1樓：癮大技術差
豬肚湯的做法：
材料：豬肚1個，白果20顆，百合1朵（洗淨掰開），白豆半碗，木耳50克，銀耳50克，鹽適量，雞精適量。
做法：1、豬肚用熱水沖洗，颳去表面的粘液，用油，生粉，鹽反覆抓洗4-5次，直到沒有異味。
2、清洗好的豬肚放開水裡汆燙一下。
3、把豬肚，洗乾淨的白果和白豆放入湯鍋，注入適量的水燒開後轉小火煲2.5小時。
4、木耳和銀耳，用水泡軟。
5、把木耳、銀耳和百合放入湯內繼續煲半個小時，放鹽調味即可。
豬肚湯適合人群：
適宜虛勞瘦弱者食用；適宜脾胃虛弱，食慾不振，洩瀉 下痢者食用；適宜中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者食用；適宜體虛之人小便頗多者食用；適宜小兒疳積者食用。
2樓：人比黃花瘦
東西太雜亂了反而不好
香菇紅棗燉豬肚 原料:豬肚1個重約600克，水髮香菇150克，鹽5克、胡椒粉3克、料酒15克、味精3克、小蔥2根、姜塊15克、紅棗20克 製法:1、豬肚用少許鹼面反覆搓洗，以去盡黏液，飛水後切塊。
香菇切片，小蔥打結，姜塊拍鬆待用。 2、鍋置旺火上，加水燒開，放入豬肚、香菇、紅棗、料酒、蔥、姜燒沸，撇去浮沫，倒入沙鍋內改小火煨50分鐘，調入鹽、胡椒粉、味精，再煨10分鐘即可。
魷魚豬肚原料:豬肚小半個、瘦肉絲50克、蛤蜊10粒、幹魷魚小半隻、海米1茶匙、香菇3朵、大白菜2片、芹菜1根、香菜1小把輔料:鹽2茶匙、味精少許、胡椒粉少許做法:
1 煮好的豬肚切成長條狀;幹魷魚切成條狀;香菇泡軟、去蒂及切絲;大白菜切絲;2 先將海米、香菇絲及瘦肉絲放入鍋內，用2大匙油爆香，加入1大碗水，再加入豬肚及幹魷魚，煮5分鐘;蛤蜊及大白菜絲，煮2分鐘。3 最後放入調味料，撒上芹菜末、香菜末即可。
山藥栗子豬肚湯
原料：鮮山藥、栗子、豬肚。
調料：生薑、蔥、大蒜、八角、花椒、小茴香、料酒、鹽。
做法：1、豬肚洗淨用鹽、醋少許麵粉搓洗衝淨、焯水倒掉水，從新做水放入、蔥段、薑片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入豬肚開鍋後改文火煲1小時至豬肚軟熟。
2、山藥戴上手套去皮切成象眼片、栗子用高壓鍋烤熟趁熱剝皮，紅椒切塊。
3、豬肚晾涼切條待用。
4、原湯加入豬肚、栗子、山藥片、紅椒、加鹽、胡椒調味略煮即可出鍋
此煲鮮香可口，秋天剛下來的栗子、山藥配合補胃、調氣的豬肚絕了，秋天溫補第一美食的稱號絕不是浪得虛名啊。。。不但可供中、晚餐食用，脾胃虛弱者食之甚佳。具有健脾和胃益腎調經的作用，適合全家老少一起飲用。
另外此湯有幾大好處
1、氣血兩虧的尤其是臉色不好的喝此湯可以補氣養血。
2、補腎養胃，豬肚和栗子都是健脾胃的。
3、山藥更是秋季補肺的絕佳美食
白木耳能和豬肚孑同食嗎？
3樓：year幸運寵兒
豬肚和白木耳能同食，豬肚又稱豬，胃是豬的一個部分，味道與豬肉有些不同的地方，而且口感比普通的豬肉多了一絲的任性，而且除了豬肚的口感孔豐富以外，還含有非常豐富的營養價值，對我們的健康非常有利，那麼你知道豬肚不能和什麼一起吃嗎？豬肚不能和菱角這兩種食物一起吃，會引發腹痛，對我們腸胃不好，豬肚不能和蓮子一起吃，容易產生中毒的現象，對我們生命會產生一定威脅，豬肚不能和蘆薈一起，會發生腹瀉的症狀，對我們身體健康非常不利，豬肚不能和楊梅一起吃，會引起中毒
4樓：along菲子
營養價值
豬蹄是人們喜歡食用的營養佳品。中醫認為，豬蹄性平，味甘鹹。具有補虛弱，填腎精，健採膝等功能。
現代營養學研究表明，豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素a、d、e、k等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質，對老年人神經衰弱(失眠)等有良好的**作用。
銀耳又名白木耳，是我國經濟價值極高，極珍貴的一種食用菌和藥用菌。它不僅是有山珍美名之稱，而且在醫藥學中是一種久負盛名的良藥。我國曆代的醫學家都認為，銀耳具有"補腎、潤肺、生津、止咳"之功效。
現代研究證明，銀耳的粗纖維有助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，故有助**作用，並有去除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
主治肺熱咳嗽，肺燥乾咳，久咳喉癢，咳痰帶血或痰中血絲或久咳絡傷肋痛，肺瘻，婦人月經不調，肺熱胃炎，大便祕結，大便下血"。
煲湯時，最後再加上幾塊冰糖，會更好喝。
白木耳燉豬腳豬肚能不能一起吃
5樓：along菲子
營養價值
豬蹄是人們喜歡食用的營養佳品。中醫認為，豬蹄性平，味甘鹹。具有補虛弱，填腎精，健採膝等功能。
現代營養學研究表明，豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素a、d、e、k等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質，對老年人神經衰弱(失眠)等有良好的**作用。
銀耳又名白木耳，是我國經濟價值極高，極珍貴的一種食用菌和藥用菌。它不僅是有山珍美名之稱，而且在醫藥學中是一種久負盛名的良藥。我國曆代的醫學家都認為，銀耳具有"補腎、潤肺、生津、止咳"之功效。
現代研究證明，銀耳的粗纖維有助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，故有助**作用，並有去除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
主治肺熱咳嗽，肺燥乾咳，久咳喉癢，咳痰帶血或痰中血絲或久咳絡傷肋痛，肺瘻，婦人月經不調，肺熱胃炎，大便祕結，大便下血"。
煲湯時，最後再加上幾塊冰糖，會更好喝。
豬肚和鴨掌燉湯可以加白豆嗎？
6樓：匿名使用者
豬肚和鴨掌燉湯當然可以加白豆，既營養又鮮美。
7樓：匿名使用者
豆豆，豬肚和鴨掌燉湯可以加白豆嗎？但是可以的，而且還有人
8樓：庚虹星
可以，品種多多，營養既豐富又均衡，味道還不錯。
9樓：印迎楣
豬肚和鴨掌燉湯可以加白豆嗎？可以的。
10樓：
豬肚和鴨掌燉湯可以加白豆嗎？可以加白豆
豬肚和什麼一起煲湯最好
11樓：舒珊
豬肚的主要烹調方法：
一： 白胡椒豬肚湯。
白胡椒煲豬肚氣味濃香，具有祛寒暖胃的功效，同時能輔助**胃寒，心腹冷痛，吐清口水，或虛寒性的胃、十二指潰瘍等疾患。
原料： 白胡椒15克、豬肚1個。
做法：取白胡椒略打碎；豬肚反覆用鹽或生粉洗淨，然後把打碎的白胡椒放入豬肚內，再將首部、尾部用線紮緊，加入適量清水，慢火煲炆，調入適量食鹽便可。
此量可供2～3人用，豬肚可切片狀，拌入香油和醬油供餐用
二： 1、豬肚一個，用食鹽搓洗乾淨，內裝白胡椒10-15克，用線縫合豬肚開口處，放入鍋內加水煮湯。煮熟後撈起豬肚切片，調味佐膳食用，胡椒取出後晒乾研末，每次服用3克，可治胃虛寒疼痛，胃下垂。
三： 1.豬肚一個，用食鹽搓洗乾淨，內裝薏米30克、枸杞子20克，用線縫合豬肚開口處，放入鍋內加水煮湯。
煮熟後撈起豬肚切片，調味佐膳食用；取出薏米、枸杞子放回湯內煮爛，連湯一起分作幾次食用。可治青光眼。
2。豬肚一個，用食鹽搓洗乾淨，白果20克（去殼洗淨），共煮湯食用（不加鹽），治婦女白帶。
三： 1.豬肚一個，洗淨，塞入切成片的生薑250克，縫合開口處，放鍋內加水煮湯。煮熟後取出生薑。豬肚切片與湯一起食用。可治胃潰瘍及十二指腸潰瘍。
四： 藥蒸豬肚：熟豬肚250克，斜切成條塊；枸杞子、黨蔘、淮山、制附片、幹荔枝（去殼核）各10克；紅棗、龍眼肉（去殼核）各20克；白胡椒（搗碎）3克；食鹽1克；熟豬油10克，冰糖30克；同放大碗內，加入雞湯500克，置鍋內隔水蒸至爛熟時即可食用。
有補脾益氣，固腎縮尿作用。適用於病後虛弱，小兒、老人遺尿，夜多小便，氣血不足，肝腎不足等症。健康人食用更能防病強身。
注意：感冒發熱、咳嗽者忌食。
五： 蓮子燉豬肚：豬肚一個，用食鹽搓洗乾淨，塞入水發去心蓮子40粒，放鍋中加水煮熟，煮熟後撈出豬肚切絲；蓮子取出與豬肚共放盤中，加入香油、食鹽、蔥薑蒜適量拌勻調味食用。
有健脾益胃，補虛止瀉作用。適用於飲食欠佳，食少消瘦，脾虛洩瀉，水腫病等症。
六： 豬肚粥：豬肚一個，用食鹽搓洗乾淨，煮至七成熟時，撈出切成細絲。
豬肚湯適量，加入大米100克，豬肚絲煮粥，加入適量食鹽、蔥姜調料食用。經常食用，可治脾虛氣弱，食慾不振，消化不良，小便頻數，糖尿病，身體消瘦，精神疲倦等症。
七： 石仙桃燉豬肚：豬肚一個，用食鹽搓洗乾淨，石仙桃30-60克，同放碗內加水置鍋內隔水蒸熟，加適量食鹽調味食用。適用於慢性腎炎，胃潰瘍，十二指腸潰瘍，營養不良等症。
八： 龜肉燉豬肚：豬肚一個，用食鹽搓洗乾淨，烏龜肉100克（或鱉肉200克），塞於豬肚內，用線縫合開口處，放鍋內煮湯，煮熟後吃肉喝湯。
有補中益氣，健脾胃，滋陰作用。適用於胃潰瘍及十二指腸潰瘍。
九： 金橘根燉豬肚：豬肚100-150克，金橘根30克，用水四碗煮至一碗半，加少許食鹽調味食用。有健脾開胃，行氣止痛作用。適用於慢性胃炎，胃潰瘍，十二指腸球部潰瘍等症。
12樓：匿名使用者
豬肚+黃豆芽：這兩種食物一起吃可以給我們的身體補充豐富的營養價值，還可以增強我們的免疫力。
豬肚+金針菇：可以起到開胃的效果，還能起到消食的功效。
豬肚+蓮子：對我們的脾和胃有一定的好處，可以起到保護的作用。
豬肚+肉桂：可以健脾胃。
豬肚+高粱：對我們身體內的某些部位有很好的保護效果。
13樓：相姣逮春海
材料苦瓜300克，豬肚300克，紅椒圈少許，蒜片、薑片各少許。調料紅油適量，白糖1／2小匙，精鹽適量，雞精1／2小匙。
做法1、將豬肚用麵粉擦拭，放入清水中兩面洗淨，下入開水鍋中加少許薑片汆燙後撈起，放入冷水中，用刀颳去浮油，切條備用。
2、苦瓜去瓜蒂，剖成兩半去瓤，切成長條形備用。
3、鍋中加紅油燒熱，下入蒜片、肚條略炒，倒入8杯豬骨高湯、苦瓜、調料燒沸，中火煮15分鐘，撒入紅椒圈即可。
材料替換
材料可用熟豬腦替換，成苦瓜豬腦湯。
口味變化
調料中應用乳白湯(濃湯)成為苦瓜豬肚乳湯。
14樓：一鹿有你
豬肚可以和山藥、芥菜
煲湯。豬肚和山藥、芥菜煲湯的介紹:
原材內料：山藥50克，豬肚150克，芥
容菜50克，姜10克，清湯1200克。
調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克。
做法:豬肚剔淨汆水，山藥、芥菜洗淨待用。
取淨鍋上火，放入清湯、山藥、豬肚、姜、芥菜大火燒開轉中火煲45分鐘調味即成。
功效:豬肚營養豐富，對虛勞不振、消渴、盜汗有一定的食療作用。
芥菜含有糖類、苷類、維生素b、維生素c、胡蘿蔔素、粗纖維以及鈣、磷、鐵等營養成分，莖葉均司食用，具有降血脂作用，而且粗纖維含量高，能促進腸道蠕動而通便，並有抑菌、抗癌之功效。
小貼士：
最好用砂鍋來燉湯，如果沒有可用不鏽鋼鍋，但切記不要用鐵鍋。
調理期間不要吃蘿蔔，以免影響療效。
3、此湯不要放任何調料，包括食鹽，以免影響藥效。
4、如果不怕苦的人可以把生首烏一起留下食用。
5、燉一隻豬肚分兩天吃完，一星期燉一次，一般胃病連吃三個星期就會有很大改變。
白豆怎麼做好吃又簡單
做法乾的白鳳 豆必須浸泡，最好過夜，泡過夜的白鳳豆會脹大一倍，瀝乾備用！牛腱肉切塊，洋蔥番茄切丁如圖！壓力鍋中放入適量的奶油，中小火融化以後，放入洋蔥丁爆香1，2分鐘，再入牛腱塊拌炒至肉塊變色如圖！放入番茄丁和一匙番茄糊，繼續拌炒1，2分鐘。加入泡好瀝乾的白鳳豆拌炒如圖 然後加入熱水，蓋過所有的食材...
去年養的白百合怎麼變紅色了，白百合是怎麼火起來的？
一般情況下都是水質問題，自來水晒一晒比較好，每次澆水時加點全元素複合肥比較好，生長更好更旺，百合花喜光耐旱少澆水，放陽臺上明亮通風處比較好 也有紅色的，比如麝香百合的紅色品種，卷丹百合，等等。從花店買了些白百合 回來發現中間有紅邊黃色的條形花穗 那是什麼？可以摘掉嗎？白色中間有點顏色不好看 不可以的...
殼寡糖有哪些特性，白豆杉有哪些特性？
殼寡糖是由殼聚糖解聚製成，是甲殼素 殼聚糖產品的升級產品，具有殼聚糖不可比擬的優越性。採用先進的生物酶解法制備殼寡糖，它具有 分子量低 水溶性好 功能作用大 易被人體吸收 生物活性高等優勢。同時具有 純天然 無輻射 無汙染 無新增等特點。殼寡糖的特性 分子量低 水溶性好 功能作用大 易被人體吸收 生...