1樓:一勺love醬
做發糕時加入一些乾果,比如核桃碎、紅棗碎等,可以讓發糕營養更豐富,口感更有層次,既有發糕的米香,又有乾果的果香。
2樓:二十年的吃貨生活
可以在發糕當中加一些玉米麵和紅棗,或者是南瓜,紅薯等蔬菜。這樣可以補血養氣,同時增加膳食纖維的攝入。
3樓:c橙子
首先粘米粉事先用篩網過濾一遍,加入白糖混合均勻,然後再加上點酵母粉,外面都用的泡打粉,自家小孩吃就選用酵母更好一點喲,然後分次少許在其中加入溫水,用打蛋器攪打均勻,靜置發酵1個小時;發酵好的麵糊表面會有蜂窩,用打蛋器再次攪打下 將蔓越莓乾和紅棗丁一同放入其中,攪拌均勻,準備出模具,將拌好的米糊倒入在模具中,差不多8分滿,鍋中添上水,待鍋燒開後,隔水放入米糊開始蒸,差不多35分鐘的時間,關火後虛蒸3分鐘就好了。
怎樣做發糕才鬆軟可口
4樓:匿名使用者
取紅薯粉1000克,麵粉300克,白糖300克,蘇打8克及適量溫開水調拌均勻,發酵完全後放入蒸籠內用大火蒸熟。離火晾至溫熱程度時,在其表面適當塗抹香油,撒上青紅絲、芝麻,切塊食用。若配料時適量增加些食用色素、紅棗等,則成為花色發糕,或紅棗發糕,其色好看,鬆軟可口。
哪款發糕,做法簡單,特別鬆軟,全家都愛吃?
5樓:可追憶
玉米麵紅棗發糕的做法之後做出來的發糕,鬆軟香甜,營養美味,一出鍋全家人絕對都會搶著吃。
6樓:焦點先伸
發糕有一種紅棗發糕做法特別簡單,特別鬆軟,全家人都特別愛吃。
7樓:黎昕科普知識小屋
肯定就是加上紅棗的了,尤其是往裡面加上一些白糖就更好吃了,我是特別喜歡吃的。
發糕如何做,新手百分百成功,做1個一週早餐不用愁呢?
8樓:兔子舞
發糕的做法還是非常簡單的,首先就是把乾紅棗洗乾淨之後用熱水浸泡20個首先把乾紅棗洗淨,用熱水浸泡20分鐘,加入玉米粉,白花粉,白糖加一半的紅棗,加入溫水攪拌均勻之後,揉勻之後幹保鮮膜發酵30分鐘,然後放在蒸汽當中,把另一半的紅棗擺在上面,加入足夠的水,蒸30分鐘就可以了。
發糕是非常簡單的麵食,發糕怎麼做?
9樓:胡楊小豹子
在麵粉中加入酵母和白糖,再加入熱水,攪拌均勻後,等麵粉發酵。然後把它倒入蒸鍋,大火燒開,中火蒸到麵粉完全熟透。
10樓:會種田的機械師
首先把麵粉加雞蛋,水和酵母,然後和成麵糰等待發酵,發酵完成以後揉成小團,放入鍋裡蒸熟。
11樓:北山一師
做發糕很重要,就是發的這個時間要掌握好,再有就是這個面應該有蜂窩狀的這種狀態,然後你再去做發糕,你會發現做出來的發糕就非常好吃,鬆軟有口感。
12樓:黎昕科普知識小屋
發糕和饅頭的做法非常相似,只不過發糕比饅頭多了一些紅棗,所以費的時間比較長而已。
鬆軟好吃的發糕家庭製作方法是什麼呢?
13樓:匿名使用者
熊貓豆發糕。
食材:120g低筋麵粉 80g玉米粉50g熊貓豆、40g白砂糖、2g發酵粉、適量桂花糖。
做法:1)準備熊貓豆;
2)熊貓豆浸泡6小時;
3)放入鍋中;
4)煮至豆皮開裂;
5)撈入碗中,加入糖桂花拌勻;
6)麵粉、玉米粉;
7)將玉米粉、麵粉;
8)糖混合在一起;
9)放入酵母、水;
10)和成較軟的麵糰,加入熊貓豆拌勻;
11)放入抹了油的模子中,發至二倍大;
12)入鍋蒸20分鐘,燜5分鐘。晾涼後倒扣出來切塊即可。
玉米發糕。食材:
200g麵粉、100g玉米麵、180g牛奶、適量大棗、適量葡萄乾、適量枸杞、適量豆沙餡。
做法:1)大棗和葡萄乾提前放沸水中,洗乾淨,浸泡十分左右;
2)大棗取出,切掉兩端;
3)小刀子縱向切開,轉動刀子,將棗核切掉;
4)用剪刀將大棗一端剪成扇形,依次完成;
5)取一片大棗,捲起;
6)將其他大棗片依次卷在外;
7)一朵大棗玫瑰就做成了;
8)麵粉和玉米粉混合;(比例可以由個人喜好而定,1:1也可)
9)加入白糖,發酵粉,倒入牛奶;
10)和成麵糰,靜置片刻;
11)將麵糰均分成兩個,揉成光滑的麵糰;
12)6寸蛋糕模,中間抹油;
13)取一個麵糰,擀成圓餅,將其放入蛋糕模底;
14)豆沙餡,擀成圓餅,放在中間;
15)另一個麵糰,擀成圓餅,放在上面。將卷好的大棗玫瑰花放在做好的發糕上面,點綴洗淨的葡萄乾;
16)蒸鍋放水,將水稍微燒熱,大約保持鍋內38度左右的溫度,將蛋糕模放入;
17)發酵大約半小時至一小時。**,出熱氣開始算起,蒸30分鐘。(根據大小,厚薄而定,6寸蛋糕模可以蒸30分鐘)
如何成功做出柔軟蓬鬆的全蛋海綿蛋糕
用料雞蛋 5個 低筋麵粉 200克 白砂糖 140克 水怡 10克 黃油 40克 牛奶 60克 鹽 1克 海綿蛋糕的做法 1 全蛋加入白砂糖 鹽在熱水中隔水加熱,用手抽把白砂糖打勻,水怡隔水融化加入到蛋液裡 2 蛋液達到40度離火 3 把黃油 牛奶放入熱水中加熱 4 用電動打蛋器高速打發至提起打蛋頭...
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