1樓：何焱宇傑龍
主料洋蔥
半個豬肉
200g
油豆腐3個輔料油
適量鹽適量生抽
適量味精
適量步驟
1.食材
2.切絲
3.燒油，喜歡太辣的放點辣椒香鍋
4.再放進肉絲
5.大火炒勻
6.再放進油豆腐絲
7.翻炒幾下
8.倒進洋蔥絲
9.放點鹽
10.將洋蔥炒至八成熟
11.再倒進青椒
12.淋上生抽炒熟
13.放點清水燒開
14.調點味精裝盤上桌
2樓：匿名使用者
肉末炒油豆腐的做法如下：
功效：健脾開胃
原料：豆腐泡；豬瘦肉；
步驟與做法：
1、瘦肉洗淨剁碎成末，加入少許澱粉抓勻；生薑與大蒜切成末，蔥切花；郫縣豆瓣醬剁碎；
2、熱鍋放油，下入肉末炒至變色；
3、放入郫縣豆瓣醬（小朋友吃可不加，或者用帶甜的蒜蓉辣椒醬代替）與姜蒜末，炒出紅油後加入兩小勺料酒炒勻；
4、加入適量的水，用鍋鏟將豆腐泡稍稍按壓一下使其吸進水分，蓋上鍋蓋煮約5分鐘；
5、放入適量的鹽、蔥花、生抽炒勻即可。
6、經驗分享：1.郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以請酌量放鹽；2.加入水後豆腐泡容易浮起來，這時用鍋鏟輕輕地按壓一下，可以讓其吸進一些水分，更好地入味。
油豆腐炒青椒
材料:油豆腐，青椒
美食天下菜譜家常菜做法：
步驟1：油豆腐用熱水洗一下後切絲；青椒也洗淨切絲待用。
步驟2：鍋中放適量油，油熱後放入蔥薑末稍炒，再倒入青椒煸炒2分鐘這樣；然後倒入待用的油豆腐翻炒。
步驟3：加鹽大火翻炒幾下，然後加少許水燜1到2分鐘這樣
3樓：匿名使用者
洋蔥炒油豆腐
食材明細
白洋蔥115克、油豆腐85克、生抽適量、蠔油適量、鹽適量做法1、材料：白洋蔥、油豆腐
2、將白洋蔥清洗一下。
3、放在案板上切開，待用。
4、將油豆腐放在案板上切開。
5、燒鍋倒油燒熱，下入切好的油豆腐，加適量的生抽。
6、加適量的清水。
7、翻炒翻炒。
8、接著，合入切好的白洋蔥翻炒翻炒斷生。
9、然後，加適量的蠔油。
10、加適量的鹽。
11、調味炒勻，即成。
12、出鍋裝盤
4樓：北京一哥時代
食材明細：
洋蔥一個 豆腐適量 鹽少許 花生油適量 鹹鮮口味洋蔥炒油豆腐的做法步驟：
1準備原料
2豆腐切片油炸，洋蔥切絲
3熱鍋涼油
4先放入洋蔥炒出香味，再加入油豆腐翻炒均勻5出鍋前加少許鹽調味，裝盤
5樓：陌久久
食材明細
洋蔥一個
豆腐適量
鹽少許花生油適量
鹹鮮口味
炒工藝半小時耗時
普通難度
洋蔥炒油豆腐的做法步驟
1準備原料
2豆腐切片油炸，洋蔥切絲
3熱鍋涼油
4先放入洋蔥炒出香味，再加入油豆腐翻炒均勻5出鍋前加少許鹽調味，裝盤
6樓：konis黃雪瑤
油豆腐切塊，蔥切段，蔥白蔥綠分開，辣椒切段。
熱油鍋爆香蔥白。
下油豆腐，加醬油、雞粉、兩大匙水，輕輕拌炒。
炒至醬汁滾，香氣十足後下蔥綠和辣椒，再稍微拌炒即可盛盤。
油豆腐怎麼炒好吃又簡單做好吃
7樓：倩兒
主料：油豆腐1盤、青椒3個、蔥適量、姜適量、蒜適量。
輔料：生抽1小勺、蠔油1小勺、糖少許、鹽適量、水澱粉適量。
1、青椒切滾刀塊，1小勺生抽+1小勺蠔油+少許糖+2勺水調成調味汁備用。
2、熱鍋冷油，蔥、姜、蒜爆香。
3、倒入青椒翻炒幾下，倒入調味汁。
4、再加入油豆腐翻炒片刻，防止汁水燒乾可灑適量的水，最後灑少許食鹽，倒入澱粉水翻炒均勻即可出鍋。
5、出鍋裝盤，青椒油豆腐即可製作完成。
8樓：畸形的豬
這道菜裡面我們用到的食材有，油豆腐，豬肉，青尖椒，紅尖椒，大蒜葉和大蒜。豬肉我們最好選擇比較瘦的部位，這樣吃起來口感很好。把豬肉切成肉絲，肉絲不用切得特別細，和油豆腐切的大小差不多就可以了。
在裡面加入醬油，少許的蠔油，用筷子把肉絲攪拌均勻，讓所有肉絲都裹上調料，之後放在一邊醃製5分鐘。在這個時間裡，我們準備其他的食材。
油豆腐如果是選用小方塊形狀的，把每一個切成兩半就可以了。如果是選用大片的油豆腐，那就要把油豆腐切成細條。青尖椒要切成細絲，紅尖椒也切成細絲，沒有紅尖椒的小夥伴用普通辣椒代替也可以。
大蒜直接拍碎就可以，簡單方便。大蒜葉也叫蒜苗，要切成小段。沒有大蒜葉也可以用小蔥代替，同樣切成小段就可以。
所有食材準備好以後，就可以開始上火製作。
先在鍋裡放入食用油，把油燒熱，油溫到了大約5成熱的時候，就可以放進去醃好的肉絲。把肉絲炒到差不多熟了，放進去拍碎的大蒜，一起煸炒。把大蒜炒香以後，放進去切好的青紅尖椒絲，繼續翻炒。
把尖椒表面炒到有一點微微發黃，就可以放進去切好的油豆腐了。把火調成大火，開始翻炒，把食材翻炒均勻。
之後在鍋裡面放一點純淨水，因為油豆腐比較幹，加水可以讓油豆腐變軟，還可以更好的入味。把火調成小火，我們開始調味。加入適量的食用鹽，少量的生抽，開始大火翻炒，要讓油豆腐充分的入味。
最後放進去大蒜葉，少加點蒸魚豉油提鮮，繼續翻炒。把大蒜葉炒熟以後，就可以出鍋裝盤了。
洋蔥油豆腐炒什麼好吃
9樓：小棋子動漫社
食材明細
白洋蔥115克
油豆腐85克
生抽適量
蠔油適量
鹽適量清淡口味
炒工藝十分鐘耗時
簡單難度
白洋蔥炒油豆腐的做法步驟
1材料：白洋蔥、油豆腐
2將白洋蔥清洗一下。
3放在案板上切開，待用。
4將油豆腐放在案板上切開。
5燒鍋倒油燒熱，下入切好的油豆腐，加適量的生抽。
6加適量的清水。
7翻炒翻炒。
8接著，合入切好的白洋蔥翻炒翻炒斷生。
9然後，加適量的蠔油。
10加適量的鹽。
11調味炒勻，即成。
12出鍋裝盤。
洋蔥炒西紅柿油豆腐可以一起嗎
10樓：
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香菇燜油豆腐材料香菇半斤，油豆腐300g ，葫蘿蔔半跟，姜，蒜，生抽，鹽，料酒，高湯，味精做法
1、將香菇洗淨，1切4。
2、將正方形的油豆腐切半，葫蘿蔔切薄片，切點薑絲。
3、將油鍋燒熱，放入姜和蒜煸炒後，放入香菇炒3分鐘左右。
4、倒入油豆腐和葫蘿蔔翻炒。
5、加點生抽、適量的鹽，倒點料酒，加入高湯，蓋上鍋蓋燜4分鐘，收水，加味精即可。黃豆芽炒油豆腐材料黃豆芽、油豆腐、鹽、雞精、少許糖、生抽做法
1、油豆腐用剪刀剪個口子，這樣以便入味。
2、豆芽洗乾淨，瀝水。
3、鍋裡油旺了，倒入豆芽煸炒。
4、下油豆腐翻炒。
5、放鹽、雞精、少許糖、生抽，放點水，蓋鍋蓋燜一下。
6、最後大火收一下就可以裝盤了。
煎釀油豆腐材料油豆腐12個，豬肉末適量，蝦皮少許(無也可不放)，紅蔥頭1個切碎，姜兩片切碎，鹽，糖，蠔油，味精，生抽，澱粉，胡椒粉做法
1、豬肉末加上鹽、糖、味精、油、澱粉、薑蓉、蔥頭碎，攪拌勻;再加上蝦皮拌勻備用;
2、用小半碗清水，加入生抽、蠔油、雞精，攪勻成調味汁，備用;
3、油豆腐稍微洗一下瀝乾水分，用尖的筷子戳破一個小洞(不要把底部也弄破了以免露餡)，釀進調好的肉餡;
4、不粘鍋刷薄薄的一層油，把釀豆腐肉餡朝下，小火慢慢煎香，至金黃色;
5、將豆腐翻面煎一下，淋入剛才準備好的調味汁，火稍微調大一點，蓋鍋蓋悶半分鐘;最後撒點胡椒粉。
6、用筷子夾起豆腐裝盤，最後將湯汁澆到上面即成。
灑點蔥花裝飾更漂亮。素芋蓉釀油豆腐做芋蓉包剩下了一些餡料，就做了這個素芋蓉釀油豆腐，其實也可以用土豆代替芋頭，如果用土豆就可以洗淨用水煮熟去皮就可以壓成泥調味作餡料啦。加進去的材料如果不是素食者可以是蔥、蝦米或肉餡等。
材料香芋頭200g，冬菇6朵，香菜2棵，油豆腐15-20個，油、鹽、糖、生粉、蠔油、蘑菇精各適量做法
1、香芋頭削皮洗淨切丁用油拌勻。
2、冬菇洗浸切丁用蠔油、糖、生粉、油拌勻。
3、兩種丁放大碟內蒸20分鐘至芋頭熟透，取出用大盆將兩種丁混合壓爛並加油鹽糖味料調適味。
4、香菜洗淨切碎，加入芋頭蓉內。
5、油豆腐洗一下，大的一開兩半，小的切去頂皮，並用小匙挖去油豆腐部分芯，小心不要挖穿，將切出來的皮和芯切碎用味料調一下，加入香芋餡內拌勻。
6、準備一小碟生粉，用作塗在油豆腐內沾著餡料用。
7、將香芋餡用小匙舀進塗了生粉的油豆腐內，全部釀好後，可以用烤箱低火烤10分鐘後淋上調味芡汁就可食用了。沒有烤箱也可以用旺火蒸10分鐘再淋上調味芡汁食用。
小訣竅因為油豆腐沒有味，所以要調味芡才好吃，而且如果是烤的話，會較幹，加上芡汁口感好些。油豆腐釀肉油豆腐裡面不一定要填肉，任何食材都可以填入，還可以蘸甜酸醬和蒜蓉辣椒醬。材料主料：
油豆腐，五花肉，配料：洋蔥，姜，蒜，香菇，鹽，糖，生抽，耗油，料酒，麻油做法
1將五花肉加洋蔥、蒜、姜和香菇剁碎在一起，加入料酒、生抽、麻油，鹽和糖醃製。
2將油豆腐用手指戳出一個大小適合的單面小洞，用手指在油豆腐內部把豆腐渣往邊上擠壓直至形成小洞。
3將肉填入洞內(不要填得太滿)。
4將油豆腐煎一下，有肉的面先煎，再煎反面即可。加入耗油、生抽、糖和辣椒燜煮(可適當加水)，燜煮十分鐘左右即可。
小訣竅1一定要加糖，可以適當加點醋，風味更佳。
2廚藝不好的朋友以防萬一可以蒸，但是燜煮會比蒸的好吃。
11樓：匿名使用者
1、將洋蔥，西紅柿洗淨，1切4。
2、將正方形的油豆腐切半，葫蘿蔔切薄片，切點薑絲。
3、將油鍋燒熱，放入姜和蒜煸炒後，放入洋蔥，西紅柿炒3分鐘左右。
4、倒入油豆腐和葫蘿蔔翻炒。
5、加點生抽、適量的鹽，倒點料酒，加入高湯，蓋上鍋蓋燜4分鐘，收水，加味精即可。
12樓：p2p理財投資
可以的，可以一起炒的，但是不覺得味道怪怪的嗎？
13樓：
沒炒過 最好別隨便創新
14樓：淘氣孩紙
可以的 洋蔥可以做香料
油豆腐怎麼做好吃？
15樓：太陽貓
辣椒切段和香腸大小一致，芝士裹香腸，辣椒塞入油豆腐中，放入烤箱烤熟。
16樓：魯姐美食
油豆腐怎麼做？油豆腐對半切開，鍋中把蒜末小米辣炒香，加入生抽耗油水 ，煙和糖然後下油豆腐，燉15分鐘然後加入芹菜，翻炒即可。
17樓：易書科技
油豆腐鑲肉
原料:薄片三角油豆腐，豬肉餡，馬蹄，水澱粉，青豆，調味料a：醬油，幹澱粉，調味料b：醬油，精鹽，白糖，水。
做法：將馬蹄去皮、拍碎，加入豬肉餡略拌，再加入調料a拌勻。油豆腐從邊緣剪開，鑲入拌好的豬肉餡，排入盤中，淋上拌勻的調料b放進電鍋內鍋中。
電鍋外鍋加入水，蒸熟後取出，倒出湯汁加入水澱粉煮沸成芡汁，淋在油豆腐上及撒上青豆即可。
咖哩炒油豆腐
原料:油豆腐，豬絞肉，洋蔥，大蒜，細蔥，色拉油，咖哩粉，酒，番茄醬，醬油，鹽。
做法：先將油豆腐切成塊，將洋蔥、大蒜切成碎末，細蔥切成蔥花。平底鍋內倒入色拉油燒熱，放入油豆腐拌炒，炒至酥脆後取出。
鍋內留油，放入洋蔥末、蒜末，拌炒，炒香後加入絞肉，邊拌炒邊將肉撥散。待肉末變色後，放入咖哩粉，淋上酒，再將油豆腐倒回鍋中，加入番茄醬、醬油、鹽，拌炒均勻。盛盤，撒上蔥花即可。
油豆腐燒肉丸的做法，油豆腐燒肉丸怎麼做好吃，油豆腐
油豆腐可以說是每個地方的豆腐店都會有的一種用豆腐來加工的食材，它的口感比起豆腐來說少了一份細膩，又多了一種特別的風味，作為炒菜的原料之一是非常不錯的。這次給大家推薦的這款油豆腐燒肉丸，搭配到了軟軟的肉丸子一起炒制，口感非常不錯。主料 油豆腐 肉丸 輔料 老抽 毛白菜 高湯 胡椒粉 水澱粉 雞精 植物...
西紅柿燜油豆腐怎麼做如何做好吃
主料油豆腐 10個西紅柿 1個青椒 2個輔料蒜適量 紅椒圈適量 步驟1.西紅柿切小片 2.青椒切絲，辣椒切圈，蒜切小粒 3.油豆腐沖洗 乾淨後對切成兩半 4.鍋裡放青椒和蒜 辣椒爆香 5.加入西紅柿大火煸炒 6.西紅柿軟後加入油豆腐，加適量鹽翻炒兩下7.最後加適量的水，蓋蓋燜一會，讓油豆腐吸收西紅柿...
油炸豆腐怎麼做好吃，油炸豆腐怎樣炒才好吃
甘香四溢，路過的朋友都不想走了 辣椒切段和香腸大小一致，芝士裹香腸，辣椒塞入油豆腐中，放入烤箱烤熟。砂鍋放一多半熱水，五花肉片炸豆腐薑片蔥段先白水煮 或放預先煮好的白肉片 等肉熟了加入鹽 雞精 有濃湯寶更好 白菜塊 細粉絲。開鍋就上桌。清香可口。油炸豆腐怎樣炒才好吃 蠔油炸豆腐 材料豆腐，蠔油，鹽，...