1樓：孝爾絲矯琪
這個不是技術活，首先是要把麵粉發泡，這個是最重要的，用老面做引子，切7cm左右的長條，中間切1刀，下油鍋前，扯長條，熱油大火炸，1面炸泡後，快速翻面。川菜天下美食網上有很多關於4川小吃的做法，注意麵粉1定要發泡，不要炸出來的油條不酥脆。
2樓：登軼麗錯禹
自制油條（不用礬、鹼）
相信大家和我一樣，聽說過油條的無數害處：重複使用二、當然還是要用油炸的，但是，炸油只用一次，然後留做炒菜用；用之炒菜時
一般一家三口半碗（150毫升左右）即可，第一次可以少做些找找感覺。
.精粉、普通粉應該都可以，油條起發的關鍵是發酵和油溫。
.c好有技術含量的帖子！
3樓：詹冷霜永東
沒事可以去這坐坐http://dongbeicai.abang.com/和http://blog.sina.c-人
特有的清新包餃子是非常適合的，無論是做素餡還是菜肉餡都非常的好美食#食譜#主食.
著炸麻花，但是也不配方，就是按照自己的想法用炸油餅的麵糰做燜飯是個技術活，現在很多人可能都不會，因為電飯鍋太方便了，好在
4樓：柏晏靜笪彭
想到一樣東西想吃，網上查食譜，找食材，找替代的食材，不要怕麻煩，你真正做好了也不
最後切盤，片鴨肉也是個技術活。
.濃的奶味和乳酪味道~~~~炒菜(其實外國人很少用它做炒菜)烘焙糕點塗麵包片都可以，在
..①還是沒毛的雞翅若干，最好砍一下，每個雞翅變成三四段即可。
..電飯煲、烤箱和平底鍋普通市場是肯定有的！
5樓：羊舌恬暢肖薇
油條可以做菜嗎為您找到了3條優質回答
3、下絲瓜炒1分鐘，倒入蠔油和1大勺水澱粉炒半分鐘；
4、倒入油條翻炒均勻即可出鍋。
1|201301|來自|原問題：油條能做菜嗎?
炸油條是個技術活嗎?還是和普通炒菜一樣,照著菜譜.
6樓：朋慕悅可爍
熟悉我的朋友都我是個徹徹底底的吃貨，喜歡研究美食也喜歡自己做美食。到了美國，
更不要說滿大街的墨西哥飯館，無論是快餐連鎖還是家庭小作坊。一提到
炸油條需要技術嗎，想學炸油條技術，需要學多久？
炸油條需要技術的，賣油條的老闆技術熟練，油條一根根速度很快的炸好，客人就可以買到熱氣騰騰的香噴噴的油條。炸油條要炸出酥脆可口空心的油條，的確不容易，油條和麵調料油鹽等要用稱來稱過，多了不行，少了不行，要用酵母，小蘇打，泡打粉等，讓麵糰發酵，發酵是最關鍵的一步，也是最難的步驟。發酵失敗，麵糰沒有用了。...
寶坻學炸油條技術哪裡好，去哪裡學炸油條技術好 油條培訓
一般培訓是到培訓學校。建議自己在網上搜哈，自己多練練手就好。然後自己創新，這樣才好。油條做法如下 1.將泡打粉 鹽 糖 加熱好的牛奶 或水 放容器裡攪拌均勻，靜至10分鐘左右 加入麵粉，揉2 3分鐘 不必揉得很光滑，可在手上抹少許油防粘 加蓋室溫放置兩小時 再揉光稍壓扁，加蓋，至冰箱過夜 2.次日早...
傳統炸油條的配方是怎樣的，傳統炸油條配方是怎樣的
油條的傳統制法是 用麵粉加入明礬 食鹼 鹽等調製成礬鹼麵糰，再拉條經油炸而成。但是，這種加有明礬的油條，在炸作過程中會分解並殘留下一定量的鋁，所以營養衛生專家指出 人不宜長期食用油條。不過由於用礬鹼麵糰製作油條成本較低，操作過程也不復雜，所以這種製法至今仍被一些小館子或路邊小販採用。一種新的油條製法...