1樓：看史論今
西餐，顧名思義是西方國家的餐食。
西餐的準確稱呼應為歐洲美食，或歐式餐飲。其菜式料理與中國菜不同，一般使用橄欖油、黃油、番茄醬、沙拉醬等調味料。
不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西蘭花等。西餐這個詞是由於其特定的地理位置所決定的。
西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風格的菜餚。
2樓：wo圈圈
•什麼是西餐
•西餐是我國人民和其他部分東方國家和地區的人民對西方國家菜點的統稱，廣義上講，也可以說是對西方餐飲文化的統稱。
•我們所說的“西方”習慣上是指歐洲國家和地區。
••西餐這個詞是由於它特定的地理位置所決定的。“西”是西方的意思。一般指歐洲各國。
“餐”就是飲食菜餚。我們通常所說的西餐主要包括西歐國家的飲食菜餚，西餐一般以刀叉為餐具以麵包為主食，多以長形桌臺為臺形。西餐的主要特點是主料突出，形色美觀，口味鮮美，營養豐富，**方便等。
西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風格的菜餚
西餐的含義是什麼
3樓：du知道君
•什麼是西餐
•西餐是我國人民和其他部分東方國家和地區的人民對西方國家菜點的統稱，廣義上講，也可以說是對西方餐飲文化的統稱。
•我們所說的“西方”習慣上是指歐洲國家和地區。
••西餐這個詞是由於它特定的地理位置所決定的。“西”是西方的意思。一般指歐洲各國。
“餐”就是飲食菜餚。我們通常所說的西餐主要包括西歐國家的飲食菜餚，西餐一般以刀叉為餐具以麵包為主食，多以長形桌臺為臺形。西餐的主要特點是主料突出，形色美觀，口味鮮美，營養豐富，**方便等。
西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風格的菜餚
4樓：呼和浩特歐米奇
歐美西方人烹調製作的或按西式烹調法制作的飲食。進餐方式一般也按西方人的習慣
5樓：昆明歐米奇西點學院
西餐，顧名思義是西方國家的餐食。西方國家，是相對於東亞而言的歐洲白人世界文化圈，西餐的準確稱呼應為歐洲美食，或歐式餐飲。西餐的主要特點是主料突出，形色美觀，口味鮮美，營養豐富，**方便等。
正規西菜而言應包括了餐湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品。西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風格的菜餚。
可以說西餐與西點都是舶來品，在中國快速發展並在餐飲行業中佔據重要位置。如果你也有著西點師或是西餐師的夢想，那麼昆明歐米奇就是你夢想啟航的地方！
西餐是什麼為主？
6樓：新東方合肥瑤海
主要是以西方人的口味主，以牛排為主。
7樓：文木
牛排，意麵。比薩，咖啡，現在有附帶的果盤，煲仔。
8樓：20很純很曖昧
牛排，意麵。比薩，咖啡
9樓：azalea肚肚
理論課程主要bai為：1.西餐
du原料
2.西餐工藝
3.西餐英語zhi
4.廚房衛dao生
5.餐飲管理
6.西餐禮儀
7.西點回
基礎8.創業
答營銷9.營銷膳食
實訓課程主要為：1.開胃頭盤
2.歐美名菜
3.風味菜餚
4.分子料理
5.西點烘焙
6.宴會製作
7.咖啡培訓
8.日韓料理
9.強化訓練
10樓：安徽新東方傾
可以理解為除了中國其他國家的菜都可以叫做西餐
11樓：長沙新東方烹飪學院
我院西餐專業以培復
養國際西餐主制廚、行政廚師長、餐飲職業經理人為目標，專業技術全面、基本功紮實，具備較深西式烹調及西餐餐飲文化造詣,擁有良好職業道德及工作態度，瞭解廚房管理模式，擁有創業、創新能力的。具備獨立策劃、運營餐飲專案的能力。
新東方烹飪教育就業體系覆蓋全國，截止目前，新東方院校已與全國27000餘家優質就業企業達成長期合作協議，定向培養行業緊缺的複合型烹飪人才，同時為學生優質就業、高薪就業提供有力保障。
12樓：匿名使用者
衛生，精緻，食品質量，健康
吃西餐有哪些講究和需要注意的
13樓：匿名使用者
其實都是吃飯，沒有什麼特別的。只是稍微注意一下禮節，應該就沒有問題了內。
給你說說我的感覺吧。容一般是右刀左叉。不過也不是絕對，我有些同學是左撇子，也不一定是按這樣的。如果有很多刀叉呢，他們會排在一起，你就記住，由外向內，由大到小好了。
如果是正式的西餐，一般是按前湯/沙拉，主菜（熱菜），餐後點心，飲料或酒。前湯，和餐後點心呢不是必須要的，所以，如果只是非正式的場合，可以自己決定。
喝湯的時候，勺子應該由內向外舀湯。
使用刀叉的時候不要和餐盤發出刺耳的聲音。
吃飯不要發出聲音。嘴裡有東西的時候不要說話。
不要拿著刀叉舞動手說話（有時候激動了容易這樣哈）
吃完飯呢，刀叉要放在一起擺在盤裡，侍者就知道你吃完了。如果你沒有吃完，刀叉成8點20狀，放在盤裡就好了。
先想到這麼多，希望對你有幫助
西餐是哪個國家的？
14樓：匿名使用者
非中餐的廣義上都叫西餐，狹義上應該是指歐洲風格的菜式。。比如法餐，謝謝希望能幫到你
西餐到底是什麼
15樓：廚師小可愛
我院西餐專業以培養國際西餐主廚、行政廚師長、餐飲職業經理人為目標，專業技術全面、基本功紮實，具備較深西式烹調及西餐餐飲文化造詣,擁有良好職業道德及工作態度，瞭解廚房管理模式，擁有創業、創新能力的。具備獨立策劃、運營餐飲專案的能力。
新東方烹飪教育就業體系覆蓋全國，截止目前，新東方院校已與全國27000餘家優質就業企業達成長期合作協議，定向培養行業緊缺的複合型烹飪人才，同時為學生優質就業、高薪就業提供有力保障。
學廚師、中餐、西餐、西點學費多少？
不同的學校、不同的學習年制等，都會導致學費的不同。例如我院還會有相應的學費減免、助學金、獎學金等。
所以建議直接去官網查詢，或者來校詢問專業諮詢老師。
16樓：安徽新東方烹飪學校
中國作為世界上的美食大國，面對西餐廚師人才缺口越來越大，從國家到地方**紛紛鼓勵出臺相關政策鼓勵年輕人學習一技之長，而學西餐做廚師成為很多人的選擇之一。西餐也是時尚高薪熱門行業，發展前景好。建議來專業的烹飪學校學習呢
17樓：情感諮詢彩虹糖
回答您好，很高興為您解答。
西餐，顧名思義是西方國家的餐食。西方國家，是相對於東亞而言的歐洲白人世界文化圈，西餐的準確稱呼應為歐洲美食，或歐式餐飲。其菜式料理與中國菜不同，一般使用橄欖油、黃油、番茄醬、沙拉醬等調味料。
不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西蘭花等。西餐這個詞是由於其特定的地理位置所決定的。“西”是西方的意思。
一般指歐洲各國。“餐”就是飲食菜餚。東方人通常所說的西餐主要包括西歐國家的飲食菜餚，當然同時還包括東歐各國，地中海沿岸等國和一些拉丁美洲如墨西哥等國的菜餚。
而東南亞各國的菜餚一般統稱為東南亞菜，但也有獨為一種菜系的，如印度菜。西餐一般以刀叉為餐具以麵包為主食，多以長形桌臺為臺形。西餐的主要特點是主料突出，形色美觀，口味鮮美，營養豐富，**方便等。
正規西菜而言應包括了餐湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品。西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式、地中海等多種不同風格的菜餚。
希望的回答能夠幫助到您。
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西餐一般吃什麼？
18樓：安徽新東方烹飪學校
1.頭盤
也稱為開胃品，一般有冷盤和熱頭盤之分，常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、薰鮭魚、雞尾杯、奶油雞酥盒、局蝸牛等。
2.湯大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等4類。品種有牛尾清湯、各式奶油湯、海鮮湯、美式蛤蜊湯、意式蔬菜湯、俄式羅宋湯。法式蔥頭湯。
3.副菜
通常水產類菜餚與蛋類、麵包類、酥盒菜餚均稱為副菜。西餐吃魚類菜餚講究使用專用的調味汁，品種有韃靼汁、荷蘭汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美國汁和水手魚汁等。
4.主菜
肉、禽類菜餚是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉類菜餚配用的調味計主要有西班牙汁、濃燒汁精、蘑菇汁、白尼絲汁等。禽類菜餚的原料取自雞。鴨、鵝；
禽類菜餚最多的是雞，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的調味汁有咖哩、奶油汁等。
5.蔬菜類菜餚
可以安排在肉類菜餚之後，也可以與肉類菜餚同時上桌，蔬菜類菜餚在西餐中稱為沙拉。與主菜同時搭配的沙拉，稱為生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黃瓜、蘆筍等製作。還有一類是用魚、肉、蛋類製作的，一般不加味汁。
6.甜品
西餐的甜品是主菜後食用的，可以算作是第六道菜。從真正意義上講，它包括所有主菜後的食物，如布丁、冰淇淋、乳酪、水果等等。
7.咖啡
飲咖啡一般要加糖和淡奶油
19樓：樂念晨
一般就是牛排,紅酒,湯,甜點,麵包,沙拉之類的,法國菜的話就有魚子醬,鵝肝醬,蝸牛,如果是特色西餐的話會有其他的東西是要講順序的,先上開胃菜,之後是一份小菜,然後是主菜,接著是湯,最後是甜點,紅酒在每道菜之間,用來減小前一道菜對後一道採口味的影響
20樓：七品位
西餐一般是以咖啡和西式快餐為主，飲品有飲料，新鮮果汁 各式奶茶 咖啡等，西餐包含有各式牛排 皮薩 各式義大利麵 商務** 小吃等。當然有些店也會有些糕點 冰淇淋。。。。。。
21樓：匿名使用者
各式各樣的牛排 還有煲飯 焗飯 義大利麵 水果蔬菜沙拉 等等 還有甜湯
22樓：匿名使用者
吃完過後來點各種甜點：櫻桃派，核桃派，南瓜派，蘋果派，桃子派；起司蛋糕；冰淇淋蛋糕；米飯布丁和香蕉布丁；還有家裡自制的曲奇。
23樓：
一般吃 扒類 意粉 焗飯 沙拉等等
西餐和中餐的冷菜有什麼區別，西餐和中餐有什麼區別？
西餐一般就是黑醋汁 或是 紅酒汁 冷菜 黑醋用的多。就用義大利黑醋加糖熬稠就ok啦。西式擺盤都必須是能吃的一般用進口生菜 比如紅珊瑚 綠珊瑚 羅馬 之類的 西餐在選單的安排上與中餐有很大不同。以舉辦宴會為例，中餐宴會除近 10種冷菜外，還要有熱菜 6 8種，再加上點心甜食和水果，顯得十分豐富。而西餐...
為什麼世人常說的西餐是法餐而不是意餐，意
西餐與中餐一樣，有著很多的不同的風格與流派。中餐有八大菜系，西餐有法國菜 意餐 英國菜 美國菜 菜 德國菜 以及地中海風味等諸多的菜品。從西餐的歷史來說，義大利是西餐的鼻祖，法國西餐的發展，也是在1533年義大利公主凱瑟琳下嫁到法國後，將自己的原班御廚人馬帶進了法國王宮，從此推動了法餐的新一輪改革與...
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