1樓:官長水
1、草魚洗乾淨
2、薑絲爆香,草魚雙面煎
3、加入適量熱水,是熱水!
4、慢慢煮,10分鐘左右吧。
5、最後調味,加適量鹽。
蔥姜爆鍋後 把處理好的草魚 (大的可以切段不要太短手掌長短就好)下到熱鍋裡 待一面微黃時翻面 待微黃 加水(用你打算盛湯的器皿加水 水比你要的湯多一點 不夠時可再加)煮至湯呈現奶白色加蔥絲香菜 加鹽 喜歡吃胡椒的可加胡椒粉 根據自己的口味加醋(必加白醋 必須加哦 必須白醋哦)出鍋
2樓:知守城
原料:草魚兩條,蔥半棵,大蒜六瓣,醬油6ml,醋2ml,花生油6ml,八角一個,花椒粒七個。
做法:1. 把草魚清洗乾淨,控幹水。
2. 把魚身沾少許澱粉。
3. 放到平底鍋把魚的兩面煎成金黃色。
4. 鍋中倒入少許花生油,六成熱,放入八角、花椒粒、蔥、花椒粒爆香。
5. 加入5毫升醬油和500毫升水,煮沸。
6. 把煎好的魚放入鍋內,加入2毫升醋,大火三分鐘,轉小火燉十二分鐘,收汁。
7. 放入鹽,裝盤。
3樓:
放啤酒和豬肉皮,肉會嫩還會香。
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