1樓：砸鍋賣血
大麴: 又稱塊曲或磚曲，以大麥、小麥、豌豆等為原料，經過粉碎，加水混捏，壓成曲醅，形似磚塊，大小不等，讓自然界各種微生物在上面生長而製成，統稱大麴。
現代大致將酒麴分為五大類，分別用於不同的酒。它們是：
麥曲，主要用於黃酒的釀造；
小曲，主要用於黃酒和小曲白酒的釀造；
紅曲，主要用於紅曲酒的釀造（紅曲酒是黃酒的一個品種）；
大麴，用於蒸餾酒的釀造。
2樓：月之_女皇
大麴，用於蒸餾酒的釀造
貌似像酒麴一樣的東東
3樓：引n子
現代大致將酒麴分為五大類，分別用於不同的酒。它們是：
麥曲，主要用於黃酒的釀造；
小曲，主要用於黃酒和小曲白酒的釀造；
紅曲，主要用於紅曲酒的釀造（紅曲酒是黃酒的一個品種）；
大麴，用於蒸餾酒的釀造。
麩曲，這是現代才發展起來的，用純種黴菌接種以麩皮為原料的培養物。可用於代替部分大麴或小曲。目前麩曲法白酒是我國白酒生產的主要操作法之一。其白酒產量佔總產量的70%以上。
中國酒麴的分類
中高溫大麴、高溫大麴、中溫大麴、包包大麴等等大 曲 傳統大麴；強化大麴（半純種）；純種大麴。
小 曲 按接種法分傳統小曲和純種小曲
按用途分為黃酒小曲，白酒小曲，甜酒藥；
按原料，分為麩皮小曲，米粉曲，液體曲。
紅 曲 主要分為烏衣紅曲和紅曲,紅曲又分為傳統紅曲和純種紅曲麥 曲 傳統麥曲（草包曲，磚曲，掛曲，爆曲）純種麥曲（通風曲，地面曲，盒子曲）
麩 曲 地面曲，盒子曲，簾子曲，通風曲，液體曲。
洋河大麴是什麼型白酒?
4樓：因為腦子不好小
洋河大麴是濃香型白酒。現在洋河的藍色經典系列與洋河大麴是屬於同家酒廠，都是屬於洋河酒廠股份****。洋河藍色經典是洋河酒廠的高階品牌。
該系列的酒包括海之藍、天之藍和夢之藍，檔次由高到低。這系列的酒無論是包裝還是口感都一反常態，打破白酒的老傳統。包裝上以藍色固化為產品標誌色，非常的漂亮和吸引，僅在包裝方面就實現了產品的差異化。
而口感方面，則是以綿柔型的口感為主，實現了專家口味與大眾口味的和諧統一，低而不淡，高而不烈；低而不寡； 綿長尾淨；豐滿協調。飲前香氣幽雅怡人，入口綿柔順喉，飲中暢快淋漓，飲 後輕鬆舒適。是白酒市場的一次積極的革命。
5樓：河哥魚
濃香型的白酒。洋河的金典代表。
洋河大麴是四大名酒嗎
大非農是什麼意思大非農是什麼意思？大非農資料是什麼意思？
所謂大非農無非就是非農資料風波比較大的一次，非農資料通常指美國非農業人口就業率，非農業就業人數與失業率一同公佈，公佈時間通常為每月第一個週五北京時間20 30非農就業人數，它能反映出製造行業和服務行業的發展及其增長，數字減少便代表企業減低生產，經濟步入蕭條 非農資料，是指非農業就業人數 就業率與失業...
大女人是什麼意思啊，大女人是什麼意思？？
大女人和大男人是一樣的道理 比較霸道 自大天下唯我獨尊 大女人是什麼意思？所謂大女復人，簡單地說就是制女權很重的女人 細解 大女人是對女人的一種評價，與 小女人 和 小男人 相對應。大女人通常是指那種性格強悍，有超出普通女性性格優點的女人。大女人通常有女權主義思想。她們往往不喜歡斤斤計較，也不喜歡傳...
大男子主義是什麼意思，大男子主義是什麼意思？
到大男子主義，先來看權威的字典解釋 所謂大男子主義，是一種理論和一種行為，認為男子應該優於女子並控制女子。和 厭惡女人者 不同，大男子主義者 認為男人應該承擔生活中的重要角色，女人應該滿足於她低於男人的地位。從字典的解釋看來，大男子主義有點歧視女性的傾向。如果有讀者不相信字典的解釋，那我再和你一起看...