1樓：笑康小
古代的酒和現在的酒不一樣，古代都是釀造酒，酒精度很低，發酵過了會酸化成醋。因為度數較低，一般飲用量較大，天氣寒冷時不得不加熱飲用，當然加熱的目的不止如此，釀造酒加熱味道更醇美，而且口感度數會高些。
本草綱目》中所寫：「燒酒非古法也，自元時始創，其法用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器承取滴露，凡酸敗之酒皆可蒸燒。近時惟以糯米或黍或秫或大麥蒸熟，和曲釀甕中十日，以甑蒸好，其清如水，味極濃烈，蓋酒露也。
說明我國釀酒工藝在古代便已掌握，只是工藝沒有現在的成熟。
古人應該是用櫱釀出的酒，是一種甜酒，酒精度很低，而用曲釀造出來的才是真正的酒，酒精要重一些，酒精度大致在10%到18%左右，酒的味道因製作工藝的不同而所有不同。但是醴和那時的酒都是黃酒。有些會加入草藥，味道要更辛辣些，類似現在的紹興黃酒，酒度數約有50% 左右，這都是後來的了。
所以古人喝的酒是低度酒，如三國時期喝的都是十幾度的黃酒，類似現在的啤酒，所以才有千杯不醉呀！
現代意義的白酒一般只蒸餾酒，度數在40-70度之間，因為酒性較烈，飲用量也小，所以現在很少有人再加熱飲用，不過一些老人還有飲用溫酒的習慣。這種酒一般認為是元代開始出現的，宋朝時梁山好漢動不動幾大碗或者是整葫蘆的酒一飲而盡，估計都是釀造的的低度酒，武松景陽岡喝過十八大腕，要是50度的蒸餾酒，估計早就酒精中毒而死了。
其實，古代的酒和現在的糯米酒相似，就是所謂的水酒或者是米酒，度數較低，在我國南方的很多地方，逢年過節總是自釀一些糯米酒。雖然古代的酒和現在的白酒有一些不同，但是華夏五千年的歷史，酒文化卻是不容小覷的。
2樓：房間號
古人喝的酒跟現在酒的區別就是，現在的酒會比古代的酒更香醇，而且現在釀酒的技術也會更乾淨，而且現在釀酒的工藝也會比古代更出色，釀出來的酒品質也會比古代的酒更好，而古代的酒品種比較單一，味道也比較差勁，這些都是古代的酒和現在的酒的區別。
3樓：白珍全全全
區別就是古人喝的酒一般都是用植物或者水果釀造的，而且度數並不高，酒精含量也不高，味道比較酸甜。現在喝的酒，酒精的度數特別高，而且一般來說味道都是比較辛辣的。
4樓：阿樂秋季雨
區別就是古代人喝的酒一般都是一些蒸餾酒，現在我們喝的都是一些化學調劑的酒。
古代的酒，酒精的度數還是比較低的，現在的一般度數都比較高了。
而且也沒有現代酒的那種醇香的感覺，古代的酒一般都是糧食釀的。現在的酒有一些是合成的，並不是說純糧食釀造。
5樓：青楓侃
古代人喝的酒度數非常的低，而且古代的人也非常的喜歡喝酒，並且大部分都是用糧食釀造而成的，但是現在酒的度數有高有低，釀造酒的工藝也有了很大的發展和進步。
6樓：鐵血烏蒙
古代人喝的不是現代的白酒，而是黃酒！
像花雕，女兒紅，這些都是屬於黃酒！
古代人喝的酒是什麼酒
7樓：阿梨吃飽了
黃酒（huangjiu）是世界上最古老的酒類之一，酵母曲種質量決定酒質。源於中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒並稱世界三大古酒。
黃酒南方以糯米、北方以黍米、粟及糯米（北方稱江米）為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬於低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養，含有21種氨基酸，其中包括有數種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽為「液體蛋糕」。
古代的酒和現代的酒有區別嗎，度數高嗎？
8樓：刺客說教育
03、古代酒和現代酒的質量也是不一樣的。古代酒的質量肯定是比不上現在酒的質量了，不過隨著古代釀酒技術的發展，酒的質量肯定也是越來越好。最簡單的一個例子，武松在打虎的時候是喝了70碗酒，放在現代社會當中，如果喝70萬白酒那是什麼概念，恐怕人早就被喝死了。
從這一點我們也可以看出來，古代的酒質量其實也就一般般，根本就沒有辦法和現代社會的酒相對比。
9樓：非_正常_人類
當然有區別了。而且區別還是很大的。畢竟古時候的釀酒技術。相比現在的釀酒技術。完全不是一個檔次。
這就導致釀出來的酒的度數高低會不穩定。
不像現在的。
10樓：完子
我們老師說古代的酒都是隻用糧食釀的，濁酒一杯家萬里嘛，釀地比較粗糙，味道嚐起來比現在的汽水要烈，但是沒有現在的酒度數高。所以他們都一罈一罈喝。
11樓：不知道幾千裡也
有區別，現在的酒是採用蒸餾法釀出來的，古代的不是；古代的酒度數不高，相當於現在的啤酒的酒精度。
12樓：閆小六說娛樂
古代的酒和現在的酒是有非常大的區別的，而且古代的酒的度數是非常低的，大概只有十幾度。
古代的酒和現代的酒區別是什麼？
13樓：生活玲兒老師
1、種類不同。
現代各式各樣的酒數不勝數，籠統的來講就有白酒和啤酒，還有紅酒這三大類。還有各種水果酒。而中國古代的酒的種類比較單一，一般都是糧食釀造而成的白酒(一大類)。
中國開始種植的是米穀，所以喝的最早的酒也就是米酒。
2、酒的度數不同。
古代的酒的度數和現代的酒的度數有著很大的差別。現代的白酒很多是50度左右的，一般酒量的人，喝不了幾杯。而中國古代的酒因為釀造水平的差異還有原料的單一，所釀造出來的酒的度數並不高。
而且色澤也沒有現在的透徹。古代的酒也就是10度左右。
3、酒的質量不同。
隨著時代的發展，酒的質量也是越來越好。釀酒技術的不斷發展，方式也是多樣化，所釀造出來的酒的質量也是千差萬別。所以現代酒的質量會稍高於古代的酒的質量。
古代人喝的酒,是什麼酒，古代人喝的酒到底是現在的什麼酒啊？
古代宋元之抄前大都是發酵酒，用高粱或者大米作原料，經過發酵而製成的，高粱做的是黃酒，大米做的是米酒，度數最高也就一二十度，所以才有動不動喝十幾碗 宋元之後，才有了蒸餾酒，就是我們現在喝的烈酒，是蒸餾法獲得的高濃度酒。古代喝的酒是用糧食釀的酒，然後放在酒曇裡放很長時間。釀的酒是時間越長酒越香。千年女兒...
古代人喝的是什麼酒啊，古代人喝的酒到底是現在的什麼酒啊？
在蒙元以前，我國古人喝得酒基本是未蒸餾的低度白酒及黃酒 南方人較多 也就是 九尾妖侍 朋友說的醪糟 通過蒸餾工序獲得的高度酒精烈性酒是元代通過蒙古遊牧民族引入中國 中原本部 的 這麼說的原因是迄今為止也只是北方人偏愛引用烈性酒，而南方人不甚習慣，這於蒙元統治重心在北方有很大關係。李時珍 燒酒非古法也...
女生適合喝什麼酒，有什麼適合女生喝的酒？
百利甜,一種巧克力利口酒,我最喜歡的,濃濃的巧克力奶油味,最適合女生.其實喝一點酒對女孩還是有一定的幫助的，有很多酒都很適合女生，例如說是，葡萄酒有助於舒緩情緒 紅酒又有養顏作用。還有一些特製的，雞蛋酒能夠有調順身體內部的作用，杞子酒也是有著溫補的效果.當然喝酒的事要講究適量拉 果酒比較好 好喝又不...