1樓：匿名使用者
會，肉類直接在高溫下進行燒烤,被分解的脂肪滴在炭火上,再與肉裡蛋白質結合,會產生一種叫苯並芘的致癌物質。燒烤食物中還存在另一種致癌物質--亞硝胺。同時炭烤的煙會汙染環境。
人們如果經常食用被苯並芘汙染的燒烤食品,致癌物質會在體內蓄積,有誘發胃癌、腸癌的險。
2樓：匿名使用者
一般只要不把肉類烤糊應該都沒事的。
3樓：
最嚴重的就是燒烤產生致癌物的問題，應儘量少吃。露天燒烤存在三大衛生問題：首先是露天加工衛生狀況差；其次是燒烤原料大多不合格；第三是燒烤產生多種致癌物。
肉類直接在高溫下進行燒烤,被分解的脂肪滴在炭火上,再與肉裡蛋白質結合,會產生一種叫苯並芘的致癌物質。燒烤食物中還存在另一種致癌物質——亞硝胺。同時炭烤的煙會汙染環境。
人們如果經常食用被苯並芘汙染的燒烤食品,致癌物質會在體內蓄積,有誘發胃癌、腸癌的險。
油炸燒烤食品可能致癌 高溫下產生丙烯醯胺。直接與炭火接觸的食物,其含有的致癌物比電烤和加鐵板燒烤的要多，電烤也有不同數量的致癌物質產生。
綜上所述,對油炸、燻烤食物確應少吃。
經常吃燒烤會致癌嗎？
4樓：淘淘de解說
木炭和煙是致癌的源頭
70年代末，人們從烤魚、烤牛肉炭化表層中提取出一種具有致突變性的化合物，這類物質主要由雜環胺類化合物組成。熱反應讓肉類食品的氨基酸和葡萄糖產生化學反應，從而形成雜環胺。溫度達到200℃以上時，烤肉中的雜環胺含量更是比在150℃時高十倍。
安心擼串要做好這幾點
儘管炭火燒烤口感絕佳，但其極易產生致癌物質，相比之下，電烤的方式則更為安全健康。
在烤制前，對食物進行處理可以抑制致癌物質生成。一方面，可以先加熱肉類（微波爐等），減少肉類在高溫下的烹製時間，降低雜環胺水平；另一方面，可用洋蔥、大蒜、檸檬汁等醃製食物。酚類、維生素等物質有抗氧化作用，能夠抑制致癌物的生成。
除此之外，在烤制的過程中勤翻動，讓肉和高溫的接觸時間變少，也能減少致癌物質的生成。同時，也應注意飲食的多樣性。擼串時最好搭配新鮮果蔬食用。
果蔬中的膳食纖維會對腸道起到一定的清理作用，有助於緩解吃烤肉對身體帶來的危害。
5樓：不要讓我發呆
有一定的風險，但是不是絕對。燒烤過程當中確實會產生一些致癌物質，經常吃燒烤，如果是衛生條件又不合格，那致癌的風險會大大提高。
6樓：今天觀影百家
聽從建議的吃燒烤，或者是正常的吃燒烤，沒事的，雖然燒烤中有致癌物質，但是按照正確的方式吃，不會致癌的。
7樓：天才人物我無敵
會對，燒烤一旦燒焦的話，就會產生致癌物質，如果經常吃燒烤的話，那麼就會增加患病的機率，後果是非常嚴重的。
電烤箱都說第一次用冒煙，不能烤食物，那加熱多久會把煙排淨呢？烤肉串和炭火烤的區別大嗎？
8樓：胖強
煙來自烤箱內金屬零件表面的防鏽油脂。200度烤5分鐘就可以了。
比炭火的溫度要低，所以表面不如炭烤的焦黃
9樓：暮色知錦年
不一定都要冒煙，冒煙也只是一點點。烤箱第一次使用，說明書上都會讓你消毒的，5-10分鐘就好了。絕對不會出現烤羊肉串那麼大的煙。
10樓：匿名使用者
第一次用冒煙就是為了消毒而已, 5-10分鐘就ok了
想弄燒烤，請問是買炭火燒烤架好還是買電燒烤架好呢？兩者的利弊是？另外，到底炭火燒烤是否會影響健康？
11樓：匿名使用者
炭火好一些，燒出食物的味道比較香，電燒烤就是比炭火燒烤方便一些，木炭不是眉眉，燃燒室不會有有害氣體產生，所以儘管放心
12樓：ca陳小金
本人覺得電燒烤架好點，首先方便，其次菸灰會少些。燒烤食品都會有致癌物質的。
13樓：匿名使用者
買電燒烤好些，乾淨、衛生、快捷，炭火燒烤慢些，顧客多時可能供不應求。
14樓：匿名使用者
看你的選擇了，炭火有煙，對環境不好，電烤沒有煙，喜歡傳統方式就炭火
15樓：小煒
只要是烤出來的東西都是會產生一定量的致癌物質的沒有電烤和碳烤的區分的```至於你選擇什麼樣的烤爐那就看你周遍的環境和營業的時間和地點了``如果你是有店面的或者是白天在城市或者鬧市區的話``那麼你只可以用電烤的``用碳的一來髒``二來不方便``三來呢會有主管部門來找你的麻煩（城管不管你用什麼爐子的``他只管你是否佔道經營）`如果你的營業是時間是晚上的話那我建議你用碳爐``一來便宜成本也低``二來碳烤出來的東西有種特有的碳火的香氣的`能告訴你的就這麼多自己去斟酌一下``我的只是參考意見`
16樓：keke張一立
應根據周圍的環境而定，炭火燒出來的，好吃。還省錢
17樓：萩源夏樹
現在買電烤的吧，，，畢竟對環境沒汙染了。
18樓：
電烤吧。城管也少找你麻煩。
打算在家吃烤羊排，空氣炸鍋能做嗎？
19樓：財會小助手
從冰箱裡找出一包羊排打算要把它做成一道美餐，想一想怎麼做才好那，因為不常吃羊肉所以想來想去決定燒烤吧，不用電烤爐、也不用烤箱，就用那臺空氣炸鍋吧，於是把空氣炸鍋找出來成就了這個「烤羊排」。我的首次也就是『烤羊排「誕生了。
由於不經常做這類的美食，烤的顏色有點、、、、、但是味道是相當的好吃
食材明細
羊排、油、香菜、土豆、大杏仁、彩椒、油麥菜、洋蔥、大蔥、聖女果乾、蒜、玉米澱粉、高度白酒、排骨醬、柱候醬、白糖、鹽。
1、冷凍羊排取出解凍。（用了一半）
2、羊排用刀分割開
3、全部材料備好、彩椒、洋蔥、大蔥、土豆、大杏仁、聖女果乾、油麥菜芯、香菜、蒜。
4、調味品玉米澱粉、高度白酒、排骨醬、柱候醬、白糖
5、蒜切粒
6、所有青菜除彩椒、油麥菜外都切成碎粒。
7、平鍋裡放入油下入蒜粒煸香，把蒜粒煸炒成金黃色取出待用。
8、取一玻璃碗將f輔助材料放入碗中，同時將排骨醬、柱候醬等調味品也放到碗中
9、然後把羊排放到碗中拌勻入味。找一保鮮袋把步驟10的食物倒入袋裡在用手輕輕的揉搓幫助入味。在放入冰箱冷藏室一晚上。
10、彩椒切花刀，杏仁切碎、聖女果切碎。做盤式用。
11、空氣炸預熱160°、5分鐘。
12、醃製的羊排取出，去掉醃製的材料，在羊排上塗抹薄薄的一層植物油。
13、再把羊排放到烤藍裡。
14、空氣炸鍋160°，定時15分鐘，中間取出一次翻個。如果烤得不到火候在適量的增加幾分鐘。
15、烤好的羊排在上面在撒上孜然，取出排盤就可以了。
20樓：jq左
兩種不同風味的烤羊排
①原味烤羊排。
調味：鹽、孜然、芝麻
製作：羊排流水沖洗，擦乾水分。如果是冷凍羊排，提前一晚放置在冰箱冷藏空間自然解凍。
以及羊排千萬別泡水。在兩面抹鹽和孜然粉，脂肪多的一面朝上，180℃烘烤20分鐘。取出再撒一些白芝麻和孜然粒，放回炸鍋，肋排一邊朝上再烤10分鐘。
最後翻面再烤5分鐘。好的羊排沒有腥羶味，只需簡單的鹽和孜然調味，就足夠激發羊肉的香氣。你也可以根據個人口味選擇加一些辣椒粉。
時間和溫度僅供參考，如果已經烤糊了也別執著的按參考時間繼續，記得翻個面或者下次降一些溫度。
這是我最喜歡的烤羊排方式，油脂被逼出一部分後，在羊排的表面形成金黃色的薄薄一層，外焦裡嫩。羊排即刻用剪刀剪開，羊肉都是嫩嫩的感覺。
②蔬菜烤羊排。
調味：油辣子、花椒碎、辣椒粉、孜然碎、耗油、海鹽
製作：菜花掰小塊、洋蔥切塊、小番茄對半切開、整顆的大蒜粒、剪成2段的金針菇穿插著擺進烤盤，撒上一些海鹽。羊排提前分割，加入油辣子、花椒碎、辣椒粉、孜然碎、耗油抓勻。
馬上烤、靜止半小時、或者更久都行。最後碼在蔬菜上，肥肉部分朝上。空氣炸鍋180℃烘烤35分鐘。
羊排的油脂在烘烤的過程中滴落進下面的蔬菜裡，蔬菜吸收了油脂後多了幾分香氣。油辣子（油辣子製作食譜以後再更吧）在製作時已經融入了各種香料的香氣，油變成食物香味的載體，同時有鮮紅的色澤，再用它來給食物調味就達到給食物增香增色的作用。同樣的方式也適用給排骨、雞翅、等調味。
21樓：司馬晟宇
空氣炸鍋是可以做烤羊排的，只需要把醃好的羊排放入空氣炸鍋中，開190度，烤上10分鐘就可以了。
空氣炸鍋是一種高科技烹飪工具。 其原理是用空氣替代原本煎鍋裡的熱油，用近似太陽熱風的對流加熱，以熱風在密閉的鍋內形成急速迴圈的熱流，讓食物變熟，同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，令食材無需滾油也能達到近似油炸的效果。
工作步驟
❶ 通過機器的頂部烘烤裝置快速加熱空氣；
❷ 通過大功率風扇在炸鍋內部形成急速迴圈的熱流；
❸ 炸鍋內部特製的紋路形成旋渦熱流，全方位360度接觸食材表面，快速帶走加熱產生的水汽，從而在表面形成金黃酥脆的表層，達到煎炸的外觀和口感。
產品分析
優點❶ 空氣炸鍋不需要預熱，加熱效率高。
❷ 空氣炸鍋佔地小。
缺點❶ **偏貴。
❷ 廚房噪音大。
❸ 內部烹飪空間小，菜品選擇範圍有限。
雖然空氣炸鍋打著耗油少、健康這個招牌，但其實空氣炸鍋在加熱食品的過程中，一般溫度也會超過120℃，會產生丙烯醯胺類的疑似致癌物，所以即便是用了空氣炸鍋，吃這樣的油炸食品時也要有節制，不可過量。
小巧的機身既是有點也是缺點。空氣炸鍋的容量只有3l左右，內部烹飪空間小，菜品選擇範圍有限；製作過程中熱風逼出油脂的同時也帶走了食物本身的水分，所以口感偏幹一些，尤其脫水食物攝入過多其實也會影響身體健康，導致**毛孔變大等問題。
心裡急的像火燒一樣，形容非常著急成語
心裡急得像火燒一樣。形容非常著急 心急如焚 這是成語詞典上的解釋，肯定準確。打字不易，如滿意，望採納。心急如焚，火燒眉毛。望採納 十萬火急，火急火燎，是心急如焚，十萬火急 抓心撓肝！這是東北話！意思和你說的一樣 形容心裡急得像火燒一樣的成語有哪些 心急如焚，火急火燎，十萬火急 心急火燎 迫不及待 焦...
為什麼我的胃像火燒一樣，每天晚上還睡
可以去醫院做個胃鏡查下！也可以先吃點達喜看看效果如何，如果效果好，可以再吃抑制胃酸的藥，睡覺的時候床頭可以稍高點，飲食上還是要少喝濃茶 咖啡 少吃辛辣煎炸食品 考慮是有胃炎引起的。建議你吃些左氧氟沙星吃雷尼 等藥物進行 注意休息，多喝開水，規律飲食，不吃辛辣刺激生冷食物。為什麼中午吃完飯睡覺起來了胃...
一種白色的塑料像紙一樣折不斷用火燒有塑膠的特性融化有白色氣體用來做包裝盒的
或許是ps 或者pvc 的 有一種樣品是白色融於水有粘度阻燃無色無味外觀像味精一樣可以做板材成型劑是什麼產品請教大家 聚氯乙烯也是經常使用的一種塑料，它是由聚氯乙烯樹脂 增塑劑和防老劑組成的外觀與性狀 無色氣體，有類似醚樣的氣味.溶解性 微溶於水，可混溶於 一種白色粉末，易溶於水。用火燒外表成固體，...