1樓：匿名使用者
我們湖北這裡不吃鯉魚的，鯉魚兩側皮內有一條形似白線的筋，因為其腥味重，屬於強化物質（即發物），特別不適於某些病人食用。(容易過敏)另外鯉魚是現在已知道的有毒膽汁的魚類!
所以吃鱸魚對身體更好。
2樓：地君三石
鯉魚，中文別名鯉柺子、鯉子、毛子，紅魚。鯉科（cyprinidae）中粗強的褐色魚。原產亞洲，後引進歐洲、北美以及其他地區，雜食性。
鯉魚鱗大，上顎兩側各有二須，單獨或成小群地生活於平靜且水草叢生的泥底的池塘、湖泊、河流中。鱸魚裡有許多種魚類都可以被稱為鱸魚，其中最常見的有四種，分別是：海鱸魚，學名日本真鱸，分佈於近海，及河口海水淡水交匯處。
松江鱸魚，也稱四鰓鱸魚，屬於降海洄游魚類，最為著名。
3樓：匿名使用者
鱸魚對女性患者的作用還是比較大的，比如準媽媽和產後婦女會患有的少乳等症狀都可以通過吃鱸魚來讓這些症狀有好轉。鱸魚富含豐富的維生素a和高蛋白質，而且吃鱸魚既不會造成營養過剩，也不會讓人變得肥胖，還會因為營養豐富的情況補身體，是一種健身補血，益體安康的營養食物。
4樓：搞笑小圍脖
選鯉魚，酸菜魚本來就是用鯉魚的。因為鯉魚體態肥壯豔麗，肉質細嫩鮮美，容易入味，所以更適合酸菜魚這種整條魚的菜品。 鯉魚一尾，宰殺清洗乾淨，將片好的魚片放入大碗中，加入少許鹽、胡椒粉、生薑末、料酒抓勻碼味。
大蔥切段，老薑切絲，大蒜切片，幹辣椒剪成段，乾花椒適量。自家泡酸菜切成段，紅泡椒少許。炒鍋加入菜籽油燒熱後爆香蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒煸炒出香味。
下入酸菜和紅泡椒煸炒7、8分鐘。加入適量開水或者骨頭湯煮5分鐘。調入一勺蠔油，一勺胡椒粉。
將魚頭及魚骨下入，大火燒開，撇去浮沫，煮約10分鐘，用漏勺將魚骨，魚頭和酸菜先盛出到大盆裡。轉成小火，將魚片一片片下入鍋中，開中火，見魚片變白，湯汁稍微沸騰後，即可將湯和魚片一起小心倒在盆裡。
草魚營養好還是鱸魚好
5樓：我愛你的小布丁
草魚有以下營養
（1）味甘、性溫、無毒，入肝、胃經；具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痺、截瘧、益腸明眼目之功效；主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
（2）含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，是心血管病人的良好食物；
（3）含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
鱸魚有以下營養
（1）能夠益腎安胎、健脾補氣，可治胎動不安、生產少乳等症。孕媽咪吃鱸魚既容易消化，又能防治水腫、貧血頭暈等症狀。
（2）維持神經系統的正常，銅能保護心臟，維持神經系統的正常功能，並參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮。
（3）補肝益脾，補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。
所以，草魚和鱸魚各有各的營養價值。
6樓：
鱸魚口感比草魚好吃，營養價值是一樣的。
7樓：
鱸魚是一點不好吃，沒味，不補位，不補營養，人感覺噁心，有腥味發臭的，
酸菜魚選用鱸魚好還是鯉魚好？
8樓：匿名使用者
當然用鯉魚了。我沒有聽說酸菜魚有用鱸魚的，但可以用草魚代替鯉魚的。
9樓：匿名使用者
鯉魚。鱸魚肉質細嫩，做酸菜魚吃有些浪費。
10樓：金哥說幣
選鯉魚，酸菜魚本來就是用鯉魚的。因為鯉魚體態肥壯豔麗，肉質細嫩鮮美，容易入味，所以更適合酸菜魚這種整條魚的菜品。
鯉魚一尾，宰殺清洗乾淨，將片好的魚片放入大碗中，加入少許鹽、胡椒粉、生薑末、料酒抓勻碼味。
大蔥切段，老薑切絲，大蒜切片，幹辣椒剪成段，乾花椒適量。
自家泡酸菜切成段，紅泡椒少許。
炒鍋加入菜籽油燒熱後爆香蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒煸炒出香味。
下入酸菜和紅泡椒煸炒7、8分鐘。
加入適量開水或者骨頭湯煮5分鐘。
調入一勺蠔油，一勺胡椒粉。
將魚頭及魚骨下入，大火燒開，撇去浮沫，煮約10分鐘，用漏勺將魚骨，魚頭和酸菜先盛出到大盆裡。
轉成小火，將魚片一片片下入鍋中，開中火，見魚片變白，湯汁稍微沸騰後，即可將湯和魚片一起小心倒在盆裡。
海鱸魚和鱸魚有區別嗎
11樓：點點在心
二者有區別，主要區別是，品種不同、形態特徵不同、分佈區域不同，具體如下：
一、品種不同
1、海鱸魚
海鱸魚，別名鹹水鱸魚，是鱸形目、鱸亞目、鱸魚種魚類。
2、鱸魚
鱸魚，別名花鱸、鱸板、花寨、鱸子魚，是鱸形目、鱸亞目、日本真鱸 種魚類。
二、形態特徵不同
1、海鱸魚
海鱸魚分為白鱸和黑鱸，體型粗而較長，鱗片十分粗糙,一般身長30 ~ 40 cm，體重400 ~ 1000 g，下頜長於上頜，魚嘴較尖 。白鱸背部呈青灰色，腹部較白，體側有不規則黑色斑點；黑鱸顏色較黑，整體顏色深黑灰色，黑色斑點不明顯。
2、鱸魚
體較長，前部平扁，粗大，亞圓筒形，向後漸側扁細小；背緣和腹緣淺弧形，吻寬大，圓鈍，眼小，圓形，脣肥厚。體無鱗，散具顆粒狀和細刺狀皮突，無骨板。頭部無鱗。
各鰭均無鱗。側線幾平直，略上側位，伸達尾鰭基底。體腔中大，腹膜淺灰色。
三、分佈區域不同
1、海鱸魚
海鱸魚在海洋中的分佈比較廣，太平洋水域和大西洋水域都有分佈，其中亞洲的日本海、黃海、渤海是主要產地。
2、鱸魚
分佈中國、朝鮮及日本的近岸淺海，喜棲息於河口，亦可進入江河淡水區。
12樓：匿名使用者
1、外形區別：
海鱸魚魚背上有很多的黑色圓點，由於海鱸魚的品種不同，圓點的分佈可能也不盡相同。
普通鱸魚則沒有。
2、儲存差別：
普通鱸魚一般都是活的，買的時候可以請店家代為處理。
海鱸魚則以冰鮮的為多。
3、口感區別：
海鱸魚的肉質比較「柴」，而且因為是海魚，腥味較重。
普通鱸魚的肉類似「蒜瓣肉」，蒸好後比較容易散開，肉質有彈性，肉味淡甜鮮香。
13樓：市場管理文摘
淡水鱸魚和海鱸的區別？
14樓：天羽詩韻
海鱸魚和普通江鱸魚魚的區別：
1、外形區別：海鱸魚上最明顯的「標誌」就是魚背上有很多的黑色圓點，由於海鱸魚的品種不同，圓點的分佈可能也不盡相同。
2、儲存差別：在購買時，也會發現，江鱸魚一般都是活的，買的時候可以請店家代為處理；而海鱸魚則以冰鮮的為多。
3、口感區別：從食用時的口感上來講，海鱸魚的肉質比較「柴」，而且因為是海魚，顯得腥味較重；而江鱸魚的肉類似「蒜瓣肉」，蒸好後比較容易散開，但肉質有彈性，肉味淡甜鮮香，比較適口。
鱸魚的營養價值：
1、鱸魚含有大量的蛋白質、維a和維b群，還含有鈣、鋅、鎂、硒等多種營養物質，鱸魚有補肝補腎、益脾胃和化痰止咳的功效，對肝腎不足的人是非常好的補品;
2、鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經系統的正常的功能並參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。
3、鱸魚還可治胎動不安、產生少乳等症，準媽媽和產生婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養過剩而導致肥胖的營養食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品。
草魚和鯉魚哪個小刺多，鯉魚和草魚哪個魚刺少點呢？
草魚和鯉魚比，草魚的小刺要此鯉魚少。草魚和鯉魚同屬於鯉魚科 應該一樣多，但是就我吃的經驗感覺還是鯉魚刺多 尤其小鯉魚的尾巴處 可能是因為草魚一般長得都比較大 於是刺也大比較好挑除 所以感覺刺少。但兩者味道比較起來鯉魚更香，肉質也更細膩，畢竟草魚是吃草了。但草魚小孩吃起來更安全，刺少且大。建議多吃草魚...
鯉魚和草魚哪種有營養？屬於海魚的有哪幾種
各有各自的營養 哪種也都不屬於海魚 它倆都是淡水底層魚 鯉魚食雜 草魚主素 市場上常見的海魚有黃花魚 刀魚 晶魚 明太魚 鮁魚 黃魚等等等等 海魚和河魚有什麼區別 你知道海魚和淡水魚有什麼區別嗎？淡水魚和海水魚有這些區別 1 含義不一樣 淡水魚能生活在鹽度為千分之三的淡水中的魚類。海水魚主要是指產自...
健身後每日午餐吃什麼對身體好營養高
總的原則是高蛋白低脂肪，主食蔬菜水果一樣不可少！首先蛋白質必須保證。優質的蛋白質是長肌肉的最佳良品。其次就是看你的身體情況，如果是增肌就高蛋白質高碳水化合物，如果是減脂的話就少攝入碳水化合物。總得原理是各種營養都要包含，蛋白質 碳水化合物 維生素 水。只有均衡的營養才能最好吸收，起到最大的收益 每天...