1樓：南雨娛生
需要準備一些筍丁，鴨屯片，豬腿，肉丁，花生米以及上漿蝦仁，還需要準備一些溼澱粉，水發海米，熟豬油，白糖，豆瓣醬，熟肚丁，雞肉丁。把豬肉放到鍋裡面，加入適量的水，再加入一些酒，生薑，大蔥煮到半熟，把湯汁留在鍋裡面，再加入花生，蘆筍丁繼續煮開，然後再加入碗豆，煮開以後盛出來，鍋裡面加入適量的油，把辣醬以及蔥段放下去爆香，然後再炒一下，蝦米，豆乾放下去煸炒到微黃出鍋，再加入一些肉丁，醬油，水，煮到肉酥軟，把香薑片夾出來，再把碗豆，花生，菱角，筍丁，豆乾一起放下去攪拌均勻，加一些砂糖調味，然後再加適量的水煮到兩次開，一直翻炒避免粘鍋，等到湯汁收起來以後就可以盛出來吃了。
製作八寶辣醬還可以準備一些香腸，花生，豌豆，豬裡脊，竹筍，蝦仁，豆腐乾，幹香菇，少許生薑粉，胡椒粉，味精，料酒，糖，鹽，食用油，生粉，辣椒醬，甜麵醬，豆瓣醬，把乾的香菇泡一下切丁，把水過濾出來備用，豆腐乾切丁再放到水裡面焯一下，筍切丁，豌豆去殼焯水備用，花生放到油裡面炸一下放涼備用，蝦仁上漿也放到油鍋裡面烤一下備用，豬肉切丁上漿過油，香腸的腸衣去除切丁，鍋燒熱加油，把香菇香腸丁放下去翻炒，然後盛出來，然後再把蘆丁炒一下，加入豆腐乾丁繼續翻炒，再加一些肉丁，香腸丁，香菇丁，加入一些豆瓣醬，甜麵醬，辣椒醬炒均勻以後加一些香菇水，然後再把豌豆放下去炒均勻，加一些味精，糖，鹽，蝦仁，再加入去皮的花生仁翻炒均勻就可以出鍋了。
2樓：夜青尹影
食材明細。任意品牌辣醬一瓶。
豬肉100克。
香乾5塊。泡髮香菇7~8朵。
熟花生60克。
熟芝麻20克。
料酒1勺。生抽1勺。
冰糖適量。中辣口味。
炒工藝。十分鐘耗時。
簡單難度。八寶香辣醬的做法步驟。
熟花生放在結實點的食品袋裡，用擀麵杖壓碎。（我用的是恰恰的怪味花生，外面有一層酥脆的外衣）
豬肉、香菇和香乾分別切成末。（切成末的香菇和香乾混合在一起幾乎分辨不出來呢）
**，鍋裡放適量油，下入冰糖和肉末煸炒。
炒至肉色發白，冰糖融化，加入料酒和生抽。
放入香菇和香乾末煸炒出香味。
倒入辣醬翻炒均勻。（其實這時已經很香了呢~）倒入花生碎略微翻炒幾下。
最後撒入熟芝麻，關火，翻勻。
出鍋裝盤，開吃啦~ 那叫一個香氣撲鼻啊！
小竅門。其餘的放涼後裝瓶放冰箱裡儲存，隨吃隨取。其實涼吃比熱著吃絲毫不差，原有的油分都浸入到了材料裡面，非常的香呢。
八寶辣醬怎樣做？
3樓：推上豬肉去趕集
材料
絞肉2兩，水煮花生2兩，五香豆乾4片，毛豆2兩，胡蘿蔔1/3條，竹筍1/2支，酒1大匙，辣豆瓣醬2大匙，糖1/2大匙，醬油1/2大匙，清水1/2杯，太白粉水1茶匙。
做法
1.胡蘿蔔去皮，煮熟再切丁；毛豆先煮熟再衝涼；豆乾切丁；竹筍去殼，煮熟再切丁。
2.用2大匙油炒散絞肉後，淋酒並爆香辣豆瓣醬，再加入其他材料及調味料炒勻。
3.入味後再用太白粉水收幹湯汁即可盛出。
4樓：宇宇宇思宇
準備材料。
蔬菜洗淨。肉切丁。
配菜切丁。炸肥肉。
加瘦肉。加蔥薑蒜，料酒，生抽，老抽。
倒入除辣椒以外的所有蔬菜翻炒。
加朝天椒翻炒。
加蒜蓉醬翻炒。
加清水煮。湯汁濃稠時，毛豆，土豆等熟了。
加入辣椒翻炒。
加鹽翻炒。加蔥花，糖翻炒。裝盤。
5樓：
如果不的這中你我為就後可。
最話 一。
八寶辣醬的家常做法
6樓：好好生活問答
八寶辣醬的家常做法如下：
主料：瘦豬肉50克、冬筍1跟、花生米50克、土豆1只、香菇5朵、香乾3塊、生薑1塊、小蔥適量、熟芝麻適量。
輔料：海鮮醬1大勺、生抽2大勺、老抽1大勺、辣椒醬1大勺、白糖1小勺、料酒1小勺、澱粉適量。
1準備的原料，豬肉切小丁加料酒，鹽，澱粉抓勻醃製20分鐘。花生米在油鍋中小火炸熟撈出。
2香乾，香菇，切丁，土豆去皮切丁。冬筍去殼切丁，開水鍋里加點鹽，筍丁加入焯水，撈出再過一遍清水。炸花生米的油加入薑末炒出香味。
3加入肉丁炒散。加入老抽，生抽，海鮮醬，辣椒醬。炒幾十秒，加入土豆丁，筍丁。
4再炒1分鐘左右加入香乾丁，香菇丁。炒幾十秒加一點點水，（大約50ml），白糖，大火燒兩三分鐘。最後撒點熟芝麻，蔥花就可以。
八寶辣醬怎麼做？
7樓：鳳凰衛視詐騙
八寶辣醬的做法。
步驟 1茭白，土豆，肉，豆乾切塊。
步驟 2肉加料酒澱粉醃製。
步驟 3放油炒肉，加入茭白豆乾，土豆，放水煮一會加豆瓣醬，六月鮮，過一會加淡菜。
步驟 4最後收汁時加入老乾媽，糖。
8樓：顧輕舟老師
食材：瘦雞腿肉50g，豬腿肉50g，蝦仁（上漿），豆乾3片，冬筍50g，幹蝦仁，青豆，腰果，蒜末，薑末，香辣醬1湯勺，海鮮醬1小勺，老抽少許，白糖1小勺，高湯，水澱粉，油。
做法：1.主料切成釐米見方的小丁。雞肉與豬肉用水澱粉和少許雞精上漿醃製10分鐘。
2.鍋中倒入油燒製成熱，倒入青豆與蝦仁過油炸1分鐘撈出瀝乾油分備用。
3.接下來放入雞肉，豬肉，豆乾，冬筍炸至7-8成熟瀝乾油份撈出備用。
4.鍋中留少許底油，加入少許蒜末薑末爆香。
5.加入1大勺香辣椒和一茶勺海鮮醬超香，加入過油的主料（蝦仁青豆除外）翻炒均勻，調入少許鹽，少許老抽上色。
6.大火翻炒1分鐘左右加入半小碗高湯。燒至湯汁濃郁淋少許水澱粉，出鍋前拌入腰果，最後撒上青豆與蝦仁即可。
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