1樓：中威
延遲發芽
洋蔥和大蒜都是比較耐貯藏的鱗莖類蔬菜，一季收穫**全年。通常洋蔥或大蒜在採收後30~60d，鱗莖組織內部開始活動，再經1個月後，則開始萌芽。這與鱗莖內激素活性的變化有關。
萌芽後鱗莖中的營養物質逐漸消耗，以至不能食用。因此，抑制洋蔥和大蒜的鱗莖在貯藏期間萌芽，是保證食用品質、延長**的關鍵。
抑制洋蔥和大蒜等鱗莖在貯藏期間的萌芽，農村中習慣採用「掛蔥」的辦法，將洋蔥、大蒜採收後，略為晒乾，然後用枯的葉編織成辮子，掛藏在冷涼、通風、乾燥的房簷下，可延長貯藏，減少腐爛損失。還可採用低溫貯藏，若在5℃以下貯藏，可抑制鱗莖的萌芽;如果再降貯藏溫度，則會提高貯藏期的成本。但放人冷庫時間過遲，抑制萌芽的效果就不明顯，而且經過冷藏的鱗莖，出庫後萌芽甚快。
中威α–萘乙酸鈉 在洋蔥和大蒜採收前l5d左右，用3000mg/l的藥液在田間進行葉面噴灑，能抑制鱗莖貯藏期間發芽，延長休眠期。同樣應用25~150mg/l的2,4,5–t鈉鹽水溶液，也有效果。但這些試驗結果都不穩定。
溫特(witter)等用青鮮素處理，才能顯著抑制萌芽，延長貯藏時期。
2樓：易書科技
洋蔥頭如不晾晒，很容易長芽、發軟變質，降低食用價值。因此，買來的洋蔥頭要晾透晒乾，並放在涼爽、乾燥、通風的地方儲存。洋蔥頭有一層層葉鞘包裹著，即使存放１年，其水分和營養也不容易散失。
如何讓洋蔥在水裡發芽
3樓：鄭路沿
將洋蔥的外皮剝掉，然後把容器洗乾淨，最後將蔥頭放進容器內，容器內的水恰好碰到洋蔥的根部。同時注意環境，就可以讓洋蔥在水裡發芽。
需要注意的點:
(1)溫度
洋蔥對溫度的適應性較強。種子和鱗莖在3～5℃下可緩慢發芽，12℃開始加速，生長適溫幼苗為12～20℃，葉片為18～20℃，鱗莖為20～26℃，健壯幼苗可耐―6～7℃的低溫。鱗莖膨大需較高的溫度，鱗莖在15℃以下不能膨大，21～27℃生長最好。
溫度過高就會生長衰退，進入休眠。
(2)光照
洋蔥屬長日照作物，在鱗莖膨大期和抽薹開花期需要14小時以上的長日照條件。在高溫短日照條件下只長葉，不能形成蔥頭。洋蔥適宜的光照強度為2萬～4萬勒克斯。
(3)水分
洋蔥在發芽期、幼苗生長盛期和鱗莖膨大期應供給充足的水分。但在幼苗期和越冬前要控制水分，防止幼苗徒長，遭受凍害。收穫前12周要控制灌水，使鱗莖組織充實，加速成熟，防止鱗莖開裂。
洋蔥葉身耐旱，適於60%～70%的溼度，空氣溼度過高易發生病害。
4樓：陽城幹部
水少加點兒，洋蔥大半露出水面。
5樓：陳理明
使用白糖或者營養液浸泡
怎麼防止洋蔥發芽
6樓：
放在冰箱裡-20凍著
7樓：中威
延遲發芽
洋蔥和大蒜都是比較耐貯藏的鱗莖類蔬菜，一季收穫**全年。通常洋蔥或大蒜在採收後30~60d，鱗莖組織內部開始活動，再經1個月後，則開始萌芽。這與鱗莖內激素活性的變化有關。
萌芽後鱗莖中的營養物質逐漸消耗，以至不能食用。因此，抑制洋蔥和大蒜的鱗莖在貯藏期間萌芽，是保證食用品質、延長**的關鍵。
抑制洋蔥和大蒜等鱗莖在貯藏期間的萌芽，農村中習慣採用「掛蔥」的辦法，將洋蔥、大蒜採收後，略為晒乾，然後用枯的葉編織成辮子，掛藏在冷涼、通風、乾燥的房簷下，可延長貯藏，減少腐爛損失。還可採用低溫貯藏，若在5℃以下貯藏，可抑制鱗莖的萌芽;如果再降貯藏溫度，則會提高貯藏期的成本。但放人冷庫時間過遲，抑制萌芽的效果就不明顯，而且經過冷藏的鱗莖，出庫後萌芽甚快。
中威α–萘乙酸鈉 在洋蔥和大蒜採收前l5d左右，用3000mg/l的藥液在田間進行葉面噴灑，能抑制鱗莖貯藏期間發芽，延長休眠期。同樣應用25~150mg/l的2,4,5–t鈉鹽水溶液，也有效果。但這些試驗結果都不穩定。
溫特(witter)等用青鮮素處理，才能顯著抑制萌芽，延長貯藏時期。
如何栽種發芽的洋蔥頭？
8樓：楊柳風
為了加快出苗，可進行浸種催芽，浸種是用涼水浸種12小時，撈出晾乾至種子不粘結時播種；催芽是浸種後再放在18—25℃的溫度下催芽，每天清洗種子一次，直至露芽時即可播種。
播種方法。播種方法一般有條播和撒播兩種。
⒈條播：先在苗床畦面上開9～10釐米間距的小溝，溝深1.5～2釐米，播籽後用笤帚橫掃覆土，再用腳力將播種溝的土踩實，隨即澆水。
⒉撒播：先在苗床澆足底水，滲透後撒細土一薄層，再撒播種籽，然後再覆土1.5釐米。
（四）播種量。播種量的多少與秧苗的健壯和先抽薹也有關係，密度太高，秧苗細弱，密度太稀，秧苗生長過粗，容易抽薹。一般每100平方米的苗床面積播種籽600～700克。
苗床面積與栽植大田的比例，一般為1：15—20。
（五）苗期管理。播種後一定要保持苗床溼潤，防止土面板結影響種子發芽和出苗。要等到幼苗長出第一片真葉後，才可以適當控制澆水。
當幼莖長出約4—6釐米，形成弓狀，稱為「拉弓」；從子葉出土到胚莖伸直，稱為「伸腰」。一般在播種前澆足底水的，播種後一般不澆水，到「拉弓」的「伸腰」時再及時澆水，這樣才能確保全苗。播種前底水不足或未澆水的，一般在播種後到小苗出土要澆水2～3次。
幼苗期結合澆水進行追肥，促進幼苗生長。施肥量每畝氮素化肥10～15公斤，或腐熟人糞尿1000～1300公斤.噴施新高脂膜保肥保墒。
幼苗發出1～2片真葉時，要及時除草，並進行間苗，撒播的保持苗距3～4裡米，條播的約3釐米左右。
9樓：力方雅
直接把洋蔥埋到土裡就行了
用什麼方法儲存洋蔥使其不易發芽
10樓：happy林凝雪
做貯藏的品種一定要選用具有多層的膜質鱗莖，莖管較細而能自己幹縮自封的品種。
2.適時收穫對洋蔥貯藏很重要，採收前7-10天應停水，造成乾燥環境，促使洋蔥鱗莖加速成熟，進入休眠。收穫過早，磷莖尚未長成，未成熟或未進入休眠的洋蔥，其鱗莖中可利用的養分含量高，容易發芽和引起病菌繁殖，造成腐爛。
收穫過晚，易裂球，遲收遇雨，不易晾晒，鱗莖難於乾燥，容易腐爛。收穫時應選晴天進行，帶秧連根拔起。在田間晾晒3-4天，晒時不要曝晒，用葉子遮住蔥頭，只晒葉不晒頭，可以促進鱗莖後熟，外皮乾燥，以利貯藏。
3.冷庫貯藏冷庫貯藏為強迫休眠法，當洋蔥頭通過休眠即將發芽時，進入低溫的環境，使洋蔥繼續休眠以延長貯藏期。方法是在8月下旬洋蔥脫離自然休眠以前裝箱（筐）存放冷庫。
入庫前先將挑選好的蔥頭預冷降溫，當洋蔥品溫接近貯藏溫度時，入冷庫貯藏，庫房溫度控制在0-3℃，相對溫度70%以下（64%左右）。溫度波動要儘量小，波動大易引起生理病變。溼度過低乾耗大，溼度過大，洋蔥表面易黴變和長白鬚。
因此必須嚴格控制溫、溼度，同時要保證庫房內通風良好。
11樓：匿名使用者
選陰涼、乾燥、通風的房屋或蔭棚下，將洋蔥辮掛在木架上，不接觸地面，四周用席子圍上，防止淋雨貯藏中不倒動。此法通風好腐爛少，但休眠期過後陸續發芽，因此要在休眠期結束前食用。洋蔥的休眠期一般為1.
5～2.5個月，因品種不同而異。
12樓：巧克力酸奶棒
回答做貯藏的品種一定要選用具有多層的膜質鱗莖，莖管較細而能自己幹縮自封的品種。
2.適時收穫對洋蔥貯藏很重要，採收前7-10天應停水，造成乾燥環境，促使洋蔥鱗莖加速成熟，進入休眠。收穫過早，磷莖尚未長成，未成熟或未進入休眠的洋蔥，其鱗莖中可利用的養分含量高，容易發芽和引起病菌繁殖，造成腐爛。
收穫過晚，易裂球，遲收遇雨，不易晾晒，鱗莖難於乾燥，容易腐爛。收穫時應選晴天進行，帶秧連根拔起。在田間晾晒3-4天，晒時不要曝晒，用葉子遮住蔥頭，只晒葉不晒頭，可以促進鱗莖後熟，外皮乾燥，以利貯藏。
3.冷庫貯藏冷庫貯藏為強迫休眠法，當洋蔥頭通過休眠即將發芽時，進入低溫的環境，使洋蔥繼續休眠以延長貯藏期。方法是在8月下旬洋蔥脫離自然休眠以前裝箱（筐）存放冷庫。
入庫前先將挑選好的蔥頭預冷降溫，當洋蔥品溫接近貯藏溫度時，入冷庫貯藏，庫房溫度控制在0-3℃，相對溫度70%以下（64%左右）。溫度波動要儘量小，波動大易引起生理病變。溼度過低乾耗大，溼度過大，洋蔥表面易黴變和長白鬚。
因此必須嚴格控制溫、溼度，同時要保證庫房內通風良好。
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13樓：隻言片語聲
洋蔥買多了，別再放冰箱了，這種方法儲存洋蔥，能儲存更長時間
洋蔥頭髮芽能吃嗎
14樓：一桶說
大家對於冰箱好處也是非常清楚，可以延長食物儲存時間，所以說很多人選擇把食材放到冰箱裡面進行儲存，這樣就可以延長時間。如果洋蔥放在冰箱冷藏室裡面儲存了一個多月，這時候發現洋蔥已經發芽了，這個洋蔥還能吃嗎？其實已經發芽的洋蔥，最好不要食用。
因為已經發了芽的洋蔥，洋蔥鱗莖發芽需要足夠營養成分，如果洋蔥已經發芽，說明洋蔥中的營養成分已經被消耗了大部分，如果吃這種洋蔥，它的營養價值是不高的。
一般來說我們選擇洋蔥放在冰箱裡，洋蔥在冰箱裡儲存時間為3-5天。如果洋蔥儲存時間太長，反而會導致洋蔥細菌滋生，從而會出現洋蔥發軟現象。如果你發現洋蔥已經發軟，這樣的洋蔥最好不要食用了，因為這些洋蔥已經不能確定細菌是否產生毒素，所以說為了食用安全不要食用。
我們選擇洋蔥存放的地方，也可以不用選擇冰箱，我們可以把洋蔥放在乾燥通風和陰涼的地方。我們選擇儲存洋蔥的地方，溼度不能太高，如果溼度太高會加速洋蔥腐敗，而且也會導致洋蔥發芽概率提升。那是因為溼度較高，也就很容易滿足洋蔥鱗莖發芽條件。
所以說我們選擇存放洋蔥地方要保持環境乾燥，選擇存放洋蔥容器也要容易散發水汽，比如說選擇網袋，也可以選擇竹籃。通風的地方可以讓洋蔥保持乾燥，陰涼的環境可以使洋蔥儲存時間變長。我們只要把洋蔥裝在竹籃中或者網袋中，而且儲存洋蔥環境溫度在8度到10度之間，還要保持通風。
洋蔥在這樣一個環境中，也可以儲存一個月左右，所以說洋蔥並不是一定要放在冰箱裡面。
15樓：詞顧北
洋蔥發芽是可以放心食用的。洋蔥發芽，它本身的營養會供芽生長，洋蔥本身的營養就會降低，口感也不好，所以儘量不要等到發芽再食用，不過新鮮的嫩芽很好吃的。
16樓：霧拉拉
雖然在冰箱裡面有一定的保鮮作用，但是食物在冰箱裡面放太久，還是會變異的，會產生有毒物質，所以最好不要吃。
17樓：擺擺不會擺
洋蔥放久了發芽還能吃，因為洋蔥不像土豆，發芽了有毒不能使用，洋蔥發芽以後沒有任何***，是可以食用的。
18樓：一世一輪迴
洋蔥發芽也是能吃的，因為洋蔥在哪個階段都是沒有毒素的，只是味道有點不同，也不會傷害身體。
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