1樓：山野酒客
將餄餎機的壓面的那個有空的底拆下在冷水裡面泡泡再清洗 這樣會很容易
餄餎面機器怎麼清洗?
2樓：匿名使用者
洗刷清理：取下模板泡入水中，清洗完畢請按拆卸順序復原裝好；
防鏽保養：清洗完畢後在模板與筒體的螺紋處塗抹食用油，各轉動部位要經常加註機油，以使轉動靈活，防止鏽蝕。
用餄餎機壓餄餎，怎樣才不易斷，而且麵條光滑勁道
3樓：匿名使用者
你好，筋道不斷條的餄烙面做法配方：蕎麥麵700克、麵粉300克、食用鹽5-8克、筋力源3-5克、水400克。工藝：
1、蕎麥麵、麵粉混合均勻。食用鹽、筋力源加入水中溶解，再加入混合粉，揉成麵糰後醒30分鐘。 3、醒好的麵糰揪一小團塞到餄餎機裡，轉動旋轉杆，把擠出來的麵條下到鍋中煮熟，然後過涼水。
4、蕎麥條盛碗中，澆入湯汁、放上菜料、澆點辣椒油即可。
4樓：「轉身」向後看
面，水，鹽，的比例搞好就行了。
蕎麵餄餎的做法，蕎麵餄餎怎麼做好吃，蕎麵餄餎
用料主料 苦蕎麥粉5千克 豬肉3千克 輔料雞蛋 200克 綠豆澱粉 250克 玉蘭片850克 芽菜250克 高湯7.5千克 調料食鹽 40克味精 15克蔥 150克 料酒50克 甜麵醬100克 白醬油1千克 辣椒油750克 花椒粉25克 胡椒粉5克 蕎麵餄餎的做法 1.蕎麵加淨水 春季加2.5千克，...
哪裡有教餄餎面學習正宗餄餎面技術到哪裡
餄餎面的做法 餄餎條主料是麵粉和食用鹼。把麵粉 食用鹼和食鹽按一定的比例和勻，揉成微微發黃的麵糰兒，麵糰先揉光揉筋道，最好的是揉到麵糰攤開來，四周的邊兒都有往裡蜷的感覺，再蒙上籠布擱放起來讓面醒一下，籠布一定要蓋嚴實，否則麵坯兒表面容易皴，做出來的麵條就不好看又不好吃了。醒好的面在案板上再次和勻揉筋...
餄餎面哪裡正宗？
建議選擇專業的廚師學校系統的學習，不建議選擇到飯店裡跟師傅學習。專業的廚師學校會給你提供材料，不只是理論知識，學校開設很多實訓課程，學生不僅能系統的學習，更能很好的操作。在河南 的餄餎面最正宗？作為個吃麵大省，河南的麵條是非常有競爭力的，正宗這個詞有點挑撥離間，哪個地兒不正宗啦？餄餎面。對很多外地人...