1樓：罐頭小廚
這4款香椿料理夠你回味一整年的了
2樓：美味新吃法
香椿拌豆腐、香椿炒雞蛋是不是已經吃膩了？今天推薦一個新吃法：炸香椿，酥脆可口，味道真的出乎意料的好吃呀！
除了做主食，還能做休閒時刻的小零食。香椿是春天的時令性食材，葉厚牙嫩，香味濃郁，自古便已被人做成各類菜餚，深受大家的喜愛。
3樓：功語晨
今天給大家分享一道香椿小炒的做法，操作簡單，廚房小白也能輕鬆完成
4樓：ok淫鷺花生牛奶
您好 用開水燙熟 然後淘洗乾淨 切成條狀 買一點豆腐伴著吃 （豆腐切成小方塊） 別忘了加點香油
5樓：匿名使用者
香椿可以涼拌 買盒子裝的嫩豆腐裝盤用刀改成方塊 香椿切成小段 撒上（分量可以根據自己的喜愛）然後再澆上生抽 少許的醋 最後在放點芝麻醬 香椿豆腐就ok了
6樓：貳小姐不姓貳
香椿攤雞蛋，或者裹面炸，或者洗乾淨拌麵條。覺得還是和雞蛋搭配最好吃
7樓：匿名使用者
我媽用雞蛋炒香椿味道很棒！你可以試試。
8樓：指尖漣漪
覺得和雞蛋一起做挺好吃的
9樓：百合香香
香椿炒雞蛋挺好吃的！最經典了！
10樓：好舌頭解說
焯水的蔬菜，很多人都省略了這步，所以炒出的菜不好吃！焯水這一步是非常關鍵的，不僅可以清除裡面的毒素，而且經過焯水，口感會更佳哦！
香椿怎麼做好吃又營養
11樓：0澤國a網盤
食材明細
主料香椿一小把
土雞蛋3個
輔料鹽適量
鹹鮮口味
煎工藝十分鐘耗時
簡單難度
香椿煎蛋的做法步驟
食材如圖。
香椿根部老的側根摘掉。
根部用小刀削去一層，然後將香椿洗淨。
洗淨的香椿入開水焯水一分鐘，撈出控水。
炒好水的香椿瀝乾水分，切碎。
打入三個土雞蛋，加適量鹽攪拌均勻成香椿雞蛋液。
鍋里加入適量油。
油熱後倒入香椿雞蛋液，攤平，小火煎。
給不會翻面的親們支招，把跟蛋餅差不多大的盤子扣在上面，端起鍋子倒過來，再把蛋餅滑進去繼續煎，甭管什麼樣的蛋餅，都能完美翻面。
翻面，把另一面煎至金黃，盛出，切塊裝盤。
小竅門1、香椿一定要用開水焯一下，去除亞硝酸鹽等有害成分。
2、好多朋友覺得煎雞蛋餅什麼的很難翻面，無意間在網上看到一招，簡直是手殘黨救星，把跟蛋餅差不多大的盤子扣在上面，端起鍋子倒過來，再把蛋餅滑進去繼續煎，甭管什麼樣的蛋餅，都能完美翻面。
香椿如何做好吃
12樓：ccc菜辣椒
香椿怎麼做好吃
香椿對於不少人來說都是不可多得的美食，常見的香椿做法都是與雞蛋、豆腐搭配，相當有名的炸香椿魚也並沒有魚，依然以香椿和雞蛋為主角，這些菜餚香味和鮮味都十分誘人，下面就讓我們來看看香椿比較常見又好吃的做法吧。
香椿拌豆腐
準備材料：香椿、豆腐、食鹽、生抽、剁椒
做法：1、把豆腐用清水洗淨，切成大塊；
2、將香椿洗淨，用開水燙一下，變綠後過涼水備用；
3、把香椿切碎放入碗中，加入食鹽、生抽和剁椒；
4、在碗中加入適量溫水攪拌，將拌勻的香椿倒在豆腐上，攪拌均勻即可。
炸香椿魚
準備材料：香椿、雞蛋、豆油、食鹽、花椒、小麥粉做法：1、把香椿洗淨後用開水燙一下，過冷水備用，雞蛋打入碗中備用；
2、把雞蛋液中加入食鹽、花椒和小麥粉調成雞蛋糊；
3、把香椿放入碗中均勻沾上雞蛋液；
4、在鍋中燒油，燒至6成熟加入粘好麵粉的香椿，炸熟即可食用。
這兩道菜都是香椿常見的做法，味道十分誘人，經常出現在菜譜上，大家可以在家自己試試哦，做法並不是很難的。
13樓：一家親家常事
香椿如何做的好吃？不要焯水了，教你正確做法
香椿怎樣做好吃
14樓：匿名使用者
香椿炒雞蛋
原料：香椿芽1把，雞蛋2個。
輔料：蔥末5克，薑末3克，鹽4克，味精少許。
做法：準備：
香椿芽擇洗乾淨，擠幹水分，切成末備用；雞蛋打入碗中，加蔥末、薑末、鹽、味精攪打均勻備用。
做法：1． 將香椿芽末放入雞蛋液中拌勻。
2． 炒鍋燒熱，放入油燒製六成熱，倒入雞蛋液翻炒至熟即可。
tips：
1． 如果想吃雞蛋餅翻炒時就小心些，用餅鐺或煎鍋來製作較好，這樣做出的雞蛋餅有一定的厚度。如果想炒碎了，就盡情「揮動」鍋鏟吧。
2． 香椿很嫩，所以這道菜炒制的時間要短，雞蛋成形即可。
特色：古語有「雨前椿芽雨後筍」之說，香椿最宜在穀雨前採食，穀雨一般在4月20日左右。
炸香椿丸子；豬肉200克，剁成末和香椿末，雞蛋，醬油8克，鹽2。5克，香油，溼澱粉（40克）攪勻上勁成丸子料，將丸子料成丸子生坯子下油用慢火炸熟呈金黃色撈出控油，帶花椒鹽上桌。
15樓：罐頭小廚
這4款香椿料理夠你回味一整年的了
16樓：功語晨
今天給大家分享一道香椿小炒的做法，操作簡單，廚房小白也能輕鬆完成
17樓：美味新吃法
香椿拌豆腐、香椿炒雞蛋是不是已經吃膩了？今天推薦一個新吃法：炸香椿，酥脆可口，味道真的出乎意料的好吃呀！
除了做主食，還能做休閒時刻的小零食。香椿是春天的時令性食材，葉厚牙嫩，香味濃郁，自古便已被人做成各類菜餚，深受大家的喜愛。
18樓：裘嬪
大多都喝雞蛋在一起炒著吃
香椿怎麼做更好吃？
19樓：罐頭小廚
這4款香椿料理夠你回味一整年的了
20樓：美味新吃法
香椿拌豆腐、香椿炒雞蛋是不是已經吃膩了？今天推薦一個新吃法：炸香椿，酥脆可口，味道真的出乎意料的好吃呀！
除了做主食，還能做休閒時刻的小零食。香椿是春天的時令性食材，葉厚牙嫩，香味濃郁，自古便已被人做成各類菜餚，深受大家的喜愛。
21樓：功語晨
今天給大家分享一道香椿小炒的做法，操作簡單，廚房小白也能輕鬆完成
香椿怎麼做好吃
22樓：罐頭小廚
這4款香椿料理夠你回味一整年的了
23樓：美味新吃法
香椿拌豆腐、香椿炒雞蛋是不是已經吃膩了？今天推薦一個新吃法：炸香椿，酥脆可口，味道真的出乎意料的好吃呀！
除了做主食，還能做休閒時刻的小零食。香椿是春天的時令性食材，葉厚牙嫩，香味濃郁，自古便已被人做成各類菜餚，深受大家的喜愛。
24樓：甕靈槐
香椿薯拌豆腐 [原料] 豆腐100克，嫩香椿芽25克，香油3克，精鹽2克。 香椿炒雞蛋香椿洗淨切碎，放如大碗中，打入雞蛋， 加鹽、味精，（不要加其他香料，會把香椿的原味蓋住），打碎攪勻，像平時炒雞蛋一樣的炒法，炒熟即可。 [製法] （1）將香椿芽擇洗乾淨，放入碗內，倒入沸水，用盤子扣上，燜5分鐘，撈出擠去水，切成細未。
（2）將豆腐切成小丁，放入鍋內稍煮一下，撈出放在盤內，加入香椿芽未、精鹽、香油拌勻即成。 香椿魚 [原料] 香椿100克，雞蛋1個，澱粉50克、鹽 適量。 [製法] 1、香椿洗淨後晾去水分，用鹽水（1.
5克鹽加100克水的比例）醃1分鐘，撈出，擠幹水分，撒上幹澱粉待用。 2、將澱粉加雞蛋、鹽、少量油拌成糊待用。 3、炒鍋燒熱，放油，將香椿裹蛋糊放入其中炸一下撈出。
4、將油鍋再燒熱，將香椿放入再炸一下，撈出，涼後蘸椒鹽吃。 炸二遍的目的是讓香椿外焦裡嫩。
25樓：匿名使用者
【營養與食用】香椿頭含行極豐富的營養。據分析，每100克香椿頭中，含蛋白質9．8克、含鈣143毫克、含維生素c115毫克，都列疏菜中的前茅。另外，還含磷135毫克、胡蘿蔔素1．36毫克，以及鐵和b族維少素等營養物質。
香椿的食用方法分鮮食和加工食用兩種： (1)鮮食： ①香椿拌豆腐。
嫩香椿50克，豆腐500克。調料：精鹽、味精、麻油。
②香椿炒雞蛋。香椿100克，雞蛋5個。調料：
花生油(或豆油)、精鹽。 ③香椿煎豆腐。香椿50克，豆腐250克。
調料：花生油(或豆油)、醬油、鹽、白糖、味精、鮮湯、水澱粉。 ①油炸香椿魚 。
香椿50克，海魚(帶魚、黃魚等)4—5條，雞蛋2個。調料：花生油(或豆油)、花椒、鹽。
(2)加工：我國傳統的香椿加工方法是用鹽醃製，稱為鹹香椿頭。但因含鹽量過高，影響了香椿原有風味。
因此，近年來，很多加工單位對加工技術有所改進，同時還開發各種新產品，如： ①脫水椿芽。是一種覆水萊，只要用溫水浸泡半小時，即可恢復鮮芽狀態，與雞、肉、蛋相配，可做成佳餚、。
②甜酸辣脆香椿芽。這種產品質地柔軟，食之甜酸辣脆，其味極美。 此外，還有香椿醬、香椿泥、香椿豆腐和油汁香椿等。
【推薦菜譜】 香椿牛肉絲 【用料】鮮香椿250克，黃牛後腿肉200克，生薑3克，生粉10克。 [調料]植物油、黃酒、精鹽、白糖、麻油、味精各適量。 【製法】 (1)鮮香椿除去老葉、黑葉後，摘成5—6釐米長，洗淨，瀝乾。
(2)牛肉剔去筋膜，逆其絲縷切成細絲，擠幹血水，加上黃酒、精鹽、白糖、適量水順一個方向攪打透，見水分已被肉絲吸收，再加少許水再攪，並加入水生粉，攪拌至上勁，放入冰箱冷藏1小時左右。 (3)植物油100克，燒熟後降溫至6成熱，爆香薑片。牛肉絲拌入少許精製油(或熟油)後，倒入油中劃散，見肉絲泛色，倒入漏勺瀝乾油。
(4)鍋中留餘油50克，燒至7成熱，投入香椿，隨即加入精鹽、白糖，用旺火急炒，見菜泛碧綠色，倒入牛肉絲炒和，調入味精，淋上麻油起鍋。 【特點】香椿清爽，肉絲鮮嫩。
26樓：一弟
食用香椿的方法很多，有一點需要特別注意，為了降低香椿本身亞硝酸鹽的含量，所以一定要吃用開水燙過的香椿，因為平均每公斤香椿中含有30毫克以上亞硝酸鹽，而用開水燙後僅為每公斤4.4毫克。下面推薦幾種營養又方便的香椿吃法。
香椿芽拌豆腐：選嫩香椿芽洗淨後用開水燙5分鐘，擠出水切成細末；把盒裝豆腐倒出盛盤，加入香椿芽末、精鹽、香油拌勻即成。 椿芽金魚：
香椿100克，雞蛋2個，麵粉適量。先將雞蛋打入碗內調勻，再將香椿洗淨，去硬梗，撕成小杈，放入碗內，加些麵粉調拌上蛋粉糊；油鍋燒熱後，將拌好的香椿投入炸成金黃色撈出碼入盤內，撒上花椒鹽即可。 香椿炒蛋：
把香椿切成小粒，蛋打入碗中，再將香椿、食鹽、味精一起放入攪勻，鍋內放油燒熟，將調好的香椿蛋放入鍋中煎炒二至三分鐘即可食用。 醃香椿：把香椿洗淨，晾去水分，加適量精鹽一起搓揉，使鹽滲進去。
再放到乾淨的容器裡，蓋好，過3~5天即可食用。 香椿泥：把香椿加鹽一起搗碎（也可加些辣椒），再加點香油即可。
香椿蒜汁：香椿、大蒜放在一起搗爛，再加點香油、鹽、醬油及適量涼開水，做成香椿蒜汁，吃麵條時加一點，別具風味。 攤香椿餅：
把香椿去梗切碎，另用水加適量的麵粉攪成糊狀（稀稠適度）放入香椿攪勻待用。把餅鍋置火上，熱後加油，將麵糊攤入餅鍋。兩面烙，出鍋即可食用。
27樓：功語晨
今天給大家分享一道香椿小炒的做法，操作簡單，廚房小白也能輕鬆完成
涼拌香椿芽怎麼做好吃，香椿涼拌怎麼做好吃？
分享涼拌香椿芽的製作過程，好吃又好看 涼拌香椿芽的做法 1.香棒洗淨入開水中焯兩分鐘至變成綠色 2.焯好的香椿入涼水中浸泡五分鐘 3.擠掉水份後切去根蒂 4.熱油爆香蒜末和幹辣椒 5.關火下入香椿 6.加入鹽和香油拌開即可裝盤 香椿涼拌怎麼做好吃？香椿拌豆腐 材料 香椿芽 豆腐 做法 1.燒半鍋水，...
香椿幹炒蛋的做法,香椿幹炒蛋怎麼做好吃,香椿
第一 香椿 復幹炒蛋的制製作方法 1 先用bai冷水將香du 椿幹泡好備用 2 將3個雞蛋打zhi到碗裡 3 將香椿dao幹撈出擠幹水分,倒入蔥絲和適量食鹽,並攪拌均勻 4 鍋裡放油燒熱,倒入蛋液,將其煎至兩面金黃 5 出鍋即可食用。第二 過敏體質的人以及腎衰的不宜吃香椿幹炒蛋。另外,香椿不適宜和菜...
香椿肉餡鍋貼怎麼做好吃
主料編輯 餃子皮400g 香椿150g 韭菜350g 輔料編輯 油適量醬油適量 豬肉適量 料酒適量 製作步驟編輯1 1.備香椿專，韭菜，餃子皮，豬屬肉。2 2.鍋里加水煮開，下香椿焯制。33.豬肉用細鹽抓均醃製再洗淨。44.除餃子皮外，其它食材改刀至細碎。55.加適量醬油調味 66.再加適量料酒提味...