1樓：匿名使用者
香煎鱸魚配番茄奶油汁正宗做法/**/步驟：
1. 鱸魚：洗淨，去內臟，整魚去骨
2. 將鱸魚切塊，加白胡椒粉、少許鹽、薑片、乾白、檸檬汁醃製半小時3. 蕃茄、洋蔥切丁，蒜切末
4. 將醃製好的鱸魚塊拍上面粉，黃油入鍋燒化，小火煎至鱸魚至兩面金黃出鍋備用
5. 豌豆沸水中加鹽煮熟
6. 鍋中加少許橄欖油，洋蔥粒、蒜末煸香，加乾白，煮沸讓酒揮發出香氣7. 調製番茄奶油醬：
倒入淡奶半盒左右，番茄醬適量8. 鱸魚擺上盤，將調好的醬汁淋至鱸魚上，再撒上番茄粒和豌豆，上菜~~
2樓：匿名使用者
食材主料
鱸魚1條
輔料青豆
適量玉米
適量胡蘿蔔適量鹽
1茶匙白胡椒
1茶匙番茄醬
1.5湯匙
白砂糖1湯匙
蘋果醋半湯匙
步驟1.原料圖，青豆玉米胡蘿蔔焯水一下撈出瀝乾。
2.鱸魚去頭，從肚子裡去中間脊骨（皮不斷，切花刀，用鹽、胡椒粉醃漬十分鐘入味）。
3.鱸魚用廚房紙吸乾水分，均勻沾上澱粉，包括花刀的裡面，不然就無法張開了。
4.入油鍋大火炸定型，撈出復炸一遍（復炸這一遍最好在汁熬好後做），成金黃酥脆裝。
5.把番茄醬，白砂糖，果醋，半碗水，並青豆玉米胡蘿蔔一起放入鍋裡，大火燒開，勾薄芡，至湯汁粘稠即可。
6.把熬好的汁趁熱澆在復炸過的魚上即可。
3樓：可愛的我將比擬
可以蓮溪我 闊以教你的 我悶這邊有教的老師
誰能介紹幾個好吃的鱸魚做法
4樓：北北的跑跑
1.鱸魚收拾乾淨，在魚身上斜切3-4刀，在魚身上和刀口裡少抹些鹽。
2.瀝乾水，再網魚身上和刀口處抹些澱粉或麵粉。
3.平鍋(最好是比較好的不沾鍋，否則業餘選手容易把魚皮弄爛)裡放入油，燒至油麵略起輕煙，把魚放入，中火炸到一面金黃時給魚翻身炸另一面。
3.待兩面都炸好了盛到盤子裡。不要炸得太過，否則魚肉會硬。
4.燉鍋里加少許油(因為魚身上還有油，所以別加太多油)，加入一寸左右長的蔥3-5段，姜三片，蒜三瓣，五花肉3-5片(最好有皮)，炒出香味。
5.加入魚，加湯至剛剛漫過魚身，放入鹽，醋和糖各一湯匙，醬油，八角兩個，蓋好鍋蓋，中小火燉20分鐘，再大火收濃湯汁。
注意不要經常給魚翻身，也別把魚燉糊了。然後您勤快就把魚莊到盤子裡，撒寫蔥絲 香菜什麼的。
5樓：匿名使用者
鱸魚的做法-清蒸鱸魚原料：
6樓：匿名使用者
蒸著吃最好吃,又有營養!!!
7樓：肥肥檸檬兒
鱸魚切片，裹上面粉。放入油鍋中炸至金黃色撈出。炒鍋加油燒熱，放入蔥花炒香，放入魚片，醬油，醋，鹽糖，辣椒翻炒均勻就可以了。
海鱸魚的做法，怎麼做？能煮湯嗎？
8樓：積水成淵
鱸魚是可以煮湯的，分享一道鱸魚羹的做法。
9樓：帛文心權沛
材料鱸魚一條（或者其他少刺的魚，比如鱖魚）
【配料】：
青豆 玉米 胡蘿蔔適量
【調料】：
鹽一茶匙 白胡椒一茶匙 番茄醬一點五湯匙
白砂糖一湯匙（平） 蘋果醋半湯匙，（沒有寧願不放也不可以用白醋或者香醋代替，可以用檸檬汁一茶匙代替。）
做法1、青豆玉米胡蘿蔔焯水一下撈出瀝乾。
2、鱸魚去頭，從肚子裡去中間脊骨（皮不斷。切花刀，用鹽，胡椒粉醃漬十分鐘入味。
3、鱸魚用廚房紙吸乾水分，均勻沾上澱粉，包括花刀的裡面，不然就無法張開了。
4、入油鍋大火炸定型，撈出復炸一遍（復炸這一遍最好在汁熬好後做），成金黃酥脆裝。
5、把番茄醬，白砂糖，果醋，半碗水，並青豆玉米胡蘿蔔一起放入鍋裡，大火燒開，勾薄芡，至湯汁粘稠即可。
6、把熬好的汁趁熱澆在復炸過的魚上即可。
材料鱸魚1條、薑末、甜椒1個、甜椒絲、大蔥絲、料酒、蔥段、薑片、鹽、蒸魚豆鼓汁
做法1、鱸魚在外處理乾淨，在魚身上斜刀劃兩個刀口，在魚頭處用刀背敲下一哈，這樣魚好趴起，先用鹽、料酒、大蔥、薑片碼味20-30分鐘，這樣魚肉進味。
2、甜椒洗淨取出粒（留點甜椒切絲）
3、甜椒劃成三塊放在盤子底部，有肉的部分朝上；甜椒上放上薑末，再把魚放在甜椒上（碼味的姜蔥片不要），再淋上蒸魚汁、少許甜椒絲和大蔥絲一小半。
4、蒙上一層保鮮膜在盤子上，水開了上籠蒸10分鐘即可，看見魚眼發白往外凸就熟了。
5、端出把保鮮膜取了，把剩餘的甜椒絲和蔥絲放上，再淋上熱油即可。
10樓：呼和浩特歐米奇
你可以做香煎海鱸魚。把魚肉去下來醃製入味。然後煎熟，搭配一些蔬菜最後淋檸檬黃油汁，這是一款經典的西餐菜餚。你可以用頭和骨頭熬製魚湯喝。
11樓：
最簡單的是清蒸！最適合我們老百姓！
12樓：不知道不曉得
海鱸魚最好是烤或者紅燒，因為海鱸魚和江鱸魚不大一樣，淡水魚（江鱸魚）適合清蒸或者煮湯，鹹水魚（海鱸魚）最好燒得味道濃厚一點。
烤鱸魚很好吃的，把魚清洗乾淨，魚身上打上花刀，用鹽、味精、蒸魚豉油、料酒醃漬1小時，蔥片薑片蒜末切好，鋪在魚身上，以及塞進魚肚子，用錫箔紙包好，放進烤箱，20分鐘左右即可，噴香撲鼻，外酥裡嫩。（沒有烤箱用微波爐也可，但記住微波爐千萬不要用錫箔紙，微波爐高火10分鐘即可）
13樓：匿名使用者
樓主你好
很多做法哦·看看吧
希望能幫到你··
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來一盒淡奶油 還要糖 多點 打蛋器 電動攪拌器吧 先用一擋慢慢攪拌，然後在一點一點升級 在攪拌的過程中加糖 要一點一點加 知道打成硬硬的泡沫，就是粘在打蛋器上的奶油不會變形就好了 大功告成 準備好材料 麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油 注意 這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦。按量打蛋，在這裡我用了...
奶油怎麼做，奶油粉怎麼做奶油？
方法1 在超市裡買2盒光明的奶油，125g那種。再買盒純牛奶，最好是蒙牛的，最終用量為350ml。然後把奶油放在容器裡，最好是 的。用抽蛋器按一個方向攪打，攪打過程中分三次加入奶和細沙糖。容器下面最好放上冰水，溫度低更容易把奶油打發。這個過程是很艱苦滴，要打nn久，胳膊nn酸。不行了，就換人繼續打。...
茄汁面怎麼做，茄汁面怎麼做？
原料 麵條 西蘭花 雞蛋 青豆 蝦仁 西紅柿 下圖 海鮮茄汁面 原料 麵條 西蘭花 雞蛋 青豆 蝦仁 西紅柿 配料 洋蔥 蒜頭 番茄醬 鹽。做法 1 撈麵條 麵條放沸水裡煮熟，撈起裝在碗裡。煮麵條時在水裡加一點油。2 撈西蘭花 西蘭花放沸水裡煮熟撈起，煮的時候水裡加點油和鹽。把西蘭花擺到麵條上。3 ...