1樓：傻子歡兒
最好吃母的，因為母的蟹黃多。辨別方法如下：
1.「九雌十雄」、「九月團臍，十月尖」等等。是說螃蟹母為圓臍，農曆九月卵滿，蟹黃鮮香油脂細膩；公為尖臍，十月黃肥膏白，口感豐腴圓潤。
2.看是尖臍還是圓臍，螃蟹肚子上靠近下方那裡的一塊小蓋子，尖窄是公的，圓寬是母的。
看腹部，螃蟹的肚子呈三角形的是公蟹，呈圓形的則為母蟹。
3.另外還可以看看螃蟹的腿，兩螯上有灰黑色的一團絨毛，母的只有零散的幾根，基本呈光潔，而公的腿上有排列如刷子的細毛。
4.食用大閘蟹建議適量，過多食用會引起身體不適。
2樓：匿名使用者
相比之下，當然是母的好吃。
母的有很多黃，相當於蛋黃
很鮮的味道，嚼起來特別有味。
公的如果比較大，味道也可以。
我們家就喜歡每個人吃兩個，一公一母
3樓：生活小達人六六
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回答完全成熟的公蟹或母蟹都好吃，因為市面上售賣的大閘蟹禮盒一般是公母成對賣的（4公4母），又因為母蟹比公蟹早成熟差不多一個月，導致不太瞭解的朋友以為是公蟹不好吃或母蟹不好吃。
那怎麼才能吃到好吃的公蟹和母蟹呢？
根據大閘蟹公母成熟時間來吃，就能吃到最好吃的母蟹和公蟹，我保證你都會喜歡的。
母蟹一般是9月份下旬開始成熟，10月份至11月中旬之間是母蟹最佳品嚐時間，這個時候購買母蟹吃是最好的。但過了11月中旬，母蟹的蟹黃開始變硬變幹，清蒸就不太好吃了，做成香辣蟹就還不錯。公蟹一般是10月中旬過後開始成熟，11月份品質更好，一直可以吃到過年前。
10月中旬之前，最好是購買全母蟹，因為這個時候公蟹還不是太好。這樣一般就不會有疑問為什麼母蟹比公蟹好吃那麼多，公蟹好像沒啥吃的。
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螃蟹是母的好吃還是公的好吃？
4樓：曾經貪婪滴說話
有句俗語說「bai
九雌十雄」指du
的就是陽澄湖大閘蟹，zhi農曆九月最好吃母蟹，dao因為這個時候的母版蟹正是蟹黃權飽滿的時候，母的相對較好，吃起來會更加美味。不過你還要選擇正宗的陽澄湖大閘蟹才好，比如像蘇蟹閣陽澄湖大閘蟹才是吃貨們的不二選擇之一。
5樓：南雪
中秋節前吃母的（母蟹膏多），深秋後吃公的（深秋後母蟹膏硬了不好吃）
6樓：肖嘉無昂熙
這是我們家賣的母蟹
個人覺得公蟹好吃因為公蟹也是有黃有肉的！
7樓：危森弘懋
農曆八、九月挑雌蟹
九月選雄蟹
雌雄螃蟹別兩候性腺熟滋味營養佳
吃螃蟹應注意;
1、敏體質宜內吃
2、脾胃虛寒者應盡容量少吃螃蟹性寒免引起腹痛、腹瀉吃蘸薑末醋汁其寒氣
3、患傷風、發熱、胃病、腹瀉者宜吃螃蟹否則加劇病情
4、患高血壓、冠病、脈硬化者儘量少吃蟹黃免膽固醇增高
5、裝烤瓷牙、牙型矯用工具剝蟹
蟹與哪些食品能同食
1、柿與蟹同食食物藥性看柿蟹皆寒性二者同食寒涼傷脾胃體質虛寒者尤應忌;柿含鞣酸蟹肉富含蛋白二者相遇凝固鞣酸蛋白易消化使食物滯留於腸內發酵現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物毒現象
2、蟹與梨同食梨味甘微酸性寒二者同食傷腸胃
3、蟹與花能同食花仁性味甘平脂肪含量高達45%油膩物遇冷利物易致腹瀉故蟹與花仁宜同進食腸胃虛弱尤應忌
4、蟹與泥鰍能同食泥鰍性溫補蟹性冷利功能與相反二者反應亦利於身體故宜同吃
5、蟹與香瓜能同食香瓜即甜瓜性味甘寒滑利能除熱通便與蟹同食損於腸胃易致腹瀉
6、蟹與冰飲能同食冰激凌等寒涼物與蟹同食必致腹瀉故食蟹宜飲冰水
哪些螃蟹能吃
1、吃死蟹毒
2、煮熟隔夜螃蟹少吃
3、吃螃蟹安全
4、吃蒸煮蟹安全
8樓：匿名使用者
母螃蟹體內的蟹copy黃非常多，吃起來非常的鮮bai香，而公螃du蟹體全是膏脂，zhi但肉質相比母螃蟹dao要好吃。公螃蟹母螃蟹都有自己的好吃的地方。
要根據自己的口味來挑選螃蟹，但很多人不理解母螃蟹體內到底是蟹黃還是油。其實母螃蟹的體內的卵巢及細胞就是所謂的蟹黃，而公螃蟹的蟹膏才是脂肪含量超高的油。
根據自己口味的不同，有的人就喜歡吃蟹膏有的人則喜歡吃蟹黃，一般來說不管是公螃蟹或母螃蟹只要尾部隆起的，還有的蟹黃蟹膏量都是非常多的。
螃蟹是母的好吃還是公的好吃？怎麼辨別公母？
9樓：兩隻胖兔紙
最好吃母的，因為母的蟹黃多。辨別方法如下：
1.「九雌十雄」、「九月團臍，十月尖」等等。是說螃蟹母為圓臍，農曆九月卵滿，蟹黃鮮香油脂細膩；公為尖臍，十月黃肥膏白，口感豐腴圓潤。
2.看是尖臍還是圓臍，螃蟹肚子上靠近下方那裡的一塊小蓋子，尖窄是公的，圓寬是母的。
看腹部，螃蟹的肚子呈三角形的是公蟹，呈圓形的則為母蟹。
3.另外還可以看看螃蟹的腿，兩螯上有灰黑色的一團絨毛，母的只有零散的幾根，基本呈光潔，而公的腿上有排列如刷子的細毛。
4.食用大閘蟹建議適量，過多食用會引起身體不適。
大閘蟹是公的好吃還是母的好吃？
10樓：洋隆定製紙杯廠家
這要看人的喜愛了，公蟹因為比較喜歡打鬥，個頭比較大，肉比較多，蟹膏比較多，母蟹以產卵為主，蟹黃比較多，蟹黃裡面的蛋白質比較多，各有各的優點，說實話我公母都喜歡！
母蟹農曆九月卵滿，蟹黃鮮香油脂細膩；公蟹農曆十月膏白豐腴。因為到了秋季，氣候漸漸由涼到冷，農曆九月，母蟹的消化腺和卵巢長成了蟹黃，以準備過冬和來年繁殖生育的需要(春天蟹黃就變成蟹子)。這時，剝開蟹殼，可以看到蟹殼和蟹坨坨當中有很多黃色的、黏黏的東西，那就是生的蟹黃。
煮熟了以後，蟹黃就變成紅色的了，而紅得越深，說明這隻蟹越壯。而公蟹長得會慢些，直到農曆十月時，脂肪才漸漸堆積起來，長成了蟹膏。剝開公蟹的殼，在同樣的地方看到的卻是白白的、黏黏的東西，就是蟹膏。
煮熟了以後，蟹膏變成了半透明狀。蟹膏越多，說明這隻公蟹越壯。
11樓：19夢想一直都在
大閘蟹公的、母的都好吃。
大閘蟹公的肉比較多，殼背上的膏也很多，肉和膏都非常鮮。母蟹的膏比較豐富，膏黃含有豐富的蛋白質、磷脂和其他營養物質，營養豐富，並且大面積呈橘黃色。
12樓：梅湖三曉
農曆八、九月裡挑雌蟹，九月過後選雄蟹，因為雌雄螃蟹分別在這兩個時候性腺成熟，滋味營養最佳。
區別螃蟹的公母最主要是看二點，一是看肚子。團臍的是雌蟹，尖臍的是雄蟹；
二是看鉗。雌蟹的鉗比雄蟹的小，毛也沒那麼多
13樓：匿名使用者
養了20年螃蟹的老農告訴我，農村10月份吃螃蟹的話，你最好是買母螃蟹來吃。因為在農曆10月份之前，這母螃蟹的黃最飽滿，味道也是最香的。而此時的公螃蟹，蟹白膠質還比較少，在味道上還沒有那麼好。
所以在中秋節的時候，想要吃螃蟹吃得香一些，最好是買母螃蟹。
上面的這張配圖，就是我最近在菜市場買來的青蟹，雖然這隻青蟹只有3兩重，但是裡面的蟹黃卻是特別多！看看有沒有把你給饞到呢？
如果過了農曆十月份的話，你再想買螃蟹吃的話，就要選擇公螃蟹吃了，因為此時的公螃蟹膠質變多，也變得格外肥，是最好吃的時候了！此時的母螃蟹因為產了子，肉也少了，是味道最不好的時候。
14樓：樂清小羽
大閘蟹公母哪個更好吃要看季節。在六月黃即是童子蟹時期，食的是一個鮮，公母的黃都是不成形的流心狀，此時的大閘蟹黃多肉嫩殼薄。以重皮蟹的風味最佳。
15樓：匿名使用者
都好吃。區分大閘蟹的公母可以看腹部。大閘蟹的肚子上，靠近下方的一塊小蓋子，如果蓋子是尖臍，呈現尖窄狀，就是公的大閘蟹，如果是圓臍，呈現圓寬狀，就是母的大閘蟹。
每年8月至11月是吃大閘蟹的季節，俗話說九雌十雄，所以農曆9月吃雌蟹最好，農曆10月吃雄蟹，雌蟹的膏是金黃色的，雄蟹的肉如同白玉，滋味鮮美。其實，等到11月才是真**嘗大閘蟹的季節。
那時，西北風正颳得緊，大閘蟹好吃的原因，就是螃蟹受寒以後，肉質收緊，口感細膩更加富於彈性。當然要看當年的氣候情況，入秋會有早晚的，對大閘蟹的味道都有影響。
16樓：
公蟹吃的
是蟹膏，品質好的公蟹，蟹膏粘稠糊嘴，味微甜。
母蟹吃的是蟹黃，稍顯顆粒狀的母蟹的生殖腺，其餘部分的蟹黃是母蟹的幹胰臟，充滿特殊香氣。
補充一下食蟹的相關知識。
可以通過觀察螃蟹的蟹臍來分辨螃蟹雌雄：雄者狹長，稱尖臍；雌者圓闊，稱團臍。
公蟹母蟹的食用季節也不盡相同，9-10月先食母蟹，10-11月再食公蟹，可以得到最佳體驗。
17樓：學習二三事
螃蟹著霜黃在中，大閘蟹自然是秋天帶黃的時候最好吃，而膏黃就是蟹子，所以帶黃的螃蟹都是母螃蟹，所以母螃蟹好吃一些。
18樓：最愛幻雪寶兒
其實應該是什麼都好，吃蟹最重要的是要應季，母蟹最好在秋季吃，那時的膏肥有滋味，但要是在夏季，最好吃的是公蟹，肉厚。
19樓：秋夜的雨
每年陰曆十月以前，母的好吃，因為蟹黃多；而此時公的蟹白膠質少，所以他不好吃。
每年陰曆十月以後，母的不好吃，因為蟹黃多長成子下掉，肉也少了；而此時公的蟹白膠質多了，所以他好吃。
20樓：匿名使用者
陽澄湖大閘蟹（比如蘇蟹閣大閘蟹）是公蟹好吃還是母蟹好吃的問題，一方面看個人口味，另一方面需要清楚公蟹和母蟹得分著時間來吃最適合了。
公蟹吃蟹膏，母蟹吃蟹黃，有「九雌十雄」的說法：農曆九月裡要吃母蟹。農曆九月前後，雌蟹性腺成熟，肉豐滿。
農曆十月裡要吃公蟹。農曆十月之後，雄蟹性腺成熟，肉豐滿，吃公蟹即所謂的吃蟹膏。一般來說每年中秋是農曆九月前，相對來說吃母蟹比較適合些。
建議適時食用。
21樓：凌健瑩
個人感覺，母的好吃很多，蟹黃香。公的沒有蟹黃只有蟹膏，蟹膏不及蟹黃的廣泛受人喜歡，蟹膏吃起來有些澀，說不清的感覺
22樓：陳於羅燕
首先要看是海蟹還是河蟹，一般海蟹還是公子肉比較肥，更多一些，一般十月份左右開始吃飛蟹，母蟹也是有黃的肉也肥厚，要是河蟹就是高粱紅八月十五左右母蟹黃多肉厚比公蟹好吃
23樓：秋高路漫
不分公母 主要是看味道 調料重要。
24樓：戶丹繩慶生
平時公的好吃。有黃的母的好吃，看季節
25樓：寧國陀高韻
母啊。因為有蟹黃啊。很好吃的
26樓：拜雅毋若薇
母的要比公的肥一些。我們吃些都吃母的，黃多些當然是母的好
27樓：祈平聞人半蕾
母螃蟹好吃，因為母螃蟹的蟹仔是全價營養的。就是味美可口的蟹黃呀
大閘蟹公的好吃還是母的好吃？有什麼區別呢？
28樓：馮馮馮老師
大閘蟹公母的區別要怎麼分辨呢？
29樓：阿芬
都是以吃母蟹為主。雖然都是螃蟹，但是公螃蟹和母螃蟹的肉質方面卻還是有一定的差別。，公、母大閘蟹的營養價值也有所區別。
30樓：豆豆家的小鴿子
大閘蟹公母哪個更好吃要看季節。在六月黃即是童子蟹時期，食的是一個鮮，公母的黃都是不成形的流心狀，此時的大閘蟹黃多肉嫩殼薄。母蟹農曆九月卵滿，蟹黃鮮香油脂細膩；公蟹農曆十月膏白豐腴。
31樓：e時光再燃
大閘蟹母的比較好吃，而且吃起來味道會特別的鮮美，口感也會特別的鮮嫩。
32樓：了凡學長
市面上**的大閘蟹、毛蟹、膏蟹在農曆
八、九月上市時，都是以吃母蟹為主。這個時候的母蟹膏滿肉鮮，公蟹因為沒有蟹膏，吃上去總是少了一層樂趣。現在終於到了深秋，公蟹的膏體飽滿。
螃蟹有公母之分，請問是公螃蟹好吃還是母螃蟹好吃
公螃蟹肉多，有蟹膏，母的有蟹黃，相對肉少一些。我個人認為公的好吃，還有河蟹好吃，但必須要買活的。死的再做不能吃。農曆八 九月裡挑雌蟹 九月過後選雄蟹 因為雌雄螃蟹分別在這兩個時 候性腺成熟，滋專味營養屬最佳 吃螃蟹應注意 1 過敏體質的人不宜吃。2 脾胃虛寒者也應儘量少吃，因為螃蟹性寒，以免引起腹痛...
怎麼分辨螃蟹公還是母，吃螃蟹吃公的還是母的 怎麼區分螃蟹的公母
螃蟹肚子上靠近下方那裡的一塊小蓋子，如果是尖窄的，就是公的，圓寬的就是母的。看它底下，如果下面是圓的就是母的，如果下面是尖尖的就是公的 看尾臍，較窄的是公的，較寬的呈圓三角狀的是母的 看螃蟹的肚子，三角形是公的,類似半圓形是母的。正面看夾子，背面看棋子，園棋子是母子，長棋子是公子 三角行為公 土鱉蟲...
吃螃蟹，要買公的還是母的，螃蟹是買母的好還是公的好吃？
公蟹吃蟹膏，個頭大些 母蟹吃蟹黃，個頭小些 看各自口味喜好，回建議公母搭配吃 母蟹的蟹答黃多，在陰曆十月以前吃更好，到了十月後，蟹黃多長成蟹子排出，所以母蟹的肉味沒有公蟹好了，而這時公蟹的蟹膏比母蟹多，味道比較甘甜酥軟，而且最大的特點是煮熟後不會變硬，吃起來香滑爽口。此外，公蟹和母蟹的營養價值也有區...