1樓：在石拱橋憨笑的天青石
法國出口的牛肉不是水牛，也不是黃牛，是肉牛的一種，近似於黃牛的一種，肉感十足
2樓：
先告訴大家一個很簡單的方法，那就是觀察肉質的顏色。黃牛肉的顏色是是一種淺色的深棕色，看起來要比水牛肉淺得自然很多，沒有人工加工過的痕跡。為什麼要這麼說呢？
是因為有一些商販會選擇將水牛肉經過泡水後再販賣，水牛肉的顏色是深紅色的，經過水的浸泡就會變得淺很多，變得與黃牛肉的顏色有那麼一些類似，所以人們常常會買錯。
3樓：可靠的蠶寶寶
對於牛這種動物，大家對它的***印象肯定是憨厚老實，勤勤懇懇。在我國很早的時候，牛是作為一種生產勞動力的，它會幫助人們耕地，大大地增加了人們的工作效率。可是隨著我們現在社會發展的越來越好，生產力也越來越高，牛作為生產力已經遠遠不能滿足我們的需求。
人們就開始逐漸的將牛肉作為一種食材來食用。但是牛肉之間也是有分種類的，普遍人們都認為黃牛肉是比水牛肉要強很多的。那麼大家在菜市場買的時候要怎麼分辨呢？
小編在這裡就教大家幾個方法。
黃牛肉的肉質是比較結實的，而且在煮的時候不用多長時間就可以將其煮爛，吃起來相當美味。而水牛肉的肉質則是相當厚實，比較粗糙，煮起來的時候要費很長的時間才可以煮爛，而且吃起來的時候肉質還特麼幹，味道是遠遠比不上黃牛肉的。
先告訴大家一個很簡單的方法，那就是觀察肉質的顏色。黃牛肉的顏色是是一種淺色的深棕色，看起來要比水牛肉淺得自然很多，沒有人工加工過的痕跡。為什麼要這麼說呢？
是因為有一些商販會選擇將水牛肉經過泡水後再販賣，水牛肉的顏色是深紅色的，經過水的浸泡就會變得淺很多，變得與黃牛肉的顏色有那麼一些類似，所以人們常常會買錯。
二者的牛油也不同。黃牛的牛油是偏微黃色的，大家可以在其脂肪部分就可以看出來。而水牛的牛油是相當潔白透亮的。
這個只要大家在購買時仔細**，特別容易分辨出來。而且黃牛肉跟水牛肉的肉上面的紋理也是不同的。黃牛肉的讓人看起來是整整齊齊的，有順序的感覺。
而水牛肉的看起來就是比較雜亂無章，比較粗獷。二者之間的牛骨顏色也是不同的。黃牛的牛骨跟牛油是顏色是一樣的，也是偏微黃色的；水牛的牛骨也跟其牛油顏色一樣，呈現潔白透亮的顏色。
***還有一點就黃牛跟水牛的牛蹄是不一樣的，大家買肉的時候可以觀察一下，黃牛的牛蹄顏色是發黑的，而水牛的牛蹄顏色是很淺的，並且水牛蹄要比黃牛蹄大一些。
買牛肉，怎麼區分黃牛和水牛肉
4樓：花楹說生活
1、脂肪色澤不一
黃牛肉：脂肪呈白色或黃色，即使是白色，也不是純白，在白色中仍顯出輕微的黃色。
水牛肉：脂肪呈白色，潔白而富有光澤。
2、表面色澤不一
黃牛肉：表面顏色一般呈棕紅色或暗紅色。
水牛肉：表面顏色呈紅色，肉色比黃牛肉暗。
黃牛肉如圖：
水牛肉如圖：
3、肌肉纖維不一
黃牛肉：黃牛肉肌肉纖維較粗，肌肉間無脂肪夾雜。
水牛肉：肌肉纖維粗而鬆弛，，乾燥而少粘性。
4、骨骼不一
黃牛肉：肋骨扁平、寬闊。
水牛肉：肋骨間隙比黃牛更小。
5、胸骨形狀不一
黃牛肉：胸骨柄肥厚，呈三角形。
水牛肉：胸骨柄肥厚，呈呈卵圓形。
我們吃的牛肉是黃牛還是水牛？
5樓：奈落
我們這裡賣的都明確告訴你是黃牛還是水牛的黃牛的比較貴水牛的肉老怎麼做都嚼不動 檢視原帖》
我們平時吃的牛肉，是水牛的肉還是黃牛肉？？
6樓：心碎在黃昏
黃牛！ 因為黃牛的肉比水牛肉好吃！ 而且養肉牛一般是養的黃牛！
7樓：凌凌
南方的大多數是水牛 北方的大多數是黃牛求採納
8樓：匿名使用者
我是湖南人，我們不吃水牛肉，不知道您說的南方指的是哪
為何把牛當作是神的印度卻是全球牛肉重要出口國？
9樓：荁雈
首先第一個原因就是因為在印度，人是有種姓之分的，而作為印度人眼中非常神聖的動物，牛也是分等級的。在印度牛有上等和下等的區別。
上等牛就是所謂的印度瘤牛，就是他這個脖子上像長了個大瘤一樣的牛，尤其是白色的瘤牛那是最受重視的，這種牛才是人家印度教的神牛，這種牛是絕對不可以殺的，而對於印度大量的水牛來說，他們就像低種姓的人們一樣，是不被印度人們所認可和尊敬的。甚至大多數的印度教徒都說水牛肉和牛肉本身就是兩個不同的概念。
拋開等級觀念，印度所擁有的水牛數量之大也是它成為世界牛肉出口大國的重要原因。印度**稱，該國的水牛數量佔世界水牛總數的53%。水牛飼養的「大繁榮」主要得益於印度對牛奶的巨大需求和**對乳業的大力推動。
實際上，印度水牛養殖主要是為了生產牛奶，不過在產奶量大幅下降之後，母水牛就會和經濟價值較低的公水牛一樣，被送進屠宰場，成為印度牛肉出口的原材料。**相對低廉的印度水牛肉在非洲、中東和東南亞等發展中國家市場中頗受歡迎。
對於印度人來說越年老的牛越是喪失了它的使用價值。所以就算當地人是不殺牛不吃牛肉的，但是他們可以將老牛出口到其他的國家。這也就是為什麼印度人就算不吃牛肉，但是他們的牛肉出口量卻非常大的原因之一。
10樓：善良的
因為印度的牛雖然多但也有等級之分，出口的牛肉都是宰殺的低等級的牛。
11樓：楊撐撐
作為印度人眼中非常神聖的動物，牛也是分等級的。在印度牛有上等和下等的區別。
12樓：烏龜的狗
因為印度的牛是有等級之分的，有一些牛是品種好的就是印度的神，如果不是那麼好的，只能是出口的牛肉。
13樓：慟耶
他們好像是區分牛的品種的，低階的牛才會用來出口。
14樓：淚殤夜影
因為有些動物也不是那麼受保護的，畢竟只是個信仰。
15樓：嗨嗨嗨穎兒
全球重要出口國，所以才證明了牛對印度，多麼重要，如果，沒了牛，那印度得多窮啊，是牛救了它們，是牛改善了它們的伙食，讓它們不餓肚子，還可以掙點錢，理所當然是它們的神aqui te amo。
16樓：匿名使用者
尤其是白色的瘤牛那是最受重視的，這種牛才是人家印度教的神牛
牛在印度是聖物為什麼它還是牛肉出口大
17樓：匿名使用者
牛成為印度的聖物,是因為印度教有好多神,都是以牛為坐騎.
但是,牛在印度也是分好幾種,分等級的.只有那種白色的\肩胛上有突起的那種牛,才是神牛.其他的牛,收到"愛屋及烏"的影響,也一併跟著沾光而已.
白色的那種神牛,是任何時候,都不可以**殺的.
而普通的水牛和黃牛,印度教徒也不會捕殺.印度教甚至提倡吃素.
但是,印度有大約11%的穆斯林.牛肉是穆斯林的蛋白質食物**.所以穆斯林是宰殺養殖的菜牛的,但是菜牛僅限於水牛和黃牛.
黃牛和水牛哪種肉好吃？
18樓：匿名使用者
水牛，全身灰黑色毛，角彎，性喜水；黃牛，全身黃毛，角短，不喜水。
水牛體積比黃牛笨重，更適合幹粗活；因為體積和發育的不同，黃牛比水牛更有食用價值。
水牛雖然也可以食用，但長期從事繁重勞作造成肉質粗糙，不及黃牛的好吃，因而在售價上明顯低於黃牛。
水牛和黃牛肉的區別，黃牛和水牛有什麼區別
水牛，全身灰黑色毛，角彎，性喜水 黃牛，全身黃毛，角短，不喜水。水牛體積比黃牛笨重，更適合幹粗活 因為體積和發育的不同，黃牛比水牛更有食用價值。水牛雖然也可以食用，但長期從事繁重勞作造成肉質粗糙，不及黃牛的好吃，因而在售價上明顯低於黃牛。1 外形特徵不同 黃牛角短，皮毛黃褐色或黑色，也有雜色的，毛短...
Lamer是在法國的商場裡買便宜，還是在法國的機場免稅店便宜？求新鮮答案，謝謝
機場免稅店必須便宜！只有兩種情況 1.商場與機場同樣的 比如免稅港香港 2.商場 加了稅 而且很高！特別是歐洲國家，有時還會寫出來，氣暈你 購買lamer還最好考慮下匯率問題，我在歐洲買了免稅的面霜，回來一算居然比在香港買的貴！還好只是貴幾十，不然鬱悶了。所以請抓住機會，在戴高樂機場多買些化妝品，巧...
蔥爆牛肉，是先炒蔥還是先炒牛肉，炒牛肉的時候先放蔥，姜蒜。還是先炒牛肉
1.把蔥切成絲 薑片切成絲 香菜切成四段 2把鹽，味精，糖，老抽，料酒，澱粉，香油，胡椒粉倒入牛肉片中 再加上幾條薑絲，用手抓拌均勻醃製15分鐘 炒鍋內倒油燒熱，放入薑絲爆一下後倒入醃製好的牛肉片快速炒散5 黨牛肉變色後，加入香醋快速炒勻後熄火然後放入香菜和蔥絲，利用餘熱把香菜和蔥絲炒軟即可 我按這...