你的是飯館形式可以 用西紅柿蛋湯 紫菜蛋湯選一， 。 酒店的話 必須就上檔次。
17樓：猴頭菇網
這個要看你們酒店的星級是多少了還要看你們酒店內部規定的成本率是多少了，一般五星級的酒店成本率為33-38%，四星級酒店的成本率為41-44%，社會的高階餐廳50%左右的成本率，所以這需要你根據你們酒店的具體成本率來開選單，而且一般都是8菜1湯1主食10個菜，你需要11個菜，成本又不一樣了！所以這個問題沒有成本率的控制就不好回答。菜品的成本率是指菜的原材料購買成本加燃料成本加其它像調料、抽風機、水電等成本（不含人員工資成本）。
也有單算菜的原材料購買成本的，個人認為不科學！
18樓：匿名使用者
3個冷盤 3個炒菜 3個大菜 1道湯 1份甜點或水果
19樓：匿名使用者
我是做廚師的,不知道你為什麼要這麼問啊？你是去吃飯？還是要做一桌菜啊？具體選單要根據吃客的喜好啊
飯店吃飯，一桌正常都吃什麼菜，以十個人一桌的標準。
20樓：一葉落知
一、你要確認同去吃飯的人他們不吃哪些食物，他們有沒有哪些特別想吃的菜。
二、這次吃飯是朋友聚會還是商務目的，還是遊玩旅行：
1、如果是朋友聚會，這個比較隨性，可以讓大家自己每人點一個菜；
2、如果是商務目的，記得一定要有幾道菜一定是要體現貴，貴，貴。客人如果是外地人，那就還需要加上當地特色菜；
3、如果是遊玩旅行，不用多說了一定要當地特色菜咯！
三、關於菜品葷素搭配具體內容： 一般看情形，如果是去熟悉的飯館，如何點菜就靠自我發揮。 不熟悉的飯館我一般都讓服務員推薦他們的自家菜。
因為每家飯店都有自家的招牌菜、特色菜，這些一定不會差。 以下按一桌12人搭配建議：
1、2人：一葷一素一湯；
2、3-4人：三葷一素一湯；
3、5-6人以內：備四或者五道菜就三葷兩素一湯；
4、6-10人（或者6-12人）：備十道菜，七葷三素兩湯。
點菜技巧：
【原則】健康營養，清淡可口，少肉。
點菜的順序：
【茶】選菊花或者普洱，綠茶不適合用大壺泡。
【湯盅】為男士和女士點不同的湯，男士進補，女士美容養顏，通用的可點菌湯。
【涼拌小菜】葷素搭配，2-4兩樣，葷一般傾向釀魚、滷水、白切肚之類，素可點四喜烤麩，筍尖、核桃苗、木耳、涼拌海藻、有女士在可來份甜品，如糯米藕、蜜絲小棗。
【大菜】小店的拿手大菜一道，通常是肉類。
【精緻熱菜】兩道，海鮮類比如海螺片、魷魚，清炒類比如山藥、荷蘭豆、娃娃菜、綠色時令蔬菜。
【主食】傾向點五穀雜糧類。
【酒水】本選單不適合飲酒。
【水果和甜點】如果店家不送水果，這個可以有。
21樓：匿名使用者
一般都是12個菜左右4涼8熱（不含主食與湯），葷素比基本一樣一半，菜裡至少有一個魚菜。飯館菜量大的話10個菜也可以（不含主食與湯），減少為2涼8熱。
22樓：心若菩提
一般比吃的人多兩個菜，根據個人喜好新增葷菜或者素菜還可以是湯
23樓：匿名使用者
一個湯，三四個葷菜，七入個素菜吧。
24樓：愛有你我存在
5個冷盤8個熱菜1-2個湯。差不多吧。
25樓：心扉
不一定要點很多菜,只要每個菜的份量多點就可以.七八個菜就差不多了.家常菜能下飯又有下酒菜最好.
26樓：匿名使用者
這個沒有什麼標準的 一般的都是讓每個人都選自己喜歡的菜 但是別人也知道不會選得太多的
求200人食堂每天的菜譜每噸8元標準
27樓：匿名使用者
每噸8元……哥哥你在哪開的食堂，我求批發。
這個要看你的所在地了，每個地域口味不同，原材料的**也不一樣。
不過一般來說，8元的標準也就2素1個半葷半素了。 素菜找大師傅一起拉個單子，半葷半素拉個單子，看自己能做多少，然後一週內換著做吧。
28樓：王德運
真的嗎我這裡有每天不重樣
招待費標準，招待費的稅前扣除比例標準是什麼？
按照招待費的60 允許扣除，但是最高不得超過收入淨額的0.5 超過的部分做納稅調增。需要交納企業所得稅。營業收入的千分之六與招待費實際發生額的60 相比，哪個低哪個就是 扣除標準。也就是你的招待費實際發生數的40 要調整，然後看剩下的60 是否超過了收入的千分之六，超過的部分也要調增。看公司的收入情...
小明拿了100元去買75元的東西但老闆卻只找了
答案1 因為老闆找給小明的都是5元面額的鈔票.答案2 因為他只給了老闆80元 請樓主根據自己的喜好選擇答案.他笨蛋 小明拿了10個10塊，然後小明給老闆80元錢。所以老闆要找他5元啊！因為小明實際帶了一百元,但是隻給了老闆80元 因為他給了老闆80元 所以找5元 因為沒有其他零錢，找了5個5元共25...
小明帶100元去買一件75元的東西，但老闆卻只找了5元錢給他，這是為什麼
因為他帶的零錢是散線，他給老闆80，所以老闆找他五塊 因為這樣東西老闆進價70元，賣出去75元，所以老闆只找了5元，這根小明帶了多少錢無關。因為小明只給了老闆80，補多少錢是看你給了多少錢，這跟你帶多少錢沒有關係 因為他一百塊錢是零錢，給了老闆80 因為老闆找他25元裡面只有一個五元，還有一個20 ...