1樓：姜豔濤
油潑螺片做法
材料：大海螺5個、蔥姜薑絲20克、蒸魚豉油1湯勺、生抽少許、熟油適量做法專：1、海螺屬清洗乾淨
2、鍋中放水，開鍋後，蒸10-12分鐘，放涼後將螺肉取出3、將螺肉片成薄片
4、準備好蔥薑絲和豉油與生抽調和的料汁
5、將調料汁澆淋到螺片上拌勻，蓋上蔥薑絲，點綴少許小米椒圈6、將油燒熱後澆淋到螺片上即可
2樓：雀藍牧建樹
油螺的做法
主料bai
油螺du400克
毛豆75克zhi
輔料dao
杭椒專5克屬蔥3克
蒜3克調料食鹽
3克味精
2克料酒
20克蠔油
5克澱粉
5克白糖
3克高湯
150克
豬油(板油)
50克1.油螺在前一天晚吐沙，將油螺，毛豆粒分別氽水，小紅椒切丁2.鍋內注入熟豬油燒熱
3.下蔥花，蒜末，小紅杭椒粒煸香
4.倒入油螺，毛豆粒，加高湯燒沸
5.烹入料酒，用鹽，味精，白糖，蠔油調味
6.煮至入味後大火收汁，勾芡即可
油螺怎麼做好吃又簡單
3樓：卓禮雄
用料主料
油螺400克
毛豆75克
輔料杭椒5克蔥
3克蒜3克調料
食鹽專3克
味精2克
料酒20克
蠔油5克
澱粉5克
白糖屬3克
高湯150克
豬油(板油)
50克毛豆爆油螺的做法
1.油螺在前一天晚吐沙，將油螺，毛豆粒分別氽水，小紅椒切丁2.鍋內注入熟豬油燒熱
3.下蔥花，蒜末，小紅杭椒粒煸香
4.倒入油螺，毛豆粒，加高湯燒沸
5.烹入料酒，用鹽，味精，白糖，蠔油調味
6.煮至入味後大火收汁，勾芡即可
營養功效
這道菜鮮、辣、嫩，回味無窮。螺肉中含有豐富的蛋白質、維生素和人體必需的氨基酸。且脂肪含量很低。
中醫認為，螺肉味甘性冷。無毒，利膈益胃，對心腹熱痛、肺熱肺燥等症有一定的食療功效。
4樓：橢徘著詭
用法用量
1、為防止病菌和寄生蟲感染，在食用螺類時一定要煮透，一般煮專10分鐘以上再食用屬為佳；
2、死螺不能吃；
3、海螺的腦神經分泌的物質會引起食物中毒；海螺引起的食物中毒潛伏期短（1～2小時），症狀為噁心、嘔吐、頭暈，所以在烹製過程中要把海螺的頭部去掉。
食用功效
味甘鹹、性寒,入脾、胃、肝、大腸經；具有清熱，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效；治熱結小便不利、黃疸、腳氣、水腫、消渴、痔瘡、便血、目赤腫痛、疔瘡腫毒。
5樓：匿名使用者
毛豆爆油螺的做
法1.油螺在前一天晚吐沙，將油螺，毛豆粒分別氽水，小專紅椒切丁屬2.鍋內注入熟豬油燒熱
3.下蔥花，蒜末，小紅杭椒粒煸香
4.倒入油螺，毛豆粒，加高湯燒沸
5.烹入料酒，用鹽，味精，白糖，蠔油調味
6.煮至入味後大火收汁，勾芡即可
營養功效
這道菜鮮、辣、嫩，回味無窮。螺肉中含有豐富的蛋白質、維生素和人體必需的氨基酸。且脂肪含量很低。
中醫認為，螺肉味甘性冷。無毒，利膈益胃，對心腹熱痛、肺熱肺燥等症有一定的食療功效。
油螺怎麼做，食用油螺有什麼禁忌
6樓：匿名使用者
響油海螺的做法
鍋里加薑片、料酒煮開，放入洗淨的法螺煮4-8分鐘左右
撈出法螺浸泡在冰水裡3-4分鐘，用小刀挑出螺肉，去掉黃綠色肚腸，切薄片
將螺肉片均勻的鋪在盤裡，上面覆蓋蔥薑絲，用生抽、蠔油、糖、高湯調成味汁淋在螺肉上
蔥油燒熱，淋在蔥薑絲上即可!
食用油螺禁忌:
不能與寒涼食物同食
油螺本性寒涼，最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，飯後也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導致身體不適。
不能與啤酒、紅葡萄酒同食
食用油螺飲用大量啤酒，會產生過多的尿酸，從而引發痛風。尿酸過多，會沉積在關節或軟組織中，從而引起關節和軟組織發炎。
**病患者禁食
**病患者之所以不能吃油螺是因為油螺中所含的蛋白質在進入人體後，可作為一種過敏原，對機體產生過敏反應，如發癢起塊等，或使原來的**病**、加重。所以**科醫生視海鮮為**之一，要求某些病人禁忌。
吃油螺後引起的過敏性**病，多屬於i型**反應，可引起平滑肌痙攣，血管擴張、通透性增高，血漿外滲、水腫，以及嗜酸性細胞增多等。臨床表現為**瘙癢、蕁麻疹、血管性水腫等全身症狀，或使嬰兒溼疹、慢性溼疹等**或加劇。
食用油螺需要煮熟
油螺煮不熟含有細菌，油螺中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒汙染。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。
油螺怎麼洗乾淨，油螺的做法，油螺的營養價值
7樓：匿名使用者
油螺copy
的做法主料
油螺400克
毛豆75克
輔料杭椒5克蔥
3克蒜3克調料
食鹽3克
味精2克
料酒20克
蠔油5克
澱粉5克
白糖3克
高湯150克
豬油(板油)
50克1.油螺在前一天晚吐沙，將油螺，毛豆粒分別氽水，小紅椒切丁2.鍋內注入熟豬油燒熱
3.下蔥花，蒜末，小紅杭椒粒煸香
4.倒入油螺，毛豆粒，加高湯燒沸
5.烹入料酒，用鹽，味精，白糖，蠔油調味
6.煮至入味後大火收汁，勾芡即可
冰凍花螺怎麼做好吃，冰凍花螺怎麼做才好吃
1.花螺我在後面小區的海鮮攤子上買的，40一斤，一斤就有蠻多了，買回來先用清水養著，也可以加少許鹽讓其吐沙，不過這種一般也沒什麼沙子了，店家已經養了幾天了吧。2.兩條黃瓜，平時最喜歡吃花螺下面的黃瓜，這次多搞點，吃個夠3.把黃瓜拍成段，加上紅椒圈，蒜末 薑末用少許鹽先醃著4.準備好芥末，沒芥末可少個...
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1.辣椒在火上烤，燒辣椒，拌上鹽，大蒜，醬油，非常好吃，最好選辣一點的辣椒。2.辣椒炒蛋，簡單快捷。3.辣椒拌皮蛋，香。好吃的蝦子炒辣椒怎麼做好吃又簡單，做法 小河蝦 250克 青椒 4 5個 蒜頭 4 5瓣 海天味極鮮醬油 一湯匙加半湯匙 色拉油 適量 家常徽菜 青椒炒小河蝦的做法 小河蝦買回來仔...
燒茄子辣椒怎麼做好吃,油辣椒怎麼做好吃？
主料圓茄子 200克輔料油 適量鹽適量辣椒適量蒜 適量生薑 適量生抽 適量步驟 1.圓茄子切四半內然後再切小刀容不切段 放淡鹽水裡泡一會2.辣椒切小段，生薑切絲，蒜頭切碎 3.炒鍋放油燒熱放入茄子 4.小火慢煎至茄子變軟 5.茄子放旁邊也一用盤子裝出來，放入蒜頭 生薑和辣椒調入適量鹽巴翻炒一會辣椒 ...