1樓：貝貝愛教育
孜然屬於熱性調味品，多吃會上火。而且會加重便祕和痔瘡的病情。所以,便祕的和痔瘡的患者最好不要食用孜然。
一、孜然粉口感風味極為獨特，富有油性，氣味芳香而濃烈。它主要用於調味，是燒、烤食品必用的上等佐料，同時也是配製咖哩粉的主要原料之一。
二、用孜然粉加工牛羊肉，可以祛腥解膩，並能令其肉質更加鮮美芳香，增加人的食慾。孜然粉具有醒腦通脈等功效，能祛寒除溼，理氣開胃，祛風止痛。對消化不良、胃寒疼痛、腎虛便頻均有療效。
用孜然粉調味菜餚還能防腐殺菌。
1.孜然粉不僅可以祛除肉的腥味，增強人的食慾，還具有防腐殺菌的作用。孜然不僅用於燒烤烹飪，還被用在了許多其它的方面。例如，在製作咖哩粉的原材料中也包含了孜然粉。
2.用孜然粉調味，用量不宜過多。孜然性熱，所以夏季應少食。便祕或患有痔瘡者應少食或不食。
2樓：化驗員小張
1、不適宜人群：便祕或患有痔瘡者應少食或不食。
2、適合人群：一般人都可食用。適用量：每次3～8克。
孜然羊肉的做法
一、用料
主料：羊肉(裡脊)300克
輔料：香菜切段、燒烤料30克、蔥切絲、胡蘿蔔切絲、青椒切絲二、做法
1、胡蘿蔔，青椒，蔥，香菜切絲，羊肉切小丁，熱鍋之後把羊肉炒熟盛出，鍋內放一點油，爆香燒烤料
2、燒烤料爆香之後放入蔥絲，胡蘿蔔絲，青椒絲，羊肉丁，最後放入香菜
3樓：翁格虎嘉悅
僅僅是一種有地方特色的調味品，沒有危害，而且是一種具有保健作用調味品。
孜然粉知識介紹：
是一種調味料.因為它能祛除羊肉的羶味，並增添一種新的香味所以烤羊肉串的時候最常用到。孜然就是茴香，產於新疆，為了分別與南洋茴香的不同，稱為孜然，又稱為安息茴香。
它主要用於調味、提取香料等，是燒、烤食品必用的上等佐料，口感風味極為獨特，富有油性，氣味芳香而濃烈。
孜然粉營養分析：
用孜然粉加工牛羊肉，可以祛腥解膩，並能令其肉質更加鮮美芳香，增加人的食慾。孜然粉具有醒腦通脈、降火平肝等功效，能祛寒除溼，理氣開胃，祛風止痛。對消化不良、胃寒疼痛、腎虛便頻均有療效。
用孜然粉調味菜餚還能防腐殺菌。
孜然粉食療作用：
用孜然粉加工牛羊肉，可以祛腥解膩，並能令其肉質更加鮮美芳香，增加人的食慾。孜然粉具有醒腦通脈、降火平肝等功效，能祛寒除溼，理氣開胃，祛風止痛。對消化不良、胃寒疼痛、腎虛便頻均有療效。
用孜然粉調味菜餚還能防腐殺菌。
希望我的回答對你有所啟發。
4樓：穄揝
用孜然調味，用量不宜過多。孜然性熱，所以夏季應少食。便祕或患有痔瘡者應少食或不食。
用孜然加工牛羊肉，可以祛腥解膩，並能令其肉質更加鮮美芳香，增加人的食慾。孜然具有醒腦通脈、降火平肝等功效，能祛寒除溼，理氣開胃，祛風止痛。對消化不良、胃寒疼痛、腎虛便頻均有療效。
用孜然調味菜餚還能防腐殺菌。 中醫認為，孜然氣味甘甜，辛溫無毒，具有溫中暖脾、開胃下氣、消食化積、醒腦通脈、祛寒除溼等功效。在《普濟方》這本中醫典籍中，就有用孜然**消化不良和胃寒、腹痛等症狀的記載。
因此，患有胃寒的人，平時可以在炒菜或烤肉的時候放點孜然，以祛除胃中的寒氣。據《唐本草》記載，將孜然炒熟後研磨成粉，就著醋服下去，還有**心絞痛和失眠的作用。此外，由於孜然有防腐殺菌的功效，炒菜時放點不容易變質。
孜然粉生吃有什麼危害
5樓：江秀珍南煙
孜然生吃、熟吃均可。一般來說,香氣濃郁的熟孜然適合用食物蘸著吃,而炒菜、煎烤時宜用生孜然,以避免重複高溫導致香味消失。
經常吃一種叫做孜然粉的調料會不會對身體有影響？
6樓：匿名使用者
只要不過量食用，一般不會對身體有什麼影響。
使用孜然粉時，用量不宜過多，每次3-8克為佳。孜然屬於熱性調味品，吃多了容易上火，所以夏季應當少吃。另外便祕或痔瘡的患者最好不要食用孜然粉。
7樓：慕容語楹
偶爾吃吃還好 不要多吃 不管幹什麼 要有節制 雖然不是什麼壞東西 不過也不怎麼好
8樓：匿名使用者
沒有，大家都經常用這個調料調味啊，這種東西可以吃，但這種東西性偏火，吃多了要上火的！
經常吃孜然粉會對身體有危害嗎？
蘿蔔包子放孜然粉好吃不，蘿蔔肉包子放些孜然粉好吃不？
可以直接告訴你，如果做蘿蔔包子放孜然粉的話是非常不好吃的。因為蘿蔔本身就是傾向清淡的東西，你放沙子鹽水，孜然粉，白天就是外味的東西。年那個東西可以用來幹炒東西或者是燒烤一類的東西還是可以的，放包子放這裡一定是不好吃的。我的看法。蘿蔔包子放孜然。不好吃。包子裡面有放孜然的嗎？我覺著是不應該的。不好吃的...
請教各位師傅燒烤用的孜然粉怎麼配製
方法一 孜然粉加丁香小茴香粉的比例是8 1 1拌勻方法二 將孜然粉 20 克 花椒粉 10 克 辣椒粉 10 克 鹽 0.5 克 雞粉 2 克 味精 1 克拌勻 方法三 花生粉 熟的.要原味的 磨到芝麻粒的一倍大小 500克.芝麻粒 熟的 200克.大豆粉 熟的 50克.小茴香粉8克.孜然粉30克....
吃孜然粉跟五香粉會胖人嗎
吃孜然粉跟五bai香粉不會胖人du，但zhi是因為它們都是用在油dao炸小吃上，所以容易專讓人屬胖，此外吃多了孜然粉跟五香粉會上癮的！會刺激大腦神經,讓人吃上癮,幾天不吃就會難受不舒服 還有長期這樣容易造成營養不良，對生長髮育不利，食用時應適量掌握才行。那個不胖人，不過這個用多了會增加食物可口程度，...