1樓：娘娘愛追劇
之前看過一段對話，有人問為什麼都是吃貨，廣州人看起來卻不胖，答曰：忙著掃街找吃的，累的啊！
那麼現在我們就去掃街找找廣州的特色小吃：
1、陳添記魚皮。
在陳添記連選單都不用看，只需下單老三樣：涼拌魚皮、艇仔粥和豉汁豬腸粉，開胃又飽腹。其中魚皮就是他們的招牌了。
我們都知道魚皮是很小眾的食材，稍有處理不當都會被土腥味燻倒。不過在陳添記，他們只會挑選兩三斤以下的鯪魚，拆皮刮鱗，除去皮下筋膜，放進冰水裡浸泡，才有了魚皮脆爽的口感。
他家的秘製醬汁微微甜，拌上切細的薑絲細蔥辣椒香菜與炸香的花生，提鮮的功力可不是吹。而豬腸粉就是把米漿蒸成粉皮後捲起來，形狀比較像豬腸啦。粉本身沒有味道，主要靠炒過的香芝麻和醬汁來提味。
2、三板斧豬腳姜。
廣州這幾天降溫。驅寒溫暖又local的非豬腳姜莫屬了。煮好的豬腳姜香味濃郁能穿牆，聞著味兒就能找到。
豬腳香酥軟爛，用舌頭輕輕一剔，吸飽了甜醋汁的豬皮就滑進了嘴裡，老薑的辣也密佈唇舌，連吃兩大塊都不會膩，十分過癮。
3、古港奶婆姜撞奶。
看名字，奶婆就是以奶為主打，最最招牌的姜撞奶和雙皮奶。
店員會先端來小半碗磨好的薑汁，接著會有專人提著熱奶壺來衝撞，稍等一會，奶和薑汁融合凝固，晃一晃碗，居然不會散。一勺入嘴，比豆腐花更細膩潤滑的口感超讚，姜味夠辣夠濃，卻不會搶掉奶香，兩種味道交織在一起非常妙，一碗下去整個人都會冒汗，簡直冬日必備。
2樓：嗨
白切雞說起廣州美食，白切雞一定不能忽略。原汁原味，肉質爽滑，清淡鮮美。吃的時候可以加各種蘸料，依據個人口味新增蘸料。
腸粉廣州的腸粉也是廣州小吃界的領軍人物。口感爽滑，米粉的香味融合在作料裡，令人回味無窮。
粥廣州地處南方，盛產大米，所以說各種各樣的粥經過千百年的發展形成了廣州的一大特色。艇仔粥便是最有名的一種，艇仔粥也是廣州人最熟悉的味道之一。
雙皮奶雖然說雙皮奶現在已經火遍大江南北了，但是最正宗的做法還是廣州雙皮奶，廣州的雙皮奶，其實最要緊的是牛奶的香甜之外的另一層爽滑厚道。
姜撞奶姜撞奶味道香醇爽滑，甜中帶辣，風味獨特而且有暖胃作用。
除此之外還有炒河粉，雞公攬，瀨粉，蘿蔔牛雜，雲吞，拉腸，煲仔飯，奶黃包等。有句話叫做廣州人什麼都吃，每次一提到廣州，大家第一反應就是吃的多。所以說去廣州一定不能錯過小吃。
3樓：匿名使用者
一、沙河粉。
二、馬蹄糕。
馬蹄糕就如它的名字一樣，但不是真正的馬蹄，而是做成馬蹄形狀的一種糕點，在南方很流行糕點類小吃，馬蹄糕就是在這眾多糕點中比較出名的一個，其主要原料是糖、澱粉和水，採用的是當地特有的傳統工藝，味道不同於其他地方，有獨特風味，而且當地的馬蹄糕還有多種口味，可以根據自己的口味進行挑選。
三、蝦餃。
廣州的特色小吃有哪些？
4樓：蜜桃子手作
廣東特色美食有哪些？
5樓：豬豬將軍
廣東小吃與點心同源，歷史悠久，屈大均的《廣東新語》中記有多種民間美食，如粉果、沙翁、粽子、薄脆等，至今久盛不衰。廣東小吃屬嶺南風味，多**於民間，大都被流傳下來而成為傳統名食，廣州有「食在廣州」的美譽。
1、粥品類：
名目繁多，其名大都以用料而定，也有以粥的風味特色而稱的；有艇仔粥、"伍湛記"及第粥、瑤柱白果粥等；
2、粉面類：
以米、面為原料，大都是煮熟而成的。有雲吞麵("歐成記"為代表)、沙河粉(可製成炒粉或湯粉)、豬腸粉、桂林米粉、瀨粉等；
3、甜品類：
指各種甜味小吃品種，不包括麵點、糕團在內，用料多為蛋、奶、植物花、果、仁等；各種紅豆沙、綠豆沙，以及糯米麥粥、八寶粥、芝麻糊、杏仁糊、湯丸等，尤其以雙皮奶和薑汁撞奶糊最為有名；
4、糕點類：
以米、面為主，雜糧次之都是蒸炊至熟的，可分為發酵和不發酵的兩大類。有蘿蔔糕、馬蹄糕、倫教糕、鬆糕、棉花糕、缽仔糕、面糕、芋頭糕、等；
5、粽子類：
有甜粽和鹹粽兩種；
6、油器類(油炸食品)：
即油炸小吃，以米、面和雜糧為原料，風味各異；鹹的有油條；甜的白糖沙翁、笑口棗、脆麻花；鹹甜相雜的有鹹煎餅等；這類小吃，季節性不強，常年**，但以冬季最盛，食時，一般與粥品相配，使之稀稠相輔。
7、雜食類：
凡不屬上述各類者皆是，因其用料很雜而得名，以**低廉，風味多樣而著稱。包括炒田螺、豬紅湯、牛骨湯、酸辣瓜菜等。
6樓：系閒習奇瑋
龍津路有伍湛記粥店向群飯店開記甜品津津麵店還有很多馬蹄糕店；文昌路有銀記拉腸，上下九也有，上下九還有林林牛雜林師傳牛雜，寶華路有順記冰室寶華面庭還有青苹雞（壹心雞）；長壽路有堅記面家的伊麵，鄰居小巷是同記雞粥，大同路有老字號的吳財記雲吞麵店，華貴路有百歲雞；文明路有三十年老店達揚燉品，傳統甜品百花甜品和玫瑰甜品競爭也有二十多年。
7樓：卓樹花季亥
酥皮蓮蓉包、娥姐粉果、馬蹄糕、倫教糕、蜂巢芋角、蟹黃灌湯餃、薄皮鮮蝦餃、幹蒸燒賣、沙河粉、荷葉飯、及第粥、艇仔粥。
廣州十大名小吃有哪些？
8樓：吾傾立夕
俗話說「食在廣州」，廣州小吃名不虛傳，各種小吃不勝列舉，「廣州十大名小吃」更是讓人讚不絕口。
1、艇仔粥。
2、腸粉。3、炒牛河。
4、蝦餃。5、牛雜。
6、叉燒包。
7、馬蹄糕。
8、雲吞麵。
9、姜撞奶。
10、瀨粉。
除了以上十種小吃之外，廣州還有很多有名的傳統小吃。比如：荷香糯米雞、鹹煎餅、燒鵝、酥皮雞蛋撻、龜苓膏、雙皮奶、炒田螺、椰子雪糕等等，不勝列舉。
9樓：10馬蘇比拉米
茶點，紅糖豬腳醋，腸粉，廣式燒臘，煲仔飯，雙皮奶，雞蛋仔，艇仔粥，雲吞麵，
10樓：夏寶雙魚
嶺南十大名小吃：燒鵝、蝦餃、炒牛河、雙皮奶、布拉腸粉、鮮蝦雲吞麵、蜜汁叉燒、老嶺南和味牛雜、艇仔粥和牛腩粉。
11樓：白色慄貓
薄皮鮮蝦餃，酥皮雞蛋撻，荷香糯米雞，叉燒包，雲吞麵，幹蒸燒賣，蒸腸粉，沙河粉，艇仔粥，泮塘馬蹄粉。
12樓：阿介
有腸粉、艇仔粥、炒牛河、牛雜、蝦餃、叉燒包、雲吞麵、馬蹄糕、瀨粉、姜撞奶。
13樓：匿名使用者
腸粉，炒河粉，艇仔粥，蝦餃，姜撞奶，牛雜，叉燒包，馬蹄糕，雲吞麵，豬手面炸魚皮，鳳爪，乳鴿，芝士火鍋，文昌雞。……
14樓：頌骨
小吃是一類在口味上具有特定風格特色的食品的總稱。小吃就地取材，能夠突出反映當地的物質文化及社會生活風貌，是一個地區不可或缺的重要特色，更是離鄉遊子們對家鄉思念的主要物件。
世界各地都有各種各樣的風味小吃，因當地風俗而異，特色鮮明，風味獨特。現代人吃小吃通常不是為了吃飽，除了可以解饞以外，品嚐異地風味小吃還可以藉此瞭解當地風情。
15樓：匿名使用者
腸粉、雙皮奶、雲吞麵……
16樓：匿名使用者
喔喔喔版本號古古怪怪發公告。
廣州有哪些出名的特色小吃啊！
17樓：消失的
油器類（油炸食品），有油條、鹹煎餅、笑口棗等；粥品類，有艇仔粥、"伍湛記"及第粥、瑤柱白果粥等；粉面類，有雲吞麵("歐成記"為代表)、沙河粉(可製成炒粉或湯粉)、豬腸粉、桂林米粉、瀨粉等；糕點類，有蘿蔔糕、馬蹄糕、倫教糕等；甜品類，各種紅豆沙、綠豆沙，以及糯米麥粥、八寶粥、芝麻糊、杏仁糊、湯丸等，尤其以雙皮奶和薑汁撞奶糊最為有名；粽子類，有甜粽和鹹粽兩種；雜食類，包括炒田螺、豬紅湯、牛骨湯、酸辣瓜菜等。
18樓：匿名使用者
廣州有很多特色小吃：出名的有牛當道牛雜， 陳添記，豬腸粉，順記冰室，炸醬蛋面，其美魚蛋粉，集錦牛丸面，陳村粉等等。
廣州著名小吃有哪些
19樓：蜜桃子手作
廣東特色美食有哪些？
20樓：舞璇瀅
1、蝦餃。
蝦餃是廣東地區著名的傳統小吃，屬粵菜系，蝦餃始創於20世紀初廣州市郊伍村五鳳鄉的一間家庭式小茶樓，已經有百年曆史。
2、馬蹄糕。
馬蹄糕是一種廣東省，福建省福州及閩南地區的傳統甜點小吃。相傳源於唐代，以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。荸薺，粵語別稱馬蹄，故名。
3、姜撞奶。
姜撞奶是一種廣東珠江三角洲地區的特色傳統甜點小吃，以薑汁和牛奶為主要原料加工製作而成的一種甜品，口感滑嫩，風味獨特。
4、腸粉。腸粉源於廣東，目前已在全國傳開，按地理（口味）區分較出名的有廣州的西關腸粉，梅州的客家腸粉，潮州潮汕腸粉，雲浮的河口腸粉，鬱南的都城腸粉等。
5、炒牛河。
炒牛河是一種傳統特色小吃。主要流行於南方地區。牛河是廣東人的叫法，牛指牛肉，河指河粉。
21樓：賁德桑詞
寶華路：陳添記艇仔粥、魚皮，在十五甫。
寶華麵店，我個人覺得**好貴。豬手面和牛三星不錯。
順記冰室，芒果雪糕和椰子雪糕是一個老師傅親手磨出來的。得過獎。
強記雞粥，我反而覺得一般般。
恆寶廣場旁邊的（多寶路）有一間潮州魚蛋粉面的，很多人吃。看真正的潮州人怎樣評價啦。
另外潮州粉面對面還有開記甜品，湯圓是一大特色。
近第十甫路那裡有湯圓王。
十甫路：南信雙皮奶。
珠璣路對著的西關名食家（十甫路郵局斜對面），集中了歐成記雲吞麵等3家小。
吃。十甫名都下面的琳琳牛雜，很好吃。據說老闆發了達而且分店越開越多了。
蓮香樓每逢不知道星期幾，有蛋散賣（不是過年吃的那種哦）。甜甜膩膩的，軟軟的。
陶陶居點心部賣的綠茶奶撻，好滑好香。
下九路：皇上皇臘腸。
荔灣廣場4樓西關人家，集中了許多西關名小吃，不過要book
位哦上九路：上九東有銀記拉腸，豉油皇牛腸拿過獎的。不過現在已經越來越不好吃了。賣的只是名氣。
1）珠璣路轉彎有間賣豬腸粉的，牛腩和豬腸都挺不錯的。沿著和平路一齊走，有一間賣竹升面的（一根大竹壓那些面，吃起來就比較爽）
2）長壽。東路的堅記麵店，3塊只有一小碟，我覺得好貴啊，不過好吃嘛，沒辦法啦。可以經從上九路經由光復西路走過去。
3）長壽西路的成達美食。其實它的腸粉也是拿過獎的。我最喜歡吃鮮蝦腸和牛腩腸。上雜粥也不錯。
4）沿著長壽西路一直走，來到大笪地，然後向右轉，一直走向華貴路。走吃華貴路轉右手看見了伍湛記粥店，最出名的是及第粥。
還有同福東路的芬芳甜品店，糖不甩、錦滷雲吞、布丁。
惠福西路有專賣花生糖、核桃糖等的，城市特搜都報道過。
22樓：匿名使用者
廣州旅遊最不可錯過的十款著名小吃。
1 . 沙河粉。
沙河粉是廣東省廣州地區一種大眾化的漢族傳統名吃之一。因此粉最早出自廣州市沙河鎮而得名。
2 . 艇仔粥。
舊時廣州西郊，每逢夏日黃昏，不乏文人雅士及各方遊客來此遊玩，遊河小艇穿梭往來，其中有小艇（廣州話俗稱「艇仔」）專門**粥品，艇仔粥因此得名。
3 . 布拉腸粉。
拉腸粉（粵語簡稱拉腸或者腸粉），是一種使用米漿作成的廣東食品，以布拉成的稱布拉腸粉，沒有布拉的稱手拉腸粉。
4 . 泮塘馬蹄糕。
馬蹄糕是將馬蹄（荸薺）磨成漿或幹馬蹄粉兌水加糖蒸制而成。
5 . 姜撞奶。
關於姜撞奶，曾有傳說。從前，在廣東番禺沙灣鎮，一個年邁的老婆婆犯了咳嗽病，後知道薑汁可治咳嗽，但薑汁太辣，老婆婆無法喝下去，媳婦不小心把奶倒入裝薑汁的碗裡，奇怪的是過了一陣子牛奶凝結了，婆婆喝了後頓覺滿口清香。第2天病就好了。
因此姜撞奶就在沙灣鎮流傳開了，沙灣人把「凝結」叫「埋」於是「姜撞奶」在沙灣也叫「姜埋奶」。
6 . 蝦餃。
蝦餃始創於20世紀初廣州市郊伍村五鳳鄉的一間家庭式小茶樓。
7 . 雲吞麵。
雲吞麵起源於廣州，五十年代在香港蓬勃興起，至今雲吞麵依然甚得人心。
8 . 蘿蔔牛雜。
蘿蔔牛雜已成廣東文化的一部分。有人說，認識廣州就得從蘿蔔牛雜開始，也有人說，沒吃過蘿蔔牛雜的人算不上真正的廣州人。
9 . 椰子雪糕。
五六十年代一些外國元首、貴賓如柬埔寨西哈努克親王等都曾慕名品嚐並津津樂道。
10 . 叉燒包。
叉燒包是廣東省具代表性的漢族傳統名點之一，是粵式早茶的 「 四大天王（蝦餃、幹蒸燒賣、叉燒包、蛋撻 ） 之一。
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