1樓：匿名使用者
可以啊，這兩者常見的菜有：酸菜燉凍豆腐、酸菜魚頭豆腐、酸菜豆腐湯等。豆腐不能和什麼一起吃1）酸醋：
忌與酸醋同食，否則易損傷牙齒。2）菠菜：不宜與豆腐同吃，易患結石。
3）茭白：不宜與豆腐同吃，同吃易形成結石。4）蜂蜜：
蜂蜜與豆腐同食易腹瀉甚至耳聾。5）橘子：嚴禁與橘子同吃，否則易患甲狀腺腫。
6）南瓜：不可與富含維生素c的蔬菜、水果同吃。7）羊肉：
不可與羊肉同吃，同吃易發生黃疸和腳氣病（維生素b1缺乏症）。8）韭菜：不可與牛肉同吃，同吃會令人發燥上火。
9）竹筍：不宜與豆腐同吃，同吃易生結右。10）柿子：
不能與柿子同吃，兩者相聚後會形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴重時可導致胃出血等，危及生命；也不宜與香蕉同吃。11）鯽魚：不可與鯽魚同吃，否則易引起水腫。
酸菜不能和什麼一起吃1、柿子：酸菜屬於性偏寒的食品，而柿子屬於涼性食品，兩者一起或先後食用，會增加人體腸胃的負擔。易造成胃痛、胃酸、腹瀉、嘔吐等現象。
2、豬肝：豬肝含有銅離子。會促使酸菜中已經不多的維生素c發生氧化作用。
進而破壞營養素的吸收。降低酸菜的食用價值。3、蜂蜜：
酸菜中含有豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，與具有通便效果的蜂蜜一起搭配食用，易引起腹瀉、腹痛的症狀，並且降低食材的營養功效。
2樓：
當然可以的，酸菜製作的初衷是為了延長蔬菜的儲存期限，酸菜可以是開胃小菜、下飯菜、作餡，葷、素都可以。
3樓：昊塵
酸菜和豆腐泡可以一起包餡的。
酸菜能和韭菜一起搭配做餡嗎?
4樓：匿名使用者
與韭菜相剋的食材：
韭菜+牛肉：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒。
韭菜+蝦皮：影響營養的吸收。
韭菜+牛奶：牛奶中含鈣；鈣是構成骨骼和牙齒的主要成份；牛奶與含草酸多的韭菜混合食用,就會影響鈣的吸收。
韭菜+蜂蜜：一起吃會阻礙血液迴圈。
韭菜+蒜薹：影響消化。
韭菜+菠菜：腹瀉。
韭菜+白酒：上火胃腸不適。
韭菜+牛排：中毒。
5樓：sy榆園酸菜
可以是可以，不過能好吃嗎？
風乾腸和酸菜能在一起包餃子吃嗎？
6樓：匿名使用者
可以是可以，不過口感可能沒有新鮮的肉包餃子那麼好吃。
7樓：
風乾腸和酸菜包餃子可能不太好吃，我沒吃過，買點豬肉餡，和酸菜包餃子，這樣口感多好啊！
8樓：漁人
先將腸子上鍋蒸熟了後，待涼了切成碎末，酸菜先切絲用涼水泡一個小時拔出酸味後，剁碎擠出水和腸子碎末加上調料大蔥末成餃子餡。就可以包餃子了。
金針菇香菇能和薺菜一起包餡吃嗎
9樓：匿名使用者
金針菇香菇能和薺菜一起包餡很好。可以說好吃不貴。
韭菜豆芽酸菜可以放在一起包餃子嗎
10樓：匿名使用者
你喜歡就行
放一起沒問題
但是味道應該是怪怪的吧
酸菜餡餃子怎麼和餡？？
11樓：白晝明媚
酸菜和豬肉，蔥花，薑末，鹽拌勻，這樣餡料就做好了。酸菜餃子具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：酸菜 300克、豬肉餡 230克、餃子皮 400克、油 30克、鹽 3克、生抽 1茶匙、料酒 1茶匙。
1、第一步把酸菜洗淨剁碎，用水泡一泡擠幹。
2、然後與豬肉餡，蔥花、薑末拌勻。
3、再加入適量的鹽，做成餡料。
4、用餃子皮包子餡料，包成餃子。
5、下入鍋中把餃子煮熟。
6、煮熟後撈出，這樣就做好了。
12樓：愛美男特
酸菜餡餃子正宗家常做法，調餡加這一步才更香 美食 烹飪技巧
13樓：班門弄斧
原料：首先要準備好一棵好的酸菜，然後要準備半斤肉餡（要那種肥瘦相間的五花肉切成的肉餡）
調味料：植物油，醬油，鹽，味素，花椒麵或者是五香粉，蔥，薑末少許。
製作方法：
1，首先把買來的酸菜放在溫水裡洗淨（一般要洗兩遍以去取異味），然後把它跺碎，把跺好的酸菜餡放在溫水裡過一遍撈出攥幹水分（必要的時候還可以再來一遍這個步驟，這樣做也是為了去除酸菜中的異味，否則做出的酸菜餡餃子不好吃），把攥成團的酸菜放盤子裡備用。
2，把肉餡放在一個小盆裡，先放入鹽，味素，醬油和少許薑末，然後用筷子把肉餡攪開（注意不要放水，而且攪的時候要朝著一個方向，這一點很重要哦），然後再放入植物油（要多放點），再放入蔥花，花椒粉或五香粉，最後再放入酸菜拌勻，必要的時候可以先嚐一下鹹淡，如果覺得淡還可以再加些鹽，這樣香噴噴的酸菜餡就做好了。（放調料的順序不要弄錯哦）
3，和麵，和麵的水一般是冬暖，夏涼，春秋溫（也就是說如果是冬天要用稍溫一點的水，夏天要用涼水，這樣面醒的快，一般面醒的好煮的時候餃子皮才不會破，另外也可以在和麵的水裡加一點鹽也可以防止煮餃子的時候皮破），面醒好後要稍揉一會然後製成餃子皮就可以包了。
酸菜餡餃子的做法
材料：1，麵粉500克，水300克（冬天用溫的水）揉成麵糰備用。
2．酸菜絲1斤（切成小塊），裡脊肉半斤，牛肉半斤。食用油，香油，海鮮醬油，胡椒粉，十三香，花椒粉，蔥薑蒜沫，鹽，雞精，高湯
做法：1，買回來的肉餡放入適量食用油，香油，海鮮醬油，胡椒粉，十三香，花椒粉，蔥薑蒜沫，鹽，雞精，高湯先醃一會，再放入切成小塊好的酸菜不用太碎。
2．在放入酸菜到做法1中，在加入適量的食用油，香油，胡椒粉，十三香，花椒粉，蔥薑蒜沫，鹽，雞精，高湯，攪拌好後嚐嚐鹹淡放到冰箱備用。
3，取麵糰揉幾下在揉成條下劑，在擀成中間厚外邊薄的小面片，取出餡料包在皮裡捏緊合實。
4．放入蒸鍋中開鍋後八分鐘，再悶兩分鐘便可揭鍋了。
14樓：陶與羅棒棒噠
工具/原料
擀麵杖，面板，五花肉，酸菜，蔥，姜，蒜。鹽等。
方法/步驟
>01把面和好，待用。
>02五花肉剁成餡，放入盆裡加人蔥，姜，蒜，鹽，花椒。放少許醬油和植物油。
>03把酸菜洗淨，切碎和盆裡的肉餡拌在一起攪勻，然後把準備好的面揉好，揪成小圓塊，用擀麵杖擀成小圓片，把拌好的餡放在上面包好。
>04鍋里加入水，燒開以後把餃子放進去，煮10分鐘左右就好了
15樓：北雅欣風
食材400 克 酸菜 400 克 肉餡 25 克 蔥 10 克 姜1 包餃子，我個人喜歡用溫水和麵。將活好的面餳半個小時2 把25克的蔥花和10克的薑蓉放到豬肉餡裡，然後加入10毫升的醬油，3克花椒粉，15毫升涼開水攪勻，然後再加入少量的植物油，再次將肉餡攪勻，要朝一個方向將肉餡攪上勁。
3把酸菜用清水衝一下，然後將水擠幹剁碎備用4將剁好的酸菜和之前味好的肉餡混合到一起，放入約8克鹽朝一個方向攪上勁，我們的餡就調好了！
小貼士第二步放水的目的是讓肉吃起來夠嫩，放入少量的植物油是為了讓肉餡夠潤
酸菜和肉的比例最好是1：1，這樣的酸菜餡最好吃！
酸菜餡的肉餡最好是肥肉稍微多一些的，因為酸菜和肥肉是最搭好豆美食網
以上答案希望採納，謝謝！
16樓：匿名使用者
酸菜餡餃子要多一點油，最好是香油，五香粉也不能少，如果能吃肥肉可以用稍微肥一點的肉做餡，最好是3分肥7分瘦的肉剁好了先放五香粉，醬油，料酒，香油，和好，然後再放酸菜餡，鹽，味素雞精酸菜要先用水泡一泡洗乾淨再剁
17樓：娜lucky哈哈
用料酸菜300克
豬肉200克（放3成肥肉會比較好吃，如果不喜歡肥肉只用瘦肉，那麼一定要將食用油的量加大）
蔥20克
姜10克
花椒粉或者十三香 2克
生抽30克
鹽適量食用油50克
料酒10克
酸菜餃子的做法1.豬肉剁成肉餡，新增蔥薑末和料酒、花椒粉、生抽、薑末2.攪拌均勻
3.酸菜沖洗乾淨，一片片掰下來在水中浸泡10分鐘，然後再輕輕捏去水分4.將酸菜一片片排好切成細絲
5.再切成細末
6.將切好的酸菜末用手握緊擠去水分
7.將擠好的酸菜末放入拌好的肉餡中，加入鹽和食用油拌勻8.再放入蔥末
9.拌勻即可
拓展資料：
用料餃子
辣椒油食用油
麻油小蔥
蒜苗蒜蓉
薑末蘿蔔乾 或 榨菜 雞蛋鹽
雞精糖酸湯水餃的做法1.下水煮餃子；水要稍微多一點，要當湯頭，可以扔幾段蔥，添香2.鍋，熱油，小火，攤個雞蛋餅子，千萬別糊了；
3.出鍋，切成條，備用；
4.小蔥、蒜苗、大蒜、姜、蘿蔔乾，切碎，備用；
5.把除了小蔥以外的所有食材放入碗中，加鹽、雞精、糖；
6.倒入醋、生抽，拌勻；
7.取一鍋，放入食用油、麻油，
燒熱至冒青煙，澆到碗裡，
攪勻，備用；
（小心不要被熱油濺到）
8.取一碗，打入7中的澆頭、辣椒油、小蔥花；
（辣椒油根據自己的辣度放入）
9.打入煮好的餃子和湯，拌勻後，
放上雞蛋餅條，蔥花，
ok啦～
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