1樓：匿名使用者
米飯2-3人份、雞蛋2個、香蔥適量（只這三樣就很好吃了，至於再加點什麼就都隨你意了。）、胡蘿蔔小半根、青椒半個、芹菜適量、豆腐乾4小塊、玉米粒適量、鹽、胡椒粉各適量。
取個大容器，打入兩個雞蛋，打散後倒入米飯，攪拌均勻，使每一粒米都裹上一層蛋液。
炒鍋置火上，倒入少許油，燒熱後倒入浸過蛋液的米飯，中小火不停的翻炒，直至米粒鬆散開來，粒粒金黃，然後倒入除香蔥外的所有配菜，繼續翻炒均勻，加鹽和胡椒粉調味，最後臨出鍋前放入香蔥末，拌炒均勻後即可盛出，裝盤後還可以再煎個太陽蛋做裝飾。
2樓：兔子bu吃草
炒飯一般都是隔夜飯，這樣炒出來的飯比較爽口不粘滯。
先把火開啟，下適量的食用油，根據個人需要可以下蒜頭進去爆一下，當油熱的時候就可以把飯倒進去，然後翻來翻去。。。翻來翻去的，油過多會膩，油過少會粘鍋，所以這個，，要多練才把握好度，當飯炒得差不多了的時候，就是開始變得有點黃黃的時候，就可以加蛋了，看個人需要加入適度的雞蛋，然後再翻啊翻，，注意不要焦了，，，然後，，快好的時候再加鹽，，太早加鹽會使碘遇熱分解，，什麼的，，，反正爸爸媽媽是這麼教的，，最後才放鹽比較好吧，，然後就好了，，還可以根據個人需要撒上蔥花，，
3樓：j1y2小葉子
先炒雞蛋，半分鐘後倒入飯，一起炒，放鹽，放入火腿片，再翻炒，放味精，起鍋即可。
4樓：櫻可櫻可
先準備好配菜（如蝦仁，玉米粒等）兩個雞蛋，蔥
1.先將配菜炒一會兒盛出（放點鹽）
2.將雞蛋攪拌後放入鍋中炒至金黃色，將配菜，米飯一起倒入鍋中，放入適量鹽和水，最後抄板均勻即可
5樓：餘慈
先熱油，在炒飯，然後放調好的雞蛋糊，最後是調味料
6樓：匿名使用者
打蛋,熱油,炒蛋,加飯,翻炒,給調料,起鍋...
怎麼做家常蛋炒飯，蛋炒飯怎麼炒？要最簡單的做法
胡蘿蔔黃瓜火腿切丁，蔥花或蒜碎備好。雞蛋打好放在碗裡。像炒菜一樣，先放點油，蔥或蒜小爆一下，然後下火腿丁，略炒下胡蘿蔔丁，炒快熟時下黃瓜丁。雞蛋可以先炒好，也可以這時候下進去，但是先炒好賣相比較好。雞蛋基本熟時用鏟子弄碎，然後放進米飯，用小小火，把米飯在裡邊拌勻。視個人口味，可以加點鹽或雞精，我都是...
如何做最簡單的蛋炒飯
做最簡單的蛋炒飯？怎麼個簡單法，你是男孩子嗎？那我說下我平時怎麼和我男朋友說做炒飯的。蛋炒飯都是要用剩飯做的 新鮮的飯水汽還沒有出來，炒出來的飯糊糊的不好吃，如果是新鮮飯就晾出來等冷羅 要吃很香很簡單的蛋炒飯就是，在燒乾的鍋先放兩勺油，再放一兩個蛋，在鍋裡把蛋攪拌開攪拌碎，然後讓油稍微炸下蛋，炸的香...
有沒有做蛋炒飯，飯粒不粘結的小竅門
個人一點小小體會，呵呵，望大家不要見笑。大家可別小看了蛋炒飯，炒的不好就成炒蛋拌白飯了。炒的時候鍋裡放的油要少許多一點，不光夠炒蛋還要考慮到飯呢，白飯要用隔夜的冷飯，熱飯水分太多。燒油，記得油溫不要太高，不要冒煙就可以了，蛋打不打勻都可以。直接打碎往裡倒就可以了，千萬不要讓 蛋結塊，在鍋裡快速的滑炒...