1樓：椀丶
橄欖油是好東西~多食用對心血管~迴圈系統都有好處，特別是對抗衰老有明顯作用。不知道你的橄欖油是哪種級別，橄欖油分初榨橄欖油和精煉橄欖油兩大類五個級別：特級初榨橄欖油~優質初榨橄欖油~普通初榨橄欖油~普通橄欖油和精煉橄欖油。
不是所有的橄欖油都適合中餐的烹飪方式，得根據不同等級橄欖油的特性選擇適合它的烹飪方式。如果炸東西~比如我常用橄欖油炸杏鮑菇，一定要曖油慢炸~這樣的方式適合任何等級。像嗆鍋爆炒和大火煎炸~初榨級別的橄欖油不適合，這樣就會出現樓主說的澀澀的口感~其實不是油的問題~是烹飪方式和等級不配合。
清蒸魚和海鮮~就比較適合用初榨橄欖油~但不能用特級初榨，如果用了~味道不會好。等級和烹飪方式掌握好的話~橄欖油的味道非常不錯。 檢視原帖》
2樓：美味新吃法
橄欖油比較柔和清香，用它來炒蝦仁滑蛋，烹調時，食物會散發出誘人的香味，令人垂涎欲滴。蝦仁更加入口q彈、雞蛋更加香嫩順滑，實在讓人欲罷不能！橄欖油是一種綠色食用油，而且是可以直接食用，非常純淨哦。
橄欖油怎麼吃？
3樓：美味新吃法
橄欖油比較柔和清香，用它來炒蝦仁滑蛋，烹調時，食物會散發出誘人的香味，令人垂涎欲滴。蝦仁更加入口q彈、雞蛋更加香嫩順滑，實在讓人欲罷不能！橄欖油是一種綠色食用油，而且是可以直接食用，非常純淨哦。
4樓：中草大全
橄欖油是一種比較健康的食用油，但它並不是中國人傳統的食用油，那麼橄欖油的最佳食用方法是什麼呢，用橄欖油炒菜好不好？
5樓：shine風亦塵
涼拌；塗麵包；拌沙拉；煎炸
橄欖油的最佳食用方法？
6樓：小李娛樂看點
橄欖油是來自於橄欖果實直接冷榨而來的，它的最佳食用方法有很多，其中一種就是涼拌。
橄欖油被譽為「**液體」之稱，因為它是沒有化學加工等等這些新增成分，它就是自然的冷榨而成營養成分，也是現今最適合人體營養的油脂，說起橄欖油，它最早出現在國外，國外的人是經常用橄欖油的，但是最近它的味道被不少國人所接受，它作為一種食用油，不僅可以涼拌，而且也廣泛用於烹飪，煎炒來製作美食，並且橄欖油還分為兩種不同質量的食用油，分別是初榨和混合橄欖油，這個完全可以根據自己的喜好來選擇使用，味道都非常得好。
一、初榨橄欖油的使用方法介紹。
初榨橄欖油就是上文說到的不加任何化學加工而直接冷榨出來的，這種油就是初榨油，這個就是用於涼拌而直接食用的橄欖油，多用於涼拌沙拉，涼拌水果，涼拌麵條等等。因為是直接榨汁出來的，所以可以說是一種橄欖果實的果汁，相比於混合油這種味道就是非常純天然的了，所以可以直接涼拌吃，味道最好。
二、混合橄欖油的使用方法介紹。
混合橄欖油又稱為精煉橄欖油，因為這種油是經過二次加工得來的，加工的過程比初榨的過程要相對複雜，但是這種油是可以直接烹飪和翻炒的，如果使用初榨橄欖油則出現的效果是沒有精煉油好用的，因為會出現在翻炒的過程中大量蒸發和冒煙，所以這種油就很適合拿來炒菜，**也非常的平價，大家也一般都買的是混合橄欖油。
橄欖油是具有豐富的營養價值，初榨橄欖油是有錢人能吃得起的，也是營養成分最高的，但是精煉橄欖油我們也能把它利用的很好，也能品嚐到它最獨特的味道。
7樓：湘天華茶油
橄欖油雖然為國人所追捧，營養也豐富，不飽和脂肪酸含量高，又是外來品種。
橄欖油最佳的食用方法有涼拌、蒸、燉、煮、佐料，不適合煎、炸、烤、爆炒。因為橄欖油的煙點只有180度左右，煙點較低，如果用它來糊裡爆炒，是不健康的，中國人更應該選擇更符合中國人烹飪習慣的茶油，茶油的煙點在220度以上，同時茶油的不飽和脂肪酸含量在90%以，這兩指標都是食用油之首。用茶油炒菜，更營養，更健康，更美味。
8樓：匿名使用者
飲用：每天清晨起床或晚上臨睡前，直接飲用一湯匙（約15毫升）原生橄欖油，可以降血脂、血糖，**腸胃疾病（如消除慢性便祕），減少動脈血栓的形成，特別是對老年人、高血壓及心臟病患者尤為有益。這種辦法服食數星期後，原本不正常的一些生理指標就會得到明顯改善。
常常飲酒的人，如果在飲酒之前喝1-2勺橄欖油，會保護您的腸胃，免遭損傷。每天早晨空腹喝兩小匙原生橄欖油能消除慢性便祕。
涼拌：橄欖油可以直接調拌各類葷素菜和麵食，可以製作沙拉和各種蛋黃醬，可以塗抹麵包與其它食品。用橄欖油拌和的食物，色澤鮮亮，口感滑爽，氣味清香，有著濃郁的地中海風味。
塗麵包：中國人的早餐向來是一大問題，可用橄欖油來改善。將買來的切片面包在多士爐或微波爐內烤2-3分鐘，取出，直接將橄欖油塗抹在上面，還可加上蜂蜜，味道奇香，兒童很容易接受這種吃法，而且小孩一天所需要的各種維生素全有了。
另外一種吃法，是將西紅柿去籽，切成極小的丁，與橄欖油拌在一起，可加鹽，也可不加，將這個橄欖油西紅柿醬塗抹在烤好麵包片上，既有營養，又好吃。還有一種吃法更簡單，將橄欖油倒一些在盤子裡，撒一點鹽，拿烤過和未烤過的麵包沾著吃。
請問橄欖油怎麼吃法？和普通油吃法有什麼分別？感謝……
9樓：化驗員小張
一、橄欖油的吃法
1、用橄欖油煎炸
2、用橄欖油燒烤煎熬
3、用橄欖油做醬料和調味品
4、用橄欖油醃製
5、直接使用橄欖油
6、用橄欖油烘焙
7、用橄欖油煮飯
8、飲用
二、橄欖油和普通油吃法的分別
橄欖油以其獨特理化指標與保健功能，正在逐步成為新世紀理想的食用油。在西方很多國家已普遍使用橄欖油，如果拿普通色拉油和橄欖油比較，色拉油呈透明黃色，聞起來有明顯的油脂味，入鍋後有少許青煙；橄欖油顏色黃中透綠，聞著有股誘人的清香味，入鍋後一種蔬果香味貫穿炒菜的全過程，它不會破壞蔬菜的顏色，也沒有任何油膩感。
橄欖油禁忌與***
一般人均可食用，但菌痢患者、急性腸胃炎患者、腹瀉者以及胃腸功能紊亂者不宜多食。
【宜食】
橄欖油帶有橄欖果的清香，特別適合製作沙拉和涼拌菜。橄欖油老少皆宜，每天40克左右。對於宣傳「極適宜嬰兒食用」，尚有較大爭議（有一種觀點認為橄欖油反而不適宜嬰兒食用）。
【忌食】
不太適合煎炸食物，因為高溫會增加橄欖油香味，蓋過食物本身的味道。
10樓：胡小楊
橄欖油食用方法：
1、直接生喝（初榨橄欖油）: 早晚各一次，每次8-10ml，長期飲用有益於降血壓、血脂、預防腸胃疾病，可以緩解便祕，減少動脈血酸的形成。也可以加入牛奶、酸奶、蜂蜜或果汁等一起服用。
2、清炒：橄欖油是純天然食品，具有獨特的橄欖果香味，口感豐富，突顯原汁原味，無論是清炒蔬菜還是肉類料理都非常合適，是時尚健康用油，長期食用更有益於身體健康。
3、做湯：橄欖油很強的提味功能，而又不「喧賓奪主」。在做完湯後滴上幾滴橄欖油能使湯生色不少，口感爽滑，清香不油膩。
4、煎、炸：橄欖油的高抗氧化效能和很高的不飽和脂肪酸含量使其可經受多次加熱，不易氧化，烹製的菜餚色澤鮮亮，很大程度上保留了食物的營養。因橄欖油加熱易膨脹，用量可比其它食用油少約三分之一。
另外橄欖油炒菜無需預熱和熗鍋，而且油煙少、不易粘鍋。
5、火鍋拌料：在火鍋拌料中加入橄欖油，調勻，就能在食用傳統火鍋時，享受到橄欖油的美味。
6、涼拌:橄欖油是最好的食用油，涼拌各種家常菜、色拉、色澤鮮亮，風味清爽，用於中式涼拌更能表現其清淡的芳香。
7、煮麵：煮麵時加點橄欖油可使麵條不結塊。
8、煮飯：煮飯時放點橄欖油，可使米飯更香且粒粒飽滿。
9、沾麵包：將適量橄欖油倒入碟中，將麵包掰成小塊沾油而食，品味清香，開胃爽口，簡單而營養。
拓展資料：
吃橄欖油的注意事項：
1、儘管橄欖油有很多保健功效，但和其他食用油一樣，每百克含99.9克脂肪和899千卡熱量。因此，吃多了也對健康不利，同樣會造成肥胖等問題。
橄欖油每天食用不宜超過30克，最好限制在25克以下。
2、市場上常見的橄欖油，可分為特級初榨橄欖油、初榨橄欖油和普通橄欖油。特級初榨橄欖油營養素儲存最好、質量上佳，是首選。
3、不少人在吃橄欖油時也有個誤區，認為橄欖油只有做涼拌菜才能保住其營養。其實，它完全可以用來炒菜，但油溫不可過高，像煎炸都不行。實際上，不單是橄欖油，任何油都不適合高溫烹調。
4、儲存橄欖油時，需要注意儲油容器必須乾淨、乾燥，封口要好。選購時最好選擇小瓶包裝，存放應避免強光照射、避免高溫，宜於背光、通風處儲存。
11樓：悅悅米兔
其他用途
1.烹調
用量：僅需一般食用油的三分之一，使用油成本大大降低。不用預熱，不用嗆鍋，油煙少，不粘鍋，不汙染環境，炒出的菜餚不變色，清淡鮮亮，原汁原味，不糊不膩。
普通食用油高溫產生過氧化反應物，對人體有害；橄欖油富含抗氧化劑，加熱到200－220攝氏度也沒有問題，煎炸食品最安全。
2.涼拌
新鮮蔬菜洗淨切塊後加鹽，再澆上橄欖油，就是最普通的西式蔬菜沙拉。
3.沾麵包
將橄欖油盛入小碟中用小塊的麵包沾食，口味清香滑潤，開胃且有益健康，是典型的地中海式吃法。
4.口服
慢性胃炎、潰瘍患者每天早晚空腹口服一勺橄欖油（10毫升），可迅速減輕症狀，還能有效消除因胃病產生的口腔異味（口臭）；便祕者口服橄欖油可使腸道通暢。飲酒前喝一勺橄欖油可以護胃保膽。
12樓：在陸家嘴解鎖的雪梨
橄欖油最好就是生拌著吃，不用熱油，多吃一些好，不飽和脂肪酸含量多，老人小孩吃好。
13樓：仉漠
最健康的吃法是，用橄欖油涼拌、烘培、嫩煎食物，避免油炸等高溫烹飪。橄欖油有助於預防高血壓，降低外圍血管疾病，改善大腦功能
14樓：匿名使用者
可以煎、炸、熬、烘培、做醬料和調味品。區別在於它可以直接飲用
15樓：錦繡前程海岸線
橄欖油炒菜涼拌菜都行，它比普通油吃起來對人體更健康有益。
16樓：匿名使用者
如果是特級初榨橄欖油最好生吃，涼拌色拉，而不是高溫烹飪， 因為這樣會浪費了油中的營養物質。如果是混合橄欖油就可以炒菜了。 如果一定要炒菜，那就把鍋燒的很熱，然後再倒入橄欖油， 然後馬上炒菜， 用量為普通油的三分之一。
17樓：泥考拉
普通油炒菜的，橄欖油同常不用來炒菜、橄欖油做完菜撒一些上去增加味道
18樓：匿名使用者
如果是特級初榨橄欖油......
涼拌、煎炸炒通通都可以，還能夠口服、深度美容或者精油開背。
之前看過一本書，是美國人寫的橄欖油101種妙用，上面有很多你想的到想不到的用法，推薦樓主可以去看下。這個是當時我去菲仕樂櫃檯員工跟我說的，我一查還真有，大開眼界的同時買了兩瓶他們家的橄欖油試了一下，效果真心不錯。
19樓：大大軒
不好意思，這種東西不知道，應該想去諮詢家庭主婦
橄欖油怎麼吃，橄欖油怎樣吃
橄欖油的吃法如下 1 直接飲用，每天清晨起床或晚上臨睡前直接飲用一湯匙原生橄欖油。2 涼拌，橄欖油可以直接調拌各類葷素菜和麵食，可以製作沙拉和各種蛋黃醬，可以塗抹麵包與其他食品。3 拌沙拉，橄欖油的量要以所有蔬菜上全部裹上一層油為適量，然後加入適量的醋及鹽，拌勻即可食用。4 煎炸，用橄欖油可以炸制各...
初榨的橄欖油怎麼吃，特級初榨橄欖油要怎麼吃呢？有什麼食用方法？
不能生吃，可以做菜時使用，下面介紹做法 準備材料 玉米1條 胡蘿蔔半條 青瓜半條 火腿一節 橄欖油 生抽 鹽 雞精 製作步驟 1 玉米掰下成粒，胡蘿蔔和青瓜火腿各切小丁2 油適量入鍋 3 下火腿粒，翻炒片刻 4 下胡蘿蔔玉米粒翻炒 5 翻炒片刻，加入少量清水，燜二分鐘 6 加入青瓜丁，翻炒至斷生 7...
橄欖油護髮怎麼用，橄欖油護髮怎麼用？
好用好的冷榨橄欖油才好，像我用的狄香橄欖油就很好，方法是洗髮後用橄欖油滋養頭髮，反覆梳理，待一小時許，再輕輕漂洗，可使頭髮飄逸閃亮。1 在梳頭前在梳子上滴三 四滴橄欖油，且不會油膩2 直接當護髮素使用 3 在護髮素裡滴上幾滴橄欖油 4 把100克蜂蜜和60克橄欖油混合，製成頭髮營養劑。洗頭前半小時抹...