1樓：猶記多情祈親王
真正的狗不理包子有著一百五十多年曆史 ，被稱為「中華第一包」，它的製作技藝還入選了國家級非物質文化遺產名錄。人們經常說「天津包子——狗不理」，這句話說得是狗不理包子是天津的名片，一提到天津就會想到狗不理包子，並不是說「天津包子=狗不理」，一般掛著「天津狗不理」牌子的都是故意混淆二者概念，打擦邊球的，並不是真正的狗不理。
現在京津兩地狗不理的直營門店大概如有以下這些家：
和平路店 ：天津市和平區和平路322號
水上北路店：天津市南開區水上北路津龍公寓16號中山路店：天津市河北區中山路與律緯路交口西側河東十一經路店：
天津市河東區十一經路與八緯路交口人民公園店：天津市河西區瓊州道與隆昌路交口產權交易中心五樓濱海新區（塘沽）店：天津市塘沽區福州道與曲徑路交口貴賓樓店：
天津市和平區睦南道74號
山東路店（即許多人問的總店）：天津市和平區山東路77號食品街店：天津市和平區南市食品街a座1號
津灣廣場店：天津市和平區解放北路與赤峰道交口津灣廣場3號樓狗不理快餐小白樓店：天津市和平區浙江路28號三六三杭州菜店：
天津市南開區水上北路津龍公寓6號中華燉品店：天津市南開區水上北路津龍公寓19號117花園別墅店：天津市和平區昆明路117號36號花園別墅店：
天津市和平區鄭州道36號九號三蒸店：天津市和平區河北路334號
三六三杭州菜（中山路店）：天津市河北區中山路與律緯路交口中山國際大廈1-3層
中華燉品 (河北店)：天津市河北區中山路中山國際大廈底商1-3樓(律緯路口)
九號海鮮：天津市南開區水上北路21號
東麗湖大酒店：天津市東麗區東麗之光大道2號北京9號大酒樓（上院店）：北京（東城）東直門內大街9號上院天恆公寓北京前門店：北京市宣武區大柵欄街31號
還有新開業的北京和平里店
2樓：匿名使用者
總部設在道路的建設，在和平路與赤峰道交口附近。我吃幾年前，最便宜的傳統肉製品的12包子樣的權利，有幾個推薦的經典之作，**基本在一個平均15。 匯流排，和平區，中心站，口腔醫院一側。
什麼是你來自**。
3樓：雲中記事
那是賣包子的地方，拉大旗作虎皮麼。
天津狗不理包子的總店在**呢？為什麼叫狗不理呢？
4樓：醉笑離殤
一、天津狗不理包子的總店
總店在天津市和平區山東路77號。
二、叫狗不理的由來：
狗不理包子」創始人高貴友出生在直隸武清縣下朱莊（現天津市武清區）。因其父四十得子，為求平安養子，取其乳名「狗子」，期望他能像小狗一樣好養活。
高貴友14歲時，到天津南運河邊上的劉家蒸吃鋪做小夥計。因心靈手巧又勤學好問，加上師傅們的指點，高貴友做包子的手藝不斷長進，練就一手好活。三年滿師後，高貴友獨自開了一家專營包子的小吃鋪--「德聚號」。
由於高貴友手藝好，做事又十分認真，從不摻假，製作的包子口感柔軟，鮮香不膩，形似菊花，色香味形都獨具特色，生意十分興隆。來吃他包子的人越來越多，高貴友忙得顧不上跟顧客說話，這樣一來，吃包子的人都戲稱他「狗子賣包子，不理人」。久而久之，人們喊順了嘴，都叫他「狗不理」，把他所經營的包子稱作「狗不理包子」，而原店鋪字號卻漸漸被人們淡忘了。
拓展資料：
1、狗不理包子是一道由麵粉、豬肉等材料製作而成的小吃，始創於公元2023年（清朝咸豐年間），為「天津三絕」之首，是中華老字號之一。狗不理包子的面、餡選料精細，製作工藝嚴格，外形美觀，特別是包子褶花勻稱，每個包子都不少於15個褶。
2、剛出籠的包子，鮮而不膩，清香適口。狗不理包子以鮮肉包為主，兼有三鮮包、海鮮包、醬肉包、素包子等6大類、98個品種。2023年11月，***公佈了第三批國家級非物質文化遺產名錄，「狗不理包子傳統手工製作技藝」專案被列入其中。
3、狗不理包子特點是：選料精良、皮薄餡大、口味醇香、鮮嫩適口、肥而不膩。
5樓：匿名使用者
天津狗不理包子的總店在天津市和平區山東路77號。
「狗不理包子」的由來：
「狗不理」包子，不僅是天津，也是全國聞名的傳統風味小吃。說到它的來歷，還得追溯到一百多年前的清朝同治年間。
2023年（清道光十一年），「狗不理包子」創始人高貴友出生在直隸武清縣下朱莊（現天津市武清區）。因其父老來得子，為求平安養子，取其乳名「狗子」，期望他能像小狗一樣好養活。
高貴友14歲時，從武清縣楊村老家來到天津，當了劉家蒸食鋪的小夥計。這家鋪子專賣什錦蒸食和肉包，主顧大都是往來運河碼頭的船工、縴夫、小商販。因高貴友心靈手巧又勤學好問，加上師傅們的指點，高貴友做包子的手藝不斷長進，練就一手好活。
三年滿師後，高貴友獨自開了一家專營包子的小吃鋪--「德聚號」。高貴有有一手做包子的好手藝。他是天津最早放骨頭湯做餡，第一個用米發麵做包子的，因此，大小整齊，色白麵柔，咬開流油，肥而不膩，味道鮮美。
當時，慈禧太后吃了袁世凱送的「狗不理」包子，也派專人到天津去買。從此「狗不理」包子的名聲就更大了。
久而久之，人們喊順了嘴，都叫他「狗不理」，把他所經營的包子稱作「狗不理包子」，而原店鋪字號卻漸漸被人們淡忘了。
6樓：水清木華
天津狗不理包子的總店在天津市和平區山東路77號。
叫狗不理是因為：
2023年（清道光十一年），「狗不理包子」創始人高貴友出生在直隸武清縣下朱莊（現天津市武清區）。因其父四十得子，為求平安養子，取其乳名「狗子」，期望他能像小狗一樣好養活。
高貴友14歲時，到天津南運河邊上的劉家蒸吃鋪做小夥計。因心靈手巧又勤學好問，加上師傅們的指點，高貴友做包子的手藝不斷長進，練就一手好活。三年滿師後，高貴友獨自開了一家專營包子的小吃鋪--「德聚號」。
由於高貴友手藝好，做事又十分認真，從不摻假，製作的包子口感柔軟，鮮香不膩，形似菊花，色香味形都獨具特色，生意十分興隆。來吃他包子的人越來越多，高貴友忙得顧不上跟顧客說話，這樣一來，吃包子的人都戲稱他「狗子賣包子，不理人」。久而久之，人們喊順了嘴，都叫他「狗不理」，把他所經營的包子稱作「狗不理包子」，而原店鋪字號卻漸漸被人們淡忘了。
拓展資料：
狗不理包子是天津市中國傳統風味小吃，始創於公元2023年（清朝咸豐年間），為「天津三絕」之首，是中華老字號之一。
狗不理包子的面、餡選料精細，製作工藝嚴格，外形美觀，特別是包子褶花勻稱，每個包子都不少於15個褶。剛出籠的包子，鮮而不膩，清香適口。
狗不理包子以鮮肉包為主，兼有三鮮包、海鮮包、醬肉包、素包子等6大類、98個品種。
2023年11月，***公佈了第三批國家級非物質文化遺產名錄，「狗不理包子傳統手工製作技藝」專案被列入其中。
天津賣包子的多種多樣，除有北門西劉記牛肉包，東馬路恩發德羊肉包，宮南大街石頭門坎素包，還有侯家後狗不理豬肉包。沿傳到今天，論聲名的遠揚和營業的興旺，則以狗不理包子為箇中之最，它冠居天津三絕之首。
參考資料：
人民網--「狗不理」包子甲天下
人民網--天津三絕——狗不理包子
天津的包子為什麼叫狗不理？
天津的包子為什麼要叫狗不理包子？
7樓：w晴天去看海
狗不理創始於2023年。清咸豐年間，河北武清縣楊村有個年輕人，名叫高貴友，因其父四十得子，為求平安養子，故取乳名「狗子」，期望像小狗一樣好養活（按照北方習俗，此名飽含著淳樸摯愛的親情）.
狗不理包子是天津的風味名點。它色白麵柔，大小一致，底幫厚薄相同，一咬起來直流油，但又不感肥膩，味道十分鮮美。
8樓：
「狗不理」包子是天津的風味名點。它色白麵柔，大小一致，底幫厚薄相同，一咬起來直流油，但又不感肥膩，味道十分鮮美。它為何有此特色呢？
原來它在用料和製作上皆有講究。具體是用肥瘦鮮豬肉3：7的比例加適量的水，佐以排骨湯或肚湯，加上小磨香油、特製醬油、薑末、蔥末、味精等，精心調拌成包子餡料。
包子皮用半發麵，和麵時水溫一般要求保持在15℃左右，在搓條、放劑之後，擀成直徑為8.5釐米左右、薄厚均勻的圓形皮。包入餡料，用手指精心捏折，同時用力將褶捻開，每個包子有固定的15個褶，褶花疏密一致，如白菊花形。
然後上爐，用硬氣蒸5分鐘即可。
然而，如此富有特色風味的地方小吃，怎麼會取「狗不理」這麼一個怪名稱呢？
傳說在清朝的時候，天津附近武清縣楊村住著一個少年人，名喚高貴有，他從小性格倔犟，出了名的牛脾氣，如果逆了他的性子，九頭牛也拉不回來，任何人也不理。這一天，高貴有的牛脾氣又發作了，父親嚇他不睬，母親勸他不理，就是擰著脖子，一聲不吭，母親嘆了口氣，說道：「你這種牛脾氣呀，真是個『狗不理』啊！
」意思是說他脾氣壞得連狗也不願搭理。「狗不理」的綽號，就這樣傳開了。
轉眼間，高貴有長到14歲，脾氣依然十分暴躁倔犟。父親害怕他在村子裡惹是生非，就託人把他帶到了天津，去學點手藝，去找點事做。恰好坐落在天津南運河邊上的劉家蒸吃鋪需要小夥計，高貴有就被介紹了進去。
劉家蒸吃鋪主要經營蒸食和肉包，**那些在運河上討生活的船工、縴夫以及小商小販，活計十分繁重，高貴有雖然脾氣壞，但從小吃慣了苦，所以幹活很勤快，店裡的師傅們都很喜歡他。高貴有人又十分聰明，什麼東西一學就像，一學就會，因而店裡就專門讓他學做包子，由於高貴有勤奮好學，加上師傅們的精心指點，高貴有做包子的手藝不斷長進，很快就小有名氣了。
三年滿師後，高貴有已經精通了做包子的各種手藝，於是就獨立出來，自己開辦了一家專營包子的小吃鋪。由於高貴有手藝好，做事又十分認真，從不摻假，所以做出來的包子特別好吃，名聲很快就響了起來，來吃他包子的人越來越多。由於人們喊慣了他的綽號「狗不理」，順帶也就把他做的包子稱為「狗不理」包子。
沒想到這個特別的名稱竟使得他的生意更加紅火了。
高貴有生意越做越好，就越來越感到「狗不理」的綽號難聽，就給自己的店鋪取了個雅緻的牌號，喚作「德聚號」，這個牌號雖然好聽，但人們還是「狗不理」不離口。
有一天，幾位外埠客商專程來品嚐「狗不理」包子，一進門就問：「老闆，這兒是『狗不理』嗎？」高貴有一聽，立刻惱火起來，犟著脖子，粗著嗓子說道：
「咱這兒有招牌，是德聚號，你們長沒長眼睛？『狗不理』在那邊，要去趁早。」客商們一看，果然不是「狗不理」，轉身出門去找了一圈，又轉回來了，對高貴有說道：
「你就是『狗不理』呀！怎麼開這種玩笑呢！」高貴有一看，這個綽號是怎麼也摔不掉了，現在連外埠人也知道了，沒有辦法，只好任人家去叫。
就這樣，「狗不理」的名號越傳越廣，「狗不理」包子也越來越被人們喜歡，成了中國著名的傳統風味點心。
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