1樓：北海數碼站
辣椒醬是很多人很喜愛吃的食物，這樣的食物含有的營養元素豐富，而且在吃的時候，也是可以放心進行選擇，那辣椒醬的食物方法比較多，根據每個人的喜愛不同，吃的方法都是有著很大區別，對鮮辣椒醬的做法如何呢，也是很多人不太清楚的，所以對它選擇之前，對這個問題，都是要進行了解。
那鮮辣椒醬的做法如何呢，對它的製作方法，也是有著一些獨特的方式，所以在選擇它的時候，也是要放心的進行，這樣對身體各方面，才會有很好的幫助作用，使得身體健康發展。
鮮辣椒醬的做法：
【鮮辣椒醬的做法之一】辣椒醬淺易做法
買小尖椒一斤，洗淨後，用刀切碎，在切的時候最好是帶上手套，切碎之後，放上鹽，蒜米，花椒，加點酒。然後用罈子裝起來爐，隔個4到5天就可以吃了!
【鮮辣椒醬的做法之二】辣椒醬
原料：白芝麻少許、鹽、雞精、生花生20顆、姜蒜少許、辣椒麵半兩
製作方法：
1、將花生、姜、蒜切成末待用。
2、將辣椒麵及切好的姜、蒜及芝麻用一小碗盛好待用。
3、把鍋燒熱，倒入小半碗油守候油熱
4、將籌辦好的花生到入油鍋中過下(注意：過一下就可以，不然很輕易焦的)，之後立即到入裝有辣椒麵的小碗，攪拌即可食用。
【鮮辣椒醬的做法之三】家釀辣椒醬
根基質料
白糖250克、鮮紅辣椒1000克、食鹽250克、大蒜250克、花生米250克、花生油125克、西紅柿1500克、甜麵醬500克、味精50克。
做法：1、用絞肉機(或小磨)把辣椒、西紅柿、大蒜、花生米絞(磨)碎，插手甜麵醬、白糖、食鹽攪拌勻稱。
2、鍋內放油燒熱，倒入上述質料翻炒，熟後倒入盆中晾涼，加入味精調勻即可食用。
通過以上介紹，對鮮辣椒醬的做法也是有著很好認識，因此選擇它的時候，也是可以按照以上的方法進行，這樣對在平時的時候，不用購買就可以吃到，同時對自己製作的時候，也不會新增一些有害物質，都是可以隨意的吃。
2樓：生活百事通小
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回答親~這道題由我來回答，打字需要一點時間，還請您耐心等待一下。
親親您好，燒椒醬配方（原料)：青椒半斤最好是二荊條，豆豉五錢，生菜籽油三兩，醬油一兩五錢，醋六錢，蒜末二錢，糖五分，蔥花一錢。
做法步驟：
1、(青椒）二荊條辣椒切段，取炒鍋下1茶匙油（油一定要少，潤下鍋即可），大火燒到最熱，下切好的二荊條，烤熱度讓辣椒表面迅速起焦，不要讓辣椒出水。
2、炒到辣椒段表面均勻起焦，就可以下豆豉，將火稍稍調小，炒香，盛出放在砧板上剁碎，盛在大碗內，加入剩餘的調料，拌勻即可啦
提問好的謝謝
回答傳統燒椒是要放在柴火爐上把辣椒烤焦，這個方法更家常，焦糊味更淡~[鮮花]
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四川辣椒醬製作方法，要簡單的，越辣越好
3樓：圍裙姐姐美食
教你在家祕製辣椒醬，香辣且回味無窮，做法簡單，放半年不壞
四川燒椒醬的做法
4樓：前行者
喜歡剁椒，可是受不了那種太辣的剁椒，自己做一點微辣的剁椒是最好不過的了，我買了一斤紅椒，這種紅椒微辣，加了30克小米椒進去，做好的味道剛好能接受的微辣。
食材換一換食材
紅椒500g
小米椒30g鹽適量
白酒適量
白糖適量
大蒜適量姜適量
方法/步驟分步閱讀1/9
紅椒和小米椒洗淨後晾去表面的水分2/9
去掉辣椒蒂，我怕太辣把小米椒的籽也去掉了3/9剁成細碎末4/9
生薑和大蒜去皮後剁碎5/9
準備好白糖，鹽和白酒6/9
把剁椒放入碗中，再把大蒜末和生薑末加入，倒入白糖和鹽拌勻7/9準備2個無水無油的玻璃瓶，拌好的剁椒加入再表面倒入白酒封口8/9先蓋上保鮮膜再把把蓋子蓋緊，先放在室溫2天再進冰箱冷藏7天以上即可9/9
取出的時候瓶子裡不要沾到油花，這樣不容易變質
5樓：生活百事通小
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親親您好，燒椒醬配方（原料)：青椒半斤最好是二荊條，豆豉五錢，生菜籽油三兩，醬油一兩五錢，醋六錢，蒜末二錢，糖五分，蔥花一錢。
做法步驟：
1、(青椒）二荊條辣椒切段，取炒鍋下1茶匙油（油一定要少，潤下鍋即可），大火燒到最熱，下切好的二荊條，烤熱度讓辣椒表面迅速起焦，不要讓辣椒出水。
2、炒到辣椒段表面均勻起焦，就可以下豆豉，將火稍稍調小，炒香，盛出放在砧板上剁碎，盛在大碗內，加入剩餘的調料，拌勻即可啦
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燒椒醬的做法
6樓：高考熱心段學長
食材：小米椒300g，熟芝麻50g，蒜適量，料酒適量，生抽適量，白糖適量，鹽適量。
1、首先，可以準備紅色的小米椒將它摘去把，清洗乾淨。
2、再準備好這個剝了皮的蒜，將它們都清洗乾淨之後控幹水分，在準備熟芝麻。
3、將準備好的蒜和辣椒切成末，或者用榨汁機榨成末。
4、鍋裡面放入油，將油燒開之後，稍微涼涼一些，然後再放入蒜泥和這個辣椒末。
5、用小火慢慢的炒，然後再加入一勺料酒和生抽一勺鹽適量就好。
6、再炒一會兒之後再放入準備好的熟芝麻，再放入一勺白糖，翻炒幾下就可以出鍋了。
7樓：八哥說科技
準備食材：二荊條青椒500克、泡姜200克、鹽、生抽、味精、藤椒油、菜油各適量。
製作步驟：
1、把青椒治淨，放抄瓢裡置爐火上，燒至表皮起泡發焦：
2，取出來置砧板上，加泡姜一起鍘碎成末：
3、淨鍋裡放菜油燒熱，倒入剁好的泡姜燒椒末，炒至水分稍幹且出香：
4，加放鹽、生抽、味精和藤椒油，炒勻即可起鍋待用：
5、起鍋裝盤，燒椒醬就完成了。
8樓：生活百事通小
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親親您好，燒椒醬配方（原料)：青椒半斤最好是二荊條，豆豉五錢，生菜籽油三兩，醬油一兩五錢，醋六錢，蒜末二錢，糖五分，蔥花一錢。
做法步驟：
1、(青椒）二荊條辣椒切段，取炒鍋下1茶匙油（油一定要少，潤下鍋即可），大火燒到最熱，下切好的二荊條，烤熱度讓辣椒表面迅速起焦，不要讓辣椒出水。
2、炒到辣椒段表面均勻起焦，就可以下豆豉，將火稍稍調小，炒香，盛出放在砧板上剁碎，盛在大碗內，加入剩餘的調料，拌勻即可啦
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燒焦青辣椒椒醬的做法大全
9樓：太陽模型
主料紅辣椒
250g
青辣椒250g輔料油
1000g
生薑適量蒜適是
步驟1.辣椒去蒂洗淨，晾乾水份
2.蒜去皮 生薑洗淨
3.晾乾水份的辣椒切成小段
4.用料理機打成顆粒 不用打成泥
5.做這種醬，辣椒可以用刀剁，也可以用料理機打6.鍋裡燒油，需要的油要多，這樣做出來的辣椒醬即使不放冰箱，也可以保質一些時間
7.油溫在五成熱的時候，把打成顆粒的辣椒倒進鍋裡慢慢的炒8.熬製的過程比較長，需要有耐心，時時翻動，不能糊鍋9.一直要把辣椒裡面的水份全部熬幹才能算完成。
10.熬好的辣椒醬冷卻後，裝進乾淨的瓶或是罐裡，蓋嚴密封，因為辣椒醬裡的油比較多，所以不用放冰箱也沒問題。
回川燒椒醬做法
10樓：匿名使用者
品名：燒椒醬
材料：皮蛋 、紅尖椒 、蒜 、生抽 、香醋 、芝麻油 、白砂糖 、鹽做法：1、紅尖椒洗淨，將爐火開至中火，用鐵釺子穿過尖椒，放在明火上燒烤至表面發黑起泡。
迅速放入冷開水中浸泡，並搓洗掉表面的黑皮。燒好的尖椒撕成絲備用
2、蒜去皮後搗成蒜泥，加入生抽、香醋、芝麻油、白砂糖攪拌均勻成調味汁3、碗中放入撕成絲的燒辣椒，加入調味汁，再根據自己的口味加入少許鹽調勻
4、皮蛋去皮切成2cm見方的塊，放入碟中
5、將拌好的燒辣椒汁淋在皮蛋上即可上桌
燒椒醬筆管魚的做法和技巧有哪些
11樓：陳璐燕
主料：筆管魚500克
配料：茄子、青椒、紅美人椒、大蒜
調料：韓國醬油、魚露、橄欖油、綿白糖、豆鼓、香油【燒椒醬筆管魚的做法】
1、茄子去皮切成段狀，放入容器中；
2、將茄子置入蒸鍋中，水開後蒸熟備用；
3、青椒切成段狀；
4、炒鍋倒入油，大火燒到最熱，將切好的青椒段入鍋煸炒，煸至辣椒表面迅速起焦，不要讓辣椒出水；
5、再下入豆鼓小火炒香；
6、將炒好的辣椒和豆鼓盛出放在砧板上，剁碎；
7、盛在大碗裡；
8、依次加橄欖油、韓國醬油、魚露、蒜末、香油、綿白糖拌勻即可；
9、鍋中燒水，水開後，將筆管魚入鍋焯燙2-3分鐘至成熟；
10、撈出筆管魚，在表面切花刀；
11、將蒸好的茄子取出，將筆管魚置入茄子上面；
12、將調好的燒椒醬，淋在筆管魚身上即可。
【廚房小貼士】
1、煸炒辣椒時鍋一定要熱，這樣保持辣椒不會出水且會迅速起虎皮；
2、豆鼓本身帶有鹹味，所以這燒椒醬不需要再加鹽；
3、燒椒醬做好後可以放置冰箱冷藏，也是種萬能醬，炒其它菜或涼拌菜都可以的。
南韓辣椒醬的製作方法，南韓辣椒醬的做法
準備材料 紅辣椒 500克 食鹽 35克 白糖 5克 生薑 6片 蒜頭 12瓣 香油 適量 料理機 1臺。一 先將料理機底盤吸好在檯面上，後放入生姜和蒜頭，如下圖所示。二 合上料理機的蓋子並鎖住固定好，左手按著上蓋，右手適量轉動手搖竿即可，稍後倒出。三 用菜刀將准備好的紅辣椒切大塊，放入料理機中，如...
螃蟹醬製作，螃蟹醬的製作方法？
螃蟹醬也常常被別人稱為是蟹醬，蟹醬在生活起居中的主要用途是十分普遍的，無論是用於石鍋拌飯吃，或是是用於作為沾料全是十分美味的，大閘蟹中的營養元素也是比較豐富的，服用後對身心健康也是很有利的，大部分人到平常並不會做螃蟹醬，實際上螃蟹醬做起來也是非常簡單的，下邊實際詳細介紹大閘蟹醬的做法，供大夥兒參照學...
XO醬的製作方法，正宗XO醬的製作方法 詳細點
用料主料乾貝100g筍60g海米60g洋蔥1個 xo醬的做法 1.乾貝洗淨提前用清水泡20分鐘，加入料酒 白米醋和蔥姜，再加入適量清水。2.入蒸鍋大火蒸30分鐘，放涼備用，海米用清水泡20分鐘。3.丁香魚乾用清水泡20分鐘瀝乾水分，洋蔥切細絲 蔥切碎 大蒜切片 切丁的嫩筍尖焯水備用。4.涼好的乾貝用...