1樓：白雪顏門
蜜味冰粉的製作。
冰粉果(假酸漿)，為茄科一年生草本植物，原產地在雲南、廣西一帶，目前，全國各地均有種植。冰粉果製作冰粉可產生數倍的經濟效益，主要專案有冰粉果凍、冰粉糕、冰粉飲料等。現介紹冰粉製作方法。
配料：冰粉籽150g—200g，瓊脂1．0g，白糖 500g，玫瑰蜜餞30g－50g，玫瑰或草莓香精5滴，檸檬酸、甜蜜素適量，涼開水5000ml。
選用上等冰粉籽，淘洗乾淨後，裝入消毒洗淨的布袋內，紮緊袋口，放人盛有涼開水的容器內，用力搓揉。使冰粉籽中的可溶性物質充分溢位，手感膩滑、黏稠為止。適量加入檸檬酸、甜蜜素，調至微酸略甜即可，再加入玫瑰蜜餞，滴人香精備用。
瓊脂先用少量水加熱溶化，加入白糖煮沸後舀起，迅速與冰粉汁液混合，攪拌均勻，待自然冷卻凝固，切成條狀或塊狀，拌上調料後，即可食用。亦可放涼後置於冰箱冷藏室2℃—3℃下冷凍1 h—2h更佳。
此外，還可按1：25的比例待膠體基本溢位後，再用質量分數為0．1％—0．2％的氫氧化鈣溶液及1％的氫氧化鈉注入膠體內，攪拌均勻，消除泡沫，靜置10min—30min即得冰粉，此食品可作為一種保健食品食用。
冰粉配料可隨意增減，靈活運用。香精風味約 20餘種，按當地人口味習慣、喜好進行配置。
我使用的是在重慶解放碑家樂福買的成都豐味居的冰粉粉，元/包，20克/包，每包兌水1~1.
25升。有原味，菠蘿，橙等多種口味。我這裡用的是原味的，我覺得還是這個味道好，旁邊的杯子是1.
3升。另外，重慶南坪也有冰粉粉賣，但是不同的牌子。其他那些地方有我就不知道了，但是可能賣的地方還不是很多。
2樓：網友
我們這裡超市裡冰粉粉一元一包，20克，各種口味。
如何製作冰粉？
3樓：匿名使用者
按照說明，先燒開水，待水開之後，關火。將冰粉粉倒入開水中，邊倒入邊攪拌，攪拌2分鐘。然後靜置至冷卻。
等不及的朋友也可以想辦法加速冷卻了，比如在下面放一盆冷水，或放冰箱裡面去，呵呵。
4樓：佳萌說娛樂
傳統純手工水晶冰粉製作太簡單了。
如何製作冰粉？
5樓：
冰粉粉半包（我是在超市買的，隨處可見呀！）沸水紅糖水、山楂片若干、葡萄乾若干、瓜子仁、花生仁、水果等隨意。
1、拿一容器倒半袋20g左右的冰粉粉。
2、電水壺一壺沸水倒入。攪拌至粉末融化。
3、靜置放涼後放冰箱。
4、製作紅糖水。小鍋裝水，放入紅糖塊，加熱，攪拌至紅糖溶化。
5、取出冰粉用小刀劃成塊，裝碗放紅糖水，山楂，葡萄乾，水果，瓜子花生等。
使用原材料，玫瑰，桃膠，桂花，冰粉粉，蔓越莓。
第一步加水煮沸，吃多少碗就加多少水吧~水煮沸後倒入玫瑰，桂花，糖（有紅糖可以選擇紅糖）和泡發好的桃膠。繼續煮10分鐘左右。
第二步煮好後滿滿玫瑰香味撲鼻而來！但要把玫瑰撈起來扔了。然後撈起桃膠一旁備用。
最後加入冰粉粉到剩下的糖水中，不停攪拌至沒有顆粒，然後分別倒入準備開吃的碗內，加入煮好的桃膠，放進冰箱等1小時以上。
6樓：迷失兩兩
冰粉是四川地區夏天常吃的一種小吃。爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們青睞！據考察，冰粉始於明清時期的武陽（今彭山縣）清朝中期傳遍四川,盛於晚清時期，在文革時期達到鼎盛！
我之前在四川吃過，後來還帶回幾包冰粉，夏天自己做過幾次，因為有現成的粉包（**上也有賣），所以做起來很快，後面自己調口味有點麻煩。下面是我的製作過程：
一包用5斤左右的開水衝開，攪勻，冷卻後放進冰箱冷藏室。
然後你可以煮紅糖水了，濃淡按照自己口味來，冷卻後放入冰箱冷藏室備用。配料也按照自己喜好來：花生碎（搗碎），酸楂片碎（掰碎）、葡萄乾，蜜紅豆，刨冰、白芝麻、時令水果丁、餈粑丁，基本都是超市可買到的，註明，配料真的好重要的！
炸花生碎的脆，酸楂片碎的酸，蜜紅豆的甜糯配上冰粉的滑爽，是種複合的口感。花生需要扒皮炸，炸脆一些，搗碎備用。蜜紅豆網上有罐頭，也可以自己做，自己做的話紅豆要提前泡一晚上。
準備工作都好了就可以吃了，那個碗底部鋪層刨冰，挖冰粉適量，搗幾下，不然是一大片。放紅糖水適量，想吃甜多方。在上面撒上配料，按口味自行掌握多少。
最後就是開吃！
簡單一點的配料，可以直接用酒釀圓子，或者玫瑰花花瓣等，再簡單的就直接奶茶粉調配。總之，我都是變著花樣來吃，想用什麼調料加什麼調料。
7樓：佳萌說娛樂
傳統純手工水晶冰粉製作太簡單了。
冰粉製作方法？
8樓：乾萊資訊諮詢
製作冰粉的過程如下：
材料：冰粉50克，清水2000毫升。
輔料：紅糖100g，水100ml，葡萄乾20g，山楂片20g，蜂蜜紅豆20g，麥片20g，熟白芝麻20g。
1.鍋中放入2000毫升清水，加入一袋冰粉，攪拌均勻，大火煮至沸騰。
2.煮好後倒入碗中，放涼後放入冰箱冷凍至凝固。
3.將100克紅糖倒入鍋中，倒入100毫升清水，攪拌均勻，加熱至沸騰粘稠。然後倒入碗中，放涼。
4.將冰粉切成塊，倒入紅糖水中，加入葡萄乾、山楂塊、蜂蜜紅豆、麥片和熟白芝麻，拌勻。
9樓：鮮多多新零售
準備材料：冰粉籽50g、涼白開1300ml、石灰5g、涼白開200ml、紅糖。
第一步：首先我們要購買適量的冰粉籽，再用質地細膩的棉布將冰粉籽包裹起來備用。然後取出兩百毫升清水，往它內部放入五克石灰粉並攪拌均勻，然後將它放置在一旁等待沉澱。
第二步：盛一盆清水，將包好的冰粉籽先放入涼白開中浸泡一兩分鐘，再用雙手對冰粉籽進行反覆的揉搓，等冰粉籽被揉搓至不再產生粘液之後，取出冰粉籽並將沉澱好的石灰水倒入搓好的冰粉漿中攪拌均勻。
第三步：把搓好的冰粉漿放置在一旁靜置兩小時左右，等冰粉隨著時間的流逝慢慢凝固。冰粉凝固成型後，按照1：
1的比例將清水和紅糖調製成紅糖水，將冰粉切成塊狀並淋上紅糖水，再根據自己的喜好新增山楂之類的配料即可。
準備材料：冰粉籽50g、涼白開1300ml、石灰5g、涼白開200ml、紅糖。
第一步：首先我們要購買適量的冰粉籽，再用質地細膩的棉布將冰粉籽包裹起來備用。然後取出兩百毫升清水，往它內部放入五克石灰粉並攪拌均勻，然後將它放置在一旁等待沉澱。
第二步：盛一盆清水，將包好的冰粉籽先放入涼白開中浸泡一兩分鐘，再用雙手對冰粉籽進行反覆的揉搓，等冰粉籽被揉搓至不再產生粘液之後，取出冰粉籽並將沉澱好的石灰水倒入搓好的冰粉漿中攪拌均勻。
第三步：把搓好的冰粉漿放置在一旁靜置兩小時左右，等冰粉隨著時間的流逝慢慢凝固。冰粉凝固成型後，按照1：
1的比例將清水和紅糖調製成紅糖水，將冰粉切成塊狀並淋上紅糖水，再根據自己的喜好新增山楂之類的配料即可。
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