1樓：格調
準備以下食材：豆腐一小塊、大蔥半根、辣椒粉適量、孜然粉適量。
做法以及步驟：
1、北豆腐。
2、大蔥切片！
3、加點火腿腸！
4、平底鍋抹油，中小火，放入豆腐，慢煎！
5、煎至表面金黃，開始翻面！
6、然後放入大蔥！
7、大蔥炒軟，到出香味時，放入火腿腸！
8、加適量鹽，翻炒均勻！
9、撒入辣椒麵！
1、翻炒均勻，這時候要轉小火了！
11、臨出鍋前，加些孜然粉！
12、脆皮豆腐，就做好了。
2樓：小管家美食
鹽蛋黃炒豆腐，特備要注意的就是在炒鹽蛋黃的時候，儘量不要開大火炒，因為容易把蛋黃炒糊
3樓：請叫我蘑菇娘娘
不知道豆腐怎麼做好吃？試試加上這個，比肉好吃一百倍
4樓：醇味坊
肉沫豆腐呀，肉沫和豆腐簡直是絕配，隨便燒燒都很好吃的
5樓：
美食需要用心去做，不可辜負
6樓：萌萌看娛樂
這道七味豆腐送給大家，一起來學習吧！
7樓：美食林哥
豆腐切條下鍋煎，撒上燒烤料，完成！
8樓：匿名使用者
豆腐這樣做不用發酵非常健康，拌飯、拌麵都可以
9樓：匿名使用者
豆腐切塊下水煮熟，起鍋煎金黃加蔥蒜料汁
10樓：
豆腐切塊裝入碗中 打入雞蛋加鹽加水攪拌均勻倒入豆腐中上鍋蒸十五分鐘 最後淋上炒好的肉丁即可
大豆腐怎麼做好吃
11樓：
步驟一：將買來的豆腐切片，在切豆腐之前，可以先讓豆腐用鹽水浸泡一下，這樣豆腐在後面的操作中就不容易碎，起鍋燒水，水開後將豆腐放入鍋中焯水，焯水的時間不要太久，太久的話會破壞豆腐的口感，豆腐焯水可以去除豆腐的腥味，讓豆腐的味道更加的好。
步驟二：然後起鍋燒油，油燒熱後將豆腐放入鍋中，在放的時候一定要讓豆腐沿鍋壁滑入鍋中，豆腐炸至兩面金黃即可，在油炸豆腐的時候火候一定要掌握，火候太大或太小，油炸豆腐不會很好吃，所以炸豆腐的時候，最好是用中火，這樣不僅能讓豆腐的表面迅速變脆，而且還能密封豆腐內部的水分，保持內部光滑。
步驟三：將提前泡發的木耳，蔥，蒜，姜以及青椒切碎，起鍋燒油，先將蔥薑蒜放進去翻炒爆香，然後將豆瓣醬放入鍋中，翻炒出紅油之後將豆腐下入鍋中，再翻炒五到六分鐘就好了。
12樓：醇味坊
肉沫豆腐呀，肉沫和豆腐簡直是絕配，隨便燒燒都很好吃的
13樓：小管家美食
鹽蛋黃炒豆腐，特備要注意的就是在炒鹽蛋黃的時候，儘量不要開大火炒，因為容易把蛋黃炒糊
14樓：佳萌說娛樂
這道七味豆腐送給大家，一起來學習吧！
15樓：雙龍美食教做菜
豆腐不用炸不用蒸這麼做出來簡單好吃又下飯
16樓：請叫我蘑菇娘娘
不知道豆腐怎麼做好吃？試試加上這個，比肉好吃一百倍
17樓：美食林哥
豆腐切條下鍋煎，撒上燒烤料，完成！
18樓：左岸美食記
豆腐這樣做，一口一塊，香辣過癮
19樓：
豆腐切塊下水煮熟，起鍋煎金黃加蔥蒜料汁
20樓：
豆腐切塊裝入碗中 打入雞蛋加鹽加水攪拌均勻倒入豆腐中上鍋蒸十五分鐘 最後淋上炒好的肉丁即可
大豆腐怎麼做才好吃？
21樓：小管家美食
鹽蛋黃炒豆腐，特備要注意的就是在炒鹽蛋黃的時候，儘量不要開大火炒，因為容易把蛋黃炒糊
22樓：請叫我蘑菇娘娘
不知道豆腐怎麼做好吃？試試加上這個，比肉好吃一百倍
23樓：醇味坊
肉沫豆腐呀，肉沫和豆腐簡直是絕配，隨便燒燒都很好吃的
24樓：三九養生堂
豆腐怎麼做好吃又簡單
一、紅燒豆腐
1.將青蒜苗洗淨，梗部和葉部分別切成段，大蒜切成末
2.豆腐切成小丁
3.郫縣豆瓣剁細
4.淨熱鍋放油，加入食用油，油溫後放入郫縣豆瓣炒香
5.接著放大蒜末炒香
6.注入少量開水，調入醬油、少許鹽
7.放入豆腐燒製，並用手推鍋使豆腐均勻入味
8.等水份快收干時，加入青蒜苗梗部略燒
9.倒入一半水澱粉推勻
10.加入青蒜苗葉部，倒入另一半水澱粉推勻略燒，關火即成
二、麻婆豆腐
主料：嫩豆腐1塊、豬肉200g。
輔料：豆豉少許、蒜苗、薑末、蒜末、料酒、醬油、郫縣辣豆瓣醬少許、澱粉水
做法：1、蒜苗切小段，姜、蒜切成細末，豬肉剁餡，豆腐切成小塊過水漏勺瀝水備用。
2、炒鍋上火加少許油，下肉肉，炒至肉變色。
3、加入姜蒜末炒香，放入郫縣豆瓣醬，炒出紅油。
4、加入豆豉、高湯，豆腐下鍋，加入一點料酒、醬油增色,小火煮5分鐘左右，勾芡。
5、最後開大火，等油浮上來就可以了，出鍋裝盤後撒上蒜苗即可。
三、魚香豆腐
材料：豆腐一塊木耳3朵胡蘿蔔一根糖 鹽醋澱粉大蒜瓣3枚香蔥番茄醬
1、先把豆腐切成2釐米見方的小塊，用淡鹽水浸泡10分鐘(防止一會兒炒碎)
2、木耳泡發切絲，胡蘿蔔切絲，小香蔥切末，大蒜剁碎
3、2勺糖1勺醋2勺番茄醬2勺水1勺醬油調成汁待用
4、豆腐從鹽水中撈出瀝乾水分，熱鍋涼油，放入蒜末爆香，放胡蘿蔔木耳翻炒，聽到木耳爆出響聲，放豆腐翻炒，至金黃色，放調好的汁小火咕嘟一下，放一勺鹽，待湯汁濃稠後關火，出鍋裝盤撒上小香蔥即可
豆腐的作用
1.豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品;
2.豆腐可以改善人體脂肪結構;
3.豆腐可以預防和抵制癌症;
4.豆腐可以預防和抵制更年期疾病;
5.豆腐可以預防和抵制骨質疏鬆症;
6.豆腐可以提高記憶力和精神集中力;
7.豆腐可以預防和抵制老化和痴呆;
8.豆腐可以預防和抵制肝功能的疾病;
9.豆腐可以預防和抵制糖尿病;
10.豆腐可以預防和抵制傷風和流行**冒;
11.食用豆腐可以防輻射加快新陳代謝可以延年益壽之功效;
12.豆腐可以防治心血管疾病;
13.豆腐對更年期女人有幫助。女人朋友到了必定年歲，由於雌性激素排洩缺乏，易呈現更年期綜合徵，這時很多女人會挑選藥物醫治。
專家發現，豆腐中含有大量的雌激素——類黃酮。所以，多吃豆腐還能夠很好地彌補雌性激素;
14.吃豆腐對**老年人便祕有好處，老年人因為年齡的關係，消化系統不好，經常會出現便祕，而豆腐是軟食，容易消化。所以，專家建議老年人多吃豆腐，從而減少便祕;
15.吃凍豆腐有助**，新鮮的豆腐通過冷凍之後，會發生一種酸性物質，這種酸性物質可以破壞人體內積存的脂肪，到達**的意圖。凍豆腐儘管通過冷凍，可是營養成分不會受到破壞，不會形成顯著的飢餓感。
所以，多吃豆腐，尤其是凍豆腐，關於許多急於**的朋友是很有好處的;
16.吃發酵後的豆腐能防止大腦老化。安徽人喜歡吃毛豆腐;而無論是哪的中國人，還都喜歡吃豆腐乳。
專家告訴我們，豆腐一經發酵，最大的改變是產生出很多的維生素b12，而人體若是缺少了維生素b12，會加快大腦老化。所以，我們要經常吃一些通過發酵的豆腐，這樣對防止大腦的老化和老年性痴呆症是有優點的。
豆腐不能和什麼一起吃
豆腐與芹菜
忌與酸醋同食，否則易損傷牙齒;不可與黃瓜同吃。
豆腐與菠菜
不宜與豆腐同吃。
豆腐與茭白
不宜與豆腐同吃，同吃易形成結石。
豆腐與蜂蜜
蜂蜜與豆腐同食易腹瀉。
豆腐與蘿蔔
嚴禁與橘子同吃，否則易患甲狀腺腫。
豆腐與南瓜
不可與富含維生素c的蔬菜、水果同吃;不可與羊肉同吃，同吃易發生黃疸和腳氣病(維生素b1缺乏症)。
豆腐與韭菜
不可與菠菜同吃，兩者同吃有滑腸作用，易引起腹瀉;不可與牛肉同吃，同吃會令人發燥上火。
豆腐與竹筍
不宜與豆腐同吃，同吃易生結右;不可與糖、羊肝同吃。
總結：通過上文小編的介紹，詳細大家對豆腐怎麼做好吃又簡單也有了一定的瞭解了，豆腐可以做成紅燒豆腐、麻婆豆腐、香菇豆腐湯、白菜豆腐、魚香豆腐等等。上文你也為大家介紹了一些具體的做法，希望小編的介紹對大家能有幫助。
25樓：孫老闆
做好吃的家常大豆腐，先把豆腐、胡蘿蔔切片，青辣椒切段。豆腐煎至兩面金黃，青辣椒、胡蘿蔔、木耳翻炒2分鐘，調味後翻炒均勻即可。
具體制作步驟如下：
1、豆腐、胡蘿蔔切片。
2、青辣椒切段。
3、倒入食用油，放入豆腐煎至兩面金黃。
4、撈出豆腐，倒入青辣椒、胡蘿蔔、木耳，大火翻炒2分鐘。
5、加生抽、郫縣豆瓣醬等輔料，翻炒均勻。
6、倒入豆腐，翻炒均勻。
7、出鍋裝盤。
注意事項：1、豆腐應選用老豆腐，太嫩的豆腐容易炒散。
2、煎豆腐時，一面煎至金黃再煎另一面。
26樓：喜食之城
豆腐是我國煉丹家——淮南王劉安發明的綠色健康食品。時至今日，已有二千一百多年的歷史，深受我國人民、周邊各國、及世界人民的喜愛。
傳統的豆腐是用石膏和滷水點成的，現代科學家已經發明瞭比石膏和滷水更好的產品——葡萄糖酸內酯。用它點出的豆腐更加細嫩，味道和營養價值也更高，而且對身體絕對沒有壞處，大家在超市見到的內脂豆腐就是用它點成的。
接下來我給大家推薦三道菜，只需要簡單的步驟就可以讓豆腐更入味，上桌就搶著吃，讓你秒變大廚！
雙黃豆腐
主料嫩豆腐1塊鹹蛋黃2個南瓜泥適量
做法步驟
1南瓜切塊放鍋裡蒸熟。
2用勺子壓成泥、鹹蛋剝出蛋黃。
3湯鍋放水燒開，加適量鹽，加豆腐焯水。
4起油鍋，放鹹蛋黃炒散。
5加入兩勺南瓜泥同炒。
6放入焯好水的豆腐輕輕翻炒均勻，調少許鹽，加水澱粉勾薄芡，撒蔥花即可出鍋。
茄汁豆腐
1、豆腐洗淨後靜放，待水分流出後切成塊；番茄洗淨去蒂切塊，雞蛋打入碗中攪拌成雞蛋液備用
2、將毛豆放入燒開的沸水中焯水，撈出放入涼水中冷卻後撈出瀝水
3、平底鍋倒入適量油燒熱，分次放入豆腐塊小火煎制，翻面煎至兩面微焦金黃後撈出控油
4、鍋中留油大火，倒入蛋液迅速滑炒成型後盛出
5、另起鍋倒入少許油燒熱，倒入番茄塊翻炒出紅油，加入番茄醬炒香，放入豆腐塊、炒好的雞蛋、毛豆炒勻
6、再倒入適量清水大火燒沸，白糖、鹽調味，食物完全熟透即可盛出
肉末蒸豆腐
材料：榨菜，豆腐，蔥姜，肉泥，生抽，鹽
做法：1、榨菜切成碎。
2、豆腐切小塊，排入蒸碗中，撒上榨菜碎。
3、鍋裡熱油，放入蔥姜爆香，倒入肉泥，迅速劃散，倒入生抽翻炒幾分鐘加鹽即可。
4、把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上。
5、上鍋蒸，水開後10分鐘取出
排骨蒸豆腐
1、排骨洗淨後斬小段，加入料酒、黃豆醬、蠔油、鹽、生粉，用手抓勻醃製片刻
2、小蔥切末，蒜壓碎切末，朝天椒切末，將蒜末和辣椒末混合均勻
3、豆腐切薄片，然後整齊地碼入盤底，再撒上少許鹽
4、將醃好的排骨碼放在豆腐上，然後蓋上適量的辣椒蒜蓉，放入蒸鍋中
5、開大火，燒出蒸汽後再蒸10分鐘即可夾出
家常麻婆豆腐
原料：豆腐300克，豬肉餡100克，香蔥1棵，生薑1小塊，大蒜6瓣，花椒1大匙，澱粉適量，幹辣椒2個
調料：食用油30克，香油1大匙，醬油1/2大匙，豆瓣醬1大匙，白糖2小匙
做法1、豆腐切丁，香蔥、生薑、大蒜、幹辣椒切細末備用。
2、鍋內放入油燒熱，先爆香蔥末、生薑末、大蒜末、幹辣椒末和豆瓣醬，再放入豬肉餡炒熟。
3、加入適量水，煮開後加入豆腐丁、醬油、白糖煮3分鐘。
4、再用水澱粉勾芡後盛入盤中。
5、燒熱香油，爆香花椒，將花椒油淋在豆腐上即可。
吃凍豆腐有助**，新鮮的豆腐經過冷凍之後，會產生一種酸性物質，這種酸性物質能夠讓人達到**的目的。凍豆腐雖然經過冷凍，但是營養成分不會受到破壞，不會造成明顯的飢餓感。所以，多吃豆腐，尤其是凍豆腐，對於許多急於**的朋友是很有益處的。
豆腐怎麼做好吃呢，請問,豆腐怎麼做會更好吃呢, 步驟是
身為一個土生土長的北方人，從小到大可真沒少吃豆腐。小時候早上還沒起床就能聽到衚衕裡的梆子聲，不一會兒我媽就會過來讓我端著半碗糧食去門口換豆腐。對的，你沒有看錯，是換不是買，好像一不小心又暴露了我的年齡！那時候好像家裡的經濟 基本都是靠種地所得的糧食換來的，除了種地沒有啥額外的經濟 就特別流行用糧食換...
豆腐碎了怎麼做，嫩豆腐碎了怎麼做好吃
碎豆腐餅怎麼做？把豆腐拍碎，加入胡蘿蔔，火腿蔥花，鹽胡椒粉13香，打入一個雞蛋攪拌均勻，做小餅下鍋煎致雙面金黃。雞刨豆腐 先炒些瘦豬肉，加些蔥花，然後下碎豆腐翻炒，加少許鹽，出鍋前加些香油即可。很好吃的，我們家傳的做法，即簡單又下飯。雞蛋一枚，打在豆腐裡，放鹽 十三香，抓勻。鍋放油，稍多點 入豆腐，...
豆腐怎麼做才好吃，豆腐怎麼做才好吃呢
砂鍋白菜豆腐 這道砂鍋豆腐，是餐桌上必不可少的一道菜，白菜葉吸了豆腐湯和五花肉滲透出來的油脂，香嫩又水靈 豆腐經過燜燉後也非常入味，連菜帶湯熱乎乎的一大鍋！材料 白菜3片，豆腐1塊，帶皮五花肉1條，植物油少許，大蔥1段，醬香汁40克，熱水適量。1.大白菜 豆腐 帶皮五花肉準備好 豆腐不用內酯豆腐就可...