1樓：魈遙小仙
主料:山藥100克、保鮮桃仁150克。
輔料：廣紅50克、蘆筍50克、白果仁10克、玉米粒10克、金橘5粒，橘子殼4個。
調料：鹽5克、雞精4克、味精3克、水澱粉20克、蔥油30克。
製作方法：
1、將全部主輔料洗淨瀝水備用（保鮮桃仁先解凍）。山藥、廣紅、蘆筍去皮，改刀成0.5cm的丁。橘子殼修成花邊杯盞備用。
2、將所有主輔料入沸水鍋夯水，透涼瀝乾備用。
3、鍋炙好後，下蔥油燒至5成熟，下夯好的主輔料炒均，調入鹽、雞精，用水澱粉勾芡，起鍋時放入味精推勻，挨個裝入橘子殼內，裝盤，稍加點綴即可。
特點：鹹鮮爽口，營養豐富，造型美觀。
2樓：好這一口
介紹一款甜食，取老山藥蒸熟去皮，切丁，加適量水煮酥。放糖入味，再調入少許糖桂花。美味立刻呈現。
3樓：問問
我家一般隔水蒸，就跟蒸地瓜一樣
4樓：
山藥塊燉雞 清炒山藥片
5樓：紅豆
燉湯啊，或者做拔絲山藥。具體做法不知道哦，抱歉。
6樓：清水煮歷史
個人認為做湯比較好。希望對你有幫助
7樓：沒有幸福可晒
1山藥洗淨去皮切段。
2放入碗中。
3鍋裡放水，開鍋放入山藥。
4用熱水煮15分鐘。
5盛入盤中。
6鍋裡放少許油，油熱放入蒜末煸炒。
7倒入煮山藥的汁，新增白糖、醬油、醋。 放入山藥少煮片刻。
8看到湯汁濃稠放入味精調味即可
9盛入盤中，即可享用
8樓：月亮掛山溝
鍛鍊寶寶咀嚼和吞嚥能力，我用的鐵棍80克左右山藥
9樓：靜兒愛吃
山藥健脾養胃，吃一些對身體很有好處
10樓：美食青風
山藥這樣做比肉都好吃
11樓：廚娘小寧
用山藥與蔓越莓做成手指餅，烤箱一烤，外酥裡軟，養胃又好吃
12樓：飄渺一煙雲
當然是煮著吃了，味道鮮美，營養豐富
13樓：向日葵在路上飛
燉湯，營養非常豐富 。
14樓：紫晴聊養生
山藥的2個吃法，滋陰養血，補虛養腎，做起來簡單又營養！
山藥怎麼吃最好？
15樓：
寒冷的冬天，手捧一碗熱乎乎的湯，由裡到外的滋養，即補腎又補血，好吃到爆；山藥是非常有營養的食材，再加上枸杞，真是大補啊！
山藥枸杞烏雞湯
食材：烏骨雞、山藥、枸杞、蔥姜、鹽、料酒
做法：1.烏雞宰殺後去除內臟、頭腳，清洗乾淨，剁成大塊，放入沸水中汆焯3分鐘，撈起清洗乾淨。
2.將山藥洗淨表皮，去皮切成斜刀塊備用。
3.將烏雞、蔥頭、薑片放入燉鍋內，加入足量清水，大火煮開後加料酒，轉小火燉45分鐘。
4.加入山藥塊和枸杞。
5.再煮15分鐘，關火前加鹽調味即可。
山藥韭菜枸杞湯
食材：山藥30克，枸杞子20克，韭菜子15克，豬肝100克，有補腎助陽、增強男子功能的功效。
山藥搭配蓮子
健脾補腎
山藥和蓮子可以說是益腎法寶。山藥具有補脾養胃、補肺益腎、澀精止尿的功效，蓮子入心、脾、腎經，具有固精止瀉的作用，二者同時服用既可補脾，又可強腎。
16樓：月亮掛山溝
鍛鍊寶寶咀嚼和吞嚥能力，我用的鐵棍80克左右山藥
17樓：紫晴聊養生
山藥的2個吃法，滋陰養血，補虛養腎，做起來簡單又營養！
18樓：郯璇俟玟玉
山藥健脾，枸杞滋陰補腎，兩者共用可補腎健脾，常用於脾腎兩虛！吃法可根據個人喜好；山藥以河南產淮山為好，枸杞以寧夏產為佳！枸杞一般入湯水較易釋出有效成份，山藥的吃法較多，可依個人喜好選擇。
吃多少不是最重要的，重要的是吸收了多少。
山藥怎麼吃？
19樓：美食青風
山藥這樣做比肉都好吃
20樓：紫晴聊養生
山藥的2個吃法，滋陰養血，補虛養腎，做起來簡單又營養！
21樓：靜兒愛吃
山藥健脾養胃，吃一些對身體很有好處
22樓：皮菲亥歌
介紹幾種常見吃法：（1）土雞燉山藥（煨湯）、（2）清炒山藥片、（3）山藥炒肉片
（1）主料：鮮山藥2000克，鮮雞塊1000克。輔料：
蔥2根（切段），薑片3片，芝麻油、鹽、胡椒粉各少許。做法：1、將山藥切成段。
2、用高壓鍋將雞快稍壓三成熟後倒入山藥段並加入輔料再用微火燒20分鐘即可。
（2）主料：鮮山藥若干。輔料：蔥2根（切段），蒜苗1根（切碎），薑片、醋、芝麻油、鹽、胡椒
粉各少許。其做法與醋炒藕片樣。
（3）主料：鮮山藥200克，裡脊肉300克。輔料：胡蘿蔔50克，小黃瓜50克，蔥2根（切段），薑片3片，鹽、酒、胡椒粉各少許。藥材：黃芪
5錢，防風3錢，白朮2錢，大棗10顆。做法：1、將胡蘿蔔、小黃瓜用鋸齒刀切段。2、藥材加薑片用4碗水煮成1碗藥汁備用。
3、裡脊肉切薄片並加入所有調味料拌醃。4、油少許炒香蔥段後，放入肉片拌炒至變色。5、倒入山藥、胡蘿蔔及小黃瓜，淋下藥汁後加鹽調味炒約1分鐘即可。
23樓：月亮掛山溝
鍛鍊寶寶咀嚼和吞嚥能力，我用的鐵棍80克左右山藥
山藥怎麼吃
24樓：月亮掛山溝
鍛鍊寶寶咀嚼和吞嚥能力，我用的鐵棍80克左右山藥
25樓：靜兒愛吃
山藥健脾養胃，吃一些對身體很有好處
26樓：美食青風
山藥這樣做比肉都好吃
27樓：紫晴聊養生
山藥的2個吃法，滋陰養血，補虛養腎，做起來簡單又營養！
28樓：廚娘小寧
用山藥與蔓越莓做成手指餅，烤箱一烤，外酥裡軟，養胃又好吃
29樓：此id已成大爺
1、山藥糕
中老年人脾虛所致的食慾不振、消化不良、體弱無力，肺虛所致的虛勞乏力、氣短咳喘，腎虛所致的腰膝痠軟無力等，可經常服用山藥，有補益脾胃、滋養肺腎的功能。
用鮮山藥100克洗淨後蒸30分鐘，去皮蘸白糖適量食用。
2、山藥茯苓糕
中老年人體質虛弱、體倦乏力、食慾不佳者，取山藥粉100克，蓮子粉50克，薏米粉50克，茯苓粉30克，白朮粉20克，有健脾益胃、補中益氣的作用。
將諸藥粉加白糖適量，攪拌均勻後加適量發酵粉和水，蒸熟後切塊隨意食用。
3、山藥蓮子粥
中老年人消化不良性腹瀉、便溏洩，全身無力，心悸氣短等，服用山藥30克(或鮮山藥100克)，蓮子15克，芡實15克，薏米15克，大米100克，有益氣健脾、補中止瀉的功效。
將以上諸藥及大米加水適量，煮成粥食用。
4、山藥羊肉粥
中老年人脾腎不足，有消化不良、五更洩瀉(指每日黎明前即腹瀉，瀉後則安)、形體消瘦者，用鮮山藥100克，羊肉50克，大棗10枚，大米100克，有溫補脾腎、益胃固腸的功效。 將山藥洗淨去皮，切為小碎塊，羊肉洗淨切碎，將山藥、羊肉、大棗與大米同煮為粥食用。
山藥的吃法？
30樓：淺聊教育及公考
紅棗山藥粥
原料：乾紅棗30克，山藥250克，粳米100克，白砂糖15克。
做法：將紅棗用沸水漲發後去核切丁，山藥去皮切丁，紅棗丁和山藥丁都加白糖醃30分鐘；將米高火12分鐘熬成粥成，加入紅棗丁、山藥丁，用低火10分鐘即可。
大米山藥粥
原料：大米100克，鮮山藥50克，枸杞3克，冰糖適量。
做法：將大米反覆用清水洗淨，山藥去皮、切成粒後洗淨，枸杞洗淨；取瓦煲1個，注入適量清水，燒開，下入大米，用小火煲約30分鐘至米開花；再加入鮮山藥、枸杞，調入白糖，用小火煲10分鐘即可。
小米山藥粥
原料：山藥、小米、白糖各適量。
做法：小米用水洗淨，放入鍋中，加水燒開。放入山藥一起煮，大火煮5分鐘，小火煮15分鐘，放入適量白糖調勻即可食用。
紅薯山藥粥
原料：紅薯、山藥、大米各適量。
做法：紅薯洗淨去皮，切滾刀塊。將所有食材倒入鍋中，加入適量的水，大火煮成粥即可。
紅豆山藥粥
原料：紅豆一把，山藥1根，大米適量。
做法：紅豆、大米洗淨後，放後砂鍋中，加水蓋好蓋子，中火加熱至鍋中水煮開，再煮2～3分鐘，關火，不要開蓋，燜30分鐘。將山藥塊倒入鍋中，蓋好蓋子，**繼續煮，煮至鍋中水再次開後，再煮2～3分鐘，關火，不要開蓋，燜30分鐘即可，吃的時候可以放糖調味。
技巧分享：煮粥時，最好等水開後再下原料，這樣才不易沾底，褒出的粥才香濃。此外，用山藥煮粥和做菜是不同的，用山藥做菜時，一般要求山藥口感脆爽。
而用山藥煮粥則相反，最好是將山藥煮爛，山藥煮的越爛，粥就越好喝。
31樓：紙上沒有字有畫
藍莓山藥
1山藥去皮：可用削皮刀去皮，還有個小妙招就是用新的鋼絲球蹭，這樣損失的山藥更少，再用水一衝就好。
蒸山藥：把山藥洗淨，切小段，放到專門的蒸籠上或電飯煲上的小籠屜上蒸。一般二十幾分鍾就可以了，基本上可以蒸至軟爛。
2搗碎山藥：把蒸好的山藥放入大碗內，用勺子按壓，用筷子攪拌成泥狀。
加果醬：把山藥搗成泥以後，加藍莓果醬，可以有兩種方式，一種是把果醬加入後，繼續攪拌，把果醬和山藥混勻；一種是在表層澆一層藍莓果醬。根據個人喜好選擇。
山藥燉雞肉
1雞肉準備：整隻雞或一部分，切成方塊，洗去血水，用熱水焯一下。
山藥燉雞肉：1、在大鐵鍋內加油，用蔥姜熗鍋，然後倒入雞肉，翻炒，再加入事先切好的山藥方塊，翻炒一會。
2、加水，大火燒開後，小火燉至雞肉和山藥軟爛。即成一道美味的山藥燉雞肉。也可以根據個人口味加入少許青菜、木耳之類的配菜。加鹽和雞精，攪拌均勻出鍋。
山藥燉排骨
1排骨準備：排骨切成均勻小段，用水洗去血水，熱水焯一下，備用。
山藥燉排骨：1、鍋內加油，用蔥姜熗鍋，倒入排骨，翻炒一會，可以少加點老抽，上色，繼續翻炒，加入山藥。
2、加入水，漫過山藥和排骨，大火燒開，再小火慢燉，燉至肉和山藥軟爛即可。加鹽和雞精，攪拌均勻出鍋。
補充：山藥的食療功效
1山藥富含維生素、胡蘿蔔素、蛋白質和膳食纖維等，營養豐富。
1、女性朋友食用，可緩解更年期症狀。
2、山藥高營養低熱量，多食可防止增重。
3、男性朋友多食，有滋養腎臟的作用，對腎虧遺精有很好的緩解。
32樓：美食青風
山藥這樣做比肉都好吃
33樓：靜兒愛吃
山藥健脾養胃，吃一些對身體很有好處
34樓：紫晴聊養生
山藥的2個吃法，滋陰養血，補虛養腎，做起來簡單又營養！
35樓：廚娘小寧
用山藥與蔓越莓做成手指餅，烤箱一烤，外酥裡軟，養胃又好吃
36樓：匿名使用者
蒸熟蘸白糖吃，炒著吃，熬粥吃
山藥應該怎樣吃才好吃呢？
37樓：靜兒愛吃
山藥健脾養胃，吃一些對身體很有好處
38樓：小廚神美食
山藥這樣做，簡單又好吃，顏值還特別高！
39樓：美食青風
山藥這樣做比肉都好吃
40樓：蒲付友迮月
你喜歡吃軟點的，就把山藥與排骨一起煲湯。喜歡甜食，就把山藥蒸熟後加糥米粉和糖做成點心。喜歡吃清爽，就把山藥切片飛一次水後炒著吃，或與其他葷菜做成湯。
山藥怎麼吃好吃
41樓：痴情鐲
材料：山藥300克、白糖100克、食用油500克、芝麻5克、玉米澱粉2湯匙。
山藥好吃做法如下：
1、準備原料。
2、山藥削皮切塊。
3、撒玉米澱粉拌勻。
4、油熱後炸山藥。
5、炸至山藥表面略微起泡，撈出。
6、炒鍋放1茶匙油，潤一下鍋底，放入白糖小火炒制。
7、用勺子背兒貼著鍋底攪拌，防止炒糊。
8、等到白糖炒至顏色發紅，即可倒入山藥。
9、放入芝麻，攪拌均勻，趁熱食用。
42樓：匿名使用者
山藥的營養價值非常高，因此吃山藥的好處有很多，並且山藥的吃法也是多種多樣，尤其是搭配一些食物養生功效更好，不僅可以養生保健，還可以治病防病，今天我們就一塊來看看山藥怎麼做好吃又營養。
」山藥怎麼做好吃又營養
山藥+紅棗
山藥是健脾養胃，滋補養生的首選，裡面含有豐富的蛋白質，常吃山藥可以暖胃養胃，還可以潤肺養肺，止咳化痰，預防血管疾病，而紅棗則是非常好的補氣養血佳品，一塊食用不僅美味而且更滋補。
山藥紅棗羹的做法：
山藥洗乾淨後去皮切成塊狀後倒入鍋裡，倒入清水，煮半小時至四十分鐘，快煮好的時候放入洗乾淨的紅棗，煮一刻鐘即可。
山藥+南瓜
山藥裡面含有的纖維素不僅可以潤腸通便，而且還可以調節血糖，促進吸收和消化，而南瓜也是非常好的調節血糖佳品，兩者一塊食用可以有效預防和改善糖尿病，還可以保護肝腎的健康，預防貧血。
山藥南瓜的做法：
1.山藥和南瓜都清洗乾淨去皮，再切成均勻的菱形，之後將山藥擺在盤底，再將南瓜擺在上面
2.直接放入微波爐裡面，通電高溫加熱十分鐘，把水倒入鍋裡，撒些鹽以及味精，倒入水澱粉，滴幾滴香油，煮開後淋在山藥南瓜中。
山藥+鴨肉
山藥和鴨肉也是最佳的**搭檔，不僅口感鮮美，而且裡面含有大量的營養元素，可以潤肺養肺，止咳化痰，健脾養胃，滋陰養顏。山藥老鴨湯的做法：
1.山藥洗乾淨後去皮切成滾刀塊，水倒入鍋裡燒開，放入鴨肉焯一會，撇去浮沫後撈出鴨肉，再將鴨肉放入鍋裡，倒入水，放入生薑
2.蓋好鍋蓋大火煮至上汽，小火燉煮20分鐘，放入山藥，蓋好鍋蓋，大火燒開後小火慢慢煮一刻鐘即可。
山藥+排骨
排骨不僅含有豐富的蛋白質和鈣質，還含有豐富的微量元素、維生素，可以為身體提供充足的鈣質，從而起到強身健體、補鈣、促進骨骼發育的功效。而搭配可以潤肺滋陰、健脾養胃的山藥一塊吃，可以更有效的促進消化，防治消化不良，以及補腎益精。
山藥燉排骨的做法：
1.排骨洗乾淨後控幹水，山藥洗乾淨後去皮切成段，再將油倒入鍋裡，放入生薑翻炒出香味
2.再倒入排骨焯一會，撇去血水，之後倒入砂鍋裡面，大火煮開後小火慢慢燉煮60分鐘，再放入山藥燉煮二十分鐘，最後用鹽調味即可。
山藥+豬肉
山藥和豬肉一塊吃，不僅做法簡單，味道美味，而且還可以滋陰養顏、健脾養胃、補腎潤肺、強身健體。
山藥炒豬肉的做法：
1.把豬肉洗乾淨後切成片狀，再放入鹽，倒入生抽，撒些澱粉拌勻，再醃製十分鐘左右，之後將油倒入燒熱的鍋裡
2.放入豬肉，中小火煎好後剷出，再將山藥洗乾淨後去皮斜切成片，青辣椒洗乾淨後切成塊狀，再將鍋燒熱
3.倒入油，放入蔥薑蒜和辣椒，炸出香味後放入山藥，倒入辣椒翻炒片刻後放入白糖調味，再倒入少許水，翻炒片刻
4.倒入豬肉翻炒片刻後用鹽調味即可。
山藥+羊肉
山藥和羊肉一塊吃可以更好的養胃暖胃，驅寒促消化、補腎壯陽、強壯筋骨。
羊肉山藥枸杞湯的做法：
1.直接把羊肉反覆浸泡清洗乾淨，再切成塊狀後放入鍋裡，倒入清水，再倒入適量料酒，放入蔥姜
2.焯去血水後撈出，再把山藥洗乾淨後去皮，切成滾刀塊，放入清水中，倒入適量白醋浸泡一會
3.再將水倒入砂鍋裡面燒開，放入羊肉蓋好鍋蓋，煮至斷生後放入山藥，再放入鹽，撒些胡椒粉，和枸杞，熄火後撒些蔥花就大功告成了。
山藥怎麼吃才能好吃
拔絲山藥.糖醋山藥 山藥 大米 大麥 麥片 紅棗一起熬粥喝也滿好 1.五福臨門 材料 山藥 1斤 起士片 12片 火腿片 12片 小黃瓜 3條 紅蘿蔔 1條 牙籤 24支 沙拉醬少許 作法 1.山藥 小黃瓜 紅蘿蔔切粗絲與火腿同長度。2.先放火腿片，再放起士片，將山藥 小黃瓜 紅蘿蔔放入，淋上少許沙...
蜂蜜山藥豆怎麼做，小山藥豆怎麼吃
蜂蜜山藥豆的做法 1.把山藥豆煮熟，我喜歡煮爛一點兒。2.把鍋裡的水控幹。3.往鍋裡倒蜂蜜，不要太少，然後小火炒啊炒啊炒啊炒。注意別糊鍋。炒到蜂蜜有點兒變色有點拉絲就成啦！小山藥豆怎麼吃 山藥豆怎麼吃？超級簡單的做法，營養又美味 吃法 可以燉湯 也可以做山藥糕 還可以做拔絲山藥豆 椒鹽山藥豆。孜然山...
經常吃山藥的功效有哪些，經常吃山藥，山藥的功效有哪些？
懷山藥補腎氣能滋養腎陰，對脾腎都虛的人，能補後天也能充養先天。適用於腎氣虛引起的腰膝痠軟 夜尿頻多或遺尿，滑精 等。歷代不少補腎藥方中都有懷山藥。如腎氣丸 六味地黃丸等。山藥現在可說是比較常見的家常菜品，它之所以深受大家的喜愛，不僅僅在於它口感好，而是有很多人知道它是適合糖尿病人食用的佳品。山藥屬於...