1樓：六月梅
這個問題沒有答案。因為會做的人覺得不難，不會做的人覺得很難。歸根結底需要反覆實踐。一次一次總結經驗就會了。
買了紅豆沙餡準備做月餅用的可是太粘手了很難包，請問各位有沒有什麼辦法可以弄的不粘手。。
2樓：終南山隱士
放點花生油在手上擦一遍，做起來不會太粘手了。
五仁月餅都很難吃麼？什麼牌子的五仁月餅好吃？
3樓：匿名使用者
很多人覺得五仁月餅難吃是因為很多廠商的配料不好，隨便找一些花生瓜子就充五仁月餅，真正的五仁月餅應該是瓜仁、欖仁、杏仁、核桃仁、芝麻仁這五種果仁。個人覺得廣東吳川那邊的五仁金腿月餅比較好吃，裡面放了金華火腿，金海港等幾個品牌都做的不錯。
4樓：匿名使用者
強烈建議試一下mr. ham火腿先生工作室出品的「西班牙火腿五仁月餅」，在「得到」**裡買了一盒，好吃到震驚了~~~
「得到」** 西班牙火腿五仁月餅
5樓：匿名使用者
我覺得一般，但是有些人會喜歡吃。
榴蓮冰皮月餅怎樣做
6樓：微言悚聽
自制看了就想吃的榴蓮冰皮月餅|秒殺傳統糕點五仁月餅！吃上一口就上癮的榴蓮冰皮月餅做法不難，照著做就行！太美味了
這看起來配料多，但是冰皮月餅很簡單！其實就是幾種東西混合蒸，去年做過，一直懶的整理方子，**略有缺失，不過操作簡單。如果有冰皮月餅預拌粉的就更省事了，不用稱那麼多粉了。
原創作者 小塊兒的廚房
食材煉奶40克
澄粉35克
粘米粉60克
糖粉40克
糯米粉60克
玉米油35克
純牛奶250克
果粉若干
榴蓮餡榴蓮肉200克
奶油乳酪60克
黃油35克
玉米澱粉70克
吉士粉15克（可不加）
牛奶150克
煉乳30克
白砂糖60克
糕粉糯米粉60克
步驟1、把冰皮月餅中的糯米粉，粘米粉，澄粉，糖粉混合加入牛奶，用手動打蛋器攪拌均勻無顆粒，然後煉奶玉米油也倒進去混合均勻（不要用帶味道的花生油之類的哦）
2、倒入碗中，燒一鍋開水（可提前燒）上鍋蒸，儘量陶瓷碗受熱均勻，大火蒸30來分鐘，熟透為止，蒸的時候儘量避免鍋蓋上的水流進去。可以在碗上蓋一層保險膜。蒸熟取出放一旁等待冷卻，冷卻到不燙手就可以揉麵了，把表面的浮油揉到面裡，最好戴手套，徒手會粘，沒手套用保鮮袋
3、炒糯米粉，小火炒到微微發黃就可以了。
4、然後做餡，黃油奶油乳酪電動打蛋器攪拌均勻，再加入榴蓮肉和砂糖攪打，直到沒有大塊果肉濃稠即可。往攪打好的榴蓮糊中加入牛奶，煉乳，玉米澱粉，吉士粉，攪拌均勻。
5、放入鍋中蒸熟，蒸四五分鐘攪拌一次，直到沒有流動的液體，蒸熟的餡放入不粘鍋炒，中小火哦
6、炒至金黃色體積縮小即可。晾涼，找一個大點的平盤在冰箱冷凍20分鐘就可以做啦！剛炒好有點稀包不了，需要冷凍好塑形
7、我用了四種顏色的果粉，所以冰皮剩三分之一白色，其他的分成四份蘸取果粉反覆揉搓
8、揉到顏色均勻就可以啦，餡和皮各25克，用的五十克模具。
9、想要多色就幾個顏色混一起稍微揉搓一下
10、把餡兒包進去，放到模具壓一下就做好了
11、吃不完可以冰箱冷凍儲存，不影響口感，吃的時候個人覺得上鍋蒸一下味道更贊！榴蓮和那種奶香味更濃郁。
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這個是人定力和定性的問題。決心不夠，動力就不夠。你還要多多補充精神食糧，比如多看看勵志電影或者 之類的。或者把你要做的事情寫在紙條上，貼在醒目能看到的地方經常看，提醒自己。古人云，頭懸樑 錐刺股。做不到的事就能做到，哈哈哈。這就叫眼高手低。人的惰性。為什麼很多人懂很多大道理，但卻做不到？道理我都懂，...
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