1樓：農業科學技術出版社
_頭魚即胖頭魚，學名鱅魚，又叫花鰱、包頭魚、大頭魚、黑鰱、麻鰱、也叫雄魚。是淡水魚的一種。有"水中清道夫"的雅稱，是中國四大家魚之一。
外形似鰱魚，體型側扁。鱅魚體側扁，頭極肥大、口大。口咽腔上部有螺形的鰓上器官，眼小，位置偏低，無須，下嚥齒勺形，齒面平滑。
鱗小，胸鰭長。體側上半部灰黑色，腹部灰白，兩側雜有許多淺黃色及黑色的不規則小斑點。
鱅魚生長在淡水湖泊、河流、水庫、池塘裡。多分佈在淡水區域的中上層。為溫水性魚類，適宜生長的水溫為25—30℃，能適應較肥沃的水體環境。
動作較遲緩，不喜跳躍。以浮游動物為主食，亦食一些藻類。幼魚一般到沿江的湖泊和附屬水體中肥育，到性成熟時期至江中繁殖，以後又回到湖泊食物豐富的地方肥育。
冬季多棲息於河床和較深的巖坑中越冬。幼魚及未成熟個體一般到沿江湖泊和附屬水體中生長。是中國特有魚類。
在中國分佈範圍很廣。是池塘養殖及水庫漁業的主要物件之一，經濟價值較高。
鱅的精華在於頭。鱅肉性味甘、溫，有暖胃益筋骨之功效。用魚頭入藥可治風溼頭痛，婦女頭暈。
其膽性味苦、寒，有毒，用以靜脈注射有短暫降壓作用；由於鱅魚膽有毒，吞服魚膽也會發生中毒現象，不宜濫服魚膽，以免中毒。能食用，對人體有提高智商、增強記憶、補充營養、延緩衰老的作用。
2樓：匿名使用者
胖頭魚又名：鱅魚、大頭魚，常在江河湖泊繁衍生息，生長速度極快，半年都能長到4～6斤，肉制不太好吃，刺多，不過，是不少釣魚愛好著的上上之選，中魚率極高，常有釣友能達到一日過千斤的紀律，使人稱目結舌
3樓：匿名使用者
我們平時把鱅魚叫胖頭魚。請看：
胖頭魚是什麼魚，在什麼地方生長，有什麼功效，，發個圖
4樓：本簡敘
胖頭魚，即鱅魚，俗稱熊魚、花鰱、黑鰱、黃鰱、松魚、鰫魚、大頭魚。是鱅屬鯉形目，鯉科，鰱亞科，鱅屬。
1、體型樣貌。胖頭魚體側扁，頭部特大，眼在頭的下半部。背部暗黑色，有不規則的深色斑塊，腹部灰白色且呈圓滑狀。
尾鰭叉形，背鰭硬棘3枚；背鰭軟條7枚；臀鰭硬棘1至3枚；臀鰭軟條12至14枚。
2、分佈水域。胖頭魚分佈水域很廣，為初級淡水魚，棲息在江河水庫、湖泊的中上層，從南方到北方几乎全中國淡水流域都能看到它的身影。
3、藥用功效。胖頭魚也可入藥，其味甘、性溫，主入目及大腸，具有暖胃、祛頭眩、益腦髓、補虛勞、疏肝解鬱、健脾利肺、祛風寒、益筋骨的之功效。可輔助**治咳嗽、水腫、肝炎、眩暈、腎炎、小便不利和身體虛弱等症。
適宜體質虛弱，脾胃虛寒。
4、食療保健。鱅魚屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇魚類，對心血管系統有保護作用；鱅魚具有調胃作用，經常食用還能起到潤澤**的美容作用；胖頭魚富含磷脂及改善記憶力的腦垂體後葉素，特別是腦髓含量很高，祛頭眩、益智商、助記憶、延緩衰老。
擴充套件資料
宜食：鱅魚，其味甘、性溫，一般人都宜食用，體質虛弱、脾胃虛寒、營養不良者食用更佳。經常食用還能夠潤澤**。
上火的人群宜食用。.適宜體質虛弱、脾胃虛寒、營養不良之人食用；咳嗽、水腫、肝炎、眩暈、腎炎和身體虛弱者宜食用。
忌食：鱅魚不宜食用過多，否則容易引發瘡疥。此外，患有瘙癢性**病、內熱、蕁麻疹、癬病等病症者不宜食用。
而且，魚膽有毒不要食用。鱅魚性偏溫涼，熱病及有內熱者、蕁麻疹、癬病者、瘙癢性**病應忌食。
5樓：abc使用者名稱真難
胖頭魚，即鱅魚，俗稱熊魚、花鰱、黑鰱、黃鰱、松魚、鰫魚、大頭魚，鱅魚生長在淡水湖泊、河流、水庫、池塘裡。
胖頭魚具有溫補脾胃強身等食療作用。
1、鱅魚具有調胃作用，經常食用能起到潤澤**的美容作用。
2、鱅魚屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇魚類，對心血管系統有保護作用，起到**耳鳴、頭暈目眩的作用。
3、鱅魚的魚腦中含有一種人體所需的魚油，而魚油中富含多不飽和脂肪酸，是一種人體必需的營養素，可以起到維持、提高、改善大腦機能的作用。
6樓：匿名使用者
花鰱，學名鱅。在天然河流和湖泊等水體中。這種魚一般是水庫放養，吃浮游動物。
頭大，佔體長的三分之一，體側發黑且有花斑，眼位較低。魚腦營養豐富，其中含有一種人體所需的魚油，而魚油中富含多不飽和脂肪酸，這是一種人類必需的營養素，可以起到維持、提高、改善大腦機能的作用。另外，魚鰓下邊的肉呈透明的膠狀，裡面富含膠原蛋白，能夠對抗人體老化及修補身體細胞組織；所含水分充足，所以口感很好。
，其味甘、性溫，能起到暖胃 、補虛、化痰、平喘的作用。適用於脾胃虛寒 、痰多、咳嗽等症狀。體質虛弱的人最好多吃胖頭魚的魚頭，它的溫補效果很好，還能起到**耳鳴、頭暈目眩的作用。
痰多、眩暈的人可以用胖頭魚和豆腐一起煮食。
胖頭魚是什麼魚?
7樓：匿名使用者
胖頭魚屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇魚類，對心血管系統有保護作用。胖頭魚富含磷脂及可改善記憶力的腦垂體後葉素，特別是其頭部的腦髓含量很高，經常食用，能暖胃、祛頭眩、益智商、助記憶，延緩衰老。經常吃些胖頭魚還能起到潤澤**的美容作用。
胖頭魚肉還有疏肝解鬱、健脾利肺、補虛弱、祛年風寒、益筋骨的作用，咳嗽、水腫、肝炎、眩暈、腎炎、小便不利和身體虛弱者都可用它來進行食療
胖頭魚是什麼種類的魚？長什麼樣的？
「胖頭魚」學名叫什麼？
8樓：葡萄說生活
「胖頭魚」學名叫aristichthys nobilis，俗稱熊魚、花鰱、黑鰱、黃鰱、松魚、鰫魚、大頭魚。英文名：bighead , bighead crap 。
是鱅屬鯉形目，鯉科，鰱亞科，鱅屬。它生長迅速，3齡魚可達4-5公斤，最大個體可達40公斤，天然產量很高。疾病少，易飼養，我國淡水養殖業中的「四大家魚」之一，為我國重要經濟魚類。
擴充套件資料
營養每100克胖頭魚含熱量100千卡，蛋白質15.3克，脂肪2.2克，碳水化合物4.
7克，鈣82毫克，鐵0.8毫克，磷180毫克，鉀229毫克，鈉60.6毫克，銅0.
07毫克，鎂26毫克，鋅0.76克，硒19.5微克，維生素a34微克。
維生素b10.04毫克，維生素b211毫克，維生素b124.3微克，維生素c2.
65毫克，維生素d18毫克，煙酸2.8毫克。
習性鱅魚生長在淡水湖泊、河流、水庫、池塘裡。多分佈在淡水區域的中上層。為溫水性魚類，適宜生長的水溫為25—30℃，能適應較肥沃的水體環境。
幼魚及未成熟個體一般到沿江湖泊和附屬水體中生長。
性成熟時到江中產卵，產卵後大多數個體進人沿江湖泊攝食肥育，冬季湖泊水位跌落，它們又回到江河的深水區越冬，翌年春暖時節則上溯繁殖。鱅產漂流性卵。性成熟為4—5齡，雄魚最小為3齡。
繁殖期在4—7月。產卵場多在河床起伏不一。當河水流域降雨，水位陡然**、流速加大時進行繁殖活動。
催產季節多在5月初至6月中旬，成熟 個體也較小，一般3公斤以上的雌魚便可達到成熟。5公斤左右的雌魚相對懷卵量約4-5萬粒/公斤體重，產卵期與草魚相近。絕對懷卵量20-25萬粒。
在天然河流和湖泊等水體中，通常可見到10公斤以上的個體，最大者可達50公斤。
池塘養殖在飼料充足的條件下，1歲齡魚可重達0．8～ 1公斤。初成熟個體體重大；部分地區需10公斤以上，但在廣西、廣東地區，通常不足10公斤也可產卵。
9樓：淡夜
"胖頭魚"一般指鱅魚.
鱅魚（學名：aristichthys nobilis）又叫花鰱、胖頭魚、包頭魚、大頭魚、黑鰱、麻鰱、也叫雄魚。是淡水魚的一種。
有「水中清道夫」的雅稱，是中國四大家魚之一。外形似鰱魚，體型側扁。頭部較大而且寬，口也很寬大，且稍微上翹。
眼位比較低。鱅魚生長在淡水湖泊、河流、水庫、池塘裡。多分佈在水域的中上層。
是中國特有魚類。 在中國分佈範圍很廣。是池塘養殖及水庫漁業的主要物件之一，經濟價值較高。
能食用，對人體有提高智商、增強記憶、補充營養、延緩衰老的作用。
10樓：丨逍遙散仙丨
你這個學名叫蝦虎魚 丹東叫胖頭魚
11樓：天蠍六翼熾天使
好像是叫矛尾復蝦虎魚
胖頭魚是海魚還是淡水魚？
12樓：匿名使用者
胖頭魚就是海魚，不可能是淡水魚。
13樓：
淡水胖頭魚是鰱鱅魚，海水胖頭魚是蝦虎魚等魚類，地方差異產生叫法不同
14樓：匿名使用者
海魚，汗，生活在海里的，適應海里生活的就是海魚呀
透明的魚是什麼魚，全身透明魚是什麼魚？
玻璃魚玻璃魚原產於亞馬遜河流域。特徵 體長5 6cm，全身透明，內臟清晰可見。飼養要求 玻璃魚性情溫和，可與其他品種熱帶魚混養。喜成群生活在水中層遊弋，雜食性。水質要保持清澈透明，適宜水溫23 26攝氏度的弱酸性軟水，較能耐低溫，15攝氏度水溫中也能生活，但體色透明度會減弱。由於此種魚體瘦小，宜投喂...
肥頭魚怎麼做，肥頭魚怎麼吃
準備材料 主料 肥魚 輔料 老乾媽 姜蒜 蔥花 孜然 芝麻 紅油 辣椒麵步驟1.從側面將魚身劃十字口 2.將魚放進盆裡，加姜 蔥 料酒 鹽醃製兩分鐘3.辣椒洋蔥切丁備用 4.醃製魚的時候，鍋裡放半鍋油燒至六七成熱，大火下魚後轉小火慢慢炸5.魚肉撈出，為了口感更脆，二次復炸，把魚炸熟炸透。6.炒料 姜...
超市賣的沒頭小魚是什麼魚，超市裡無頭魚是什麼魚
你說的是下圖的這種魚吧，蘇州農業職業技術學院的專家徐良，他說鱈魚的魚頭和內臟在工廠就去除了，因為魚頭鈣質比較多，可以用來做魚粉，內臟用來提煉魚油，這樣利用率比較高。沒頭的鱈魚可以放心吃。但是有些商家會用一種便宜的油魚來冒充鱈魚，市民要當心。其實連他們加工的人都不知道，這些小魚可能是我們平時吃得草魚或...