1樓：綠耳
做法乾的白鳳
豆必須浸泡，最好過夜，泡過夜的白鳳豆會脹大一倍，瀝乾備用！牛腱肉切塊，洋蔥番茄切丁如圖！
壓力鍋中放入適量的奶油，中小火融化以後，放入洋蔥丁爆香1，2分鐘，再入牛腱塊拌炒至肉塊變色如圖！
放入番茄丁和一匙番茄糊，繼續拌炒1，2分鐘。
加入泡好瀝乾的白鳳豆拌炒如圖
然後加入熱水，蓋過所有的食材還要再多一點，此時加入調味料如圖，然後蓋上壓力鍋鍋蓋，設定25分鐘，按照各家壓力鍋指示操作！
壓力鍋放氣以後，放入切好的綠椒丁，不用煮，稍稍拌一下就可以上桌了，在土耳其青椒是可以吃生的，可以放在沙拉里面，所以不要煮才能保持翠綠還有口感。用壓力鍋來煮這道菜，可以保持白豆的完整又非常地軟綿，牛腱q軟有點嚼勁，配上茄汁實在又營養又好吃！
這道菜在土耳其是一道家常菜，旁邊常和奶油燉飯，土式泡菜還有原味優格一起吃！當然在土耳其這道菜的旁邊一定有長棍脆皮面包來沾著吃！這個美味，試了才知道哦！
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