1樓：騎著蝸牛當房車
1、砂鍋老豆腐
豆腐素以吃嫩為好，「砂鍋老豆腐」卻一反常俗，偏偏以「老」見卓，成為久盛不衰的吉林風味菜餚。
2、白肉血腸
具有獨特風味的白肉血腸，馳譽吉林食苑已有長久歷史。這道菜的風味特點是：白肉薄如紙帛，色白有光，味美異香，吃起來肥而不膩，瘦而不柴，鬆軟鮮嫩，血腸脆嫩綿軟，熱湯鮮香味醇，佐料五味俱全，冬用不冷，夏用不熱，膾炙人口。
血腸有清有混，是由沙仁、桂皮、紫蔻等10多種配料灌製而成。食用時用韭菜花醬、辣椒油、薑汁腐乳、蒜末、蝦油、香油等為佐料，別具風味，備受歡迎。
3、煎粉
煎粉可以說是真正的吉林市特色小吃。煎粉始於吉林，早期傳入長春，因此起初全東北也只有吉林、長春二地有此小吃。後遼寧省部分城市街邊也有此小吃，不過稱作為炒燜子。
（炒燜子始於大連，也稱作大連炒燜子，炒燜子跟炒粉大同小異）。煎粉在長春的叫法與吉林不同，在長春更多的人稱呼為炒粉。
4、新興園蒸餃
新興園蒸餃，是吉林的有名的主食風味，河南街新興園元籠蒸餃久負盛名，迄今已有近70年的歷史。餃子外型美觀，個頭均勻，皮薄發亮、筋道、滷汁多，滋味鮮美，食時配上一碗清湯，很受顧客歡迎。現已列入吉林麵點譜。
5、清蒸白魚
清蒸白魚是吉林的名菜之一，松花江水甘甜可口，遠近有名，自古以來，松花江上的漁戶即以江水煮白魚，款待來訪的親友，被人們傳為美談。後來，經過烹飪高手潛心製作，終於創出了清蒸松花江白魚這道名菜，登上了聖宴之席。清朝，松花江白魚曾被列為貢品。
清蒸白魚有二種做法，高階盛宴以食湯取其鮮汁為主，魚肉細膩無鹹淡味：另一種是以食魚肉為主，清蒸時使湯汁入魚體內，屬於蒸之法。兩種做法，均需鮮活魚。
2樓：東北那旮瘩
大東北帶你品嚐正宗東北美食，探尋美食背後的故事。v信szembry
吉林特色美食有哪些
3樓：堅持實現夢想
吉林特色美食很多：
砂鍋老豆腐、白肉血腸、煎粉、新興園蒸餃、清蒸白魚都是吉林的特色小吃，其中，煎粉始於吉林，早期傳入長春，因此起初全東北也只有吉林、長春二地有此小吃。後遼寧省部分城市街邊也有此小吃，不過稱作為炒燜子。
1、砂鍋老豆腐
豆腐素以吃嫩為好，「砂鍋老豆腐」卻一反常俗，偏偏以「老」見卓，成為久盛不衰的吉林風味菜餚。
2、白肉血腸
具有獨特風味的白肉血腸，馳譽吉林食苑已有長久歷史。這道菜的風味特點是：白肉薄如紙帛，色白有光，味美異香，吃起來肥而不膩，瘦而不柴，鬆軟鮮嫩，血腸脆嫩綿軟，熱湯鮮香味醇，佐料五味俱全，冬用不冷，夏用不熱，膾炙人口。
血腸有清有混，是由沙仁、桂皮、紫蔻等10多種配料灌製而成。食用時用韭菜花醬、辣椒油、薑汁腐乳、蒜末、蝦油、香油等為佐料，別具風味，備受歡迎。
3、煎粉
煎粉可以說是真正的吉林市特色小吃。煎粉始於吉林，早期傳入長春，因此起初全東北也只有吉林、長春二地有此小吃。後遼寧省部分城市街邊也有此小吃，不過稱作為炒燜子。
（炒燜子始於大連，也稱作大連炒燜子，炒燜子跟炒粉大同小異）。煎粉在長春的叫法與吉林不同，在長春更多的人稱呼為炒粉。
4、新興園蒸餃
新興園蒸餃，是吉林的有名的主食風味，河南街新興園元籠蒸餃久負盛名，迄今已有近70年的歷史。餃子外型美觀，個頭均勻，皮薄發亮、筋道、滷汁多，滋味鮮美，食時配上一碗清湯，很受顧客歡迎。現已列入吉林麵點譜。
5、清蒸白魚
清蒸白魚是吉林的名菜之一，松花江水甘甜可口，遠近有名，自古以來，松花江上的漁戶即以江水煮白魚，款待來訪的親友，被人們傳為美談。後來，經過烹飪高手潛心製作，終於創出了清蒸松花江白魚這道名菜，登上了聖宴之席。清朝，松花江白魚曾被列為貢品。
清蒸白魚有二種做法，高階盛宴以食湯取其鮮汁為主，魚肉細膩無鹹淡味：另一種是以食魚肉為主，清蒸時使湯汁入魚體內，屬於蒸之法。兩種做法，均需鮮活魚。
吉林十大美食
吉林省十大特色美食
4樓：臺盼翠
作為東北純種人，人蔘雞，鹿茸蝦，我是完全不知道啊！！！知道冷麵，但是我嫌涼。李連貴……燻肉大餅就燻肉大餅唄，加上「李連貴」可就是店家的產品了。
自己家沒有李連貴，就做不出李連貴燻肉大餅！！
吉林有什麼特色小吃？
5樓：匿名使用者
雞湯豆腐串、煎粉、烤肉串、冷麵都比較不錯。
個人偏愛煎粉、烤肉串，每次我回吉林都要大吃特吃地。
松江交易二廳、河南街、東市場都有賣的。
最好有吉林市本地人帶你去，才能吃到最好的。
有些小吃都被濫竽充數了。
6樓：匿名使用者
河南街的老太太煎粉
大東門的如一坊豆撈，富翔的火鍋
東市步行街裡有小吃一條街，很多小吃
火車站旁邊有一家叫高麗村的，冷麵和石鍋拌飯好吃大東門恆克隆對面的九芳肉串
北京路「老白肉館」的蒜泥白肉.
中興街的中興肉串店，炒麵、肉串、餷條
和平路「東順發」回族小店的香酥烤羊腿。
解放東路的馮家屯烤肉
杜家哥倆的雞骨架
新吉林街的五號煎粉
江北夜市的南方混沌，家常拌飯
鐵東洛陽市場的春玲煎粉,唐房肉串
重慶路的高麗燒烤
松江二廳的雞湯豆腐串
川人百味的麻辣燙
河南街「老號川」的雞絲涼麵
火車站對面的麻辣燙
二廳小紅帽臭豆腐
中興街的中興肉串
7樓：匿名使用者
吉林煎粉！別地方都沒有！
朝族冷麵也算一個吧。
再就是福源館和東來順都是百年老店。
福源館主要是做麵點的，但是現在基本什麼都做了，東來順主要是回族風味。
還有就是加州牛肉麵大王，哈哈，也有十幾年歷史了
8樓：匿名使用者
感覺在吉林這邊的小吃比較少,基本都是外來的
吉林省這邊受季節的影響所以沒有像南方那樣的能邊走邊吃的東西
小吃雖然也不少,但都沒有什麼太大的特點
9樓：匿名使用者
還有補充下，吉林市的燒烤有一種烤冷麵和特別。
10樓：周氏夫妻小店
吉林市長安街周氏烤肉的肉串還是不錯的。
11樓：慌擁
煎粉、烤肉串、冷麵都比較不錯。
吉林省的特色美食
12樓：匿名使用者
1 慶嶺活魚
慶嶺是吉林市所轄蛟河市一個山谷小村的名字，由於緊鄰松花湖、慶嶺森林公園、紅葉谷等風景區，建有頗具規模的慶嶺活魚美食街，因而遠近聞名。慶嶺活魚的加式烹調獨具特色，加工時現從魚塘中撈起活蹦亂跳的金鱗大鯉，然後快刀解魚，所用調料，無非油鹽姜蔥之類，都不出常規，唯有「把蒿」這一味調料，是當地山間生長的野草，葉形如菊科植物，顏色和南方的艾葉相似，氣味也相仿，微帶藥香，隨著滿鍋的水逐漸濃縮，而深深滲透進魚肉中去。魚肉味鮮肉嫩，令人滿口生津。
2 人蔘雞
人蔘是東北三寶之一，是吉林特產的名貴補品。用吉林人蔘與當年老母雞經加工做的菜為人蔘雞。此菜上桌，只見參臥雞中，雞臥湯中，形體美觀，肢態飽滿。
常吃人蔘雞可提神健腦，大補元氣，延緩衰老。
3 清蒸白魚
清蒸白魚有兩種做法，高階盛宴以食湯取其魚汁為主，魚肉細膩無鹹淡味；另一種以食魚肉為主，清蒸時使湯汁浸入魚體內，屬幹蒸。松花湖盛產白魚，所以吉林市的酒樓都可以為遊客提供清蒸白魚這道地方佳餚。
13樓：馬大姐
延吉冷麵、煎粉、小雞燉蘑菇、鍋包肉、豬肉燉粉條等。
吉林美食有哪些？
14樓：江湖救急和
一般說來，中國的各大城市中，省與市之間的名字市不一樣的，然而在東北地區有個例外，那就是吉林省的吉林市。吉林市作為吉林省的省會，有著很多吉林省乃至東北三省的美食，這些美食不僅好吃美味，而且有著很濃厚的生活趣味，看看有你喜歡的嗎？
殺豬菜東北地區的農村打多養豬，而每逢年關，吃一頓豬肉自然是少不了的，所以一進臘月 家家戶戶就要開始著手殺豬，取肉做飯。豬肉在年關有很多用途 包餃子、炒菜、熬肉、煉油、灌腸等，而豬其它的部位，自然也不能浪費。
勞動人民的智慧，在這一刻就體現了出來。殺豬菜就是東北地區年關時節常吃的一道菜，其原料十分廣泛，幾乎包含了豬身上的全部部位。五花肉、血腸、豬頭肉、豬骨等地方都可以和酸菜一起燉煮，味道香醇可口，富有生活氣息。
人蔘雞東北和大興安嶺相近，大興安嶺是一片廣闊森林，生長著非常多草本植物物種。在各類植物中，有一些植物有著藥性，可以作為中藥食用，在這其中，要屬人蔘的品類最高了。人蔘作為中華名貴草本，不僅有著廣泛的藥效，拿來做菜甚至也有進補的效果。
人蔘雞是東北吉林的一道特色菜，聽名字就知道，這道菜的食材有雞和人蔘。相比人蔘雞 東北地區的另一種吃法—小雞燉蘑菇來說，人蔘雞並不是很出名。人蔘雞可以作為藥膳食用，在味道鮮香醇美的同時還有進補的效用，實為良品。
朝鮮冷麵
東北地區與朝鮮半島接壤，而且生活聚居著很多朝鮮族同胞，因此，在吉林一帶存在著文化聚合。文化聚合現象可以在飲食文化上得到體現，各種各樣有著異域風情的本土美食，就是這一現象的例證。
朝鮮冷麵，聽名字就知道是朝鮮族的美食。小編介紹過朝鮮冷麵很多次了，可以在以往的文章中找到。朝鮮冷麵以蕎麥麵為原料，這種麵條筋道而有韌勁，甚至筋道到吃麵要用剪刀剪斷。
同時味道酸甜帶辣，十分開胃過癮。
看了吉林的這些美食，小編不由得想去一趟東北。在外面冰天雪地，風雪呼嘯時，在小屋裡圍著火炕吃殺豬菜，吃的滿頭大汗後再去外面玩雪。不知道在東北生活的朋友們是不是每天都能過上這種日子呢，真是讓人羨慕。
15樓：天才人物我無敵
鐵鍋燉，大冷麵，燻肉大餅，煎粉等等，這些都是具有吉林特色的美食，每一道美食都非常的美味，有機會來吉林的話一定不要錯過。
16樓：的瘦
一想到吉林美食，我就會想到烤冷麵、鍋包肉、白肉血腸、打糕、鹿血糕、燻肉大餅、雪衣豆沙、煎餅盒子等。
17樓：江江問問從
延吉冷麵，冷麵中的冷麵湯是採用傳統祕方配以純淨水、醋、醬油、糖等各種食材精心研製而成 ，再配上各種佐料。
廣州的特色美食，廣州特色美食
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