1樓：伏海之
海蔘種類
全球海蔘共有1100多個品種，已發現可食用的卻只有40多種，包括遼東半島周圍海域的刺蔘，北大西洋的北極參，南美的小黑參、智利海蔘，北冰洋海域的葉瓜參以及東南亞地區的梅花參、地中海地區的土耳其海蔘等等。
加拿大深海北極參質量上乘，營養豐富，高蛋白（膠原蛋白含量67%）、低脂肪 (1%)、富含粘多糖（15%），海蔘皁甙和10種人體必需的氨基酸，無膽固醇。
產區加拿大北極野生海蔘生長在北大西洋水域 30英尺以下的深水區中，該水域表層年最高水溫不超過14攝氏度，氣溫低冷，冬季水面結冰，終年人跡罕至，周圍無任何汙染。生長在北極冷水海域，海蔘生長慢，生長週期長，保證了海蔘的營養物質及蛋白質的豐富性。（而中國以及日本海域汙染問題卻日益嚴重，這導致了刺蔘品質的不穩定）
加工工藝
北極海參的烘乾過程必須在世界上最嚴苛的加拿大衛生標準下進行，絕對不加任何化學金屬新增劑來除去含沙的內臟，純自然最衛生進行乾燥處理。在烘乾過程中不進行精加工，不加任何防腐劑，色素，明膠或其他新增劑，是純粹的“淡幹”海蔘。所以，加拿大海蔘不僅在無汙染海域野生長成，而且後期加工絕對保證衛生可靠。
（而國內不少養殖海蔘大都經過多遍鹽煮，經過新增劑整形處理，重新著色讓成品賣相更好，這不但導致許多營養流失，還可能危害人體健康。）
蒸制工藝及水活性
海蔘品質主要取決於個頭的大小和加工工藝，越大生長年份越長，積累的營養也越多。rosalyn品牌的加拿大海蔘是加拿大正規廠家當中唯一採用非水煮工藝加工，無任何食品新增劑。蒸制的工藝，以最大限度的鎖住野生海蔘的營養價值。
有別於傳統的水煮工藝，蒸制工藝可以多保留60%以上的水溶性營養，其水含量10%以下，水活性0.6以下。 水含量超過10%海蔘捏上去會偏軟，水活性0.
6以下才不會滋生任何細菌和黴菌。
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海蔘是什麼東西
2樓：禰的生活小幫手
海蔘海蔘綱棘皮動物，是一種食物。
我國海蔘分佈在溫帶區和熱帶區，溫帶區主要在黃渤海域，主要經濟品種是刺蔘，也是我國最為知名的海蔘種類，熱帶區主要在兩廣和海南沿海，主要經濟品種有梅花參等。
海蔘可以幫助人促進發育，增強免疫力，還可以幫助人美容養顏。經常吃海蔘可以幫助人增加造血功能，抑制血栓的形成，甚至還可以幫助人抗癌。
3樓：宿命本無能為力
1、海蔘，屬海蔘綱（holothuroidea），是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海蔘以海底藻類和浮游生物為食。 海蔘全身長滿肉刺，廣佈於世界各海洋中。我國南海沿岸種類較多，約有二十餘種海蔘可供食用，海蔘同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。
海蔘不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。據《本草綱目拾遺》中記載：海蔘，味甘鹹，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人蔘，故名海蔘。
海蔘具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。隨著海蔘價值知識的普及，海蔘逐漸進入百姓餐桌。生活環境決定海蔘品質。
2、圖示：
4樓：舟海沈家門海鮮
海蔘是一種非常有名的海產品，它屬於無脊椎動物、棘皮動物門、海蔘綱。海蔘在各類山珍海味中位尊“八珍”，還具多種中醫特指的補益養生功能。在古時，就是養生滋補的佳品，它含有多種生物活性物質如酸性粘多糖、皁苷和膠原蛋白等，而且海蔘活性物質的藥理活性十分廣泛。
5樓：匿名使用者
海蔘是一種可以滋補身體的食物，尤其是老人經常食用。海蔘富含蛋白質、礦物質、維生素等50多種天然珍貴活性物質，其中酸性粘多糖和軟骨素可明顯降低心臟組織中脂褐素和**脯氨酸的數量，起到延緩衰老的作用。海蔘體內所含 的18種氨基酸能夠增強組織的代謝功能，增強機體細胞活力，適宜於生長髮育中的青少年。
海蔘能調節人體水份平衡，適宜於孕期腿腳浮腫的女士。海蔘能消除疲勞，提高人體免疫力，增 強人體抵抗疾病的能力，因此非常適合經常處於疲勞狀態的中年女士與男士，易感冒、體質虛 弱的老年人和兒童等亞健康人群。
6樓：匿名使用者
海蔘 為刺蔘科動物刺蔘或其他種海蔘的全體。分佈我國黃海、渤海區域。廣東、福建、沿海一帶也有分佈，但品質較次。
春、秋兩季捕撈，捕後從腹面剖一裂口，取出內臟，置沸海水內煮一下，撈出加鹽攪拌，醃藏5—20日，再把醃海蔘的滷汁倒人鍋內，進行第二次煮，約煮1--2小時，撈出，放人拌灰槽內，加松木炭火揉拌，放日光下晒乾備用。
[性味]味甘、鹹，性平。
[功用主治]補腎益精、養血潤燥。用於精血虧損、陽痿、夢遺、小便頻數、腸燥便祕等症。
7樓：善夏侯蘭
想買海蔘可以找子佩海蔘，
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8樓：殷明明孫楓
海蔘是海洋底部礁盤上生長的一種軟體動物。它營養價值高，滋補功效好，是人們筵席上的上佳食品。
9樓：海蔘小白
海蔘是生活在海邊至8000米的海洋軟體動物，距今已有六億多年的歷史，海蔘以海底藻類和浮游生物為食，全身長滿肉刺，分佈於世界各海洋中。我國約有二十餘種海蔘可供食用，海蔘同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之—。海蔘不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。
海蔘擁有自溶、變色、排髒逃生、分身等多種生物特性，當海蔘離開水後，在短時間內會自己融化掉，化著水狀，溶解得無影無蹤，幹海蔘接觸到油性物質也會自溶，因此受汙染的海域不會有海蔘生存。
10樓：周材宗一
獐子島海蔘通過國家181項無藥殘檢驗，海蔘不含抗生素，激素等對人體有害的化學物質，目前市面上是第一家通過無藥殘檢驗的海蔘，買海蔘無非是為了保健，不要貪圖便宜吃了激素海蔘對身體造成傷害！ 很多品牌並沒有自有海域，只是隨便拍點**宣傳一下而已，它們不具備財力物力，所售海蔘多為向養殖戶收購的養殖海蔘，產品的安全都無法保證！而獐子島擁有1600平方米的自有海域，產品通過國家檢驗，符合各項標準
11樓：飄飄情感
回答也就是即食海蔘的意思，海蔘的營養價值很高，長期食用可以增強體質。非常適合老人小孩 女人補血養氣和術後恢復的人群。想問問下海蔘真的可以增強體質 ，提高抵抗力嗎？改善睡眠
還有其他問題嗎親？
您的具體的情況是什麼呢親？有時海蔘d也指早上的親切關懷，例如老公準備的一頓早餐，也可以說是海蔘d
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12樓：黃浦區宮品海蔘
海蔘是一種生活在海底的軟體動物，營養豐富，是現在市面上很常見的補品。
13樓：野生海蔘大連
其實野生海蔘**沒那麼便宜，也沒有那麼貴，就算最貴的野生刺蔘，如果是直接從產地漁民那購買其實是便宜很多的，可以去大連海蔘直供**上去看看最新的海蔘**！
14樓：譜
海蔘作為美味佳餚，具有豐富的營養價值，而其藥用價值更為突出，人們食用海蔘往往更看重其藥用價值。趙醫師介紹說，海蔘含有18種氨基酸，牛磺酸、膠原蛋白、粘多糖、硫痠軟骨素、皁苷、多肽及多種維生素和微量元素等活性成份，被稱為生命的保鮮劑，能夠健腦益智，提高人體免疫力，保持健康活力，這也是長壽之鄉多在北方海濱城市的原因之一吧，那裡的人們經常食用諸如海蔘之類的綠色健康海洋食品。
15樓：匿名使用者
海蔘，是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物，海蔘以海底藻類和浮游生物為食。 海蔘全身長滿肉刺，廣佈於世界各海洋中。中國南海沿岸種類較多，約有二十餘種海蔘可供食用。
海蔘同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海蔘不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。
北方的海蔘都是刺蔘，營養價值高，南方的海蔘沒有刺，屬光參 俗稱茄子參，可以做菜營養價值不如刺蔘的高。這是最基本的。南方海蔘在養殖方式上大多采用棚養，此種養殖方式在海蔘養殖過程當中藥物和飼料新增相對較多，大大降低了海蔘個體的營養價值。
北方海蔘市場開拓早，像大連長海縣，遼參黑玉參，所以海蔘的價效比相對較高。
海蔘的品種？
16樓：匿名使用者
這應該是山東一帶的前海一代代的人工養殖的，這種海蔘。不是野生。海蔘也不是半野生養殖海蔘，因為野生和半野生養殖海蔘會刺比較多，這個沒有刺，希望能夠幫到您。
17樓：匿名使用者
海蔘是一種已經在地球上存在了超過六億年時間的生物，真的可以說是一種活化石，海蔘主要在近海區域存在，縱觀世界上的範圍，我國是海蔘的主產區，並且質量也是最好的，有一個事情大家應該知道的是，並不是所有的種類海蔘都是可以食用的，本文就為大家來介紹一下世界上海蔘的產出地情況。
一、山東海蔘
山東產出的海蔘是世界上主要海蔘的產出地方，在我國的海蔘產出地位中也是非常重要的，這個地方產出的海蔘特點就是個體非常的大，肉質比較肥厚，營養價值也相對比較高，產出的地方有山東威海、山東煙臺、山東青島等，目前是北方地區主要的海蔘發展市場，並且也是發展最快的一個核心市場，在山東也出現了很多的海蔘知名品牌，很多品牌都走向了國際市場，成為了家喻戶曉的產品了，在我國已經連續五年蟬聯了水產品品牌價值的冠軍。
二、遼寧海蔘
有一個比較神奇的說法是，只要是接近北緯三十度的地方，肯定會有非常神奇的事情發生，而遼寧的部分海域就處在這個地段的附近，因此遼寧也就成了我國海蔘發展最早的地方，因此也是海蔘市場最成熟的一個地方，海蔘文化也非常的深入人心，主要的產地是在遼寧大連，這裡產出的海蔘肉厚、飽滿、營養價值也比較高，海蔘的銷量也是最大的。
三、南方海蔘
其實本來南方的野生海蔘是不能食用的，但是通過將北方的海蔘引入南方海域來進行養殖，於是就拉動了南方海蔘的繁育，不過有南方海域的環境和北方海域的環境有所不同，因此就造成了兩個地方產出的海蔘存在一定的差距，不過南方海蔘的品牌也在逐漸的建立，主要是幾種在福建的一些地方，由於地理位置的優越性，南方海蔘的品牌發展比較快。
四、國外海蔘
目前國外產出海蔘的地方有日本、俄羅斯、朝鮮、北極一些國家，但是目前國外的海蔘也已經相對比較成熟了，在市場推廣方面也是具有一定優勢的。
海蔘哪種好，品牌推薦：
推薦遼刺蔘。遼寧獨特的地理位置、優越的自然條件，非常適宜高品質刺蔘生長。海域水質無汙染，年均溫度10℃至15℃，年均鹽度在30‰左右，因此出產的海蔘質量很高，遼參本來已經是國內品質最好的海蔘，遼刺蔘更是個中精品。
筆者自己在食用的是紫璜臺的刺蔘，紫璜臺的刺蔘也是遼刺蔘，體型完整、端正，幹海蔘個體堅硬，水分含量少，口感比較清脆有嚼勁，價效比高，最重要的是，他們一直堅持只使用純野生海蔘作為自身加工產品的原材料，杜絕圈養海蔘的出現，是很不錯的的海蔘選擇；同時也有幹海蔘以及速發海蔘(即食海蔘)，品質都很好。
幹海蔘要加什麼東西發的大，海蔘用什麼東西才能發到最大
什麼都不用加，如果自己吃更不要加 1 將幹海蔘用放到沒有油的乾淨容器裡，冷水浸泡，直到將海蔘泡軟，大約需要兩天時間，期間要換兩到三次水，兩天後海蔘已經開始漲大了 2 將泡軟的海蔘拋開肚子，只取出沙粒洗淨，將腸子用小刀橫向斷開，放到冷水鍋裡，煮，水開了以後換小火20 30分鐘，關火放到自然涼 3 將煮...
海參是什麼味道？海參什麼味道
第一步，用暖水瓶裝滿開水，將洗淨的幹海參放入其中 不要裝入太多 蓋嚴蓋子，12小時後即可取出。第二步，順肚開口，取出內臟，洗淨後再放在冷水中浸泡5 6小時，即可烹調。海參食療方 1.海參豬蹄治腦血栓。配方 海參4個，豬蹄2個。製法服法 將水發海參和洗淨豬蹄入鍋煮熟食之。老年體弱 便秘 動脈硬化者均可...
海蔘是什麼樣子的，什麼樣的海蔘好
體呈圓筒狀，長10 20釐米，特大的可達30釐米，顏色通常為暗黑色，多肉刺。觸手輪形，17 30個，約為20個。觸和手壇囊發達。絕大多數海蔘有骨片，有桌形 扣狀 桿狀 穿孔板 花紋樣 輪形 錨形 籠狀等形狀 數量不一，一個醜海蔘約有2000萬個骨片，而海地瓜有時全無骨片 骨片多的海蔘觸感粗糙，骨片少...